Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza

★★★★★

4.9 de 14 puntuaciones

El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable

de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no
aporta sabor y es muy fácil de preparar.

Preparación: 5 mins
Total: 5 minutos
Raciones: 1 1x

Ingredientes
SCALE 1x 2x 3x

1 cucharada de semillas de lino o linaza

3 cucharadas de agua

Instrucciones

1. Echamos las semillas de lino o linaza y el agua en una batidora y batimos hasta
que estén perfectamente integrados.
2. En algunas batidoras es mejor moler primero el lino hasta que se haga polvo y
luego añadir el agua y volver a batir o mezclar directamente el polvo con el agua
en un recipiente y remover con un tenedor.
3. Dejamos reposar al menos 5 minutos para que espese.

Notas
Podéis usar tanto lino dorado como lino marrón.
Lo ideal es usar semillas enteras o molerlas en el momento, no comprarlas ya
molidas porque se conservan peor y van perdiendo sus propiedades.
Os recomiendo hacer el huevo en el momento, justo antes de usarlo, no de un
día para otro o con horas de antelación.

Nutrición
Tamaño de la ración: 1 huevo de lino o linaza Calorías: 55 Azúcar: 0,2 g
Sodio: 4,9 mg Grasas: 4,3 g Grasas saturadas: 0,4 g Hidratos de carbono: 3 g
Fibra: 2,8 g Proteína: 1,9 g

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