UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENERÍA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES

ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE

MATERIAS ORGÁNICAS

AUTORES
 CONDOR ROBLES, RAFAEL ALCIDES
 SARMIENTO OCHOA ANGELLI
 ABURTO RAMON DAYANA
 CCARITA MORALES , SILVANA DANACELY

DOCENTE

 GABRIEL GASPAR MARIA LUCILA

Callao, 2020
I. INTRODUCCIÓN

El análisis cualitativo elemental nos permite identificar la presencia elementos

en una muestra problema de compuestos orgánicos o sales de compuestos
orgánicos, con esto podemos identificar la presencia de carbono e hidrogeno y
también la presencia de heteroátomos tales como son los halógenos, oxigeno,
azufre y nitrógeno, sin embargo se debe tener en cuenta que la determinación de
la presencia de oxigeno es relativamente difícil, la cual es mejor por métodos
espectro métricos.
Así mismo se puede determinar la presencia de elementos metálicos como
sodio, litio y potasio que se presentan en la mayoría de los casos como sales de
sustancias acidas, lo cual se puede lograrse por pruebas de combustión.
La identificación de carbono e hidrógeno se logra si el compuesto problema se
hace reaccionar con óxido de cobre (CuO) a alta temperatura para formar
productos de oxidación característicos. El CO2 es recibido en la solución de Ca
(OH)2 o de Ba (OH)2, con las cuales reaccionan dando precipitados de CaCO3
y BaCO3, que precipita en la solución de color blanco. El agua que se forma se
condensa en las paredes del tubo de ensayo. De acuerdo como se muestra
MUESTRA + CuO CO2 + Cu2O + H2O
En exceso de muestras el óxido cuproso formado puede continuar su acción
MUESTRA + Cu2O CO2 + Cu + H2O
Las pruebas cualitativas para la mayoría de los elementos que componen una
muestra orgánica, se basa en reacciones que involucran un anión de un elemento
como es el caso de los haluros, sulfuros y cianuros es por ello que se requiera
una descomposición del compuesto, lo cual se hace por lo general por la prueba
de fusión con sodio metálico. Del mismo modo hay algunos elementos que se
detectan de manera más fácil como oxianiones formados en presencia de
peróxido de sodio, tales como fosforo, azufre, silicio y boro.

II. OBJETIVOS

Reconocer los elementos orgánicos como el carbono, hidrógenos, oxígenos y

nitrógenos.
III. MARCO TEORICO

Los elementos que se encuentran comúnmente en los compuestos orgánicos:

carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, si al calentarse cierta cantidad de una
muestra desconocida con la llama luminosa; dejando un pequeño residuo es casi
seguro que es un compuesto orgánico, que contiene carbono con excepciones
estables, por ejemplo el tretacloruro de carbono (CCL4) los compuestos
orgánicos son combustibles en tanto que los inorgánicos no los son.
De hecho, esta propiedad puede emplearse como un sencillo estado experimenta
para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico.

El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgánicos es

esencial al tratar de caracterizarlos. Sin embargo, y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de forma
covalente, en el que Interviene normalmente los compuestos sencillos, para los
que existe análisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen existir
corrientemente en los compuestos orgánicos, además del carbono, hidrógeno y
oxígeno son el nitrógeno, azufre y los halógenos, siendo estos los que nos
concierne.

III.1 IDENTIFICACION DEL CARBONO, HIDROGENO Y

AZUFRE

Método del óxido cúprico: el principio del método consiste en la reducción

del óxido cúprico o cuproso y cobre metálico y la transformación del
carbono en anhídrido carbónico y el hidrogeno en agua.
El CO2 es recibido en la solución de Ca (OH)2 o de Ba (OH)2, con las
cuales reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3, que precipita en
la solución de color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes
del tubo de ensayo.

MUESTRA + CuO ⎯⎯→ CO2 + Cu2O + H2O T

En exceso de muestras el óxido cuproso formado puede continuar su acción

oxidante hasta reducirse a cobre metálico.

