¿Cómo reconocer los síntomas?

Esto puede llevar a:

ALERGENOS
Los síntomas de las alergias a los alimentos  la constricción de las vías
¿Sabías qué significa Alérgeno? aparecen generalmente a los pocos minutos o respiratorias en los pulmones;
dentro de las dos horas desde que una persona  la disminución grave de la presión
Es una sustancia que puede provocar una ha ingerido alimentos a los cuales es alérgica. arterial y shock (“shock
reacción alérgica. Los alérgenos son anafiláctico”);
Entre las reacciones alérgicas se encuentran
sustancias que, en algunas personas, el
las siguientes:  la asfixia por inflamación de la
sistema inmunitario las reconoce como  Urticarias  Calambres garganta.
"extrañas" o "peligrosas", pero que en la abdominales
mayoría de las personas no causan ninguna  Piel colorada o Recuerda que nuestro Reglamento
sarpullido  Tos o silbidos de campo nos indica que debemos
respuesta.
al respirar proteger nuestra Materia prima y a
 Sensación de
¿Cuáles son los alérgenos más comunes? nuestros clientes
hormigueo o  Mareo o

Según la FDA (Administración de comezón en la aturdimiento

Medicamentos y Alimentos); los catorce boca
 Inflamación de
alimentos identificados por la ley son:  Inflamación de la garganta y
la cara, lengua cuerdas
o labios vocales

 Vómitos o  Dificultad para

diarrea respirar

 Pérdida de “Por eso lava tus manos 2

conciencia veces si haz comido
La cruda realidad: pecanas, maní u otros
“Las alergias graves a los alimentos mencionados en la lista, y
pueden representar un riesgo vital”
practícalo en tu hogar
Después de ingerir un alérgeno alimentario, también.”
una persona con alergia puede
experimentar una reacción alérgica de
riesgo vital grave, llamada anafilaxis.