FORTY HAMBURGUESAS

INTEGRANTES:
 Fabiola Alexandra Panta Puma.
 Ariana Lisbeth Huamán Valdivia.
 Allison Nicole Carpio Apaza.
 Andrea Alejandra Flores Huayna.
DOCENTE:
 Marianela Elizabeth Gamero Gutiérrez.
CÓDIGO MODULAR DEL DOCENTE: 1030425476
CÓDIGO MODULAR DE LA I.E: 03190351
I.E.P.G.P: “NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA”
RUBRO: Producción.
CATEGORÍA: “C”

CAMANÁ – AREQUIPA – 2022

II – PRESENTACIÓN DE UNA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA Y EL RETO.
Somos un grupo de estudiantes emprendedoras muy creativas y capaces de servir a la
provincia de Camaná, según fuentes confiables (GERESA AREQUIPA) en 2019, gran
parte de la niñez en Camaná, sufrió de anemia (41%), debido a la mala alimentación y
falta de hierro en sus comidas.
Ante esta situación surge la idea del negocio emprendedor “FORTY
HAMBURGUESAS” que son hamburguesas de lentejas fortificadas, y es un excelente
alimento para combatir la anemia, ya que 100 gramos de lentejas hervidas equivalen a
3.3 mg de hierro.
Nuestro reto es generar dinero a base de la venta de alimentos fortificados como las
hamburguesas de lentejas, mousse de limón, agua de guayaba y granada, por otro lado,
ayudar a disminuir el índice de casos de anemia en la provincia de Camaná.
Y esta fuente económica nos ayudará a generar ingresos y ayudar económicamente a
nuestras familias, a la vez trabajar en equipo, desarrollar nuestras habilidades creativas y
emprendedoras, y estar más comprometidas con la microempresa, para cada vez ir
creciendo más como negocio independiente.
El primer producto es hamburguesas de lentejas fortificadas, en las lentejas hervidas
podemos encontrar 3.3 gramos de hierro, gran cantidad de hidratos de carbono, proteína
vegetal, y rico en zinc, selenio, fósforo, potasio, vitaminas de grupo B y ácido fólico, lo
cual aumentaría en gran cantidad la estabilidad nutricional de la niñez en la provincia de
Camaná.

El segundo producto es mousse de limón, este cítrico favorece la absorción del hierro y
ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ya que contiene grandes cantidades de
vitamina C. Además, el limón aporta vitamina A, fibra y minerales como el calcio, el
fósforo, el magnesio y el potasio, lo que significa que preparara a nuestro organismo
para que cuando una enfermedad nos ataque nuestro organismo pueda controlarla.
El tercer producto es el jugo de granada, este fruto por su alto contenido en hierro,
sustancia que apoya la producción de glóbulos rojos. También ayuda a controlar la
fatiga, los mareos y la dificultad para alcanzar concentración. en resumen, es una fruta
medicinal que ayuda a prevenir varias enfermedades como la anemia, cáncer,
Alzheimer, etc.

III – FORMULACIÓN DEL DESAFÍO

La pandemia del COVID – 19 ha generado una crisis económica en el Perú, lo cual ha
traído desempleo (pobreza) para todas las familias, ya que el Perú ha sido uno de los
países más afectados del mundo, con una contracción en el Producto Bruto Interno
(PBI) de 11.1% en el 2020 según el INEI, haciendo que las familias no tengan recursos
económicos para comprar los suficientes alimentos que se necesitan para el crecimiento
y desarrollo saludable de los niños y jóvenes.
Ante esta situación surge la siguiente pregunta ¿Cómo podríamos emprender un negocio
para que la población de Camaná se alimente nutritivamente y así prevenir la anemia?
Según lo observado en la provincia de Camaná hay muchos casos de anemia, ya que el
41% de los niños y adolescentes tienen anemia, debido a la falta de hierro
en sus alimentos, es por eso que planteamos este proyecto de emprendimiento,
para satisfacer las necesidades del cliente y lo más importante, cuidar su salud.

IV – INFORMACIÓN OBTENIDA SOBRE EL DESAFÍO.

