Plan de Emergencia

Plan de Emergencia
Ante Siniestro
Actualización 2023
 Plan de Emergencia

CARACTERISTICAS GENERALES

1. Introducción:

El plan de emergencia ante siniestros, es la implementación de un conjunto de

disposiciones, pautas de prevención y procedimientos operacionales con el
propósito de controlar consecuencias de un incidente con potencial de pérdidas
considerables.

Como norma general, todo trabajador de la Empresa Avícola Valle Central S.p.A.,
ubicado en camino a Rapel kilometro 20, comuna de Melipilla, así como
proveedores o personas relacionadas con las actividades del plantel avícola,
deberán tener en cuenta para sus decisiones y actuaciones lo siguiente:

a) Deberá brindarse un nivel razonable de Seguridad para todas las personas que
ingresen a las instalaciones del Plantel.

Esto incluye:

 Disminución o control de los riesgos propios a las actividades desarrolladas o

a desarrollar en las instalaciones del plantel.

 Facilidades para evacuación parcial o total de las dependencias de la

empresa.

 Prevenir y mitigar los impactos ambientales asociados a los riesgos

ambientales.

b) Deberá preservarse la integridad física de quienes laboran en ella, además de

los bienes y activos de la empresa, de los daños que les pueda causar como
consecuencias de accidentes y/o catástrofes, teniendo en cuenta no sólo su
valor económico, sino también su valor social, moral y estratégico para Avícola
Valle Central S.p.A. y para la comunidad en general.

Esto incluye:

 La personas

 Instalaciones y servicios

 Sistemas

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 Plan de Emergencia
 Equipos y maquinarias
 Archivos e información

 Insumos

 Medio ambiente.

c) Deberá garantizar la continuidad de las actividades, operaciones y servicios

realizados, para ello se deberá tomar en cuenta:

 Disminución de las posibilidades de una actividad o servicio.

 Facilitar la reanudación de las actividades o servicios suspendidos en el

menor lapso de tiempo posible, y con las menores consecuencias en
pérdidas sociales y económicas.

 Posibilitar la situación temporal o permanente de las actividades

interrumpidas, en igual o superiores condiciones de eficiencia.

2. Objetivo:

 Minimizar las lesiones que puedan ocasionar a todo el Personal y/o terceros
(contratistas, visitas, proveedores, etc.)

 Proteger la vida de las personas y del inmueble.

 Respuesta de reacción y control rápida.

 Detección y alerta temprana de la emergencia.

 Minimizar las pérdidas económicas que puedan causar a los equipos,

instalaciones y materiales, propios del establecimiento.

 Minimizar el tiempo de interrupción de actividades en caso de emergencias.

 Minimizar los impactos ambientales asociados a riesgos ambientales.

 Prevenir la propagación de algún siniestro.

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 Plan de Emergencia

3. Alcance:

El Plan de Emergencia, cubre todas las instalaciones de la empresa e involucra a

todo el personal trabajador, asimismo también a los contratistas, visitas y
proveedores que se encuentren en las dependencias del recinto.

4. Campo de acción:

El Plan de Emergencia, tiene aplicación en los siguientes tipos de emergencias y/o

contingencias:

 Incendio

 Sismo y/o terremoto

 Amenaza de sabotaje

 Riesgo de contagio por COVID-19

 otras

5. Definiciones:

a) Emergencias: Es una situación de riesgo inesperado motivado por algún

siniestro de carácter natural, artificial o falla humana que podrían dar por
resultado peligro para la vida humana, daño a la propiedad o al medio
ambiente.

b) Peligro Ambiental: Es una fuente de daño potencial al Medio Ambiente o

una situación con un potencial de daño Ambiental.

c) Evacuación: Es la acción de desalojar, parcial o totalmente un lugar o

instalación enfrentada a una emergencia.

d) Plan de Emergencias: Conjunto de actividades y procedimientos escritos

para controlar una situación de emergencia en el menor tiempo posible y
recuperar la armonía del establecimiento, minimizando daños y reduciendo
los posibles accidentes.

e) Plan de Evacuación: Conjunto de actividades y procedimientos escritos

tendientes a preservar la vida e integridad física de las personas, en el

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 Plan de Emergencia
evento de verse amenazadas, mediante el desplazamiento a través y hasta
lugares de menor riesgo y/o zona de seguridad.

f) Vías de Evacuación: Camino expedito, continuo, no obstruido y seguro que

desde cualquier punto habitable de la instalación, conduzca a un lugar más
seguro y/o zonas de seguridad.

g) Vías de Emergencia: Vía de acceso adicional no habitual de la instalación,

que permanece con uso restringido durante la ocupación normal, pero que es
habilitada en caso de emergencia, debe ser segura y expedita.

h) Zonas de Seguridad: Lugares principales, secundarias y/o alternativas de

refugio temporal, ubicado generalmente en las cercanías de la instalación,
que ofrece un alto grado de seguridad frente a cada siniestro en particular.

i) Amago de Incendio: Fuego incipiente que puede ser controlado con los
equipos de extinción portátiles.

j) Incendio: Un fuego ya declarado que provoca daños a las personas,

procesos de la actividad propia del establecimiento y a la propiedad.

k) Explosión: Fuego de mayor velocidad, produciendo rápida liberación de

energía aumentando el volumen de un cuerpo, mediante una transformación
física y química.

l) Sismo: Terremoto o movimiento de la tierra producido por causas naturales.

m) Interrupción del Suministro de Energía: Corte imprevisto de la energía por

fallas técnicas o por causas desconocidas.

n) Derrame o escape de Gases Comprimidos: Rotura o fuga inesperada del

contenedor que lo almacena, produciendo una condición de riesgo para las
personal y el ambiente.

o) Peligro: Cualquier situación (Condición o Acto subestandar) que pueda dar

como resultado una posible situación de Riesgo o Emergencia.

p) Riesgo: es la probabilidad de que algún peligro específico resulte en una

emergencia.

q) Alarma: Aviso o señal preestablecida para seguir las instrucciones

específicas ante la presencia real o inminente de un fenómeno adverso.
Pueden ser campanas, timbres, alarmas u otras señales que se convengan.

