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UNIDAD VIII

ÁCIDOS Y BASES
DEFINICIONES ARRHENIUS
DEFINICIÓN BRONSTED

En general, los ácidos son sustancias de sabor agrio que reaccionan con los metales
produciendo hidrógeno, y cambian el color de los indicadores que se utilizan para
reconocerlos. Es una sustancia que en disolución produce iones de hidronio H3O+.

Todos los días utilizamos ácidos o bases en nuestra vida diaria. Los ácidos y bases son
dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las
propiedades que manifiestan.

Los ácidos:

 tienen un sabor ácido

 dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)
 reaccionan con los metales liberando hidrógeno
 reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que
ambos pierden sus características.

Figura 1. Los ácidos en alimentos

El ácido cítrico, que está presente en la mayoría de las frutas, es el que da el

sabor agrio al limón. Su fórmula química es C6H8O7.

Las bases:

 tienen un sabor amargo

 dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
 tienen un tacto jabonoso. Ejm: el vino puede tener sabor alcalino.

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1. DEFINICIÓN DE ÁCIDO SEGÚN ARRHENIUS

Svante Arrhenius propuso una teoría para intentar explicar las propiedades de
los ácidos y de las bases.

 Un ácido es cualquier sustancia que disuelta en agua se disocia por acción de

las moléculas de H2O cediendo iones hidrógeno, H+ (protones). Así, por
ejemplo, las disociaciones del ácido clorhídrico y del ácido sulfúrico, disueltos
en agua, serían, respectivamente las siguientes:

HCl Cl- + H+

H2SO4 SO4-2 + 2H+

 Una base es cualquier sustancia que disuelta en agua se disocia cediendo

iones OH- (hidroxilo). Así, por ejemplo, las disociaciones del hidróxido de
sodio e hidróxido de calcio, disueltos en agua, serían, respectivamente las
siguientes:

NaOH Na+ + OH-

Ca(OH)2 Ca2+ + 2 OH-

2. DEFINICIÓN DE BRONSTED Y LOWRY SOBRE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES

Debido a que existen sustancias como el amoníaco (NH3), que presenta

propiedades de base y no posee grupos hidroxilo que disociar, los químicos
Bronsted y Lowry enunciaron una teoría más general que la de Arrhenius:

2.1 LOS ÁCIDOS

Son sustancias que, disueltas en agua, ceden protones (H+), formando

con las moléculas de agua iones hidronio (H3O+).

Es decir:

HCl + H2O Cl- + H3O+

2.2 LAS BASES

Son sustancias que, disueltas en agua, aceptan protones (H+),

añadiéndolos a su molécula. Note que el radical OH- aparece después de
que el agua cede un protón.

Es decir:

NH3 + H2 O NH4+ + OH-

NaOH + H2O Na+ + OH- + (H2O)

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Se dice que una sustancia es anfiprótica si puede comportarse como

ácido o base, es sinónimo de anfótero o anfolito, al agua es un digno
representante de esta definición.

2.3 PAR CONJUGADO ÁCIDO-BASE

Cuando se analizó la disociación del amoniaco NH3, el agua actuó como

ácido ya que cedió un protón (H+) para formar amonio (NH4+) una base.
Si nombramos a la pareja NH3/NH4+ con el numero (1) y a la pareja
H2O/OH- con el numero (2) a cada pareja se le denominará par
conjugado.

La molécula de NH3 actúa como base al aceptar el protón del H2O; su

pareja el NH4+ es entonces el ácido conjugado del NH3. El mismo
razonamiento puede ser aplicado a la segunda pareja.

NH3 + H2 O NH4+ + OH-

Base 1 Acido 2 Acido 1 Base 2

Es importante mencionar que cuanto más fuerte es un acido, más débil es

su base conjugada.

Todo ácido de Bronsted tiene una base conjugada y toda base de

Bronsted tiene un ácido conjugado.

2.4 EJEMPLOS DE PARES CONJUGADOS

a) CH3COOH(ac) + H2O(l) CH3COO- (ac) + H3O+

(ac)

ácido1 base2 base1 ácido2

Los subíndices 1 y 2 identifican los dos pares conjugados ácido-base.

Así el ión acetato CH3COO- es la base conjugada del ácido acético,
CH3COOH. Se coloca dos flechas en sentidos opuestos para indicar
que es una especie química débil.

b) HCl + H2O Cl- + H3O+

ácido1 base2 base1 ácido2

c) HCl + H2PO4- Cl- + H3PO4

ácido1 base2 base1 ácido2

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2.5 EJERCICIO DE APLICACIÓN

Identifique los pares conjugados ácido-base en la reacción entre el

amoníaco y el ácido fluorhídrico en disolución acuosa.

