MENÚ

R E STAU R A N T E G UA M U C H I L M A RT I N E Z D E L A TO R R E
 D E SAYUNOS

Huevos al Gusto .............................................. $110

A la mexicana, con jamón, con tocino, estrellados, con
salchicha, en salsa de chile seco, con longaniza o salsa verde.
Incluye café o agua y fruta
Huevos motuleños................................................. $110
Coctel de fruta........................................................ $75
Incluye yogurt, granola y miel
Omelette al gusto................................................... $110
Pan tostado ............................................................ $30
Con mermelada y mantequilla
Chilaquiles rojos o verdes..................................... $70
Chilaquiles con Cecina.......................................... $180
Chilaquiles Especiales........................................... $85
Con huevo estrellado
Enfrijoladas............................................................. $70
Enchiladas rojas o verdes..................................... $70
Enchiladas suizas verdes o rojas......................... $110
Chilaquiles con Arrachera..................................... $240
Enchiladas con Cecina.......................................... $180
Enchiladas con Arrachera..................................... $240
Gorditas Especiales............................................... $100
Longaniza, cecina, lomo o costilla

ENSALADAS

Ensalada Verde............................. $50

Lechuga, aguacate, pepino, tomate,
cebolla y pan
Ensalada verde con pollo............ $120
Ensalada verde con cecina......... $180
Ensalada verde con arrachera.... $240
 E N T RA DAS
Arroz con plátano.................. $80
Arroz con huevo estrellado.. $90
Chiles rellenos....................... $55
Espagueti rojo o blanco........ $50
Queso asado.......................... $55
Queso fundido....................... $100
Longaniza, chistorra o champiñón
Nuggets de pollo.................... $75
Papas Fritas............................ $55
Dedos de queso..................... $75
Ensalada rusa......................... $70
MOLLEJAS
Mollejas de pollo.................... $110 Consomé de pollo................. $75
Encebolladas, al chiltepín,
enchipotladas y a la mexicana
Mollejas de pollo.................... $130
Enchilpayadas, a la diabla, al mojo
de ajo
Mollejas de Res...................... $190
Gorditas salsa o frijol............ $40
Empanadas de queso............ $45
Quesadillas al comal............. $40
Frijoles refritos...................... $50
Frijoles con aguacate............ $60
Frijoles con guacamole......... $85
Cebollas con nopales............ $45
asados
Guacamole............................. $60
Aguacate en rebanadas........ $35
CALDOS
Pancita de Res....................... $110
Frijoles Charros..................... $75
 P O L LO ASADO

ENTERO 1/2 ÓRDEN

Asado...................................... $250 $135 $115

Al Chiltepín............................. $270 $145 $130
Al Chiltepin seco.................... $290 $165 $135
Enchipotlado.......................... $260 $140 $120
A la Crema.............................. $290 $165 $135
Al Mojo de ajo......................... $290 $165 $135
Enchilpayado......................... $290 $165 $135
Empanizado............................ $290 $165 $135
Encebollado........................... $290 $165 $135
Al Cacahuate.......................... $290 $165 $135
A la Diabla.............................. $290 $165 $135
 PARRILLA