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 Plan de Emergencia
r) Probabilidad: Expectativa de que un suceso peligroso resulte en una
pérdida.

s) Medio Ambiente: Entorno en el cual opera una organización, incluyendo

aire, agua, suelo, recursos naturales, flora, seres humanos y su interrelación.

t) Sistema de Protección Pasivo: Son todas aquellas medidas de protección

incorporadas en el diseño e instalación de equipos y construcciones,
orientadas a minimizar el riesgo ambiental.

u) Sistema de Protección Activa: son todos aquellos elementos y/o

situaciones que interactuan cuando ocurre una Emergencia.

v) Respuesta a las Emergencias: Este elemento se refiere a los programas y

acciones necesarias cuando se presenta una emergencia. Consta de una
respuesta interna y de apoyo de los servicios públicos externos, cuyo
objetivo es poder controlar la emergencia minimizando las eventuales
pérdidas posteriores, mediante esfuerzos humanos combinados con los
equipos propios y de otros servicios.

w) Recinto y/o establecimiento; Lugar donde se desarrollan las actividades

laborales.

x) Ejercicio de Simulacro; Actuación en grupo en un espacio abierto,

con movimiento físico de personas y elementos, en
la que se representan varios roles para la medición de tiempos y decisiones
de coordinación ante una situación imitada de la realidad, con el objetivo de
probar la planificación, a fin de efectuar las correcciones pertinentes

y) Ejercicio de Simulación; Actuación en grupo en un espacio cerrado

(sala u oficina), en la que se representan varios roles para la toma de
decisiones ante una situación imitada de la realidad. Tiene por objetivo
probar la planificación y efectuar las correcciones pertinentes.

II. Organización:

Para el desarrollo y aplicación del presente Plan de Emergencia, se establece la

siguiente estructura, cuyo detalle de funciones y responsabilidades se detalla a
partir del punto 2.1.

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 Plan de Emergencia
 El listado con los nombres de los integrantes titulares y suplentes que
conforman el Comité de Emergencia, serán adjuntados como anexo 1 de este
Plan.

ESQUEMA GENERAL

COMITÉ DE EMERGENCIA
PARA TODO EL PLANTEL

COORDINADOR GENERAL

PREVENCION
DE RIESGOS

GRUPOS
DE APOYO

PORTERO ENCARGADO ENCARGADO BRIGADA ENCARGADO

DE DE CONTRA DE
SISTEMA DE CORTES DE INCENDIOS Y PRIMEROS
ALARMA SUMINISTRO EVACUACIÓN AUXILIOS
DE ENERGÍA
ELÉCTRICA

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 Plan de Emergencia

La estructura del personal prevista en la organización del Plan, debe estar siempre
disponible y alerta durante la jornada de trabajo para enfrentar una emergencia,
para este efecto tomando en cuenta los principios de:

Presencia: Al presentarse una emergencia, la acción inmediata o en el más

breve plazo, es fundamental para disminuir al mínimo los riesgos,
por lo tanto es indispensable la presencia permanente de los
recursos humanos mínimos necesarios para enfrentar la
Emergencia, con esta finalidad cada cargo tendrá su suplente para
asumir las responsabilidades en ausencia de los titulares; y

Responsabilidad: Las personas designadas con una función en el Plan de

Emergencia, deben asumir integralmente sus funciones, para lo
cual deben responsabilizarse por su capacitación, asistencia y
participación en todas las actividades que se desarrollen.

2.1 Procedimientos de actuación según emergencia y

responsabilidades

La segmentación de emergencias a las cuales está enfocado el presente plan de

emergencias contempla los siguientes detalles:

Situación de emergencia 1: Sismo

Fase del proyecto a la que aplica: totalidad del proyecto

Parte, obra o acción asociada: Sectores de producción (Santa María, Maitenes, Orozco,
Mandinga), crianza (Culiprán) y packing (Orozco)
Acciones o medidas a implementar: evacuación inmediata del sector/es afectados, con
destino a las zonas de seguridad establecidas
Oportunidad y vías de comunicación a la SMA de la activación del plan u otros
organismos: en el caso de que el sismo genere algún derrame de sustancias
peligrosas, con riesgo de contaminación al medio ambiente, se actuará y se dará
notificación a la SMA mediante el documento citado a continuación:
 Prevención y control de derrames (GLAG-PRHS-P.016)

Situación de emergencia 2: Incendio

Fase del proyecto a la que aplica: totalidad del proyecto

Parte, obra o acción asociada: totalidad del plantel, incluyendo caminos de tránsito y
sectores colindantes.