NH3(ac) + HF(ac) NH4+(ac) + F-(ac)

Solución

El NH3 tiene un átomo de H menos y una carga positiva menos que el

NH4+. El F- tiene un átomo de H menos y una carga negativa más que el
HF. Por tanto los pares conjugados serán:

NH3(ac) + HF(ac) NH4+(ac) + F-(ac)

base1 ácido2 ácido1 base2

3. LA FORTALEZA DE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES

3.1 ÁCIDOS Y BASES FUERTES

La disociación de las moléculas que forman los ácidos no siempre es total.

En función de esta disociación se puede hablar de ácidos y bases, fuertes
y débiles.

Son ácidos o bases fuertes los que, en disolución acuosa, disocian sus
moléculas en gran proporción.

Son ácidos o bases débiles los que, en disolución acuosa, disocian sus
moléculas en pequeña proporción. Un gran número de ácidos débiles
posee la misma estructura del acido acético (-COOH).

Figura 1. Ionización de ácidos

Son ácidos fuertes: HCl, HBr, HI, HCLO4, HNO3, H2SO4. Son bases fuertes:
LiOH, NaOH, KOH, RbOH, CsOH, Mg(OH)2, Ca(OH)2, Sr(OH)2, Ba(OH)2.

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Figura 2. Ácidos débiles

Son ácidos débiles: sulfhídrico, carbónico, fosfórico. Son bases débiles:

hidróxido de amonio, hidróxido de rubidio.

H2SO4 SO4 -2 + H+
15 mmoles 15 mmoles 15 mmoles

HNO3 NO3- + H+
2M 2M 2M

Los ácidos fuertes se disuelven al 100%

El ácido acético es débil por lo tanto se disocia solo en un cierto

porcentaje

CH3COOH H+ + CH3COO-
igura 10.4
25 mol 0.25 mol 0.25 mol

3.2 ECUACIONES DE IONIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES

A continuación se escriben las ecuaciones de disociación de diversos

ácidos fuertes, los subíndices (ac) expresan estado acuoso.

HCl(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + Cl- (ac)

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HNO3(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + NO3- (ac)

HClO4(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + ClO4- (ac)

H2SO4(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + HSO4- (ac)

3.3 CUADRO COMPARATIVO DE LA FUERZA DE ÁCIDOS Y

BASES

Tabla 1. Fuerza de ácidos

3.4 CARACTERÍSTICAS DE ÁCIDOS Y BASES

Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera
sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Los ácidos:

 tienen un sabor ácido

 dan un color característico a los indicadores.
 reaccionan con los metales liberando hidrógeno.
 reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización

Las bases:

 tienen sabor amargo

 dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
 son jabonosos al tacto.

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NOTA DE SEGURIDAD
Aún cuando se han descrito ciertas características de ácidos y bases, es necesario
hacer hincapié en el hecho de que bajo ninguna circunstancia debe usarse el tacto,
gusto u olfato para comprobarlas, algunas de las sustancias son extremadamente
peligrosas. Puede advertirse la presencia de ácidos, bases así como de otras
sustancias mediante el reconocimiento de sus etiquetas de riesgo:

4. CUADRO DE ÁCIDOS, BASES: UTILIDAD Y/O FORMA DE OBTENCION

Ácido o Base Utilidad / Obtención

Ácido acético Vinagre
Ácido acetil salicílico Aspirina
Ácido ascórbico Vitamina C
Ácido cítrico Zumo de cítricos
Usado para limpieza de óxidos de
Ácido clorhídrico
metales; jugo gástrico.
Ácido sulfúrico Baterías de automóviles
Amoníaco (base) Limpiadores caseros
Hidróxido de aluminio Usado en el agua potable
Hidróxido de magnesio (base) Leche de magnesia (laxante y antiácido)

Tabla 2. Ácidos y bases comunes

5. EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. Clasifique las siguientes especies como ácido y base Bronsted, o como

ambos:

a) H2O

b) NO3-

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Solución

a) Desde el punto de vista de Bronsted, un ácido es una especie que dona

un protón, o sea un ion H+.

H2O H+ + OH-

Pero también puede aceptar un ión H+ entonces se comporta como una

base Bronsted.

H2O + H+ H3O+

El agua se comporta como ácido y como base Bronsted.

b) La especie NO3- es el ión nitrato, necesariamente puede actuar como base

Bronsted, para aceptar un protón.

