Fase 2

Morfofisiología, calidad de agua y productividad primaria

Presentado por: Melvy Yurany Ortiz Pantoja - 1123331782

Ayinson Smith Cortes Solarte -

Yeimy Carolina Valencia Londoño - 1083907525

David Fernando Rodríguez Muñoz - 1110500452

Presentado a: Ingris Hernández Martínez

Curso: Sistema de Producción Acuícola (Piscicultura)

Grupo: 201508_19

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

UDR Puerto Asís

Zootecnia

2023
 Realizar una tabla comparativa donde explique las diferencias anatómicas y
fisiológicas de las estructuras presentadas en los diferentes peces abordados en el
dibujo elaborado individualmente.

TABLA COMPARATIVA – DIFENCIAS ANATOMICAS Y FISIOLOGICAS

TRUCHA TILAPIA(Oreochromis sp) CARPA ESPEJO(Cyprinus
ARCOIRIS(Oncorhynchus mikiss) Carpio)
La trucha arcoíris al igual que la La Tilapia al igual que la La Carpa al igual que la

tilapia y la carpa espejo pertenecen trucha arcoíris y la carpa trucha arcoíris y la tilapia
al mismo grupo de peces espejo pertenecen al mismo pertenecen al mismo grupo

(Osteíctios). Con unas diferencias a grupo de peces (Osteíctios). de peces (Osteíctios). Con
nivel anatómico y fisiológico: Con unas diferencias a nivel unas diferencias a nivel

anatómico y fisiológico: anatómico y fisiológico:

Anatómico: esta pose un Anatómico: esta pose un

Anatómico: esta pose un cuerpo
cuerpo comprimido y poderoso cuerpo alargado
alargado y aerodinámico,
discoidal, su boca es retráctil, moderadamente
comprimido, engrosado en el
generalmente ancha comprimido lateralmente
centro y apuntado en la cola, ojos
bordeada por labios gruesos, que combina la solidez con
dentro de la cuenca sin sobresalir y
su mandíbula presenta velocidad y fuerza, cuentan
aletas alojadas en las depresiones
dientes cónicos y en algunas con un par de barbillas muy
del cuerpo alcanzando una
ocasiones incisivos, su aleta característicos los cuales le
madurez sexual cuando alcanzan
dorsal es corta, pero cuenta sirven como receptores
los 18 a 20 cm de longitud.
con unas espinas en forma de para localizar su alimento,
escamas redondeadas, dientes
cresta, cuentan con branqui- sus escamas son muy
curvos y afilados premaxilares y
espinas las cuales filtran el grandes como placas
maxilares.
agua para obtener su dispersas, tienen una

alimento, poseen dientes coloración dorada y de

faríngeos. color cobre.
Fisiológico: es un animal carnívoro

por ende el hábito alimenticio está

muy relacionado con el sistema
digestivo, haciendo que su
intestino varié dependiendo de
estos hábitos, siendo el de los
carnívoros más corto que el de los
herbívoros dejando a los omnívoros como Omnívoro por ende el
en una estructura intermedia.
Su temperatura optima debe estar
entre los 7-180c para garantizar su
bienestar y su apetito óptimo.
Fisiológico: es un animal
planctofago que tiene
preferencia por el plancton
pero que también se cataloga
hábito alimenticio está muy
relacionado con el sistema
digestivo, haciendo que su
intestino varié dependiendo
de estos hábitos, siendo el de
los carnívoros más corto que
el de los herbívoros dejando a
los omnívoros en una
estructura intermedia.
Para el óptimo desarrollo de
la tilapia se requiere que Su
temperatura optima este
entre los 20-300c para
garantizar su bienestar.
Soporta bajas
concentraciones de oxigeno
El pH debe tener unos valores
óptimos de 7 y 8, no toleran
menos de 5 pero si pueden
resistir valores alcalinos de 11.
Fisiológico: es un animal
lliofago que tiene
preferencia por organismos
y vegetación del fondo pero
que también se cataloga
como Omnívoro por ende
el hábito alimenticio está
muy relacionado con el
sistema digestivo, haciendo
que su intestino varié
dependiendo de estos
hábitos, siendo el de los
carnívoros más corto que el
de los herbívoros dejando a
los omnívoros en una
estructura intermedia.
 Para el óptimo
desarrollo de la tilapia
se requiere que Su
temperatura optima
este entre los 20-280c
para garantizar su
bienestar.
 Elaborar una lista de chequeo, identificando los parámetros e indicadores de calidad

de agua para piscicultura, para peces carnívoros de aguas frías, omnívoros y

herbívoros de aguas cálidas continentales. En este caso, Trucha arco irís

(Oncorhynchus mikiss), Cachama blanca (Piaractus brachipomus), y Tilapia

(Oreochromis sp).