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 Plan de Emergencia
Acciones o medidas a implementar: evacuación inmediata del sector/es afectados, con
destino a las zonas de seguridad establecidas, notificado mediante alarma contra
incendios en el sector Orozco y alarma manual en sectores Santa María, Mandinga y
Culiprán.
Oportunidad y vías de comunicación a la SMA de la activación del plan u otros
organismos: dependiendo del producto siniestrado, con generación de derrame de
sustancias peligrosas con riesgo de contaminación al medio ambiente, se actuará y se
dará notificación a la SMA mediante el documento citado a continuación:
 Prevención y control de derrames (GLAG-PRHS-P.016)

Además, para la notificación de evacuación del personal por motivo de incendio, se

actuará mediante el documento citado a continuación:
 Procedimiento de respuesta en caso de incendio (GLAG-PRHS-P.010)

Situación de emergencia 3: Amenaza de sabotaje

Fase del proyecto a la que aplica: totalidad del proyecto

Parte, obra o acción asociada: Sectores de producción (Santa María, Maitenes, Orozco,
Mandinga), crianza (Culiprán) y packing (Orozco)
Acciones o medidas a implementar: evacuación inmediata del sector/es afectados, con
destino a las zonas de seguridad establecidas.
Oportunidad y vías de comunicación a la SMA de la activación del plan u otros
organismos: en caso de que un sabotaje genere algún derrame de sustancias
peligrosas, con riesgo de contaminación al medio ambiente, se actuará y se dará
notificación a la SMA mediante el documento citado a continuación:
 Prevención y control de derrames (GLAG-PRHS-P.016)

En el caso de que dicho sabotaje genere algún incendio, se actuara mediante el

documento citado a continuación:
 Procedimiento de respuesta en caso de incendio (GLAG-PRHS-P.010)

2.2 Coordinador General

 Responsabilizarse de que todo el personal, trabajadores y personas externas al

recinto, estén en conocimiento del Plan de Emergencia, e instruirlos para su
participación y cumplimiento de las responsabilidades, para lo cuál debe estar
capacitado al respecto.

 Dirigir y coordinar todas las acciones durante una emergencia.

 Informado de una emergencia, se presentará en el lugar afectado para evaluar la

situación y establecerá comunicación con los grupos de apoyo.

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 Plan de Emergencia
 Adoptará decisiones en función de la factibilidad de control de la emergencia o del
tipo de emergencia.

 Ante cualquier amago de incendio, se dará aviso inmediato a los organismos

externos (listado de números telefónicos de emergencia)

 Cuerpo de Bomberos

 Hospitales, Ambulancias

 Carabineros

 ACHS

 Conaf

 Asimismo, ordenará a través del sistema de comunicación interna (megáfono), la

evacuación total o parcial de las personas a las zonas de seguridad
establecidas en las afuera del establecimiento, dependiendo de la situación.

En caso de Sismo:

 Llamara a la calma de todo el personal, al mismo tiempo dirigiéndolas hacia la

zona de seguridad.

En caso de Incendio:

 Mantener la calma, llamar a la calma de todo el personal, al mismo tiempo

dirigiéndolas hacia las vías de evacuación que los llevará hacia la zona de
seguridad más alejadas del siniestro.

 A la llegada de Bomberos, Carabineros o personal médico si se requiere,

entregará información de la instalación, personas afectadas y equipos
involucrados.

 Controlada la emergencia y dependiendo de su magnitud, solicitará

inspeccionar las instalaciones afectadas a un erudito de la materia y dará
autorización para ocuparlas, previa adopción de medidas correctivas.

 Emitirá un informe escrito indicando la emergencia presentada,

identificando causas y las medidas para evitar repetición de sucesos
similares, entregándolo a la Gerencia respectiva y a organismos que lo
solicitaran.

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 Plan de Emergencia
 Será el único autorizado para entregar la versión de los hechos y sus
causas a Carabineros, Bomberos, Conaf, ACHS, Municipalidad y para
medios de prensa. (televisión, radio o matutinos) exclusivo para el
Gerente de Producción.

2.3 Prevención de Riesgos

Este cargo esta representado y responsabilizado por un Experto en Prevención

de Riesgos, asesor de la empresa.
.
Su función es:

 Asesorar al Coordinador General, proporcionando toda la información necesaria

sobre el estado de la organización y los medios dispuestos para enfrentar una
emergencia.

 Realizar la labor ejecutiva que permita la aplicación del plan.

 Mantener informado al Coordinador General respecto de los problemas que

puedan afectar al Plan General de Emergencia.

 Reunirse con los grupos de apoyo, para analizar la contingencia del Plan de
emergencia y sus necesidades de mejoras.

2.4 Servicio de Portería (Lunes a Sábado de 07:00 hrs a 19:00 hrs., Domingo
de 07:00 a 16:00 hrs.)

Deberá estar en contacto permanente con el coordinador general para las

medidas de aplicación de:

 Control de los accesos al interior o exterior del recinto, trabajadores y

personas externas, antes, durante y después de activada la emergencia.

 Apoyo en las evacuaciones fuera del recinto.

 Informar y actuar de acuerdo al procedimiento establecido, ante cualquier

emergencia que se produzca en el recinto.

 Permanencia efectiva en su lugar de trabajo.

 Los horarios extralaborales, Portería estará a cargo por el Coordinador

General.

2.5 Encargado de dar Alarma

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 Plan de Emergencia
 Estar atento a las instrucciones del coordinador general, para accionar el
sistema de alarmas sonora, y mantener activo los sistemas de megáfono, para
el llamado a la calma del personal en general, según el tipo de emergencia
activada

2.6 Brigada de Emergencias

 Deberá contar con un líder, quien tomará las medidas adecuadas para sofocar
amagos de incendios, internos o colindantes con medios propios (agentes de
extinción), y a través de su nexo de apoyo (Brigada de evacuación) llamarán a
la calma, socorrerán y dirigirán a las personas en general hacia las vías de
evacuación y posicionamiento en la zona de seguridad.

