NOMBRE DEL PROYECTO:

Chips de yuca
INTEGRANTES DEL EQUIPO (APELLIDOS Y NOMBRES):
1) ESTUDIANTE: Nathalia Cruzado Guaygua
2) ESTUDIANTE: Angela Jambo Romero
3) ESTUDIANTE: Estrella Chuan Medina
4) ESTUDIANTE: Alejandra Guerrero Ramos
5) ESTUDIANTE: Dayana Tirado Cerna
ASESOR DEL EQUIPO (APELLIDOS Y NOMBRE):
PROF: Jonathan Nomberto Lezcano

INSTITUCIÓN EDUCATIVA:
N° 19
Ex Agropecuario.

CÓDIGO MODULAR DE LA I.E.

0394742
UGEL: Chepén
DRE: L a libertad

2022
I. PREPARACIÓN.
Situación Problemática Redactada Considerando Las Necesidades De Las
Personas Del Contexto.

En la ciudad de Chepén en estos últimos años los niños están sufriendo de

desnutrición, ante ello las madres de familia se sienten preocupadas por esta
problemática. Los niños y niñas de nuestra localidad no les gusta consumir
productos naturales por ello no tienen una correcta alimentación. Nuestras
madres chepenanas necesitan productos ricos y nutritivos que puedan
consumir sus niños y esté al alcance de los bolsillos, ya que mayormente
encontramos productos que no son saludables o que afecte a nuestra salud.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA REDACTADA QUE PERMITE ARTICULAR
APRENDIZAJES STEAM
En la ciudad de chepen los niños no se alimentan adecuadamente para ello
elaboraremos un producto llamado chips de yuca para promocionar nuestro
producto hemos decidido usar las redes sociales. Para elaborar el producto
utilizaremos una rebanadora, el empaque esta hecho de papel con la finalidad
de contribuir al medio ambiente, lo mejor de todo es que está al alcance de
todos los usuarios ya que su precio es de 1.00%

RETO:
¿Cómo podríamos nosotros contribuir a que los usuarios tengan variedad de
comida saludable y nutritiva?
ROLES DE CADA INTEGRANTE EN EL EQUIPO:

Gerente General:
Nathalia Esmeralda
Cruzado Guaygua

Gerente de
Marketing: Angela
Analy Jambo Romero

Gerente de
Gerente de Logística: Gerente de Finanzas:
Producción:
Estrella Yasmin Dayana Jessenia
Alejandra Jasmin
Chuan Medina Tirado Cerna
Guerrero Rams
 NOMBRE DEL EQUIPO REDACTADO:
“unidas por el objetivo”

MANTRA REDACTADO:

NOMBRE DE UN PERSONAJE EMPRENDEDOR LOCAL:

Jonathan Elio Cruzado Murga

II. CREACIÓN:

 EMPATIZAR: En esta fase se elaboró y aplico unas entrevistas a personas de

mi comunidad para saber de las necesidades que tienen nuestras personas
de nuestra localidad.

CUESTIONARIO DE LA ENTREVISTA

DESAFÍO: ¿Cómo podríamos nosotros contribuir a que los usuarios tengan

variedad de comida saludable?
Fecha de entrevista: ___________________________________________________
Nombre de entrevistada/o: __________________ Parentesco____________________

Edad: __________________ Profesión/Oficio: ____________________

ítem Preguntas Respuestas

s
¿con cuánto de presupuesto
01 cuentas para hacer tus compras?

¿Qué
02 compra
n para
pasar el
tiempo?

¿la envoltura del producto que

03 consumes ayuda al medio
ambiente?
¿Qué cosas consumes que no
04 sea saludable?
¿Qué consumirías para mejorar tu
05 alimentación?
¿Qué te gustaría encontrar en las
06 tiendas?
 07 ¿te gustaría probar un producto
innovador y saludable? ¿por qué?

 DEFINIR:
Luego de aplicar estas entrevistas e identificar el problema hemos
descubierto que el 84.93% de personas consumen comida chatarra que
afecta su salud y para ello hemos creado un producto saludable y
innovador para las personas y está al alcance de todos los usuarios. El
producto innovador que hemos creado se llama “yuky crunch” es un
producto casi similar al chifle de plátano, pero está elaborado por yuca ya
que es un tubérculo que nos brinda vitaminas del grupo B, C y K, así como
nutrientes tales como calcio, fosforo, potasio y magnesio. Es buena para la
salud de los huesos, y la coagulación de la sangre. Además, previene la
presencia de la osteoporosis, también contiene hierro y ayuda a prevenir la
presencia de anemia. Además, previene la diabetes, Alzheimer, regula la
presión arterial, reduce los niveles de triglicéridos gracias a su contenido de
fibra dietética.

