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INVESTIGACIN DE MERCADO

INCUBADORA S.A.C.

1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente estudio tiene como objetivo determinar la viabilidad para la


implementacin de una empresa dedicada a la produccin, beneficio y
comercializacin de pollos de engorde en la ciudad de Huamachuco.

La agricultura en Huamachuco es una de las actividades que ms


empleo genera, siendo esta una actividad de importancia para la
canasta familiar y de importancia en beneficios de la salud y niveles
nutritivos de su poblacin. El pollo uno de los alimentos ms consumidos
por la poblacin por tener un precio accesible; y a su vez, previene de
enfermedades asociadas a la obesidad, diabetes, etc. por su bajo nivel
de grasa.

ENCUBADORA SAC ser una empresa dedicada a la produccin, beneficio


y comercializacin de pollos de engorde en la ciudad de Huamachuco.
La empresa contar con local propio, capital financiero y con una
moderna tcnica de crianza.

El presente trabajo lo realiz Ricardo Caipo, Juan Marquina, Miguel


Ventura, Hctor Salinas y Ral Porras, los cuales sern los mismos que
promuevan la constitucin de esta empresa con el fin de poder llevarla a
cabo ms adelante. Estas personas sern las accionistas y propietarias
de la empresa.

Por lo que podemos decir que la empresa establecer negocios B2B y


B2C. Adems realizar un comercio electrnico a travs de internet, lo
cual le permitir tener una segunda puerta principal de enlace y acceso
a nuestros clientes y de esta manera poder brindar un servicio ms
personalizado de nuestros productos. La pgina web con la que contar
nuestra empresa ser www.encubadora.com.
1.1 Planteamiento del problema:
La agricultura en Huamachuco es una de las actividades que ms
empleo genera, siendo esta un producto bsico en la canasta bsica
familiar y de importancia en beneficios de salud y niveles nutritivos,
siendo el pollo uno de los alimentos ms consumidos por su proceso
de produccin, previniendo enfermedades asociadas a la obesidad,
diabetes, etc. Por la baja produccin de grasa en el producto.

1.2 Identificacin del problema:

Los pollos que se consumen actualmente tienen un periodo de


crianza muy corto (50 das aproximadamente) logrando un
crecimiento superior a los 50 gramos diarios, con un peso promedio
en el beneficio de 2600 gramos, esto es un intenso programa de
mejora gentica. Los pollos semi criollos estn criados en granjas
semi ecolgicas, en espacios ms amplios como los gallineros, siendo
alimentados con granos, por lo que son ms musculosos y menos
grasos, resultando su carne ms nutritiva para los consumidores.

1.3 Marco contextual:

La produccin de pollos ha tenido un gran desarrollo


econmico en nuestro pas a travs de aos y esta es replicada
a nivel mundial debido a su gran rentabilidad y aceptacin en
el mercado; los pollos de engorde son aves con gran
produccin de protena, gran potencial gentico y capacidad
de asimilacin de alimentos balanceados (consumir 2 kg. De
alimentos balanceados y producir 1kg de carne).
Como es baja la oferta de pollos de engorde en el mercado de
Huamachuco debido a la poca cantidad de empresa
productoras y al alto volumen de consumo por parte de la
poblacin, hemos encontrado la oportunidad de crear una
empresa para abastecer el mercado insatisfecho de
Huamachuco.

1.4 Marco de referente:

Para que nuestro proyecto tengo xito, hay que tener en cuenta las
siguientes variables:

Raza
Control sanitario
Adecuaciones del galpn
Cantidad de pollos de engorde mensual o tiempo de
produccin.
Cantidad y tipo de alimentos a proporcionar a los pollos.
Cantidad de agua.
Pesaje de los pollos.
Tiempo de engorde de los pollos.
Aplicaciones de medicamentos y vacunas.
Visita de inspeccin.
Produccin, engorde y medicin.
Sacrificio y empaque.
Control de calidad.