 Determinar e informar al coordinador general en tiempo efectivo la asistencia

del cuerpo de Bomberos de la comuna si el siniestro escapa a los medios
disponibles del recinto.

2.7 Evacuación

 Se actuará bajo las instrucciones del líder de la brigada de emergencia, en

concordancia con el coordinador general, y su función específica será, dirigir y
guiar a todo el personal en general por las vías de acceso hacia la zona de
seguridad.

 Brindarán apoyo y atención a todo el personal en general que producto de la

emergencia sufran crisis de pánico o lesiones.

2.8 Encargado(a) de Primeros Auxilios por cada sector

 Socorrer al o los afectados, solicitar al coordinador general la asistencia o

atención médica de la comuna (en caso de gravedad mayor del afectado), dar
las primeras atenciones a personas que sufran algún problema de salud o
accidente producto de una emergencia u otro caso, mientras llega la
asistencia médica.

 Solicitar apoyo de la brigada de evacuación.

 Realizar inventario del botiquín y mantenerlo en condiciones óptimas para su

uso.

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 Plan de Emergencia
 Mantener todos los implementos para la atención de personas lesionadas.

III. Recursos Disponibles:

Este punto detalla específicamente cual son los Recursos Técnicos destinados
para una emergencia, especialmente los que están dispuestos para combatir
fuegos, vías de escape, comunicación, alarmas y traslado de personas heridas.
Esta etapa es la denominada “antes de una emergencia”.

 Sistemas de comunicación interno, externo.

 Alarma sonoras.

 Equipos o baterías de extinción, señalizados y ubicados

correctamente.

 Sistema de iluminación de emergencia.

 Accesorios para la atención de lesionados.

 Señaleticas y demarcación de vías de escape.

 Zonas de seguridad.

 Botiquín para primeros auxilios en cada sector

 Layout de ubicación.

2.9 Sistemas de Comunicación Interno y Externo

De acuerdo a recursos disponibles, los sistemas de comunicación interno en

caso de una emergencia serán los siguientes:

a) Internos

 Megáfono, equipo que ocupará el coordinador general para la comunicación

con las masas.

b) Externos

 Equipos de telefonía móvil

3.0 Alarmas sonoras

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 Plan de Emergencia
Sistema alternativo de tipo campana y timbre existente en el recinto a base de
energía eléctrica.

3.1 Equipos de extinción para fuego con extintores

Equipos de extinción para fuegos, agentes extintores multipropósito del tipo ABC
de carga apropiada para la extinción, según el sector en los siguientes lugares.

 Packing de Huevos
 Galpones de postura
 Galpones de crianza
 Comedores
 Vestidores
 Oficinas

3.1.2 Equipo de extinción para fuego con red húmeda

Equipos de extinción para fuegos, red húmeda, según el sector en los siguientes
lugares.

 Packing de Huevos Orozco

 Galpones de postura Orozco
 Mandinga
 Santa María
 Maitenes

3.2 Iluminación de Emergencia

 Estará dotado por el suministro entregado por el grupo electrógeno de

respaldo de cada sector, que proporciona la disponibilidad de los sistemas de
iluminación presentes.

3.3 Accesorios para la atención de lesionados

Disponer de todos los recursos para la atención de lesionados;

 Camilla o tabla espinal ZONA DE

SEGURIDAD
 Cuello ortopédico

 Vendas diferentes tamaños (Nº 8 y Nº 10)

 Apósitos (gasa de curación)

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 Plan de Emergencia
 Parches curitas

 Férulas para inmovilizar extremidades y dedos

 Pañuelo de tela, cuadrado de 1mt x 1mt

 Algodón

 Tijeras

 Cintas adhesivas en rollo

 Recipiente o pocillo de aluminio

 Tablillas de sujeción

 Suero fisiológico

 Jabón sanigermín

 Manta o frazada

3.4 Señaléticas

 El recinto dispondrá de señaléticas que indiquen por ejemplo, direcciones de

vías de escape, zonas de seguridad donde deben dirigirse en caso de
emergencia, además de la ubicación de agentes de extinción.

 Extintor

 Vías de evacuación

ZONA 15
DE
SEGURIDAD
 Plan de Emergencia
 Zona de seguridad

 Botiquín

3.5 Zonas de Seguridad

 Para albergar a todo el personal, el recinto dispondrá de Zona de Seguridad,

la que podrán estar demarcadas o señalizadas, dependiendo de las condiciones
del terreno.

ZONA
DE
ZONA DE SEGURIDAD
SEGURIDAD

3.6 Layout de ubicación

 El Layout de ubicación, mostrará la infraestructura del recinto y la ubicación de
los accesos, vías de evacuación, extintores, tableros eléctricos, y zonas de
seguridad.

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Plan de Emergencia

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Plan de Emergencia

Sector Orozco

Sector Mandinga

Sector Santa Maria

Sector Maitenes

Portería

Sector Culipran

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 Plan de Emergencia
RRHH
Paradero
ESCAPE ANDEN DE Vestidores
CARGA Z
O
N
A

Taller de
Z mantención
O
N
A

Baños

Oficina
+
Bodega de
productos
inflamables

Comedor

SALA DE
HUEVOS

Generador
ACCESO
P. HUEVOS

Orozco 1

Z
Orozco 2 O
N
A

Orozco 3

Orozco 4 Comedor y
Baños Orozco Estanque
australiano
Orozco 5
Bodega de
químicos
Z
O
N
A
Orozco 6

Orozco 7 Sala de
motores red
SIMBOLOGÍA PACKING DE HUEVOS PLANTEL OROZCO húmeda
Orozco 8