La información que hemos obtenido a través de la aplicación de las técnicas de la
observación nos ha llevado a la conclusión que los niños y adolescentes no consumen
alimentos nutritivos (ricos en hierro) porque la mayoría de estos alimentos no son
agradables a su gusto, además la pandemia generó una baja economía en cada familia
haciendo que estas no tengan los recursos suficientes para comprar los alimentos
nutritivos que debe consumir cada pequeño o adolescente del hogar poniendo en riesgo
su salud y defensas inmunológicas ya que una mala alimentación conlleva a la anemia.
Por eso nos planteamos la pregunta, ¿Cómo podríamos emprender un negocio para que
la población de Camaná se alimente nutritivamente y así prevenir la anemia?
Problema: La anemia

1er ¿Por qué? 2do ¿Por qué? 3ro ¿Por qué? 4to ¿Por qué? 5to ¿Por qué?
¿Por qué ha ¿Por qué niños ¿Por qué no ¿Por qué no les ¿Por qué hubo
aumentado los no se había alcanzaba para muchos
casos de alimentaban suficiente comprar los desempleos?
anemia en la bien en la alimentación alimentos?
comunidad? pandemia? en casa?
Porque los Porque no Porque no les Porque hubo Porque por la
niños no se había alcanzaba para muchos pandemia se
alimentaron suficiente comprarlas. desempleos en fueron a la
bien en la alimento en cada familia. quiebra
pandemia. casa. muchos
negocios y
empresas que
daban trabajos
a otras
personas.

V– DEFINICIÓN DEL PROBLEMA EN BASE A ORGANIZAR Y

SENTETIZAR LA INFORMACION OBTENIDA.
La mayoría de alimentos que consume cada niño últimamente no contiene hierro, por lo
que su sistema inmune y defensas se debilitan, haciéndolos haciendo más propensos a
contraer anemia. Estudios demuestran que la deficiencia de hierro es la deficiencia
nutricional más prevalente a escala mundial, y la principal causa de anemia ante estos
problemas nosotros decidimos realizar hamburguesas con lentejas fortificadas que son
ricas en hierro, ácido fólico, potasio y magnesio, mouse de limón que contiene gran
cantidad de vitamina C para activar el hierro, agua de granada que por su color ayuda al
aumento de glóbulos rojos además es rica en vitamina C y otros minerales.
Para analizar las necesidades de los clientes utilizaremos la técnica punto de vista
(POV).
La población de Camaná necesita alimentarse nutritivamente con alimentos que contengan
minerales (hierro), proteínas y vitaminas, para que de esta manera puedan prevenir la anemia
en niños y adolescentes.
Usuarios Necesidad INSIGHT

+ +

La población de Alimentarse Tiene que prevenir

Camaná. nutritivamente. la anemia.
NECESIDAD POR QUE
VI – IDEACIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN Y SELECCIONAR UNA DE
ELLAS (FASE IDEAR)
Para ejecutar nuestro proyecto de emprendimiento, es importante plantear la siguiente pregunta:
¿Cómo podríamos emprender un negocio para que la población de Camaná se alimente
nutritivamente y así prevenir la anemia? Ante ello nosotros respondemos, que la mejor solución
seria preparar alimentos ricos en el mineral hierro pero con un sabor y aspecto atractivo.
Para el desarrollo del proyecto de emprendimiento es importante contar con un capital, para lo
cual nosotras contamos con el apoyo de nuestros padres y ahorro propio de cada una, como
verdaderas emprendedoras nosotras tenemos definidos nuestros objetivos para crecer como
microempresa y brindar un buen servicio a nuestra comunidad.
Para encontrar la alternativa de solución al problema encontrado, decidimos utilizar la técnica
“What if?” o “¿Qué pasaría sí?” en español.

¿Cómo podríamos emprender un negocio para que la población de Camaná se alimente

nutritivamente y así prevenir la anemia?