1.5 Producto (Caractersticas y Atributos):

El pollo que ofreceremos deber tener las siguientes caractersticas:


Pollo entero bien seco y de plumn largo, ojos grandes, activos y
brillantes, pollitos activos y alertas, las patas deben ser brillantes y a
la vez cerosas al tacto, las articulaciones tibiotarsianas no deben
estar enrojecidas, los pollitos deben estar libre de malformaciones
(patas torcidas, cuellos doblados, picos rotas).
Sacrificio: Debe manejarse con los mtodos tcnicos autorizados y
que hayan sido sometidos a determinados tratamientos para su
posterior consumo, pollo entero en perfectas condiciones.

1.6 Objetivos:
1.6.1 Objetivo General:

Construir una empresa productora de pollo de engorde, para la


produccin, beneficio y comercializacin de pollo semi criollo,
de buena calidad en cuanto a su valor nutricional, precio y
salud.

1.6.2 Objetivos Especficos:

Realizar un estudio de mercado, financiero y econmico


para ver la viabilidad de nuestro proyecto y determinar
el monto de nuestra inversin y flujo de caja.
Mejorar la produccin de pollo de engorde para explotar
los mejores pollos.
Ofrecer a travs de nuestro canales de distribucin
nuestros pollos de engorde semi criollos bajos en grasa.

1.6.3 Institucionales:
Produccin, beneficio y comercializacin de pollos de
engorde semi criollos con bajo nivel de grasa.
Consolidarse en la industria avcola en la ciudad de
Huamachuco.
Llegar a captar la atencin de la poblacin, demostrando
las ventajas del producto.
1.6.4 De Marketing:
Lograr posicionar a ENCUBADORA SAC como la empresa
nmero uno en la produccin, beneficio y
comercializacin de pollos de engorde semi criollos con
bajo nivel de grasa.
Lograr entrar al mercado Huamachuquino con la nueva
empresa ENCUBADORA SAC con xito, de manera de
lograr una participacin mnima de un 20%.
Utilizar los recursos de marketing ms efectivos y
econmicos.
Lograr un margen de utilidad del 15% al final de la
campaa sobre el costo de elaboracin y distribucin.

1.6.5 Operaciones:
Minimizar los costos y maximizar la produccin.
Contar con un personal altamente comprometido con la
visin de la empresa y calificado en la produccin,
beneficio y comercializacin de pollos de engorde semi
criollos con bajo nivel de grasa.
Contar con una infraestructura y equipamiento de apoyo
especfico para el producto.
Disponer de los equipos, herramientas, materiales y
recursos para el adecuado funcionamiento del proyecto.

1.6.6 Financiero:
Elegir una alternativa de financiamiento que resulte
eficiente para el proyecto, con un 60% aporte propio y
40% de crdito.
Obtener al cuarto ao la recuperacin de la inversin.

1.7 Nombre de la empresa:


La empresa se constituir con el nombre ENCUBADORA SAC

1.8 Sector o Industria:


Es un proyecto privado que se dedicar a la produccin, beneficio y
comercializacin de pollos de engorde semi criollos con bajo nivel de
grasa.

1.9 Horizonte de evaluacin:


Se considera un horizonte de evaluacin de cinco aos.

1.10 Ejecutores:
Los autores del proyecto son: Ricardo Caipo, Juan Marquina, Hctor
Prez, Miguel Ventura, Ral Porras.
1.11 Objetivos de Estudio:
Conocer si el entorno se presenta favorable para el producto
que se desea producir y comercializar.
Determinar el tamao del mercado objetivo proyectado para el
horizonte del proyecto.
Determinar la cantidad de productos (pollos de engorde) a
fabricar, beneficiar y comercializar, la capacidad mxima de
produccin y la demanda de pollos de engorde que existe en el
mercado de Huamachuco.
Determinar el monto de inversin requerida, los costos
necesarios y asi como el financiamiento adecuado para el
trabajo.
Evaluar econmica y financieramente el proyecto,
determinando su rentabilidad.

