GESTIÓN DE PROCESOS EMPRESARIALES

Organización, organigrama, enfoque y

mapa de procesos
Sesión 4
Gladys Requejo Pacheco
2
LOGRO CONTENIDO
Elabora un organigrama, 1. Organización y organigrama
diseña el enfoque de 2. Enfoque de procesos
procesos y elabora el 3. Tipo de procesos
mapa de procesos
4. Mapa de procesos

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 1. Organización y organigrama

Organización como parte del proceso administrativo

abarca actividades relacionadas con:

• Establecer unidades especializadas.

• Asignar responsabilidades y funciones.
• Elaborar el organigrama
• Seleccionar personal según perfil de puesto.

DISEÑO ORGANIZACIONAL
4
 Diseño organizacional

Misión
Definición del tipo de negocio

Objetivos
Objetivos y metas a alcanzar

Estrategias Modo de conseguir objetivos

Diseño
Organizacional Determinar estructura organizacional

Personas
Adecuar capacidades y habilidades
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 Importancia de la estructura organizacional

• Es de carácter continuo; la empresa y sus recursos están

sujetos a cambios constantes (expansión, contracción, nuevos
productos, etc.) para adaptarse a dichos cambios.
• Es un medio a través del cual se establece la mejor manera
de lograr objetivos del grupo social.
• Suministra los métodos para que se puedan desempeñar las
actividades eficientes, con un mínimo de esfuerzo.
• Evita lentitud e ineficiencia de las actividades, reduce costos
e incrementa la productividad.
• Reduce o elimina la duplicidad de esfuerzos, al delimitar
funciones y responsabilidades.

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 Consideraciones
1. Departamentalización: actividad luego de dividir el
trabajo (funcional, por productos, geográfica, por procesos y
por clientes).
2. Jerarquía: cadena jerárquica o línea de autoridad asociada a
dos principios, unidad de mando y principio escalar. El
subordinado tiene un solo jefe y las líneas de autoridad
claramente definidas. Se sugiere hasta tres niveles jerárquicos.
3. Amplitud administrativa: o de control, es el número de
trabajadores que reportan a un cargo jerárquico. Es estrecha si
el trabajo es creativo e innovador y extensa si es rutinario o
previsible.
4. Reorganización (“Downsizing” o reestructuración) de la
empresa con mejora de sistemas de trabajo, rediseño
organizacional y establecimiento adecuado del personal para
mantener la competitividad.
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 Consideraciones para la estructura organizacional

Centralización y descentralización: si en la cima o base de una

organización se concentra la autoridad para tomar decisiones.
Ventajas de centralización:
• Control, mejor método de control y coordinación .
• Costos, menores costos.
• Nuevas tecnologías, transmite información más rápido.
Ventajas de descentralización:
• Agilidad, en la atención de los clientes.
• Independencia, creatividad en las decisiones.
• Nuevas tecnologías, descentralizan las decisiones y centraliza el
control de resultados.

Formalización: grado en que las actividades de una organización están

estandarizadas y el comportamiento de los empleados se guía con una
serie de reglas y procedimientos.
- Formaliz. alta, poca decisión de empleados, saben lo que hace.
- Formaliz. baja, mayor libertad de decisión de empleados, criterio.
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 Unidades estratégicas de negocios y su relación con las estructuras

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

La estructura organizativa El organigrama establece la La estructura organizativa

formal representa las relaciones
entre personas y funciones
diseñadas por la dirección,
adecuada para mejorar y
resolver problemas de
desempeño de sus miembros.
estructura básica de
comunicaciones y autoridad
llamada “cadena de mando”.
informal representa la red de
relaciones sociales que se
basan en amistades o
intereses compartidos por los
diversos miembros de la
organización.

9
 Unidades estratégicas de negocios y su relación con las estructuras

TIPOS DE ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS

Estructura de Estructura Estructura Estructura de Estructura Estructura

empresa funcional divisional unidad matricial de red
familiar estratégica de
negocios (UEN)

10 de 25
 Tipos de estructura organizativa – Mapa conceptual

PRIMARIAS OPERATIVAS
NUEVOS ENFOQUES
Simple
Poca En red
Complejidad
Organizativa Orgánica
Adaptación mutua Acuerdos de
Matricial Flexibilidad Cooperación
Cadena de
Mando múltiple
Red
Alianza Estable
Estable

Funcional Red
Mercado Interno
Eficiencia Interna
Departamenta-
lización Normalización
funcional Burocrática
Red
Alianza Temporal
Dinámica
Divisional
Departamentalización
basada en mercados

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 Estructura básica de un organigrama

Unidad de Auditoría Gerencia

control interna General
Unidades de
dirección
(estratégicas)
Planificación

Unidades de
Legal asesoría - staff
Unidades
Administración
de apoyo

Diseño de Unidades de Línea

productos Producción Comercialización (actividades principales)