NO3- + H+ HNO3

2. Identifique los pares conjugados ácido-base en cada una de las siguientes

reacciones:

a) CH3COO- + HCN CH3COOH + CN-

b) HClO + CH3NH2 CH3NH3+ + ClO-

Solución

a) CH3COO- + HCN CH3COOH + CN-

base1 ácido2 ácido1 base2
conjugado conjugada

b) HClO + CH3NH2 CH3NH3+ + ClO-

ácido1 base2 ácido2 base1
conjugado conjugada

3. Escriba la fórmula del ácido conjugado de las siguientes bases:

a) H2PO4-

b) HS-

Solución

a) H2PO4- + H+ H3PO4

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b) HS- + H+ H2S

6. EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Clasifique cada una de las especies como ácido o base de Bronsted, o como
ambos:

a) OH-

b) H3O+

c) NH3

d) NH2-

e) CO3-2

f) HCN

2. Escriba las fórmulas de las bases conjugadas de los siguientes ácidos:

a) HNO2

b) H2SO4

c) H2S

d) HCN

e) HCOOH

3. Identifique los pares conjugados ácido-base en cada una de las siguientes

reacciones:

a) HCO3- + HCO3- H2CO3 + CO3-2

b) H2PO4- + NH3 HPO4-2 + NH4+

c) CO3-2 + H2O HCO3- + OH-

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4. Escriba la fórmula del ácido conjugado de cada una de las siguientes bases:

a) HS-

b) HCO3-

c) HPO4-2

d) PO4-3

e) SO3-2

5. El ácido oxálico (C2H2O4) tiene la siguiente estructura.

O = C – OH

O = C - OH

Este ácido en disolución puede liberar las siguientes especies: C2H2O4, C2HO4-
C2O4-2, y H+. ¿Qué especies de las anteriores pueden actuar como ácidos,
bases o ambos?

6. Escriba la ecuación que ilustre la reacción del H2S como un ácido de

Bronsted, ¿Cuál es su base conjugada del H2S?

7. Consultando la tabla de fuerza relativa de los pares ácido-base, completar las

siguientes ecuaciones:

a) HBr + H2O

b) HCOO- + H3O+

c) HSO4- + H3O+

d) ClO4- + H3O+

e) HCN + H2O

8. Escriba las reacciones que indiquen el comportamiento básico de Bronsted

con agua para cada uno de los siguientes compuestos.

a) NH3

b) N2H4

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c) HS-

d) F-

7. PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA

En el capítulo anterior se observó que el agua actúa como un ácido o como una
base de Bronsted, pero ¿Cómo se puede explicar esto?

Lo que sucede es que el agua posee la capacidad de auto ionizarse y por ello
siempre existen iones OH- y H3O+ en ella, aun cuando estemos hablando de agua
pura. Estas cantidades de iones son bastante ínfimas y pueden ser detectadas
cuando se realizan medidas de conductividad eléctrica muy precisas.

Figura 3

En base a lo descrito anteriormente el agua puede ser considerada entonces

como una mezcla de:

 agua molecular (H2O )

 protones hidratados, o iones hidronio (H3O+)
 iones hidroxilo (OH-)

En realidad esta presencia de iones es muy pequeña en el agua pura, en base a

métodos experimentales se ha determinado la siguiente relación, su resultado es
conocido como producto iónico del agua y su símbolo es Kw , esta constante está
referida a 25°C.

Figura 4. El producto iónico

Como en el agua pura la concentración de iones hidrógeno y de hidroxilos es la

misma, significa que la concentración de cada uno de ellos es:

Concentración de H+ = 10-7

Concentración de  OH-  = 10-7

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Esta ecuación relaciona las concentraciones de H30+ y OH- y se aplica a todas las
disoluciones acuosas no solo al agua pura, note que las concentraciones son
bastante pequeñas por ello es de esperar que no sean mayores a 1 mol por litro.