19
 Plan de Emergencia

Comedor Comedor

Mesas
seleccionadoras y

Dispensadores

Mesa de trabajo C. Calidad

Ovoscopio
Cajas paletizadas
Tableros
eléctricos

Tabiques para huevos

Cajas de
cartón vacías
Pañol de Mangueras incendios

Anden de carga Red húmeda

Lavamanos
Bodega de útiles para aseo

Extintor PQS
Salida de emergencia

Extintor CO2
Taller mantención

Zona seguridad
Estanque australiano

Galpón Mantención
/ RRHH

20
 Plan de Emergencia
Baños y comedores Sala de motores red húmeda

Estanque de agua
Generador de energía

3.7 Layout de ubicación Avícola Valle Central

 El Layout de ubicación, mostrará la infraestructura del recinto y la ubicación de
los accesos, vías de evacuación, extintores, tableros eléctricos, y zonas de
seguridad.
Z

USTED O
N
Sector
Culipran
ESTA A

AQUÍ Portería
Culipran 1

Culipran 2
Filtro Generador
sanitario
Culipran 3
Camino a
Culipran
Culipran 4

Culipran 5

Sala
Culipran 6
huevos
Maitenes 2
Culipran 7

Z Maitenes 3 Z
O
O N
N A
A
Maitenes 4

Camino a
Mandinga
Santa María
Z
O
N
A

Camino a
Z Orozco
O
N Sector
A Mandinga

21
 Plan de Emergencia

IV. Obligaciones y funciones de los Grupos de Apoyo

Como parte integrante del Plan de Emergencia, todos los grupos de apoyo, a
través de su líder, deberán realizar funciones de preparación, revisión y
mantención de los equipos y elementos propios para actuar frente a un siniestro
o emergencia declarada.

4.1 Portería

 Revisar periódicamente el estado de los accesos. Ante cualquier anomalía

solicitar su reparación o mantención.

 Mantendrá disponible ante cualquier emergencia el teléfono móvil.

 Será el responsable de mantener las llaves del acceso principal.

 Llevara registro del ingreso de las personas al plantel.

 No abandonará su puesto y estará siempre atento a las instrucciones solo del

coordinador general.

4.2 Comité Paritario de Higiene y Seguridad, inspecciones planificadas

 Alarmas

 Revisar periódicamente el estado de la alarma (timbre), determinando la

duración del sonido para establecer el llamado de emergencia.

 Dispondrá de una alarma alternativa (campana) en caso de corte del

suministro eléctrico, y determinará el número de toques para establecer
el llamado de emergencia.

22
 Plan de Emergencia
 La duración del sonido del timbre y la cantidad de toques a la campana,
estará en conocimiento por escrito a todo el personal.

 Llevará registro de las revisiones y mantenciones, con copia al

coordinador general.

4.3 Encargado de corte del suministro de energía eléctrica y gas (1 por

sector en Orozco, Brigadista)

Este cargo estará bajo la supervisión del coordinador general, al mismo tiempo
será responsable de las siguientes actividades;

 Tablero de suministro de energía eléctrica. (1 por sector, en Orozco

Brigadista)

 Tener conocimiento de la ubicación de los tableros generales de

suministro de energía eléctrica de todo el recinto, al mismo tiempo
estar capacitado para desactivarlo en caso de declarada una
emergencia.

 Revisar periódicamente los sistemas de iluminación de emergencia,

una vez desactivado el suministro principal.

 Llevará registro de las revisiones y mantenciones, con copia al

coordinador general.

 Llaves de paso de gas (baños del personal) 1 por sector, en Orozco

Brigadista

 Tener conocimiento de la ubicación de los cilindros de gas que se

encuentren en el recinto, al mismo tiempo estar capacitado para el
cierre efectivo de estos, en caso de declarada una emergencia.

 Llevará registro de las revisiones y mantenciones, con copia al

coordinador general.

4.4 Brigada de Emergencia

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 Plan de Emergencia
 Estas brigadas deben contar el personal de mayor experiencia, adiestramiento y
capacitados que cuente la Empresa, contará con un líder general, quien será
responsable de las siguientes actividades;

 Velar, porque todos los implementos para una emergencia (equipos de

extinción) se encuentren en óptimas condiciones de uso para enfrentar
un siniestro mientras llega ayuda externa.

 Inspección, habilitación y capacitación a todo el personal en mantener

todas las vías de evacuación despejadas para evitar obstrucciones del
paso en caso de una emergencia.

 Le corresponde realizar simulacros de incendio, a fin de adquirir la

suficiente preparación en caso de tener que combatir algún incendio
real.

 Todo los integrantes de esta brigada deberán llevar un distintivo que lo

Identifique como tal.

 Deberán distinguirse dos etapas fundamentales con respecto a la

magnitud del fuego para su control:

Amago de incendio: fuego que empieza, fuego insipiente y es controlado,

Incendio: fuego descontrolado que daña la instalación o parte de ella.

 La extinción de un incendio que escapa al control de la brigada, es

misión de Bomberos. El personal de la Empresa debe estar
adoctrinado para evitar la iniciación de un incendio, y la brigada
eficientemente entrenada para sofocarlo con rapidez.

Deberes del Líder de Brigada de Emergencia

 Conducir las operaciones para la extinción del fuego que se inicia.

 Conducir las operaciones de control del fuego con características de incendio

empleando el método correspondiente para atenuarlo hasta la llegada de
Bomberos.

 Mantener entrenado al personal de la brigada, de manera que ante cualquier

emergencia, cada uno de los miembros conozcan la función que debe
desempeñar, sin que se produzcan dualidades, ya sea que se cuente con un
mínimo o máximo de personal.

