“NUTRI MIELGA”

INTEGRANTES:
Tafur Almanza Kely Dayane.
DOCENTE ASESOR:
Candela Cossio Marleny Rosina.

C.M DEL DOCENTE:

1076405550

C.M DE LA I.E:
1194810.
CATEGORIA:
II. PRESENTACION DE UNA SITUACION PROBLEMÁTICA Y
RETO:

La anemia es la disminución de glóbulos rojos en el organismo y se

produce principalmente por la falta de hierro o por una mala absorción de
este componente. Lo peor de todo es que entre sus principales víctimas
se encuentran los niños comprendidos entre los tres meses y seis años.
Por fortuna, esta enfermedad se puede prevenir y combatir, con una
adecuada alimentación basada en los nutrientes que nos ha brindado la
naturaleza. Los niños hoy en día tienen un ritmo acelerado de vida y
muchas veces los alimentos que consumen no cumplen con las proteínas
diarias que debe consumir un niño, ya que ingieren comidas chatarras.
Viendo esta necesidad se ha decidido sacar al mercado galletas hechas
de alfalfa, con la finalidad de ofrecer un producto alimenticio y delicioso
para los más pequeños de casa. La alfalfa es una de las plantas
comestibles más nutritiva y en la cocina podemos consumirla en brotes
de alfalfa o germinados de alfalfa, las semillas y también sus hojas. La
alfalfa tiene alto contenido de vitamina C y en hierro. Esta nutritiva planta
puede ser un alimento muy interesante para los padres de familia para
incluir deliciosas y nutritivas galletas en las loncheras de sus niños que
quieran prevenir y/o combatir la anemia ferropénica.

III. FORMULACION DEL DESAFIO (FASE EMPATIZAR)

PREGUNTA RETADORA:
¿Cómo podríamos nosotros prevenir la anemia de los más
pequeños de casa haciendo uso de hiervas con alto valor
nutritivo?
ENTREVISTA CUALITATIVA Nº1

ENTREVISTADO/A NILDA SOLEDAD ALMANZA CASTILLO

EDAD 37 PARENTESCO MAMÀ
FECHA DE LA ENTREVISTA 09 DE AGOSTO DEL 2021
PREGUNTAS
¿Qué
¿Qué productos ¿crees que las
¿De que manera enfermedades
propondrías para galletas hechas de
aportarías a una presentan los
el consumo de los artesanalmente
alimentación saludable niños por una
niños en las prevendrán la
para los niños? mala
escuelas? anemia en los niños?
alimentación?
NECESIDADES PROBLEMAS DESEOS OBSERVACIONES
Lonchera nutritiva • La anemia es • Unas ricas • Si, por que son
para aportar en la una de las galletas con galletas
buena salud de los enfermedades empaques de artesanales y
niños, como galletas que presentan sus tienen que ser
ya que es un producto los niños en personajes 100% elaborados
consumido por la sus primeros preferidos, ya a base de hiervas
mayoría de las años. que a ellos les nutritivas.
madres de familia • Los niños llama mucho • Si, por que hoy
para sus pequeños. necesitan de la atención los en día hay niños
un protector colores. de bajos recursos
nutricional y no cuentan con
para fortalecer una buena
su sistema alimentación.
inmunológico.

ENTREVISTA CUALITATIVA Nº2

ENTREVISTADO/A SOCIMO VALERIO TAFUR CALERO

EDAD 49 PARENTESCO PAPA
FECHA DE LA ENTREVISTA 09 DE AGOSTO DEL 2021
PREGUNTAS
¿Qué
¿Qué productos ¿crees que las
¿De qué manera enfermedades
propondrías para galletas hechas
aportarías a una presentan los
el consumo de los artesanalmente
alimentación saludable niños por una
niños en las prevendrán la
para los niños? mala
escuelas? anemia en los niños?
alimentación?
NECESIDADES PROBLEMAS DESEOS OBSERVACIONES
consumir productos • La anemia, es • Desayunos • Si, por que son
con alto valor una de las nutritivos, naturales y
nutricional, como enfermedades hechos con contienen más
desayunos, postres, que presentan plantas nutrientes que las
etc. Por que hoy en los pequeños nutritivas. comunes.
día los niños de casa en sus • Consumo de • Los ingredientes
consumen mucha primeros años. postres son más fáciles
comida chatarra y eso • La Leucemia, nutritivos. de encontrar en
no los alimenta. se produce por • Consumo de la comunidad.
la alfalfa que
 una mala contiene alto
alimentación. contenido en
hierro.

IV. INFORMACION OBTENIDA SOBRE EL DESAFIO: (FASE

EMPATIZAR)
Se utilizó la técnica mapa de empatía, que nos permitió sintetizar la
información obtenida sobre las entrevistas en ella podemos observar lo
siguiente:
ENTREVISTA Nº1
¿QUÉ DICE? ¿QUÉ PIENSA?

• Los niños deben consumir • Se preocupa sobre la salud de

productos con alto valor los niños del país.
nutricional. • Muchos niños de bajo recurso no
• Preparar loncheras nutritivas cuentan con una buena
para los niños. alimentación y la elaboración de
• Hoy en día las galletas que se las galletas sería una buena idea
encuentra en los mercados para prevenir la anemia en los
contienen demasiada azúcar, niños.
además no son saludables para
los niños.
¿QUÉ HACE? ¿QUÉ SIENTE?

