Instituto Politécnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias

biológicas

Fitoquímica

Reporte práctica No. 8 EXTRACCIÓN DE RUTINA A PARTIR

DE RUDA

Integrantes:

Pino Garcia Marian

Girón Roman Jesús Cuauhtémoc

Profesoras:

Alcibar Muñoz Marcia Marisol

Equipo 3

Grupo: 7FV2

Fecha de realización: 19/05/2023

Introducción

La ruda (Ruta graveolens) es una planta perenne de origen mediterráneo que ha sido
utilizada desde tiempos ancestrales por sus propiedades medicinales y su aroma distintivo.
Pertenece a la familia Rutaceae y se caracteriza por sus hojas verde grisáceas, flores
amarillas y frutos en forma de cápsula. La ruda ha sido venerada en diversas culturas por su
asociación con la protección y la purificación. A lo largo de la historia, se le ha atribuido una
amplia gama de propiedades curativas y se ha utilizado para tratar diversos trastornos y
dolencias.

Esta planta aromática contiene compuestos bioactivos, como flavonoides, alcaloides y

aceites esenciales, que le confieren propiedades antimicrobianas, antiespasmódicas,
antiinflamatorias y digestivas. Se utiliza en forma de infusiones, tinturas, aceites esenciales
y suplementos alimenticios.

Sin embargo, es importante destacar que la ruda también puede ser tóxica en dosis
elevadas y su uso indebido puede tener efectos adversos. Por esta razón, se recomienda
utilizarla con precaución y bajo la supervisión de un profesional de la salud.

En este informe, nos adentraremos en el fascinante mundo de la extracción de rutina a

partir de la ruda. La rutina, también conocida como vitamina P, es un flavonoide que se
encuentra en numerosas plantas y se ha demostrado que posee una amplia gama de
propiedades medicinales.

El objetivo de este informe es examinar en detalle el proceso de extracción de rutina a partir

de la ruda, desde la selección de la planta hasta la obtención del compuesto puro.
Analizaremos los métodos de extracción más comunes utilizados en la industria
farmacéutica y en la investigación científica, así como los factores que influyen en la
eficiencia y calidad del proceso.

Además, explicaremos las aplicaciones terapéuticas y los beneficios potenciales de la rutina

en el campo de la salud. Se ha demostrado que este compuesto posee propiedades
antioxidantes, antiinflamatorias, antitrombóticas y vasoprotectoras, entre otras. Su potencial
para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, trastornos circulatorios y problemas
de la piel ha sido objeto de numerosos estudios científicos.

Finalmente, discutiremos las limitaciones y desafíos asociados con la extracción de rutina a

partir de la ruda, así como las perspectivas futuras de investigación en este campo. La
comprensión y optimización de este proceso de extracción nos permitirá aprovechar al
máximo los beneficios terapéuticos de la rutina y abrir nuevas oportunidades en el
desarrollo de tratamientos médicos más efectivos y seguros.
Objetivo

Extracción de la rutina (glicósido flavonol), presente en la hoja de la ruda.

Fundamento

Reflujo

El proceso de reflujo, es un proceso experimental utilizado en laboratorios, que tiene como

principal objetivo producir el calentamiento de las reacciones que tengan mayortemperatura
que la temperatura ambiental, es por esto que lo ideal es mantener constante el volumen de
la reacción. El método de reflujo se basa en obtener metabolitos según la solubilidad de
estos compuestos en el disolvente

Etanol (70%) como disolvente para realizar el reflujo

Para la extracción de los diferentes flavonoides se utilizan inicialmente solventes no polares

o ligeramente polares para separar las clorofilas, gomas y agliconas flavonoides altamente
metoxilados. Los flavonoides que poseen un gran número de grupos hidroxilos insustituidos
o azúcares, son considerados polares, por lo que son ligeramente solubles en disolventes
polares, como el metanol, etanol, acetona, DMSO o agua.

Prueba de Shinoda positiva

El ensayo de Shinoda (ver figura 1), permite reconocer la presencia de flavonoides en un

extracto vegetal. El ensayo se considera positivo cuando el alcohol amílico secolorea de
amarillo, naranja, carmelita o rojo, intensos en todos los casos(Vásquez,2015).

Revelación con luz UV

La mayor parte de las placas de cromatografía llevan un indicador fluorescente que permite
la visualización de los compuestos activos a la luz ultravioleta (254 nm). El Indicador
absorbe la luz UV y emite luz visible. La presencia de un compuesto activo en el UV evita
que el indicador absorba la luz en la zona en la que se encuentra el producto, y el resultado
es la visualización de una mancha en la placa que indica la presencia de un compuesto.
(Lau, 2001).

Revelación con Cloruro de aluminio

El principio básico del método colorimétrico de cloruro aluminio es que éste forma complejos
estables de ácidos con el grupo cetona en C-4 o bien el grupo hidroxilo en C-3 o C-5 de
flavonas y flavonoles. Además, también forma complejos lábiles ácidos con los grupos
dihidroxilo en el anillo A o B de los flavonoides
Resultados

Cálculos de Rf:

Muestra

Estándar

Rendimiento
Discusión

Después de concluir con el proceso de extracción y posterior filtración de la rutina, se

recolectó en un vaso de precipitados, obteniendo un total de 17.94 g de rutina de un peso
inicial de 20 g de ruda, lo cual nos generó un rendimiento de 89.7%, es decir, se pudo
extraer una cantidad considerable de rutina de la materia prima, por lo tanto tuvimos un
rendimiento aceptable.

Para asegurarnos de que lo que recolectamos realmente era rutina realizamos una
identificación por cromatografía en capa fina (TLC), en la cual se puso a correr una muestra
estándar y una muestra de nuestro colectado, al revelarlas, las manchas estaban muy
equidistantes con respecto al punto de aplicación, pero para comprobar matemáticamente,
se realizó el cálculo de Rf, el Rf del estándar fue de 0.23 mientras que el de la muestra fue
de 0.24, tuvo una variación mínima uno del otro, por lo que podemos concluir y asegurar
que se efectivamente se colectó rutina.

Conclusión
Se consiguió una extracción de rutina con un rendimiento del 89.7%
La extracción de rutina a partir de la ruda es un proceso que requiere una cuidadosa
atención a los métodos y condiciones utilizados. A través de la optimización de este
proceso, podemos desbloquear el potencial terapéutico de la rutina.

Bibliografía
● Vásquez, M. (2015). Estudio fitoquímico y cuantificación de flavonoides totales de las
hojas de Piper peltatum L. y Piper aduncum L. procedente de la región Amazonas.
Scientia. 7 (2), 135-140