 Mantendrá la siguiente documentación:

24
 Plan de Emergencia
 Un libro de novedades de la brigada

 Un archivador con la relación nominal de los voluntarios y suplentes que

conforman la brigada.

 Llevar catastro de las inspecciones realizadas con copia al

coordinador general.

4.4.2 Brigada de Evacuación

Del mismo modo explicado en el punto 4.5.1, estarán bajo la supervisión del
líder de la brigada de emergencia, quien deberá cumplir con las siguientes
actividades:

Evacuación:

 Corresponderá realizar simulacros de evacuación, a fin de adquirir la

suficiente preparación en caso de tener que conducir y guiar a las personas
hacia las zonas de seguridad.

 Deberá revisar el estado de las puertas de cada oficina, baños y otras,

con la finalidad de mantener el estado operativo de ellas.

4.4.3 Tipos de Evacuación

 Evacuación Parcial:

Se producirá solo cuando se desee evacuar un área en forma

independiente hacia otro lugar; las instrucciones serán impartidas por la
brigada de evacuación, a todo el personal.

 Evacuación Total:

Se realizará cuando la situación de emergencia sea tal que se requiera

evacuar totalmente el recinto; las instrucciones serán impartidas a la
totalidad del grupo de apoyo, por el coordinador general, quienes indicarán
a todo el personal presente en el recinto, el orden de la desocupación a
seguir.

4.5 Encargado de Primeros Auxilios

25
 Plan de Emergencia
El recinto contará con una persona idónea para este cargo, el cual debe
contar con los siguientes requisitos y actuar de la siguiente forma;

 Tener curso aprobado para la función, por organismos

competentes.

 Asistir a cualquier persona que presente problemas de salud o accidente

en las inmediaciones del recinto.

 Mantener y llamar a la calma, para evitar pánico del o los

afectados.

 Le corresponderá realizar prácticas de atención con algún voluntario, para

analizar deficiencias de la operación.

 Mantener todos los útiles e implementos necesarios para la atención de un

afectado.

 Solicitar apoyo de asistencia médica de la comuna si la situación

lo amerita.

 Llevará un registro de las actividades con copia al coordinar

general.

4.6 Funciones del Personal en general

Personal en General

 El personal que detecte acciones o condiciones inseguras, capaces de

producir una situación de emergencia, objetos o personas extrañas en las
dependencias del establecimiento, debe informar de inmediato al coordinador
general.

 Todo el personal debe estar en conocimiento de este plan y debidamente

entrenado sobre la materia, sea integrante o no de los grupos de apoyo.

V. Funciones del Experto en prevención de riesgos

 Verificar las prácticas o simulacros de emergencia.

 Constatar que las condiciones físicas básicas se encuentren en correcto

estado.

26
 Plan de Emergencia
 Verificar que las actuaciones estén en el marco del Plan de emergencia.

VI. Procedimiento de Evacuación

Sismo

Este tipo de emergencia es una de las situaciones más difíciles que debe

Afrontar esta brigada, para lo cual se deberá actuar de la siguiente forma:

a) Durante el sismo.

 Los integrantes de la brigada llamarán a mantener la calma, evitar el pánico

y no permitir correr ni gritar.

 Revisarán baños y vestidores para cerciorarse de que ninguna persona se

encuentre en su interior.

 Si el sismo es de gran intensidad, el grupo de apoyo guiará a las personas

hacia las zonas de seguridad establecidas en este plan, debiendo
mantenerse alejado de ventanales y equipos en suspensión.

b) Después del sismo.

 El encargado de primeros auxilios y personal de los grupos de apoyo

auxiliarán a las personas que resulten lesionadas y/o alteradas.

 Comprobar por personal especializado, el estado de todas las instalaciones,

con informe al coordinar general.

 Si algún lugar resulta seriamente dañado, la brigada mantendrá al personal

alejados y ubicados en forma ordena en la zona de seguridad, ya que
nuevos temblores podrían derrumbarlo.

 Encargado de comunicación telefónica evitará que el personal haga abuso

en el uso de los teléfonos móviles del establecimiento.

 El líder general de las brigadas, llevará un registro de las actividades,

con copia al coordinador general.

27
 Plan de Emergencia
c) Incendios

 A diferencia del sismo, el incendio se puede focalizar en un sector

determinado, lo que permitirá a la brigada de evacuación, llevar a todo el
personal hacia las zonas de seguridad alejadas del sector siniestrado.

VII. Procedimiento para incendios en recintos colindantes

Si se declara un incendio en las propiedades colindantes, procederá:

 Informar al Coordinador General, el que debe interiorizarse de la magnitud

del evento, para preparar las medidas a tomar con la brigada
correspondiente y los equipos de extinción, de tal modo de estar atento para
proteger el área en que se pudiera propagar el fuego hacia las instalaciones
del recinto.

 Al mismo tiempo, el Coordinador General dará las instrucciones

correspondientes para el llamado de grupos externos como cuerpo de
Bomberos, Carabineros.

VIII. Vías de Evacuación y señalización

 Las vías de escape deberán estar señalizadas como tal, e iluminadas,

además contarán con energía independiente de emergencia en caso de
corte del suministro eléctrico.

 No deberán estar bloqueadas u obstruidas por ningún elemento.

 Su señalización deberá indicar la dirección exacta y sin contradicción

hacia las zonas de seguridad.

IX. Zonas de seguridad

 Se habilitara zona de seguridad para albergar a las personas.