Mira a su alrededor y señala Se siente nostálgica al hablar

algunos personajes que a los sobre aquellos niños que no tienen
niños les gusta para que así les los recursos necesarios para tener
llame la atención y puedan una buena alimentación.
adquirirlo.

ENTREVISTA Nº2
¿QUÉ DICE? ¿QUÉ PIENSA?

• Hoy en día los padres de familia • Sería muy bueno que los niños
no alimentan adecuadamente a consuman productos
sus hijos. saludables.
• Los niños mas pequeños de casa
consumen galletas con mucho
azúcar, comidas chatarras que no
lo ayudan en su desarrollo.
¿QUÉ HACE? ¿QUÉ SIENTE?

Observa la tienda y se puede dar Se siente feliz por que las galletas
cuenta que solo hay galletas que serian económicas además de
no benefician a las personas, sino saludables.
que los perjudica.
V. DEFINICION DEL PROBLEMA EN BASE A ORGANIZAR Y
SINTETIZAR LA INFORNACION OBTENIDA: (FASE DEFINIR)

PREGUNTA INICIAL NECESIDAD O

USUARIO
GENERAL PROBLEMA
Prevenir la anemia
¿Cómo podríamos? Los niños mediante el consumo
de loncheras nutritivas

PREGUNTA INICIAL NECESIDAD O

USUARIO
GENERAL PROBLEMA
Prevenir la anemia
¿Cómo podríamos? Los niños mediante el consumo
de plantas medicinales

PROBLEMA DEFINIDO:
¿Cómo podríamos nosotros hacer que los niños no se enfermen de
la anemia mediante el consumo de galletas nutritivas?

VI. IDEACION DE ALTERNATIVAS DE SOLUCION Y

SELECCIONAR UNA DE ELLAS (FASE IDEAR)

¿Cómo podríamos nosotros hacer que los niños no se

enfermen de la anemia mediante el consumo de galletas
nutritivas?
Podemos prevenir la anemia en los niños con el consumo de galletas hechas
de alfalfa ya que es rica en proteínas y con alto nivel de hierro que ayuda a
tener más glóbulos rojos sanos.
 FLOR CUADRADAS CIRCULARES

Indicadores para IDEA Nº1 IDEA Nº2 IDEA Nº3

identificar la idea Galletas con Galletas con Galletas con
solución forma de rosa forma cuadrada forma circular
Es original. (0 – 5) 4 4 4
Brinda solución al 3 5 5
problema encontrado.
(0 – 5)
Está fuera de lo 4 4 4
común. (0 – 5)
Es económica. (0 – 5) 4 4 5
Es fácil de 1 3 5
implementar. (0 – 5)
PUNTAJE TOTAL 16 20 23

IDEA GANADORA:
El 43% de los niños en el Perú tiene Amenia y un 6,4%
de desnutrición es por ello que se ha visto por
conveniente ELABORAR GALLETAS HECHAS DE
ALFALFA PARA PREVENIR LA ANEMIA EN LOS
NIÑOS ya que es un producto rico en proteínas y con
alto nivel de hierro que ayuda a tener más glóbulos
rojos sanos.
VII. PROTOTIPA LA IDEA SOLUCION (FASE PROTOTIPAR)

VIII. EVALUA EL PROTOTIPO (FASE EVALUAR)

Para evaluar nuestro prototipo hemos hecho uso de la técnica la malla
receptora de información, la cual nos permitirá facilitar cierta recopilación
de información con respecto al boceto elaborado en la fase prototipar:

COSAS INTERESANTES CRITICAS CONSTRUCTIVAS

• Hacer uso de hierbas • El diseño del empaque debe de

medicinales como la alfalfa. tener diseños creativos y
• Uso de papel como empaque llamativos para los niños.
de las galletas.
• Hacer uso de otro empaque.

• Utilizar empaques resistentes.

PREGUNTAS Y DUDAS IDEAS NUEVAS

• ¿Cuántas galletas puede ir • Incluir Chispas de chocolate a

por empaque? la galleta.
• ¿te gusta el ingrediente que • Agregar más galletas por
se utilizara para la empaque.
elaboración de las galletas? • El empaque debería de ser en
• ¿Cómo podría mejorar el cajas con formas de animales.
producto?
 • ¿Por qué necesariamente • Debería de aparecer un
tendría que estar hecho de logotipo.
alfalfa?

IX. COMUNICA EL RESULTADO:

GALLETAS HECHAS DE ALFALFA

LOGOTIPO EMPAQUE

PRODUCTO

X. EQUIPO EMPRENDEDOR:
ESTUDIANTE: TAFUR ALMANZA KELY DAYANE
DOCENTE ASESOR: CANDELA COSSIO MARLENY ROSINA
NOMBRE DEL EQUIPO: “Nutri Mielga”
MANTRA DEL EQUIPO: Rico como saludable.
PERSONAJES QUE INSPIRAN AL EQUIPO:
ISAAC LINDLEY: el éxito de la empresa peruana Inka Cola es el
resultado de diversos hechos fortuitos, que llevaron a su líder hasta la
dirección general.
ERASMO WONG: el emprendimiento de este personaje inicia con
una pequeña tienda de abarrotes, que tras varios años se convirtió en
un emporio de supermercados con relevancia a nivel internacional
que brinda servicio de primera a sus fieles clientes.
ARTIKA: El sabor del emprendimiento lo conoce muy bien la familia
Mejía, natural de Quillabamba (Cusco). Al inicio preparaban helados
como postres en casa, pero luego vieron que podía convertirse en una
buena oportunidad de generar ingresos adicionales.