8. DEFINICIÓN DE pH y pOH

Originalmente propuesto por Sorensen, este concepto implica el potencial

del ión hidrógeno y fue definido como el logaritmo de [H+] cambiado de
signo. El pH es una de las pocas notaciones científicas que usa la base 10
de logaritmos en vez de logaritmos naturales.

pH = - log H+

Por ejemplo si quisiéramos determinar el pH de una solución de ácido

clorhídrico que tiene una concentración de 0,004 moles/litro el pH se
obtendría:

pH = - log 0,004
pH = 2,39

Cuando la concentración H30+ es igual a la de OH- estamos hablando de

una solución neutra; el agua pura por ejemplo disocia espontáneamente
sus iones, formando una solución de 10 -7 M de H+ y 10 -7 M de OH-
basados en esto:

pH = - 10 -7 = 7

pH del agua = 7

Las soluciones con una concentración más alta de H+ tienen valores de
pH debajo de 7 y son ácidas. Por el contrario, cuando las soluciones
poseen menor concentración de H+ comparados con los OH- tienen
valores de pH encima de 7 y se denominan básicas o alcalinas.

Por extensión del concepto de pH, y refiriéndose ahora únicamente a la

concentración de OH- podemos introducir el concepto de pOH donde:

pOH = - log OH-

-7
Para agua pura que tiene una concentración de OH- = 10

El pH y el pOH se relacionan así:

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[H3O+] [OH-]= 10-14; determinando los logaritmos

Luego: log [H3O+] + log [OH-]= - 14 entonces: (- log [H3O+])+ (- log [OH-]) = 14

La relación entre pH y pOH será: pKw = pH + pOH = 14

Figura 5. Escala del pH

La escala de pH comprende valores de 0 a 14, no obstante algunos valores podrían ser

negativos, algunos podrían alcanzar valores de hasta -1 (equivalente a H+ = 10
moles/litro), el otro extremo serían valores superiores a 15 (equivalente a OH- = 10
moles/litro), no obstante para fines prácticos solo se usan valores comprendidos entre
2 y 12.

Se debe tener en cuenta también algunos detalles respecto al pH de disoluciones

salinas:

 Las sales de ácidos fuertes y bases fuertes (por ejemplo: NaCl) no se hidrolizan,
su pH entonces es 7.
 Las sales de bases fuertes y ácidos débiles (por ejemplo: NaC2H3O2) se
hidrolizan, su pH es mayor a 7.
 Las sales de bases débiles y ácidos fuertes (por ejemplo: NH4Cl) se hidrolizan,
su pH es menor a 7.

9. IMPORTANCIA DEL pH

Debido a que condiciona ambientes adecuados para que se verifiquen

determinadas reacciones su aplicación es de mucha importancia en la industria, a
continuación algunos ejemplos:

 El proceso de cianuración de oro debe mantenerse con un pH entre 9 –10

para evitar la formación del mortal acido cianhídrico.

 En el proceso de electrólisis del cloruro de sodio, para obtener cloro e

hidróxido de sodio, debe cuidarse que se produzca magnesio y mantener un
pH básico para que este último no reaccione.

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 La extracción del carmín (colorante) de la cochinilla también requiere control

del pH para obtener un óptimo rendimiento y calidad.
 En el tratamiento de agua potable, cuando se adiciona sulfato de aluminio se
debe mantener un determinado pH apropiado al uso final.

 En el tratamiento de relaves mineros es indispensable neutralizar las

soluciones con el fin de preservar el medio ambiente.

 En la fabricación de la cerveza el pH debe mantenerse entre 5 y 5,2 para que

la cebada pueda ser hidrolizada.

10.TABLA DE VALORES DE PH

En la tabla siguiente, aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.

Sustancia pH Sustancia pH
Jugos gástricos 2,0 amoníaco casero 11,5
Limones 2,3 leche de magnesia 10,5
Vinagre 2,9 pasta de dientes 9,9
disolución saturada
Refrescos 3,0 8,4
de bicarbonato sódico
Vino 3,5 agua de mar 8,0
Naranjas 3,5 huevos frescos 7,8
Tomates 4,2 sangre humana 7,4
Lluvia ácida 5,6 saliva (al comer) 7,2
Orina humana 6,0 agua pura 7,0

Tabla 3. pH de sustancias comunes

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11. REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN

DEFINICIÓN
En ocasiones es necesario determinar el grado de acidez de una solución
de concentración de H+ desconocida, en este caso se utiliza una solución
básica o alcalina que logre llevar este sistema a la “neutralidad” (ni acido
ni base). Estas reacciones son llamadas reacciones de neutralización. El
pH en el punto de equivalencia es decir en el momento preciso en que
se produce la neutralización, es diferente según la fortaleza del ácido y/o
la base que se neutraliza.

Las reacciones de neutralización no siempre producen cambios de color o

formación de precipitados, en estos casos es difícil determinar el
momento en que se alcanza el equilibrio, por ello se emplean
indirectamente ciertas sustancias denominadas indicadores ácido-
base.