Cecina de Yecapixtla.................... $250 PARRILLADAS

Cecina de res................................ $230
Milanesa de cerdo........................ $155
Longaniza asada.......................... $170
Lomo asado.................................. $180
Costilla asada................................ $170
Costilla en chiltepin...................... $180
Costilla enchipotlada.................... $180
Costilla a la Diabla........................ $180
Tampiqueña de cecina................. $220
Surtido........................................... $185
Costilla, lomo o longaniza
Pechuga al ajillo............................ $150
Pechuga Cordon Blue.................. $160
Memela.......................................... $170
Lomo, longaniza, o cecina
Hamburguesa de arrachera......... $90
Hot Dog artesanal......................... $70
Tampiqueña de arrachera............ $290
Parrillada Mediana........................ $800
Parrilada Grande........................... $1000
Incluye: Cecina, lomo, costilla, longaniza y pollo
asado, acompañado de gorditas, ensalada,
queso asado, papas fritas, frijoles refritos,
totopos, salsas y tortillas.
CARNE POR KG
Kg 1/2 kg
Arrachera Don Joaquín... $1200 $600
Arrachera.......................... $1200 $600
Surtido............................... $480 $250
Costilla, longaniza y lomo
Surtido con arrachera...... $750 $430
Surtido con cecina........... $500 $280
Costilla asada................... $450 $235
Costilla en chiltepin......... $480 $250
Costilla enchipotlada...... $480 $250
Costilla a la Diabla............ $480 $250
Lomo asado...................... $500 $250
Longaniza......................... $450 $235
Cecina de res.................... $500 $280
 CORTES

Arrachera Don Joaquín............... $290

Guacamole y frijoles refritos
Arrachera...................................... $290
Frijoles charros o refritos, guacamole,
queso asado, gorditas, salsa y tortillas.
Rib Eye.......................................... $270
Chuletón de Res........................... $240
Asado de Tira............................... $290
Picaña............................................ $295
Chistorra....................................... $160
Sirloin............................................ $240
Agujas Norteñas........................... $170
T-bon.............................................. $270
New York....................................... $230

CONEJO

Entero 1/2

Asado............................................ $300 $150

En Chiltepin.................................. $350 $180
Enchipotlado................................ $350 $180
Enchilpayado................................ $350 $180
Encebollado.................................. $350 $180
A la crema..................................... $350 $180
Al mojo de ajo.............................. $350 $180
A la diabla..................................... $350 $180
Al cacahuate................................. $350 $180
 RECIÉN PESCADO
Huachinango................................. $300
Frito, al mojo de ajo, enchipotlado, al
chiltepin
Huachinango enchilpayado......... $330
Huachinango empapelado........... $330
Mojarra.......................................... $170
Frita, al mojo de ajo, enchipotlada, al
chiltepin
Mojarra empapelada..................... $175
Mojarra enchilpayada................... $190
Robalete........................................ $210
Al mojo de ajo, al chile limón,
enchipotlado, al chiltepin
Robalete enchilpayado................. $230
Robalo........................................... $220
Frito, al chiltepin, enchipotlado, a la crema
verde, a la veracruzana y chile seco
Salmón.......................................... $240
A la plancha, al mojo de ajo
Acamayas...................................... $800
En chiltepin, enchipotlados, al mojo de ajo
y a la mantequilla, (solo en temporada)
Langostino.................................... $450
En chiltepin enchipotlado, al mojo de ajo y
a la mantequilla
Hueva de Lisa o Naca................... $220
En chiltepin, frito, enchipotlado, mojo de
ajo, a la mexicana ya la veracruzana
Torta de Mariscos Tradicional..... $220
Torta de Mariscos enchipotlada $240
Mariscos a la mexicana................ $210
Mariscos a la veracruzana........... $210
Filete.............................................. $160
Empanizado, al mojo de ajo
Filete.............................................. $210
Relleno de mariscos / camarón
Filete.............................................. $220
Relleno de mariscos / camarón gratinado
CALDOS
Langostinos.............................. $450
Robalo....................................... $220
Camarón.................................... $190
Huachinango............................. $300
De cabeza y ventrecha............. $200
Sopa de mariscos..................... $220
Huatape de camarón................ $220
Huatape de robalo....................... $240
CHILPACHOLES
Langostinos.............................. $450
Robalo....................................... $240
Camarón.................................... $220
Huachinango............................. $300
De cabeza y ventrecha............. $210
Sopa de mariscos..................... $225
MARISCADA
Charola de mariscos para ....... $1200
6 personas
Incluye:Camarones, ensalada de
mariscos, pulpo y filete de pescado
empanizado, acompañado de arrroz,
ensalada, frijoles refritos, salsa y
tortillas.
Charola de mariscos para ....... $700
63 personas
Incluye:Camarones, ensalada de
mariscos, pulpo y filete de pescado
empanizado, acompañado de arrroz,
ensalada, frijoles refritos, salsa y
tortillas.
 POSTRES