PECES PECES PECES

CARNIVOROS DE OMNIVOROS DE HERVIBOROS DE
PARAMETRO AGUAS FRIAS AGUASCALIDA AGUAS CALIDAD CITACION
CONTINENTALES CONTINENTALES
TRUCHA CACHAMA TILAPIA
ARCOIRIS BLANCA
(Oreochromis sp)
(Oncorhynchus (Piaractus
mikiss) brachipomus)

https://bernardolabs.com/
ALCALINIDAD 50-200 mg/ de 50-200 mg/ de 50-200 mg/ de parametros-clave-de-la-calidad-del-
carbonato de carbonato de calcio carbonato de calcio agua-para-piscicultura/

calcio (CaCO3) (CaCO3) (CaCO3)

AMONIACO 0.02-0.5 mg/L 0.02-0.5 mg/L 0.02-0.5 mg/L

DIOXIDO DE 9-30 mg/l 10-20 mg/l 60 mg/l

CARBONO
CLORURO 0.001-0.003 0.001-0.003 0.001-0.003

COBRE Por debajo de Por debajo de 0.02 Por debajo de 0.02

0.02 mg/l o 0.02 mg/l o 0.02 ppm mg/l o 0.02 ppm
ppm
DUREZA 50-200 mg/ de 50-200 mg/ de 50-200 mg/ de
carbonato de carbonato de calcio carbonato de calcio
calcio (CaCO3) (CaCO3) (CaCO3)
FOSFORO 0.02-0.5 mg/L 0.02-0.5 mg/L 0.02-0.5 mg/L

NITRITO 0.5 mg/l o 0.5 0.5 mg/l o 0.5 ppm 0.5 mg/l o 0.5 ppm
 ppm
OXIGENO 8 mg/l a 70 % de 5-8 mg/L 5-8 mg/L
DISUELTO saturación
PH 6,5 a 8,0 6,5 a 8,0 6,5 a 8,5.

TEMPERATUR 150C 26-300c 26-300c

A
TURBIDEZ Baja Media Media

OXIGENO 8,5 5-8 mg/L 5-8 mg/L

NITRATOS 10-50 mg/L o 10 mg/L 10 mg/L

ppm

Posteriormente explicar en un documento escrito o en una tabla comparativa de dos

páginas, con las principales enfermedades que se producen en las peces debidas a

deficiencias en la calidad de agua.

Con el tiempo, el crecimiento de los alevinos se ha convertido en una de las

oportunidades de producción y negocio más importantes. Por ello, es

necesario considerar ciertos parámetros que son necesarios para evitar

enfermedades o contaminación. Diversas razones pueden provocar que se

presenten estas enfermedades en los peces, afectando su salud, lo que se

refleja en su crecimiento y producción. Algunas de las desventajas

observadas para los peces incluyen: estrés causado por el hacinamiento o la

distribución inadecuada de su lugar de desembarco, incluida la temperatura,

ya que también afecta la densidad del agua y muchas veces resulta en la

muerte de los peces. La falta de oxígeno hace que los peces coman poco y

gasten energía buscando oxígeno, provocando estrés, además el PH no

debe salirse de su rango, porque si es al contrario, por encima de la media,

 los problemas son evidentes. hay un cambio de comportamiento como

letargo, pérdida de apetito, retraso en el crecimiento y retraso en la

producción.

"Los peces pueden presentar síntomas de sobreexposición al cloro, como

hiperactividad, movimiento de la cola, aletas o boca, saltar fuera del agua o

tumbarse". ("CALIDAD DEL AGUA EN ACUICULTURA - Piscicultura

Ecosostenible Chireno") Concentraciones de cloro superiores a 0,3 ppm

pueden provocar en los peces problemas respiratorios, asfixia y en algunos

casos la muerte.

