Eya 2

Modelos de Administración del
Inventario
Economía y Administración II
Prof. Héctor Lopez
UNAM 2023
© Héctor López H. 2023

Agenda
► Costo de mantenimiento del Inv. ► Modelos Probabilísticos

► Costo del Pedido ► Demanda variable
► Tamaño de la orden ► Tiempo de entrega variable
► Modelo del Lote Económico ► Excel OM en la administración del
► Punto de Reorden inventario
► Inventario de Seguridad
Inventarios
Presentación exclusiva para el curso de Economía y Administración II.

El copiar o divulgar el presente material infringe los derechos de autor. Derechos Reservados 2020.
Operations Planning de México, SA de CV cedido a la Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México

Qué brinda un modelo de inventarios
Un modelo de inventarios asegura su disponibilidad y considera las

variables que afectan el costo de la gestión del inventario a partir de
una política establecida
En esencia, determina:
 Cuánto producir o pedir al proveedor
 Con qué frecuencia

En esencia
Inventario
cuanto
T
Tiempo
© Héctor López H. 2023 cuando
Modelos de Inventarios
3 modelos básicos de administración de inventarios:
1. Cantidad Económica de la Orden de Compra
2. Cantidad Económica de Producción
3. Descuento por Volumen

El Modelo de la Cantidad Económica de la Orden
Objetivo: mantener suficiente existencia a un costo mínimo

Premisas del modelo:
 La demanda es conocida y razonablemente constante
 La demanda entre los artículos del almacén es independiente
 El tiempo de entrega o de manufactura es conocido y constante
 La disponibilidad es inmediata y completa a la recepción de material
 No hay descuentos por volumen, no acepta déficit
Inventarios
 2 costos básicos: el costo de pedir y el costo de mantenimiento
Economic Order Quantity (EOQ) FW Harris, 1915

Los costos del inventario
1. de Mantenimiento: asociados a la conservación del inventario

2. de Ordenar: asociados al proceso de compra del producto
3. de Producción asociados a la fabricación
Inventarios

Comportamiento del inventario
Lote recibido
Tasa de consumo
Q
Inventario
Inventario promedio (Q/2)

Inventarios
Tiempo
1. Costos de Mantenimiento
 Bodega (alquiler, depreciación, impuestos, seguros)
 Refrigeración
 Financiero
 Manejo de materiales (montacargas, energía, costos de operación)
 Mano de obra (almacenistas, control del inventario, seguridad)
 Daños
Inventarios
 Robos
 Obsolescencia

1. Costos de mantenimiento
% del valor del

Categoría
inventario
Almacenamiento 6%
Manejo de materiales 3%
Mano de obra 3%
Inventarios
Financiero 11%
Daño, robo, obsolescencia 3%

El costo de mantenimiento del inventario
es proporcional al volumen del pedido
Si pedimos más se almacena más
Pedido
Descripción Cant.
Inventarios
Pedido
almidón 1 ton Descripción Cant.
almidón 10 ton

1. Costo de mantenimiento
Costo anual
Tamaño de la orden (Q)

1. El Costo de Mantenimiento
Q
CM = H
2
CM Costo anual de mantenimiento

Q Tamaño del lote
Inventarios
H Costo unitario de mantenimiento (Holding cost)

2a. Costo de Ordenar
Para materiales adquiridos a proveedores

 Recursos de negociación y aprobación de proveedores
 Procesamiento de la orden de compra
 Tiempo del personal
 Análisis del lote
Inventarios
 Transporte del pedido

2b. Costos de arranque en producción
Para productos fabricados internamente

 Costos de preparación de la corrida de Setup time
producción
Es un costo de oportunidad
 Ajustes al equipo
 se resuelve con planeación
 Acopio de insumos
 con automatización
Limpieza
Inventarios
 Aprendizaje

¿Como reducir el costo de ordenar?
Consolidando pedidos en una sola orden
Pedido
Pedido
Descripción
Pedido Cant. Pedido
Pedido
Descripción Cant.
Pedido
nueces
Descripción Cant.1 ton
Descripción
Pedido
nueces Cant.1 ton Cant.
Cant.1 ton Descripción
Descripción
nueces
nueces
Descripción Cant.1 ton
nueces 1 ton
almidón 1 ton almidón 10 ton
Inventarios
Pedido
Descripción Cant.
almidón 1 ton

2. Costo de Ordenar
Costo anual
Costo anual de ordenar

2. El Costo de Ordenar/Setup en producción
D
CO = S
Q
CO Costo anual por ordenar o setup en producción

Inventarios
D Demanda anual
Q Tamaño del lote
S Costo individual de la orden de compra (orden de producción)
Costo total de administración del inventario
Costo Costo de + Costo de

Total = Ordenar Mantenimiento
𝐷 𝑄
𝐶𝑇 = 𝑆 + 𝐻
𝑄 2
Inventarios
D Demanda anual
Q Tamaño del lote
S Costo por orden
H Costo individual de mantenimiento
El Costo Total del Inventario
Costo anual
Costo de ordenar

En condiciones óptimas
En condiciones de costo mínimo:
Costo de Ordenar = Costo de Mantenimiento
D Q
S= H
Q 2
Inventarios

Tamaño óptimo del lote Q*
2𝐷𝑆
Lote óptimo Q*=
𝐻
D = demanda anual
Inventarios
S = costo unit. de ordenar

H = costo unit. de mantener

No. y tiempo entre órdenes
No. de órdenes D
N =
en el año Q*
Tiempo entre Días hábiles / año
T =
órdenes N
D = demanda anual
Q* = lote óptimo
Inventarios

