SECTOR AGROPECUARIO

GENÉTICA
NACIONAL, S.A
Yohana Vanesa Ballesteros Roblero 000080056
Pablo Rafael Abac García 000028634
Jose Alejandro Leal Samayoa 000085818
En septiembre de 2014, Jack Romero gerente
técnico y Estalin Macías jefe de producción de
Genética Nacional se acercaron a la oficina de
Juan Carlos Monge, gerente general de la
compañía, para comunicarle que tanto la
granja de reproductoras, como la planta de
incubación estarían al cien por ciento de su
capacidad operativa en las próximas
semanas. Por lo tanto, si se quería cumplir
con los compromisos adquiridos por el área
de ventas se tendría que realizar una nueva
ampliación. Monge sabía que estaban muy
cerca de llegar a un tope de crecimiento y
pronto tendría que tomar la decisión de
¿hacia dónde dirigir la compañía?
 SOBRE LA
EMPRESA
En el 2005 Juan Carlos Monge y Javier Jaramillo eran dos
productores avícolas de la provincia de Manabí. Javier
además contaba con una empresa que vendía alimentos
balanceados, vacunas, equipos avícolas e insumos para
agricultura. Juan Carlos aportó las máquinas incubadoras
y Javier los recursos económicos para la compra y
construcción de los espacios físicos necesarios.
Ambos socios tenían una participación accionaria del 50%
y en noviembre de 2006 con tres máquinas incubadoras,
seis trabajadores operativos y una secretaria, nace la
empresa Genética Nacional S.A. (GENETSA).
 MISIÓN
“Satisfacer la demanda de pollitos de un día de
edad de las empresas del sector avícola
ecuatoriano, mediante un proceso integrado de
calidad, que sume el talento humano con la
tecnología e infraestructura adecuada para
cumplir con las expectativas de sanidad,
VISIÓN
uniformidad y peso requeridos”.
“Llegar a ser una empresa de incubación
comercial reconocida a nivel nacional, por ser
proveedores de aves de gran conversión
alimenticia y resistentes a enfermedades, con
un servicio posventa que dé valor agregado”.
 SOBRE LA
EMPRESA
El crecimiento
Estalin Macías se vinculó a la empresa en el año 2008
como jefe de producción de la planta. Debía supervisar
todo el proceso desde su etapa inicial hasta su entrega al
consumidor final. Se le comentó a Macías que el objetivo
a mediano plazo era producir y vender 1,000,000 de
pollitos al mes. Para agosto del 2012 se sobrepasó la
barrera del millón de pollitos bb por mes y como
promedio durante el 2013 se vendieron 1,400,000 pollitos
mensuales.
 SOBRE LA
EMPRESA
El proceso de incubación artificial
Se afirmaba que había posibilidad de producir miles de
pollitos por medio de la incubación artificial, puesto que
una gallina de 3.5 kg. De peso producía en un año más de
150 crías. Los huevos producidos en la granja se
trasladaban a la planta para su selección y clasificación.
 SOBRE LA
EMPRESA
Incubación
Los huevos se retiraban del cuarto frío
aproximadamente 12 horas antes, para que la
temperatura interior no suba mucho.
 SOBRE LA
EMPRESA
Transferencia
Al cumplirse los 18 días de incubación de un
huevo, se retiraban y colocaban con mucha
rapidez en las gavetas para que no cayeran al
suelo, las gavetas con huevos se ubicaban en las
máquinas nacedoras donde permanecían
aproximadamente 3 días a 35.8ºC, con una
humedad relativa del 75%.
 SOBRE LA
EMPRESA
Nacimiento
El promedio de nacimientos era del 80% de huevos incubados, por cada 100 huevos
ingresados en la máquina se obtenían 80 pollitos. Después del nacimiento los pollitos
deben ser clasificados, vacunados, sexados y contados en cajas de 50 y 100 unidades
para enviarlos a las granjas de cría.
Transporte
En los camiones de transporte se acondicionaban las cajas para permitir el flujo de aire,
cuando se completaba el camión, este comenzaba a circular para proveer ventilación y
los repartos en la costa se realizaban durante la noche para evitar el efecto de las altas
temperaturas.
 SOBRE LA
EMPRESA
Mercado del pollo en Ecuador
Según estadísticas del Consejo Nacional de Avicultores CONAVE, el consumo de pollo en
el país aumentó en un 47% en los últimos seis años. En 2013 el consumo per cápita fue
de 35 kg. La industria avícola representa el 13% del PIB agropecuario, absorbía el 90% de
toda la producción nacional de maíz duro y el 100% de la producción de soja en grano.
Era una importante generadora de empleos; requiriéndose de una persona (galponero) por
cada 2.000 pollos en un ciclo de 45 días.
 SOBRE LA
EMPRESA
Pollitos bb
El mercado en Ecuador se dividía en:
·-Empresas que tenían un círculo de producción completo, producían sus pollitos, los
engordan, faenan y comercializan. La empresa más pequeña criaba 200,000 pollos