 Estará debidamente señalizada y demarcada, libre de caídas de

elementos que puedan dañar o lesionar a las personas que se alberguen
en ese sector.

 Contarán con iluminación de emergencia.

 La zona estarán habilitadas, de acuerdo a la ubicación de las

dependencias del recinto, establecidas en la layout de ubicación del Plan de
emergencia.

28
 Plan de Emergencia

X. Otras emergencias:

 Ante cualquier situación anormal, no especificada anteriormente, las

personas que detecten algún objeto o personas extrañas en el recinto,
deberán informar de inmediato al coordinar general.

 El coordinador general deberá solicitar la colaboración de sus grupos de

apoyo o colaboración externa, según la magnitud de la emergencia.

 Los grupos de apoyo, deberán permanecer atentos, en espera de las

instrucciones que se impartan.

XI. Medidas posteriores a la emergencia

 Una vez que se ha logrado el control de la emergencia, el

coordinador general con apoyo de Bomberos, Carabineros, procederá a la
revisión total del recinto, tanto de su estructura como instalaciones. Una vez
constatada la situación, determinará la puesta en marcha del recinto.

En caso contrario procederá a cerrar total o parcialmente el recinto mientras

se ejecutan las reparaciones respectivas.

XII. Ejercicios de Simulacro

 Para comprobar y determinar la efectividad de los procedimientos

establecidos, actuaciones de los grupos de apoyo, implementación del recinto,
en el plan de emergencia, será de gran importancia realizar a lo menos un
simulacro de evacuación en el año, las cuales servirán para corregir las
anomalías presentadas en el simulacro, con la finalidad de ser corregidas y
mejoradas, para estar en óptimas condiciones al momento de presentarse una
emergencia real.

 El coordinador general, llevará un registro de las actividades, tiempo

de evacuación, actuaciones y falencias observadas en los ejercicios.

XIII. Recomendaciones generales para todo el personal

 Una vez establecido el Plan de Emergencia, con todos los grupos de

apoyo entrenados y capacitados, con todos los accesorios en óptimas

29
 Plan de Emergencia
condiciones para actuar frente a una emergencia, se ubicará un aviso al
ingreso del recinto informando a todos quienes ingresen a él, sobre las
condiciones de seguridad que presenta la Empresa y sus respectivas brigadas
de emergencias.

 El informativo detallará además, sobre las formas de actuar que todo

asistente al recinto debe tener presente frente a una emergencia:

Ejemplo:

 AVÍCOLA VALLE CENTRAL S.P.A., cuenta con un Plan de Emergencia

activo, para lo cual Personas entrenadas actuarán frente a cualquier siniestro
o necesidades que se presenten, con la finalidad de proteger la integridad
física de quienes asisten a este recinto y el resguardo de sus instalaciones.

Por lo tanto;
 Al oír la alarma (timbre o campana) conserve la calma, puede que la
anomalía sea exclusiva de un sector, lo que deberá comprobar el coordinar
general.
 Si se da un principio de fuego, la brigada correspondiente actuará con los
equipos de extinción con que cuenta el recinto.
 No corra.
 Si se evacua el recinto, No devolverse por ningún motivo.
 En caso de humo por fuego, siga las instrucciones de las respectivas
brigadas.
 Evite atochamientos.
 Conserve la calma.
 Ninguna persona podrá abandonar zonas de seguridad designadas hasta
que el coordinador general del recinto lo autorice.
 Importante: al presentarse una emergencia de incendio, la primera
actividad que realizará la administración del recinto, será activar la BRIGADA
DE EMERGENCIA mientras llega el apoyo del Cuerpo de Bomberos,
Carabineros.
 NO ACTUE POR CUENTA PROPIA.

30
 Plan de Emergencia

XIV. Flujograma de actuación frente a derrame de productos químicos e

Inicio
Inflamables.

Detección de la emergencia 1
1 Detección de una emergencia o derrame de
productos químicos o combustibles en algún
Comunicación de la área, por cualquier persona de la organización.
2
emergencia Informado por cualquier vía.
2 Informar de la situación a la Brigada de
Emergencia, identificando la bodega, zona y hora
de inicio del derrame.
Evaluación
3
preliminar
3 Concurrencia al sector, evaluación visual de la
situación. Ver si existe peligro medio ambiental y
riesgo para las personas y la propiedad por los
Antecedentes de los
4
hechos acontecidos tipos de químicos y combustibles existentes, tipo
de producto derramado.

Entrega de 5
4 Antecedentes de los hechos acontecidos.
recursos

5 Activación de la emergencia, entrega al personal

Acción para el control de la Brigada de Emergencia de las herramientas
del derrame 6 a utilizar para contener el derrame.

Emergencia NO
controlada

SI

Finalización de la
emergencia 7

31
Investigación de 8
los hechos

Evaluación final 9
 Plan de Emergencia
6 Traslado del personal al sector de la emergencia.
Realizar contención colocando con pala arena en
la zona derramada. Dejar por unos minutos para
la absorción del producto y luego con rastrillo
juntar la arena absorbida, cargar en carretilla y
llevar hacia contenedor de residuos peligrosos.
Si es necesario volver para continuar con la
absorción del producto con los mismos
materiales, hasta finalizar la emergencia.
Emergencia controlada y terminada. Limpiar y

7 ordenar, contar elementos para otra emergencia.

Reponer lo necesario.