MUESTRA + Cu2O ⎯⎯→ CO2 + Cu + H2O

La formación de un residuo rojo metálico de cobre comprueba

efectivamente que ha existido una oxidación.

CO2 + Ca (OH)2 → CaCO3 ↓ + H2O

CO2 + Ba (OH)2 → BaCO3 ↓ + H2O
H2 + O2 → H2 O
Si la sustancia no presenta carbono (sustancia orgánica) la reacción hubiera
sido negativa.
 Prueba de combustión: En esta prueba debe observarse los fenómenos
siguientes: fusión carácter de la llama, formándose de residuos, formación
de gotitas de agua.
Reacciones químicas:
En el caso de combustión completa (llama azul)
MUESTRA + O2 ⎯⎯→ CO2 + H2O + CALOR T

En el caso de combustión incompleta (llama amarilla)

MUESTRA + O2 ⎯⎯→ CO2 + H2O + C + CENIZAS T

Método de la cal sodada: Este método nos muestra si la sustancia estudiada

contiene nitrógeno que al ser calentado en presencia de la cal sodada (NaOH
y Ca (OH)2 se obtiene amoniaco NH3.

MUESTRA + NaOH + CaO ⎯⎯→ Na2CO3 + CaCO3 ↑ +NH3

III.2 IDENTIFICACION DE NITROGENOS, HALOGENOS Y

AZUFRE

METODO DE LASSAIGNE: para las investigaciones cualitativas del

nitrógeno, halógenos, fósforos y azufre en los compuestos orgánicos,
estos se transforman en sales orgánicas. Uno de los procedimientos que
se emplea con este fin, consiste en la fusión de la sustancia orgánica con
sodio metálico que convierte el azufre en sulfuro de sodio (Na2S) el
nitrógeno en cianuro de sodio (NaCN), los halógenos en halogenuros, el
fósforo en fosfatos.

MUESTRA (C, H, O, N, S, X) +Na NaCN, NaX. Na2S,

NaSCN, Na3PO4

1. HALOGENOS: (halogenuros-x): el nombre de halógeno

significa “producto de sales”. la familia de los halógenos
comprende el fluor, cloro, bromo, yodo. La electronegatividad de
los halógenos decrece de fluor al yodo, con el H forman
hidrácidos y con los metales sales, la investigación de halógenos
se puede realizar mediante ensayo de BEILSTEN o la solución
procedente de la fusión con Na.

A. IDENTIFICACION DEL CLORO:

A.1 Con el nitrato de plata: la investigación de halógenos en los

compuestos orgánicos se puede realizar transformando el
derivado halógeno en halogenuro sódico. El Ion haluro se
reconoce por la formación del halogenuro de plata, en el caso del
cloro nos dará un precipitado blanco AgCl, con el Br nos dará un
 precipitado amarillento AgBr y con el yodo nos dará un
precipitado amarillo AgI.

NaX + AgNO3 → AgX + HNO3

A.2- Con dicromato de potasio: solamente los cloruros pueden

formar cloruros de cromilo (vapores parduscos) cuando es
tratado con dicromato y H2 SO4.

B. IDENTIFICACION DEL YODO:

B.1 Con cloruro férrico: una pequeña porción de la solución se

agrega gotas de HCl y FeCl3 consiguiente libera al yodo en
forma libre. Que luego tratado con almidón o solventes no
polares (benceno, tolueno, cloroformo, sulfuro de carbono)
permite su identificación.

B.2 Con agua clorada: en forma idéntica al anterior, si agregamos

a la muestra gotas de agua clorada, esta libera al yodo en forma
molecular cuya identificación será empleada los mismos
reactivos de la anterior.
Cl2 + NaI → I2 + 2KCl

C. IDENTIFICACION DEL BROMO:

C.1 Con permanganato de potasio: una pequeña porción de la

solución se agrega gotas de ácido sulfúrico concentrado y gotas
de permanganato de potasio, consiguiendo liberar el Br en forma
molecular (Br2), luego añadir cloroformo; permite su
identificación.