Simbología:
Contratado según necesidad Arequipa Cuzco
(sin autonomía)
Proyectado Sede Unidades descentralizada
Con autonomía Ecuador (con autonomía)

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 Ejemplo: Estructura básica del organigrama de una Panadería

Unidad de
control Auditoría Administración
Unidades de
dirección
Planificación y (estratégicas)
presupuestos

Unidades de
Legal asesoría - staff
Unidades Supervisión y
de apoyo control

Diseño de Producción de Unidades de Línea

panificación Panes Ventas (actividades principales)

Simbología:
Unidades descentralizadas
Contratado según necesidad Tienda 1 Tienda 2 (sin autonomía)
Proyectado Tienda Unidades descentralizada
Con autonomía Cuzco (con autonomía)
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 2. Enfoque de procesos

El enfoque de procesos es una estrategia de gestión.

Cuando los líderes de la organización utilizan un
enfoque basado en procesos, significa que gestionan
y controlan los procesos que componen sus
organizaciones, las interacciones entre estos
procesos y las entradas y salidas que vinculan estos
procesos juntos.

14
3. Tipos de procesos

del
n

Sati

ente
sfac
ció
cli

15
 4. Mapa de procesos

¿Qué es un Mapa de procesos?

Es la representación gráfica de los procesos
que están presentes en una organización,
mostrando la relación entre ellos y sus relaciones
con el exterior.

A su vez, los procesos pueden ser agrupados en

macroprocesos en función de las macro
actividades llevadas a cabo.

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 Repaso: Estructura del Mapa de Procesos

Mapa de procesos de MIEMP RESA S.A.C.

Procesos Estratégicos (o de Dirección)

Procesos Principales (Operativos o Misionales)

Requisitos Satisfacción
del cliente
• Del cliente,
• Organización,
• Legales e Procesos de Soporte (o de Apoyo)
• Inherentes al
producto

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 Repasemos: Procesos y sub procesos (básicos o estándar)

• Abastecimiento • Captación
• Almacenamiento • Ventas
Logística • Distribución y Transporte Comercialización • Atención al cliente
• Servicios Generales • Posventa

• Selección y contratación • Registro de operaciones

Recursos • Inducción y capacitación • Obligaciones tributarias
• Servicio social Contabilidad • Auditorías contables
Humanos
• Remuneraciones • Estados Financieros

• Diseño de productos
• Desarrollo y operaciones
Tecnología de •
• Operaciones
Soporte y mantenimiento Producción • Embalaje
la información • Redes y comunicaciones
• Despacho

• Administración de fondos
• Calidad
• Tesorería Mejora de • Procesos
Finanzas • Inversiones procesos • Auditorías
• Presupuestos
18
Ejemplo 1: Mapa de Procesos - para analizar - algunos errores de forma

19
 Ejemplo 2: Mapa de Procesos - para analizar -- No cumple requisitos
PROCESOS ESTRATÉGICOS

PROCESOS MISIONALES O
PRINCIPALES

PROCESOS DE APOYO Y SOPORTE

PROCESOS DE EVALUACIÓN

20
Ejemplo 3: Mapa de Procesos - para analizar -- No cumple requisitos

21 de 25
Ejemplo 4: Mapa de Procesos - para analizar -- No cumple requisitos

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 Ejemplo de mapa de procesos - inventario de procedimientos

Sugerencia: el código consta del número en romano para el tipo de proceso (según el mapa de procesos), siglas para el Proceso,
numeración del sub proceso, número correlativo de emisión por cada proceso, año de emisión y versión del documento.

(Siglas) Código

I-PLA-03_001-2022v2
I-PLA-03_002-2022v1
I-PLA-02_003-2022-v4 Organigrama estructural
I-DIR-03_001-2022-v3 Reglamento de organización y funciones
I.DIR-03… Manual de procedimientos
I-DIR-…
I-COM-01_001-2022-v1
I-COM-02_002-2022-v1
I-COM-03_003-2022-v2
I-COM-…
III.INN-03_001-2022-v1
III-INN-03_002-2022-v3
III-INN-02_003-2022-v2
III-INN-04_004-2022-v1
III-INN-04_005-2022-v3
III-INN-02_006-2022-v1
III-INN-02_007-2022-v4 Mejora de procesos e indicadores de control
…
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 Conclusiones

• La Organización es parte del proceso administrativo.

• Los tipos de procesos de una organización son

estratégicos, principales y de apoyo.

• El mapa de procesos es la representación gráfica de

las actividades de la empresa agrupadas en procesos,
mostrando la relación entre ellos y el exterior.

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 Aplicamos lo aprendido

Conteste la siguiente pregunta en el FORO :

¿Considera importante identificar los

procesos de la empresa? ¿por qué?

Explique porqué (argumente)

Mínimo 10 líneas.

25
¿Preguntas?

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27