Algunas de las enfermedades mas comunes en los peces son:

ESPECIES ENFERMEDADES IMAGEN CITACION

Enfermedad Bacteriana del agua

fría (BCWD), Síndrome del alevín
de la trucha arcoíris (RTFS) o  Godoy (2013)
enfermedad del pedúnculo: La  (Ferguson,
enfermedad bacteriana del agua 2020b).
fría es principalmente una  Evenhuis et al
enfermedad superficial que incluye (2015).
a las aletas y dermis (Ferguson,  Pérez et al
2020); se caracteriza por generar (2021).
erosiones de la piel, hemorragias  Llerena (2012).
TRUCHA petequiales y presencia de úlcera.
 (Ferguson, 2020).
ARCOIRIS De acuerdo con wikivet las aletas
pueden aparecer oscuras,
desgarradas, divididas, con
manchas rojas; las truchas
afectadas suelen estar aletargadas
e inapetentes.
Enfermedad columnar: Todas las
especies de peces de agua dulce
de todo el mundo son susceptibles
a Flavobacterium columnare.
Según Llerena (2012) el primer
signo de la enfermedad es la
aparición de placas grises en la
zona de la aleta dorsal, y estas
lesiones aumentan de tamaño
exponiendo el tejido muscular;
mientras que Godoy (?) reporta la
presencia de necrosis branquial,
asociado a pigmentación amarilla.
En la piel se pueden presentar
erosiones y ulceras con
pigmentación de color amarillo.
Estreptococosis: Afectan a peces
tanto de agua dulce como salada.
Es producida por Streptococcos
inía y La ctococcus garvieae.

Las estreptococias: se presenta

como un brote agudo y presenta
una alta tasa de mortalidad. Las
truchas arcoíris afectados
presentan letargia, anorexia,
oscurecimiento, nadan en la
superficie y presentan una fuerte
exoftalmia bilateral con
hemorragias en el globo ocular.

Forunculosis: El agente causal es

Aeromonas salmonicida spp. Los
peces enfermos presentan
ampollas en su piel, aislamiento del
grupo, pérdida del apetito,
inflamación del intestino y
 pequeñas hemorragias en el
hígado.
Enfermedad de terciopelo: https://
www.researchgate.net/
La piel de los peces
publication/
atacados presenta una 274254177_ESTUDIO_DE_B
ROTES_DE_ENFERMEDAD
apariencia de “entalcado”
_EN_LA_CACHAMA_BLANC
por centenares de A_PIARACTUS_BRACHYPO
pequeñísimos puntitos de MUS_DIAGNOSTICO_Y_CA
RACTERIZACION
CACHAMA 130µ.
BLANCA Este aspecto polvoriento se
puede presentar de
diferente tonalidad en
función de la especie: de
blanco grisácea a incluso
rojiza.

Por otra parte la

enfermedad de las
Rev Med Vet
manchas blancas es
Zoot2001. 48:48-56
inducida por el protozoario
ciliado Ichthyphthirius
multifiliis, el cual coloniza el
epitelio branquial y la piel
de los peces.

Franciselosis: Orientalis, Tomado de:

considerada de alta patogenicidad Principales
incluso llegando a mostrar enfermedades
TILAPIA mortalidades de entre 5 a 95% con infecciosas en
manifestación clínica aguda granjas de tilapia en
evidente, o bien, crónica subclínica. Latinoamérica.
“Su presentación ocurre en (2022, February 2).
temporada de frío, a una Panorama Acuícola
temperatura promedio del agua de Magazine.
https://panoramaacuicola.co
entre 20°C a 25°C.“
m/2022/02/01/principales-
Su característica principal es la enfermedades-infecciosas-
en-granjas-de-tilapia-en-
formación de granulomas de
latinoamerica/
coloración blanco amarillento en
bazo y riñón, así como
esplenomegalia, branquias pálidas
incluso también a veces con
granulomas, así como lesiones
granulomatosas y oscurecimiento
del filete.

Estreptococosis: Existen
diferentes bacterias que causan
estreptococosis en tilapias y en
otras especies animales.
Particularmente en tilapia, esta
enfermedad es ocasionada por
bacterias cocos gram positivas:
Streptococcus agalactiae,
Streptococcus iniae y
Streptococcus dysgalactiae, siendo
la primera la de mayor prevalencia
a nivel mundial.

Esta enfermedad se caracteriza por

ocasionar altas mortalidades,
principalmente en tallas de engorda
en época de calor (verano) y
lesiones crónicas en filete,
retrasando también el crecimiento y
causando disparidad en los lotes
cosechados, por lo que es
considerada la enfermedad de
mayor impacto económico.

