UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN - TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

NOMBRES: Anthony Wilmer Cárdenas Yllachura

CÓDIGO: (2022 – 107031)

PROFESOR: Jaime Daniel Machaca Mena

CURSO: Bioquímica Pesquera

AÑO Y SECCIÓN: 2do – “A” (Turno Mañana)

GRUPO: ‘Martes Laboratorio de 9 a 11am’

TACNA * PERÚ
2023
 RESPIRACION CELULAR

I. INTRODUCCION:

Todos los seres vivos necesitan energía para sobrevivir, crecer y reproducirse. Y en
algunos aspectos, las plantas no son tan diferentes de nosotros. Aunque las plantas
pueden producir azúcares utilizando la energía del sol, cuando necesitan energía para
ciertas funciones como, por ejemplo, fabricar materiales celulares, transportar moléculas y
crecer, tienen que metabolizar sus reservas almacenadas a través de la respiración celular.
Este proceso metabólico de la respiración celular, ocurre en las mitocondrias de las células,
comprende una serie compleja de varias reacciones químicas, pero puede resumirse bajo
una única ecuación química general, recordémosla:

II. OBJETIVOS:

 Medir el consumo de oxígeno durante la duración de la respiración de semillas

germinadas (frijol), utilizando un aparato llamado respirometro.
 Determinar de manera teorica y practica el proceso de respiración de las semillas
germinadas

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

 Muestra biológica (frijoles germinados)

 Matraz , Tampon Erlenmeyer
 Respirometro
 Algodón
 Colorante rojo
 NaOH
 IV. PROCEDIMIENTO:

1. En un matraz colocamos algodón humedecido con NaOH, luego pusimos los frijoles
germinados y tapamos con el tampón para retener el oxígeno

Fig. 1

Parte teórica

Fig. 2

Inicio del ensayo, se le

coloca algodón
2. Emezamos a observar la evolución y medimos cada 5 minutos para ver la velocidad en que
se da la respiración en nuestro sistema simulado

Fig.3

Cada 5 minutos se mide para ver avance

Fig. 4

Continuación de la medición
hasta llegar a los 50 minutos
V. RESULTADOS

Cuadro 1

Desplazamiento cm
Tiempo (min) de
evaluación Semillas Hervidas

5 2cm
10 5 cm
15 6 cm
20 7cm
25 8 cm
30 9 cm
45 10 cm
50 11 cm

Evolución de la respiración de los frijoles

Tabla 1
12
Desplazamiento en centimetros

10

0
0 10 20 30 40 50 60
Movimiento en minutos

Respiración celular
VI. CONCLUSIONES
 Se logro el proceso de germinación, se le coloco el colorante y se obtuvo resultados
positivos en el proceso de respiración de las semillas
 Es importante que estén iluminados para poder tener mayor éxito en el ensayo

VII. REFERENCIAS BIBLOGRAFICAS

 Smith, J. D. (2018). Bioquímica básica. Ciudad de México: Editorial ABC.
 González, A. R., & López, M. P. (2021). Avances en la investigación de enzimas y
respiración celular a través de la bioquímica. Revista de Bioquímica, 15(3), 112-130.
VIII. ANEXOS
CUESTIONARIO

1. ¿Para qué se pusieron a germinarlas semillas antes de la práctica?

Se hizo la germinación con anticipación ya que así la semilla consume oxígeno.

2. ¿Hacia dónde se mueve la gota del colorante? ¿Por qué crees que lo haga
en ese sentido? ¿Bajo qué circunstancias podrá moverse en sentido
contrario?
La gota de colorante colocada al ras del sorbete puesto para ver el
desplazamiento de respiración que hace la semilla se mueve hacia adentro del
matraz ya que las semillas están consumiendo el oxígeno cerrado.

Podría salir para afuera en pocas cantidades y en mayor cantidad seria de

dióxido de carbono por el intercambio de gases.

3. ¿Las plantas y los animales consumen el mismo gas durante la respiración?

No, las plantas consumen dióxido de carbono para expulsar oxigeno que es lo
que los animales respiran.

4. ¿Qué partes de las plantas respiran?

Las hojas y los tallos verdes son los que respira en las plantas.

5. ¿La respiración en las plantas es similar a la que realizan los animales?

Las plantas igual que los animales respiran: tomando oxígeno del aire y expulsando

dióxido de carbono. La respiración se realiza continuamente, tanto por el día como

por la noche.

Fig. 5

Proceso de respiración celular