I NTEGRANTES:

1. Llanos Alva Jhony Robert

2. Johan Lee Linares Gil
3. Eder Bueno Muñoz
4. Nilton Medina Vásquez
 CADENA DE VALOR DE HELADOS ARTESANALES MACA
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

- Planta de helados de 500 mts. Cuadrados de construcción

- Posee actualmente dos locales comerciales.
- Su inversión represento inicialmente alrededor de USD $500.000 Dólares.
-

ACTIVIDADES DE SOPORTE
GESTION DE RECURSOS HUMANOS

- Continuo reclutamiento de personal operativo, vendedoras e impulsadoras

- Capacitación inicial al comienzo de sus funciones
- Se remunera con los beneficios de ley.
-

DESARROLLO DE TECNOLOGIA

- Compra de máquina que emula el batido del helado.

- Sistema contable en las cajas
- Cámaras de seguridad en cada local

COMPRAS

- Se compra la fruta a los proveedores todas las semanas en los mercados mayoristas, según
pedido

OPERACIONES
LOGISTICA INTERNA
Producción en kilos de
maca molida
Almacenamiento del
producto en lugares Manejo de personal de la
refrigerados planta
Manejo de inventarios
LOGISTICA EXTERNA MARKETING Y VENTAS
Distribución del helado a Volanteo y Degustación
los centros comerciales Venta Directa al cliente final SERVICIO POST VENTA
Recolección de pedidos del Producto de impulso Ninguno
producto
Cuñas y vallas publicitarias
Administración de las cajas en los centros comerciales

Manejo administrativo
financiero

Almacenamiento del
producto en lugares
refrigerados

ACTIVIDADES PRIMARIAS
ESTRATEGIAS FUNCIONALES
 Relación con sus proveedores.
 Calidad en servicio al cliente.
 Mantener el crecimiento y la calidad de la producción de helados mejorando su diseño y
su servicio innovador para aplacar el ingreso de nuevos competidores.
 Crear helados de maca con nitrógeno.
 Aprovechar las épocas calurosas para así poder vender mas los helados hechos a base de
frutas naturales utilizados en la producción.
 Mezclar la maca con diferentes frutas naturales de la región, para obtener un helado mixto.