C.2 Con agua clorada: También el bromo se le identifica por el

desplazamiento con agua clorada, eliminando previamente al
yodo con exceso de cloro, por formación del ácido yódico,
quedando en la solución el bromo libre, cuya identificación es
semejante a la anterior.

NaBr, NaI +Cl2 → NaCl + Br2 + I2

Br2, I2 + 5 Cl2 +6.H2O → 2HIO3 + 10HCl + Br2

C.3 Con fluorescencia: la presencia de bromo puede identificarse

con este reactivo específico, con la cual una coloración roja
intense forma la eosina (tetrabromo fluoresceína). Primero se
separa el yodo por extracción con tetracloruro de carbono, luego
se libera el bromo y se identifica con la fluoresceína.
 C.4 Ensayo de beilstein: es un método rápido para investigar
halógenos se emplea un alambre de cobre y calor que con la
muestra halogenada produce un halogenuro volátil que a la llama
da un color verde azulada.

2. AZUFRE : el azufre se encuentra en un estado nativo en los

volcanes , de color amarillento limón insípido , soluble en sulfuro
de carbono , es mal conductor del calor y la electricidad , por el
frote electriza negativamente los estados alotrópicos del azufre
son dos formas cristalizadas por fusión y dos formas amorfas , la
soluble y la insoluble .El azufre es combustible, arde con el
oxígeno o en el aire con una llama azul, es un reductor, con el
hidrogeno bajo la acción del calor da SH2, se combina con la
mayoría de los no metales dando sulfuros, se combina con los
metales a más o menos temperaturas elevadas, dando sulfuros
metálicos. Usando para su obtención de anhídrido sulfurado y
ácido sulfúrico se puede preparar sulfuros de carbono,
hiposulfitos, pólvora negra, vulcanizar el caucho, preparar la
ebanita.

D. IDENTIFICACION DE SULFUROS:

D.1 Con acetato de plomo: el azufre en los compuestos orgánicos

se investiga en la solución procedente de la fusión con sodio
metálico. El Ion se reconoce como sulfuros de plomo.

Na2S + 2Pb (CH3COO) 2 → PbS + 2CH3COO Na

D.2 Con nitroprusiato de sodio: el Ion se puede reconocer, se

puede formar sulfocianuro de sodio, se hace según la reacción.

Na2S + Na2 NO Fe (CN) → Na4 [Fe (CN)5 NOS]

D.3 Con cloruro ferrico: en el caso de que la muestra contenga

azufre y nitrógeno, se puede formar sulfocianuro de sodio, que al
ser calentado con cloruro ferrico da una coloración rojo sangre.

NaSCN + FeCl3 → Fe (SCN)3 + NaCl

3. NITROGENO (cianuros CN): el nitrógeno se puede investigar

por formación de ferrocianuro ferrico de “azul de Prusia” o por
fusión de cal sodada. Algunas sustancias orgánicas nitrogenadas
al ser quemadas desprenden un olor a pelo quemado.

E. IDENTIFICACION DEL CIANURO

 E.1 Formación del azul de Prusia: la sustancia orgánica por
fusión de sodio da el cianuro sódico. El cual se convierte en
ferrocianuro de sodio que con el Fe3Cl produce un precipitado
de ferrocianuro insoluble de azul de Prusia.

4. FOSFORO: El fósforo existe en la naturaleza en estado de

fosfato de hierro, magnesio, plomo y principalmente de calcio,
hay existencia de fósforo en la orina, en el sistema nervioso,
presenta varios estados alotrópicos como el ordinario o blanco y
el rojo. Es oxidable al aire seco fosforescente, soluble en sulfuro
de carbono.

F. IDENTIFICACION DEL FOSFORO: a la muestra se le agrega

solución de molibdato de amonio y ácido nítrico diluido. Se
calienta la solución a 50ºC por 2 minutos y después se deja en
reposo. Si en un periodo de 30 minutos aparecerá un precipitado
amarillento, indicara la presencia del fósforo.