2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Anlisis de entorno
2.1.1 Macroentorno:
2.1.1.1 Factores Legales:
La ley N 28015 Ley de Promocin y Formalizacin de la micro
y pequea empresa en la cual el Estado promueve un entorno
favorable para la creacin, formalizacin, desarrollo y
competitividad de las MYPE y el apoyo a los nuevos
emprendimientos. Asimismo, promueve y desarrolla programas
e instrumentos que estimulen la creacin, el desarrollo y la
competitividad de las MYPE en el corto y largo plazo,
favoreciendo la sostenibilidad econmica, financiera de los
actores involucrados. Por esta ley antes mencionada, la
empresa ENCUBADORA SAC tiene un horizonte bastante
provisorio.

2.1.1.2 Factores Econmicos:


Los pases de Amrica Latina y el Caribe crecern en promedio
0.5% en el 2015, segn nuevas proyecciones publicadas en el
Estudio Econmico de Amrica Latina y el Caribe
2015. CEPAL proyecta que el Per tendr un crecimiento
econmico de 3.5% para este ao.
La desaceleracin econmica se debe a factores externos e
internos. En el caso de los factores externos, estos se vinculan
al lento crecimiento de la economa mundial en 2015,
especialmente la desaceleracin de China y otras economas
emergentes, con excepcin de la India.
La contraccin de la inversin, junto con la desaceleracin del
crecimiento del consumo, determina entre otros factores la
reduccin de la demanda interna, factor principal tras el
crecimiento en los ltimos aos.
Por los factores econmicos internos y externos el horizonte no
es muy favorable.

2.1.1.3 Factores Polticos:


El entorno poltico es estable, lo que no constituye un riesgo
para la implementacin del proyecto. El gobierno actualmente
est realizando una serie de medidas econmicas, en las
cuales se pone ms nfasis en la inclusin social y la economa
de mercado, por lo cual se tiene un crecimiento y favorece la
posibilidad de ingresar a nuevos mercados.

2.1.1.4 Factores Demogrficos:


Segn los datos obtenidos por el INEI, el distrito de
Huamachuco actualmente cuenta con una poblacin de 39806
habitantes; asimismo, 19874 son hombres y 20832 son
mujeres.
De acuerdo a las estimaciones del INEI, el distrito de
Huamachuco tiene una tasa de crecimiento de 1.7%. Lo que
significa una oportunidad para la empresa ENCUBADORA SAC
para ofrecer los productos a mayor poblacin.

2.1.1.5 Factores Climticos:


El clima de Huamachuco es templado, moderadamente
lluvioso y con amplitud trmica moderada.
La media anual de temperatura mxima y mnima es 17.3C y
6.2C, respectivamente.
La precipitacin media acumulada anual para el periodo 1964-
1980 es 905.5 mm.
El clima no es un obstculo para nuestro proyecto.
Implementaremos granjas temperadas para que nuestro
producto no se vea afectado.

2.1.2 Factores socio-culturales:


En la sociedad de Huamachuco el consumo de productos
l en el producto IDENTIFICACION DE PROBLEMA Los pollos que se
consumen actualmente tienen un perodo de crianza muy corto (50 das
aproximadamente) logrando un crecimiento superior a los 50 gramos
diarios, con un peso promedio a la faena de 2.600 gramos. Esto es el
resultado de un intenso programa de mejoramiento gentico. Los pollos
semicriollos estn criados en granjas ecolgicas en espacios ms
amplios como los gallineros siendo alimentados con granos, por lo que
son ms
1.1 Objetivos.
1.1.1 Objetivo General
1.1.2 Objetivos Especficos
1.2 Resultados
1.3 Conclusiones.
1.4 Recomendaciones.
3. Informe
3.1Anlisis del entorno.
3.2Antecedentes del problema.
3.3Metodologa
3.3.1 Definicin del problema.
3.3.2 Hiptesis.
3.3.3 Tipo de diseo de investigacin.
3.3.4 Procedimiento de investigacin.
3.4Resultados.
4. Apndices
4.1Plan muestral
4.1.1 Poblacin
4.1.2 Marco muestral
4.1.3 Tamao de muestra
4.2Encuestas

3.3 Tablas Estadsticas.