Clichés ¿Qué pasaría si….? Soluciones

Los pudines son hechos de
chocolate.
Las galletas solo pueden ser
dulces, no nutritivas.
Las hamburguesas solo
pueden ser de carne, pollo o
cerdo.
El arroz chaufa es una
comida chatarra, en la cual se
utiliza carne, huevo y
salchicha.
¿Qué pasaría si hacemos
pudín de sangrecita adornado
con grageas.?
¿Qué pasaría si horneamos
galletas hechas a base
sangrecita?
¿Qué pasaría si cocinamos
hamburguesas de lentejas
fortificadas?
¿Qué pasaría si preparamos
arroz chaufa de hígado?
Cocinar pudín dulce de
sangrecita, adornado con
grageas.
Hornear galletas de
sangrecita.
Cocinar hamburguesas de
lentejas fortificadas.
Preparar arroz chaufa de
hígado.

Una vez trabajada la técnica “What if” surgieron varias ideas y procedimos a seleccionar una, la
cuál sería la idea solución.

Idea 1 Idea 2 Idea 3 Idea 4

¿Les gustaría a las 4 3 5 3
personas? (0-5)
¿Es posible 5 5 5 5
hacerlo? (0-5)
¿Es 5 4 5 3
económicamente
viable? (0-5)
Puntaje total 14 12 15 11
VII – PROTOTIPO IDEA SOLUCIÓN
Es momento de elaborar nuestro prototipo de idea solución orientada en crear nuevos productos
innovadores de calidad y sobre todo saludables, para ello es importante que nuestros clientes
conozcan nuestro producto, por sus características y propiedades.
El prototipo nos servirá de base para dialogar y recibir consejos por parte de los clientes para
mejorar la idea solución, todo ello será posible si utilizamos la tecnología que tenemos a nuestro
alcance.

FORTY
HAMBURGUESAS
VIII – EVALÚA EL PROTOTIPO

Como futuras emprendedoras estaremos evaluando constantemente el proceso de las

actividades para el funcionamiento de nuestras empresas, con entusiasmo y esfuerzo de
espíritu innovador.

Tenemos como reto prevenir y combatir la anemia en menores de edad con nuestro producto
fortificado, para de esa manera poder mejorar la alimentación y satisfacer las necesidades de
nuestros clientes en la provincia de Camaná.

MALLA RECEPTORA DE INFORMACIÓN

Ideas del prototipo: Hamburguesas nutritivas de lenteja fortificada.
Cosas interesantes
¿Qué les ha gustado de su prototipo?
- Que es original y saludable.
- Está muy relacionado con lo que vas a
emprender.
- Que es un alimento muy creativo.
- Me gusta la forma de tu prototipo.
Preguntas y dudas
¿Qué preguntas, dudas han quedado?
Críticas constructivas
¿Qué críticas constructivas nos han hecho?
-Vender en un plato biodegradable
-Eslogan e imágenes que lo identifiquen
-Puedes acompañarlo de un refresco
saludable.
- Agrégale colores llamativos.
Ideas nuevas
¿Qué ideas han surgido?

- ¿Vas a ofrecer solo hamburguesas? - Ofrecer en cajas biodegradables.

- ¿En qué se diferencia tu hamburguesa de
las otras?
- ¿El sabor será agradable?
- ¿Ofrecerás diferentes platillos de
hamburguesa?
- ¿Vendría con algún acompañamiento?
- Eslogan y frases que brinden sus beneficios.
- Agregarle colores llamativos.
- Poner a la etiqueta una oferta de bebida
gratis.

IX – EQUIPO EMPRENDEDOR.
Somos una microempresa conformada por señoritas estudiantes que buscan la mejora de la
sociedad, con muchas capacidades, fortalezas e ideas creativas, cada una de estas acciones lo
llevaremos conjuntamente con la asesora del proyecto de emprendimiento, Prof. Marianela
Gamero Gutiérrez, y las integrantes: Fabiola Panta Puma, Ariana Huamán Valdivia, Allison
Carpio Apaza y Andrea Flores Huayna, quienes tenemos la oportunidad de brindar estos
productos a la sociedad con el fin de mejorar su calidad de vida, estableciendo los valores
primordiales que son:
- Respeto.
- Empatía.
- Responsabilidad.
- Perseverancia.
- Disciplina.
Roles de cada estudiante:
Ariana y Allison se encargan de tipiar.

Fabiola se encarga de dar las ideas.

Andrea se encarga de imprimir.

Entre todas realizamos el trabajo en equipo y la entrega del proyecto.