Plátanos fritos............................... $65

Crema,lechera, rompope o queso
Platanitos Huérfanos................... $100
Duraznos crema /rompope.......... $45
Flan napolitano............................. $45
Pay de Queso................................ $65
Pay de queso con zarzamora...... $65
Pastel de chocolate (carreta)....... $65
Pastel tiramizu.............................. $65
Pastel de moka............................. $65
Helados artesanales..................... $65
Torito de cacahuate...................... $60

BEBIDAS

CALIENTES JARRA O C A
OP

Café de olla.......................... $20 Jarra 1/2 Copa

Americano............................ $25
Lechero................................ $35 Jugo de naranja................... $80 $40 $25
Capuchino tradicional........ $45 Agua de horchata................ $110 $60 $30
Capuchino con rompope $50 Agua de sabor..................... $80 $40 $30
Capuchino con Hershey´s $50 Naranja preparada............... $110 $60 $30
Expresso.............................. $20 Limonada preparada........... $110 $60 $30
Té.......................................... $20 Agua de fresa y kiwi............ $130 $65 $35
Chocomilk............................ $30 Clericot................................. $230 $150 $85

F RÍA S PREPARADOS

Refresco............................... $25 Chelada......................................... $40

Refresco 2lt.......................... $50 Michelada...................................... $50
Agua 600ml.......................... $15 Michelada con clamato................ $70
Bioost................................... $40 Michelada Brava........................... $50
Cerveza................................ $30 Jarra de Michelada....................... $190
Sol, Tecate, Tecate Light, Camaronera.................................. $145
Superior, XX Michelada 1 litro........................... $120
Heineken.............................. $30 Chelada 1 litro............................... $110
Cerveza Indio....................... $30
Cerveza Bohemia................ $35
Cerveza Ultra....................... $35
 BARRA
COCTELERÍA
Medias de seda................. $130
Carajillo............................. $130
Sangrita............................. $130
Vampiro............................. $130
Piña colada....................... $130
Desarmador...................... $130
Mangonada....................... $130
Margarita........................... $130
Clericot.............................. $85
Torito de cacahuate.......... $60
CREMAS
Licor 43.............................. $110
Baileys............................... $110
ANÍS
Dulce.................................. $85
Seco................................... $85
Sambucca negro............... $110
Anís con anís.................... $130
TEQUILA
Herradura Reposado........ $120
Hornitos............................. $115
Cazadores......................... $115
Don Julio Reposado......... $135
Don Julio 70...................... $180
Jimador.............................. $95
100 años blanco................ $95
100 años reposado........... $110
RON
Bacardi blanco.................. $85
Bacardi añejo.................... $90
Appleton blanco............... $115
Appleton dorado............... $115
Appleton Estate................ $115
Solera................................ $115
Matusalén.......................... $98
WHISKY
Jhonny Walker Et.Roja..... $125
Jhonny Walker Et.Neg...... $190
Buchanans........................ $190
Old Parr.............................. $190
Chivas Regal..................... $190
VODKA
Absolut.............................. $90
Smirnoff............................. $75
Stolichnaya........................ $110
Wyborowa.......................... $90
BRANDY
Magno................................ $90
Don Pedro......................... $85
Presidente......................... $80
Terry Centenario............... $90
Fundador........................... $90
Torres 10............................ $110
Torres 20............................ $225
VINOS
Lambrusco 187ml................ $115
Casillero del Diablo 250ml.. $160
Sangre de toro 187ml.......... $145
Cabernet 187 ml................... $150
 MARTINEZ DE LA TORRE
Carr. Federal Martinez-Tlapacoyan
Congregación Rojo Gómez
Tel. 232 324 8647