UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ENERGÍA Y MECÁNICA

INGENIERÍA EN MECATRÓNICA

Nombre: Ariel Quito, Joshua Rivera, Juan Salazar, Emerson Simbaña, Harvey Sotalin.
Fecha: 14 de julio de 2022
NRC: 6949
Equipo No: 6
CUESTIONARIO INVESTIGATIVO EN CLASES

1) ¿Qué son los glúcidos o carbohidratos y cómo se clasifican?

https://animalesbiologia.com/ciencia/glucidos-clasificacion-funciones

2) La fórmula general de los monosacáridos es (CH2O)n, donde n es el número de

átomos de carbono. Escribe la fórmula molecular de una triosa, una tetrosa, una
pentosa, y una hexosa.

Triosas
Las triosas son monosacáridos formados por una cadena de tres átomos de carbono. Su
fórmula empírica es

C3H6O3.
Como en los demás monosacáridos, en las triosas aparecen los grupos cetona y aldehído,
también llamados genéricamente grupos funcionales carbonilo. Si llevan la función cetona
se les nombra añadiendo el prefijo ceto- y si llevan el grupo aldehído se añade el prefijo
aldo-, de modo que los compuestos se llamarán aldotriosas (o gliceraldehído) y cetotriosas
(o dihidroxiacetona). Las triosas tienen gran importancia en el metabolismo de los
hidratos de carbono y de la respiración.

Tetrosa

Las tetrosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cuatro
átomos de carbono.

Hay dos, según la posición del grupo carbonilo: D-eritrosa y D-treosa.

Pentosa

Las pentosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cinco
átomos de carbono. Como en los demás monosacáridos aparecen en su estructura los
grupos alcohólicos (OH). Además, también pueden llevar grupos cetónicos o aldehídicos. La
fórmula general de las pentosas es C5H1005. A continuación se citan las pentosas más
importantes:

● Aldopentosa: También llamada ribosa. Como su nombre indica contiene la función

aldehído. Es uno de los compuestos que forman el ARN.

● Cetopentosa (o ribulosa): Contiene la función cetona. Es un compuesto que

interviene en la fotosíntesis.

● Ribulosa: En realidad no es una pentosa ya que carece del grupo OH en el carbono

2, aunque se estudia como tal debido a las similitudes estructurales con éstas. La
ribulosa es también llamada 2 desoxirribosa y forma parte del ADN.

Hexosa.

Las hexosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de seis
átomos de carbono. Su fórmula general es C6H12O6. Su principal función es producir
energía. Un gramo de cualquier hexosa produce unas 4 kilocalorías de energía. Las más
importantes desde el punto de vista biológico son: glucosa, galactosa y fructosa.
 3) Explica cuál es la estructura de un polisacárido. Realiza un esquema para explicar el
enlace O- glicosídico entre dos monosacáridos.

La estructura de un polisacárido es una estructura lineal con gran cantidad de monosacáridos.

Es decir, están compuestos por un gran número de monosacáridos unidos entre ellos por
enlaces O-glucosídicos. Entonces los polisacáridos se forman como largas cadenas lineales
o ramificadas.
Los polisacáridos que tienen una función estructural, se les denomina, celulosa y quitina.
 Esquema del enlace O-glicosídico

4) Compara las estructuras y las funciones del almidón, el glucógeno, la celulosa y la

quitina

Las estructuras Las funciones

El almidón El almidón es la sustancia de reserva

energética propia de las plantas y se
encuentra de forma abundante en las
semillas y los tubérculos.

El glucógeno El glucógeno es un polisacárido de

reserva energética formado por
cadenas ramificadas de glucosa; no
es soluble en agua, por lo que forma
dispersiones coloidales
 La celulosa La celulosa forma la pared celular de
las células vegetales y es un
polímero formado por glucosa. En
este caso, varias cadenas se unen
entre sí por puentes de hidrógeno, lo
que otorga mayor estabilidad al
polisacárido.

La quitina La quitina es uno de los

componentes principales de las
paredes celulares de los hongos, del
resistente exoesqueleto de los
artrópodos (arácnidos, crustáceos,
insectos) y algunos otros animales
(quetas de anélidos, perisarco de
cnidarios).

5) ¿Qué biomoléculas actúan como elementos de reserva de energía en los seres

vivos?
Las biomoléculas que sirven como elementos de reserva de energía en los seres vivos son
los carbohidratos, las proteínas y los lípidos.

● Los lípidos son un grupo de biomoléculas orgánicas, compuestas por carbono,

hidrógeno y oxígeno, aunque en ocasiones pueden presentar otros elementos como
nitrógeno, fósforo o azufre. Pueden ser utilizados como reserva de energía, ya que
duplican con creces la energía que producen los hidratos de carbono. Esto también
sucede en animales que hibernan en las zonas polares, se alimentan bien antes de
esto para adquirir todas
● Las proteínas, como los carbohidratos y las grasas, contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno, pero contienen nitrógeno y, a menudo, azufre. Cualquier proteína
consumida en exceso de lo que se requiere para el crecimiento entre otras funciones,
se utilizará como fuente de energía obtenida al convertir las proteínas en
carbohidratos. Si los carbohidratos y las grasas de la dieta no proporcionan
suficiente energía, se utilizarán proteínas para proporcionar; como resultado, hay
menos proteína disponible para el crecimiento, la reposición celular y otras
necesidades metabólicas.
● Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Los carbohidratos, junto con las
proteínas y las grasas, son uno de los tres principales nutrientes que se encuentran
en los alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La
glucosa, también conocida como azúcar en la sangre, es la principal fuente de
 energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse
inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.

Bibliografía

● Carbohidratos en la dieta. (2004). Food and Nutrition.

https://medlineplus.gov/spanish/carbohydrates.html

● Función de los lípidos. (2011, May 11). Webconsultas.com; Webconsultas

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● Enlaces o-glucosídicos. (2013).wiki.elika.eus.

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● Quimica.Es (s.f). Hexosa.

https://www.quimica.es/enciclopedia/Hexosa.html

● Quimica.Es (s.f). Pentosa.

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● Quimica.Es (s.f). Triosa. https://www.quimica.es/enciclopedia/Triosa.html

● Quimica.Es (s.f). Tetrosa. https://www.quimica.es/enciclopedia/Tetrosa.html