8 Iniciar investigación correspondiente.

9 Evaluación final

XV. Plan de actuación ante contingencias del sistema de tratamiento de Riles

 Antecedentes
a) El residuo industrial líquido (ril) se genera solo en el Packing del sector Orozco,
cuando se lava huevo antes de su clasificación
b) El proceso de lavado es optativo; es decir, no es un paso operacional obligado
en el envasado del huevo.
c) Normalmente se realiza entre el 15 de mayo y el 15 de septiembre de
cada año
d) Cuando se lava huevo, el volumen de ril que se genera cada día es de
aproximadamente 2 metros cúbicos

 Posibles contingencias
Como el tratamiento para este bajo volumen consiste en tratar con bacterias,
luego clorar y finalmente desactivar el cloro, del análisis de riesgos se desprende
que estos tienen una probabilidad de ocurrencia remota y de riesgo leve.

32
 Plan de Emergencia
Posible Contingencia Acción
Falla en el suministro de energía eléctrica Todo el Packing cuenta con sistema de generación de
respaldo, por lo que no se requieren acciones especiales

Falla en la bomba que impulsa hacia la Suspender el lavado hasta la reparación o reemplazo de la
zona de riego bomba

Daño en canalización hasta zona de riego 1. Suspender el lavado hasta la reparación o reemplazo de
la bomba

2. Usar bomba autónoma para bombear posibles

derrames, hasta zona de riego

Otras contingencias no previstas 1. Suspender el lavado hasta la solución de la contingencia

2. Usar servicios de limpiafosas, para remover ril en
cámara de tratamiento

 Investigación y revisión de procedimientos

Cada contingencia dará origen a una investigación a cargo del Supervisor de Packing,
quien tendrá la responsabilidad de modificar los procedimientos de trabajo, de
mantención o de operación, que aseguren evitar que se repita la contingencia o reducir
la posibilidad de ocurrencia.

XVI. Números telefónicos en caso de activarse una emergencia.

- Hospital San José de Melipilla

22 574 5555

- Cuerpo de Bomberos de Melipilla

22 832 3466

- 24° Comisaría de Melipilla

22 922 4370

- Rescate ACHS
1404

- Fredy Jerez Jaque (Prevención de Riesgos)

9 45800217

- Cristóbal Mendoza Arévalo (Jefe de Operaciones)

33
 Plan de Emergencia
9 3634 2651

- Manuel Morales Alvarado (Supervisor de Producción)

9 7847 4669

- Diego Perez Espinoza (Supervisor de Producción)

9 9162 9041

- José Silva Zabala (Supervisor de Packing)

9 6266 9893

- Paula Sepúlveda Veliz (Supervisor de Packing)

9 4207 7191

- Ítalo Bernal (Supervisor de Mantención)

9 71094038

- Renato Caris (Gerente Producción Avícola)

9 7778 1024

XVII. Anexo especial: Riesgo de contagio por COVID-19

DEFINICIÓN

El Nuevo Coronavirus COVID-19 es una cepa de la familia de coronavirus que no se

había identificado previamente en humanos. Es el nombre definitivo otorgado por la
OMS. Los coronavirus son causantes de enfermedades que van desde el resfriado
común hasta enfermedades más graves, como Insuficiencia Respiratoria Aguda Grave.

SÍNTOMAS COMUNES

 Fiebre, esto es, presentar una temperatura corporal de 37,8 °C o más.

 Tos
 Disnea o dificultad respiratoria.
 Dolor toráxico.
 Odinofagia o dolor de garganta al comer o tragar fluidos.
 Mialgias o dolores musculares.
 Calofríos.
 Cefalea o dolor de cabeza.
 Diarrea.
 Pérdida brusca del olfato o anosmia.

34
 Plan de Emergencia
 Pérdida brusca del gusto o ageusia.
 Si la enfermedad no se trata a tiempo, estos síntomas pueden agravarse
 Los síntomas se presentan leves y aumentan de forma gradual

PROPAGACIÓN Y CONTAGIO

El virus que causa la COVID-19 se transmite principalmente a través de las gotículas

generadas cuando una persona infectada tose, estornuda o espira. Estas gotículas son
demasiado pesadas para permanecer suspendidas en el aire y caen rápidamente sobre
el suelo o las superficies.
Usted puede infectarse al inhalar el virus si está cerca de una persona con COVID-19 o
si, tras tocar una superficie contaminada, se toca los ojos, la nariz o la boca.

MEDIDAS PREVENTIVAS

 Uso correcto de mascarilla (cubrir nariz y boca completamente) al estar en

contacto con personas.
 Lavarse las manos frecuentemente con jabón o un desinfectante a base de
alcohol por más de 20 segundos.
 Mantener una distancia mínima de 1 metro entre usted y cualquier persona.
 Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca.
 No compartir bombilla, vaso o cubiertos con otras personas.
 Evitar saludar con la mano o dar besos.
DEFINICIONES Y LINEAMIENTOS:
DISTRIBUCIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO: frente a la contingencia del
COVID-19 y considerando los espacios internos de los diferentes puestos de trabajo en
el plantel, se tomaron las medidas de instalación de separadores acrílicos en aquellos
lugares en donde no se pueda asegurar un distanciamiento físico de al menos un metro
entre colaboradores. El resto de los espacios de trabajo se mantienen de forma similar,
resguardando siempre el cumplimiento de las medidas preventivas establecidas.
AFOROS: Se indica en cada lugar de uso común (baños, duchas, vestidores,
comedores, oficinas, sectores de trabajo, entre otros), la cantidad máxima de personas
al interior de ellas.
DETALLES ESPECIALES: vías de acceso, circulación y zonas de seguridad se
mantienen según el plan de emergencia, puesto que otorgan las medidas de seguridad
necesarias para evitar contagio por COVID-19.

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Plan de Emergencia

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