Tamaño óptimo de Q
Catéter intravenoso en un hospital
¿Cuál es el tamaño del pedido de catéteres intravenosos en un

hospital, que reduciría el costo total del inventario?
2 x 4000 x 500 = 200 pzas.
Q* =
100
Demanda = 4,000 pzas/año
Costo de ordenar = $500 / orden
Costo de mantenimiento = $100 / pza 4,000
Tiempo de entrega = 10 días N= = 20 órdenes al año
200
250 días hábiles/año

Tiempo entre ordenes = = 12 días entre órdenes
20 órdenes al año
Inventarios
4,000
d= = 16 pza/día
250 días hábiles

EOQ es un modelo robusto
▶ El EOQ es un modelo robusto

▶ Predice aceptablemente el comportamiento, aún si alguna de sus
premisas o paramétros no se cumple cabalmente
▶ La curva del costo total es relativamente plana en la zona del EOQ

Inventarios

Sobreinventario en EOQ
Q2
Q*
Sobreinventario
tiempo
Déficit en EOQ
Q*
Q3
Déficit
tiempo
1. ¿Cuándo ordenar?
Orden
Optima Q*
Punto de
Reorden
tiempo
tiempo de
entrega
Punto de Reorden
inventario (units)
Tasa de Consumo = d (unid./día)
ROP ROP = d x L
Inventarios
Tiempo
L
Punto de Reorden en Apple Store

Punto de Reorden en Apple Store
Demanda anual = 8,000 iPhones

Días laborables = 250
tiempo de entrega por orden = 3 días laborables, tal vez 4.
ROP=?
D
d= No. de días laborables en el año
= 8,000/250 = 32 unidades / día

Inventarios
ROP = d x L
= 32 unid. por día x 3 días = 96 unid.
= 32 unid. por día x 4 día = 128 unid.

Otros modelos de Inventarios
1. Modelos de abastecimiento por

producción
2. Modelos de Periodo Fijo
3. Perecederos (vida de anaquel)
4. Demanda variable

El Modelo de la Cantidad de la Orden de
Producción
2𝐷𝑆
Qp*= 𝑑
𝐻[(1− 𝑝 ]
Inventarios
© Héctor López H. 2023 Heizer & Render, 2017

Modelo de Periodo Fijo
¿cuanto ordenar?
Inventario máximo
Sobre inventario
tiempo
Periodo Periodo Periodo

Modelo de Periodo Fijo
¿cuanto ordenar?
Inventario máximo
Sobreinventario
tiempo
Periodo Periodo Periodo

Ejercicios EOQ
Problemas de EOQ pag. 509
• 12.7 cuadernos de trabajo
• 12.8 cuadernos de trabajo b
• 12.9 kayaks
• 12.10 camas
Inventarios
• 12.11 interruptores

Ejercicios EOQ

Ejercicios EOQ

Próxima clase
Demanda variable
stock de seguridad
Tiempo entrega Tiempo

Distribución normal de la demanda
Nivel de inventario
Distribución normal de la demanda
demanda media (µ)
0 pedido arribo Tiempo

Tiempo de
entrega (L)
Tiempo de entrega variable
Punto de
Reorden
Tiempo entrega
Demanda y tiempo de entrega variables

En el modelo probabilístico
 Considera una demanda variable
 Considera un tiempo de entrega variable
 Tolera un déficit
 Asume los demás postulados del EOQ
 Responde a:
Inventarios
• Cuanto ordenar
• Cuando ordenar
Fin del Curso

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► Costo de mantenimiento del Inv. ► Modelos Probabilísticos

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Un modelo de inventarios asegura su disponibilidad y considera las

 Cuánto producir o pedir al proveedor

 Con qué frecuencia

© Héctor López H. 2023

3 modelos básicos de administración de inventarios:

1. Cantidad Económica de la Orden de Compra

2. Cantidad Económica de Producción

3. Descuento por Volumen

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Objetivo: mantener suficiente existencia a un costo mínimo

 2 costos básicos: el costo de pedir y el costo de mantenimiento

Economic Order Quantity (EOQ) FW Harris, 1915

1. de Mantenimiento: asociados a la conservación del inventario

© Héctor López H. 2023

Inventario promedio (Q/2)

 Bodega (alquiler, depreciación, impuestos, seguros)

 Manejo de materiales (montacargas, energía, costos de operación)

 Mano de obra (almacenistas, control del inventario, seguridad)

© Héctor López H. 2023

% del valor del

Daño, robo, obsolescencia 3%

© Héctor López H. 2023

Si pedimos más se almacena más

© Héctor López H. 2023

Tamaño de la orden (Q)

© Héctor López H. 2023

CM Costo anual de mantenimiento

H Costo unitario de mantenimiento (Holding cost)

© Héctor López H. 2021

Para materiales adquiridos a proveedores

 Transporte del pedido

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Para productos fabricados internamente

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Consolidando pedidos en una sola orden

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Costo anual de ordenar

Tamaño de la orden (Q)

CO Costo anual por ordenar o setup en producción

Costo Costo de + Costo de

Tamaño de la orden (Q)

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En condiciones de costo mínimo:

Costo de Ordenar = Costo de Mantenimiento

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S = costo unit. de ordenar

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¿Cuál es el tamaño del pedido de catéteres intravenosos en un

250 días hábiles/año

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▶ El EOQ es un modelo robusto

▶ La curva del costo total es relativamente plana en la zona del EOQ

© Héctor López H. 2021

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Demanda anual = 8,000 iPhones

= 8,000/250 = 32 unidades / día