MAPA DE EMPATIA
DESAFIO: ¿Cómo podríamos nosotros contribuir a que los usuarios tengan variedad
de comida saludable?
¿Qué dicen? ¿Qué piensan?
 Cuando voy a comprar mis hijos  Les gusta mucho los esnak como
me piden que les compre dulces y las papas lays, cuates, chisitos,
comida chatarra etc.
 Si no se lo compro hacen una  Creemos que podemos mejorar
rabieta su alimentación, pero no
 No comen su lonchera por estar sabemos cómo hacerlo
comprando golosinas en el
kiosco
 Se les quitan las ganas de comer
 No tenemos los recursos
económicos para comprar las
vitaminas

¿Qué hacen? ¿Qué sienten?

 Nos ponemos firmes, no  En el tiempo que desarrollamos la
comprarles todo lo que quieran entrevista las personas expresan
 Mi tía nos da consejos tristeza y un poco de
 La enfermera nos da charla de desesperación
cómo preparar la comida

 REDACCION DEL PUNTO DE VISTA (POV)

USUARIOS + NECESIDAD + INSIGTH O

REVELACIÓN
Los niños, niñas y Consumir productos En su localidad la mayoría
adolescentes de Necesitan saludables y Porque de tiendas solo venden
Chepén nutritivos comida chatarra que afecta
su salud.

¿Cómo podríamos nosotros contribuir a que las

personas puedan consumir productos
saludables que ayude en su nutrición?

REFORMULACION DEL PROBLEMA:

Los niños y jóvenes necesitan un producto que sea saludable y nutritivo que sea de su agrado. La
mayoría de padres ya no quieren dar propina a sus hijos ya que ellos compran productos que
afectan su salud en un corto o largo plazo, para ello propondrán productos nutritivos que esté al
alcance de bolsillo de las personas.

 IDEAR: En la fase de ideación utilizamos la Técnica davinci.

PASO 01: Identificamos el Foco Creativo, que en este caso es el Problema: Los niños

necesitan tener una buena alimentación saludable. La mayoría de los padres y madres de

familia no practican una alimentación saludable con sus hijos y no valoran los productos

de lugar.

El Foco Creativo además del problema fueron los chifles que preparan en el lugar, que es

bastante consumido por las personas. Estos chifles contienen mucha grasa ya que no se

elaboran de manera saludable

PASO 02: A continuación, se realizará la técnica davinci donde propondremos un

producto saludable para nuestros usuarios de Chepén.

 TECNICA DA VINCI O MORFOLOGICA
¿Cómo podríamos nosotros contribuir a que el usuario tenga variedad de
comida saludable?

¿Cómo podríamos ayudar a los niños y niñas a consumir productos de

la zona para superar la desnutrición (anemia)?
Características
¿Qué hacer? ¿Material? ¿Diseño? ¿Valor
Variaciones
agregado?

1 Ensalada de Zanahoria Recipiente de Sal

frutas pastico

2 Chip de yuca plátano Envoltura de Azúcar

papel

Chocotejas
3 de plátano Mandarina Bolsa Ajonjolí
rectangular
de papel

4 Barras Kiwi Bosa de Leche

energéticas plástico condensada
de kiwi

5 Mermelada Yuca Vasos Miel

de zanahoria

LA IDEA “Chip de yuca con sal y bolsa de papel”

SOLUCIÓN
GANADORA:

 PROTOTIPAR:

Elaboramos nuestro prototipo con la ayuda de materiales que contamos en nuestras casas (cocina,

pelador de tubérculos y sartén) y utilizamos la yuca, ingredientes frescos que tenemos y

presentamos a nuestro asesor, a algunos docentes y estudiantes de la I. E. “19 Ex - agropecuario

para Empatizar y recoger información que queríamos confirmar y aprender más. Ver el siguiente

prototipo para empatizar:

 FOTO DEL PROCESO DEL PROTOTIPO

compramos pelamos la rebanamos freimos la le hechamos envollsamos

la yuca yuca la yuca yuca sal a la yuca la yuca
  EVALUAR:

 Hecho con productos de  los chifles de yuca no son tan

nuestra provincia Chepén: saladitas como los otros
yuca chifles
 Producto nutritivo y saludable.  son un poco duro y no tiene
Fácil de preparar y económico buen color