INDICADORES ACIDO-BASE

Un indicador acido-base es una sustancia que posee la propiedad de

cambiar de color dependiendo del pH del medio en el que se aplica. El
indicador existe de dos maneras: un acido débil (HIn) y su base
conjugada (In-) con un color distinto. Es importante mencionar que estos
indicadores aplicados en cantidades apropiadas (2 a 3 gotas máximo) no
afectan el pH de la solución a investigar.

La elección del indicador adecuado para determinar el punto de

equivalencia dependerá del pH final, que tiene que estar dentro del
intervalo en el que el indicador sufre el cambio de color. Los indicadores
acido-base son aplicados en casos en los cuales se requiere solo un valor
aproximado del pH.

Rango color
Indicador pH de viraje
Ácida básica
Azul de timol 1,2 - 2,8 Amarillo- azul
Amarillo de metilo 2,9 - 4,0 Rojo -amarillo
Anaranjado de metilo 3,1 - 4,4 Rojo -amarillo
Verde de bromocresol 4,0 - 5,6 Amarillo-azul
Rojo de metilo 4,4 - 6,2 Rojo -amarillo
Azul de bromotimol 6,0 - 7,6 Amarillo-azul
Rojo de fenol 6,4 - 8,0 Amarillo-rojo
Púrpura de cresol 7,2 - 8,8 Amarillo-púrpura
Azul de timol 8,0 - 9,6 Amarillo-azul
Fenolftaleína 8,0 - 10,0 Incolora-violeta
Timolftaleína 9,4 - 10,6 Incolora-azul
Tabla 4. Indicadores

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12. BALANCE DE REACCIONES ACIDO-BASE

Acido Base Agua Sal

HCl + NaOH H2 O + NaCl

HBr + KOH H2 O + KBr

2HClO4 + Ca(OH)2 2H2O + Ca(ClO4)2

H2SO4 + 2NaOH H2 O + Na2SO4

2HCOOH + Mg(OH)2 2H2O + Mg(CH3CCO)2

H3PO4 + 3KOH 3H2O + K3PO4

13. EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. ¿Cuál es el pH y pOH de una solución 0.0001 M de hidróxido de sodio?

Solución

El NaOH es una base fuerte, su disociación se representa:

NaOH Na+ + OH-

1 x 10-4 M 1 x 10-4 M 1 x 10-4 M

Hallemos entonces inicialmente el pOH así:

pOH = - log [OH-]

pOH = - log [1 x 10-4]
pOH = 4

Como la suma del pH y pOH en una solución es igual 14, el pH puede

determinarse, restando de 14 el valor de pOH. En este caso:

pH = 14 – pOH
pH = 14 – 4
pH = 10

El pH de la solución es 10 y el pOH = 4, lo cual indica que la solución es

básica ya que el pH > 7.

2. Calcúlese el pH de una solución cuya concentración de ión hidronio es 6,0 x

10–5 M

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Solución
–5
pH = - log [6,0 x 10 ]
pH = 4,22

3. Calcular el pH de una solución de ácido acético al 0.1 M sabiendo que se

disocia sólo el 1%.

Solución

Concentración de iones H+ = 0.1 X 1/100 = 0.1 X 0.01 = 1 X 10-3

Concentración = 10-3

pH = - log (10-3) = 3

14. EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Completar el siguiente cuadro de reacciones de neutralización.

Acido Base Agua Sal

HBr + NaOH H2 O +

H3PO4 + KOH H2 O +

HF + Ca(OH)2 H2 O +

HClO4 + Al(OH)3 H2 O +

H2SO4 + Mg(OH)2 H2 O +

HCOOH + NaOH H2 O +

HNO3 + Al(OH)3 H2 O +

2. Escriba la ecuación balanceada que muestre la neutralización total de:

a) KOH con ácido acético (CH3COOH)

b) Ca(OH)2 con HClO4
c) H2SO4 con Al(OH)3

3. ¿Cuál es el pH de una solución 0.55 M de HClO4?

4. ¿Cuál es el pH de una solución 0.55 M de un ácido débil, HX, que está

ionizado en un 3%?

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5. Escriba las reacciones de neutralización ácido-base balanceadas que llevarían

a la formación de las siguientes sales o sales ácidas:

a) CaBr2

b) Sr(ClO4)2

6. Identifique cada uno de los siguientes compuestos como una base, ácido, o
sal ácida:

a) H2S

b) BaCl2

c) Ni(OH)2

d) Ba(HSO4)2

e) K2SO4

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