CĀRTĀ

NIGIRIS
HAMACHI CITRUS 3’90€
Pez limón con salsa de lima.

ANGUILA KABAYAKI 3’75€

Anguila braseada con salsa kabayaki y mango.

SAKE ABURI 3’65€

Salmón sopleteado con salsa miso, kimchi y copos de
tempura.

TORO FOIE 3’95€

Ventresca de atún rojo con foie y salsa nikiri.

MAGURO 3’85€
Lomo de atún rojo marinado con setas enoki y salsa
yakiniku.

HOTATE 4’40€
Vieira curada con salsa de ponzu ahumada.

HOSOMAKIS
KING CRAB 11’50
Carne de cangrejo con pepino y kimchi.

NEGITORO 15’80
Ventresca de atún, sésamo, cebollino picado y
wasabi.

UNAGI 13’20€
Anguila braseada con mango y sésamo.

URAMAKIS
SPICY TUNA 4/8 PIEZAS 7’95/14’90€
Tartar de atún con un toque picante, aguacate y
copos de tempura coronado.

HAMACHI PONZU 4/8 PIEZAS 7’90/14’80€

Pez limón, aguacate, mango, ponzu ahumado,
sésamo negro y micromezclum.

ĀTO SAKE 4/8 PIEZAS 7’85/14’70€

Salmón, pimiento rojo asado, copos de tempura,
plumas de cebolla cubierto de salmón flambeado
aguacate cítrico.

VEGGIE 6’85/13’70€
Aguacate, pimiento rojo asado, zanahoria, seta
cardo, pepino y salsa yuzu miso.

MANGUILA 4/8 PIEZAS 8’10/15’80€

Anguila, pepino, shitake, mango y ricotta.

ZAKUROLL 4/8 PIEZAS 7’85/14’70€

Carne de cangrejo, kimchi, mezclum, aguacate,
pepino, copos de tempura y mango.
 CĀRTĀ
CORTES
KIĀTO SASHIMI DE SALMÓN 23’80€
Sashimi de salmón con aguacate citrico, sésamo
negro y negi sobre salsa de zumo de yuzu y kimchi.

TIRADITO DE HAMACHI 24’50€

Corte fino de pez limón con pimiento rojo asado,
sésamo y negi sobre salsa umami.

CARPACCIO DE VENTRESCA 25’60€

Ventresca de atún rojo calidad Balfegó marinada en
salsa miso y ponzu.

UMMAMI TARTAR MAGURO 24’80€

Tartar de atún rojo calidad Balfegó con vinagreta de
mostaza y ponzu, salsa nikiri, sésamo y cebolleta.

INARI SUSHI VEGGIE 18’30€

Saquitos de tofu frito rellenos de arroz con sésamo,
aguacate, tofu, pimiento rojo asado, negi, copos de
tempura y salsa soja.

CARBÓN
YAKITORI DE POLLO 9’50€
Con salsa yakiniku, negi y arroz

YAKITORI DE SOLOMILLO 11’30€

Con salsa tare, negi y arroz

YAKITORI DE SALMÓN 11’50€

Con salsa de miso, sesamo negro y arroz.

POSTRES
SURTIDO DE MOCHIS 3’10/8’70€
Caramelo almendra, ter verde y café

LA TARTA DE LA MADRE DE CRIS 5’00€

Exquisita tarta de queso.