 ¿Qué hacemos para que el

chifle no sea muy duro?
 ¿Qué hacemos para que
nuestros chifles tengan un
buen color?
 ¿Con qué podemos agregar
además de sal a los chifles?
 hacerlo casi del momento
 Dejarlos freír bien hasta que
vallan tomando su color
dorado
 Bueno hasta ahora no hemos
probado con otra cosa

Aplicando la Malla Receptora de Información a nuestro equipo y algunos docente y estudiantes de

la I.E. “19 Ex - agropecuario” distrito de Chepén, tuvimos los siguientes resultados:

 Cuadrante de cosas interesantes o notables: Hecho con productos de la zona de

Chepén: yuca es un producto nutritivo y saludable. Fácil de preparar y es económico.

 Cuadrante de críticas constructivas: los chifles de yuca no son tan saladitas como los

otros chifles y es un poco duro.

 Cuadrante que la experiencia revele: surgieron las siguientes interrogantes.

¿Qué hacemos para que el chifle no sea muy duro?

¿Qué hacemos para que nuestros chifles tengan un buen color?

¿Con qué podemos agregar además de sal a los chifles?

 Cuadrante de las ideas que surgieron durante la presentación:

hacerlo casi del momento

Dejarlos freír bien hasta que vallan tomando su color dorado

 Bueno hasta ahora no hemos probado con otra cosa

 Fase Modelo de negocio Lean Canvas:

Socio clave actividades Presupuesto de relaciones con Segmentos

clave valor el cliente de cliente
 marketing  es -buen tratado -niños
 Productores  administrar -respetuosamente -jóvenes
nutritivo
agrícolas las finanzas -adultos
 bajo en (se puede
 Nutricionistas
grasas consumir a
 producto partir de
Recursos natural Canales de 3años para
clave de la distribución arriba)
-materia zona -tiendas
prima  sabor -redes sociales
agradable -teléfono

Estructura de cotes Fuente de ingresos

Venta directa
Marketing y ventas
Yape
Administración
Pago de impuestos
III. PLANIFICACIÓN

 Inventario Elaborado De Los Recursos Con Que Se Cuenta Y Los Recursos O

Insumos Con Los Que No Se Cuenta.

RECURSOS NECESARIOS ¿SE CUENTA?

Perol No
Mandiles si
Escurridor si
Cartón No
Aceite vegetal Si
Sal (sal de mesa) Si
Rebanadora Si
Yuca Si
Selladora No
Recipientes de aluminio No
Papel aluminio No
cuchillos No
stikers No

Listado De Las Actividades Con La Descripción Que Se Realizarían Para

Obtener Los Recursos Que No Se Cuentan.
Actividades que se realizarían para obtener
Recursos con que no se cuenta los recursos con que no se cuentan

Perol  Venta de geatina

Cartón  Venta de golosinas
Selladora  Venta de marcianos
Recipientes de aluminio  Venta de palomitas de maiz
Papel aluminio
cuchillos
stikers

 Diagrama de Gantt.

IV. EJECUCIÓN
 Listado elaborado de las actividades realizadas para obtener recursos con su
descripción
Actividades realizadas para obtener Breve descripción de la actividad
recursos
Realizamos la venta en las horas de
Venta de geatina
recreo de la I.E.
Realizamos las ventas por las tardes
Venta de golosinas en las calles de Chepén
acompañadas de un adulto
Realizamos las ventas en nuestros
Venta de marcianos
hogares.
Elaboramos las palomitas de maíz y
Venta de palomitas de maiz
fueron vendidas en el colegio

 Diagrama de Flechas elaborado, del proceso de producción o de servicio (DOP)

 Afiches publicitarios

 Logotipo.

V. Evaluación

 Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de

emprendimiento.
Listado de aspectos positivos 1.
que se realizaron en la
2.
gestión del proyecto
3.
 Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o
servicio.

Listado de actividades 1.ventas

para mejorar las 2.Promociones
ganancias por las 3.deliverys
ventas del producto 4. presupuestos
servicio

 Listado de propuestas para innovar el producto o servicio

1.Mejorar la presentación del envase para cuidar

el medio ambiente.
Listado de propuestas 2.Añadir una bolsa adicional con un poco de sal
para innovar el para el gusto del cliente.
producto o servicio 3.

 Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de

emprendimiento.
1.
Listado de lecciones
aprendidas en el 2.
desarrollo del proyecto de 3.
emprendimiento.