mensuales y se centraban en las provincias de Guayas, Santo Domingo y Pichincha.
·-Empresas incubadoras y criadores independientes, existen personas que crían 50
pollitos en el patio de su casa y empresas de 180,000 pollos por mes, repartidos a lo
largo y ancho del territorio ecuatoriano.
El total nacional de pollitos bb producidos durante el periodo 2013 fue de 250 millones,
de esta cantidad el 60% correspondió a las empresas con círculos de producción
completos, y el 40% restante 100 millones fue vendido por las empresas incubadoras a
los criadores independientes
 SOBRE LA
EMPRESA
Competidores
Los principales competidores de Genética Nacional en el segmento del mercado que
representaron 100 millones de pollitos en el año 2013 fueron:
-Inca. Su mercado potencial estaba en los avicultores que mantienen relaciones
comerciales con las demás empresas del grupo.
-ncubesa. Realizaban cobertura a nivel nacional con su propia flota de camiones.
-Incupasaje. Contaba con máquinas incubadoras de última generación, su mercado
potencial se repartía en las provincias del sur del país además de grandes criadores en
las zonas de Guayas y Manabí.
-Incubadora Anhalzer. Solo una pequeña parte de su producción de pollitos se destinaba
a la venta, el resto era para su auto consumo, tenían cadenas de comida rápida.
-Oros. Doce empresas con producciones variables y participación entre un 0.5% y 2%
cada una.
 SOBRE LA
EMPRESA
Proveedores
-Cobb Vantress. Parte de su éxito se debe a sus proveedores clave, por ejemplo, Líder
mundial en genética aviar, vendía el 75% de las pollitas reproductoras que compraba
Genética Nacional.
-Hubbard Breeders. Empresa multinacional con sede en Francia, formaba parte de uno de
los principales laboratorios de selección genética de Europa.
-Chick Master. Uno de los principales fabricantes de máquinas incubadoras a nivel
mundial con fábricas en Estados Unidos, Europa y Asia. En el año 2009 GENETSA
compro 4 máquinas a esta empresa, a los pocos meses de operación se determinó que lo
más rentable para la empresa era reciclar las incubadoras Bekoto 1982 y remplazarlas
por incubadoras Chick Master.
 SOBRE LA
EMPRESA
Problemas del mercado
Cuando la oferta de carne de pollo superaba el consumo, los precios caían por debajo
del costo de producción lo que dejaba grandes pérdidas para los criadores, además se
producía una demora en la salida de los pollos de las granjas, lo que generaba egresos
adicionales por alimentación, mortalidad, mano de obra, y otros.
Alguien menciona que el problema más fuerte es la variación que sufre la demanda
ocasionada por la relación directa con el precio de la carne de pollo en los mercados.
Cuando la demanda de pollitos se viene al suelo, nadie quiere pollitos, ni siquiera
regalados.
Además, está el problema del atraso en los pagos de los clientes, especialmente los más
grandes. También los problemas sanitarios tienen un papel importante, enfermedades
como new castle, gumboro, bronquitis infecciosa, micoplasma, etc. eran responsables de
pérdidas incalculables en el sector.
 SOBRE LA
EMPRESA
El futuro de la empresa
Era claro que no se podían mantener los niveles de crecimiento de los últimos cinco
años, pues había nuevos competidores que no estaban dispuestos a perder su espacio o
poner sus propias incubadoras.
Es claro que el manejo actual garantiza un éxito en la nueva ampliación, pero el ¿qué
hacer después? Era la interrogante en ese momento, ¿se sigue creciendo en la
producción de pollitos o se compite en otros segmentos relacionados con la actividad?
 SOLUCIÓN DEL CASO
A partir de lo expuesto anteriormente, podemos concluir que es importante contar con un plan de
expansión de la planta de producción que valla de la mano de las exigencias del mercado, evitando actuar
de una manera reactiva, donde los costos financieros estén en control de la compañía y no que estos se
disparen por reaccionar muy tarde.

Ante la relación de oferta y demanda, y su sensibilidad con el precio en el mercado, se concluye que,
Genetsa debe de contar con una programación de producción que se adecue a la demanda del mercado,
con el objetivo de evitar pérdidas financieras.

Para concluir, podemos afirmar que es importante para Genetsa plantearse si siguen con su actividad
original de negocio que hasta el día de hoy les ha ido bien, donde el crecimiento cada año se vuelve mas
lento o considera competir en otros segmentos relacionados a su actividad.
 EMPRESAS A FINES
EN GUATEMALA

Palo Alto S.A.

Granja avícola Don Pollo

 GRACIAS POR SU

ATENCIÓN