IV. BIBLIOGRAFIA

Spencer I.. Seager y Michael R. Stabaugh :Chemistry for

Today:general,organic,and biochemistry .Thomson Brooks.

D.Bockelée –Morvanet.al .:New molecules found in comet C/1995 O1 (Hale-

Bopp):Investigating the link between cometary and interstellar material . In:
Astronomy and Astrophysics.
V. PARTE EXPERIMENTAL
PRIMER VIDEO
MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales y equipos Reactivos Químicos

Mechero de Bunsen Oxido de cobre
Tubos de ensayo Sodio metálico
Tapón con tubo de Etanol
desprendimiento
Vaso de precipitados 100 Agua destilada
ml
Cuchara o espátula Acido Nítrico
Nitrato de plata
Pinza para tubo de ensayo Acetato de plomo 10%
Crisol Fluoruro de potasio al
10%
Balanza Sulfato ferroso al 5%
Pinza metálica y Soporte Cloruro férrico al 2%
Universal (1)

4.1 RECONOCIMIENTO DEL CARBONO

PROCEDIMIENTO
a) Para el reconocimiento del carbono primero se coloca el catalizador
luego la muestra del problema, se cubre el tubo de ensayo y se
introduce el tubo dentro de la solución.
b) Precipitado blanco es una prueba positiva de presencia de carbono en
la muestra.

PROCEDIMIENTO DE FUSION SODICA

1) Transferir una porción pequeña de sodio metálico al tubo de ensayo
2) Calentar el tubo para fundir el sodio (Precaución la boca del tubo
siempre apuntando al interior de la cabina)

3) Se le adiciona unos miligramos de la muestra de problema, calentar

la mezcla el objetivo que se descomponga la mezcla en presencia de
sodio, al trascurrir 5 minutos sin observar vapores se deja enfriar.

4) Se le agrega etanol con el propósito de descomponer cualquier sodio

residual (precaución con el etanol), se vuelve acercar a la llama y
calentar la muestra.

5) Al final del proceso de la fusión sódica la sustancia orgánica se debe

haber convertido en sales. Al resultado de la fusión sódica se le
agrega unos 10 a 20 ml de agua destilada para desprendimiento de
gases y calentar la muestra para la distribución completa de las sales.
6) Al resultado luego de agregarle el agua se le filtra para retirar el
residuo carbonoso, el filtrado obtenido se debe obtener lo más
transparente posible. El resultado contiene un PH altamente alcalino.

4.2RECONOCIMIENTO DE HALOGENOS
1) Se acidifica la solucion necesitando Acido Nitrico se le agrega de
ahí el Nitrato de plata dando resultado a la formacion de
precipitado corresponde a una prueba positiva.

4.3RECONOCIMIENTO DE AZUFRE
1) Conciste en acidificar la solucion con Acido Nitrico que es
bastanta alcalina y tener cuidado por que la solucion se calienta
bastante, y agregar una solucion al 10% de acetato de plomo.
 2) Tras la adicion del acetato de plomo observamos que no hubo
cambio de color ni formacion de precipitado negro significando
ausencia de iones sulfuro en la muestra.

4.4RECONOCIMIENTO DE NITROGENO

1) A la fusion sodica le agregamos 5 gotas de solucion de Fluoruro

de potasio al 10%, seguido de 5 gotas de Sulfato ferroso al 5%
luego se lleva a calentar el precipitado que se observa
corresponde a Hidroxido de Hierro II.

2) Ahora se le agrega 2 gotas de Cloruro ferrico al 2%, agitar la

mezcla al finalizar agregar Acido Clorhidrico 2 Molar se pondra
un color azulado dando una prueba positiva para nitrogeno
CUESTIONARIO

1. ¿Qué elementos identificó en el frejol o urea?

2. ¿Qué elementos identifico en la muestra de cabello?

3. Escriba las reacciones Químicas que se produce en la identificación de CO2

en el 1er Método al reaccionar con el Hidróxido de Calcio Ca(OH)2

4. ¿Cómo son absorbidos estos elementos identificados, por las plantas y/o
seres vivos?
5.