Los signos clínicos externos

característicos de esta enfermedad
son nado errático, inflamación de
las meninges, cuerpo con forma de
“S”, distensión abdominal,
opacidad corneal, hemorragias
difusas en la piel y opérculo anal,
abscesos submandibulares uní o
bilaterales, abscesos en pedúnculo
caudal, cuerpo oscurecido,
disminución del apetito y letargia.

Septicemias hemorrágicas:
Las septicemias hemorrágicas en
tilapia son ocasionadas por
diferentes géneros de bacterias
llamadas Aeromonas y
Pseudomonas, bacilos gram
negativos. Estas bacterias se
encuentran de manera natural en el
ambiente de producción y en las
tilapias la bacteria Aeromonas
hydrophila es la que comúnmente
ocasiona enfermedad, aunque
existen muchas variedades. Su
infección ocurre vía oral alojándose
en el sistema digestivo o bien por
medio de las branquias.

“Al afectar el sistema digestivo,

ocasiona inflamación del epitelio
intestinal (enteritis) diseminándose
así rápidamente a la corriente
sanguínea, convirtiéndose en una
enfermedad sistémica con
septicemia (infección
generalizada).”
Esta enfermedad es característica
de épocas de transición de calor a
frío, como de otoño a invierno o de
 invierno a primavera, sin embargo,
en época de verano cuando la
temperatura es excesiva (cerca de
30°C) suele también presentarse.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Beltran. J. (2016). Anatomía y fisiología del tracto digestivo de la tilapia. Recuperado de:

https://prezi.com/svdmonlyzaze/anatomia-y-fisiologia-del-

tracto-digestivo-de-la-tilapia/#:~:text=La%20tilapia%20es
 %20un%20pez,sostienen%20f%C3%ADsicamente%20a

%20las%20branquias.

BIOINNOVA. (2017). Anatomía de un vertebrado: trucha arcoíris. Recuperado de:

https://www.innovabiologia.com/biodiversidad/diversidad-

animal/anatomia-oncorhynchus-mykiss/#:~:text=La%20trucha

%20posee%20un%20cuerpo,la%20m%C3%ADnima

%20resistencia%20al%20agua.

Carpidme. (2014). Anatomía general de la carpa. Recuperado de:

https://carpdiem.es/anatomia-general-de-la-carpa/

Dr. Sala. F. (2011). Trucha y anatomía, fisiología y etiología. Recuperado de:

http://revistatierraadentro.com/index.php/acuicultura/188-la-

trucha-ianatomia-fisiologia-y-etologia

González. (2019). Indicadores de producción - parámetros físicos y químicos del agua para

tilapias. Recuperado de: file:///C:/Users/DRA.%20DIANA%20

HANNA. (2019). Importancia del oxígeno disuelto en la piscicultura. Recuperado de:

https://www.hannacolombia.com/aqua/blog/item/importancia-

del-oxigeno-disuelto-en-piscicultura#:~:text=Por%20el

%20contrario%2C%20bajos%20niveles,pueden%20provocar

%20la%20muerte%20masiva.

Instituto Nacional de Pesca. (2018). Acuacultura tilapia. Recuperado de:

https://www.gob.mx/inapesca/acciones-y-programas/acuacultur

a-tilapia

Tropican. (2017). PH en los acuarios de agua dulce. Recuperado de:

https://www.tropicanmascotas.com/blog/ph-en-los-acuarios-de-

agua-dulce/#:~:text=La%20mayor%C3%ADa%20de%20peces

%20no,los%20elementos%20de%20la%20pecera.

Fase 2 Morfofisiología- Trabajo grupal - Fase 2 ... - Sudoku,

https://www.studocu.com/co/document/universidad-nacional-
 abierta-y-a-distancia/morfofisiologia/fase-2-morfofisiologia-

trabajo-grupal/57207345.

Milton. (2023, 13 de febrero). Enfermedades en trucha arcoíris: Descripción y tratamiento.

Aqueo . https://aquahoy.com/principales-enfermedades-en-la-

trucha-arco-iris/

Principales enfermedades infecciosas en granjas de tilapia en Latinoamérica. (2022,

February 2). Panorama Acuícola Magazine.

https://panoramaacuicola.com/2022/02/01/principales-enfermedades-infecciosas-en-

granjas-de-tilapia-en-latinoamerica/