FORMATO DE LIMPIEZA Y DESIFECCION COCINA

INSTRUCTIVO: Señale con una X la limpieza y desinfección

realizada; recuerde que todos los aspectos relacionados en el AÑO_____________
cuadro no son calificados diariamente.
LA CASA DE ALOLEJO MES_____________

ASPECTOS A EVALUAR SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

DIA L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D ENCARGADO
TECHO
PAREDES
PISO
TRAMPA DE GRASA
CAMPANA EXTRACTORA
NEVERA
GABINETE LOZA
ESTANTE OLLAS
LAVA PLATOS/MESONES
ESTUFA
CANECAS DE BASURA

 FORMATO
TODOS LOS DIAS: Paredes, piso, lava platos, DE LIMPIEZA
mesones, Y DESIFECCION
estufa y canecas LOCAL
de basura.
 1 VEZ POR SEMANA: Techo, trampa de grasa, campana extractora, nevera.
INSTRUCTIVO: AÑO____________
 2 VECES POR SEMANA: Gabinete loza, estante ollas.Señale con una X la limpieza y desinfección
realizada; recuerde que todos los aspectos relacionados en el _
cuadro no son calificados diariamente.
LA CASA DE MES____________
ALOLEJO _

ASPECTOS A EVALUAR SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

DIA L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D ENCARGADO
PISOS
VIDRIOS
VITRINAS EXHIBIDORAS
ESTANTERIA
NEVERA MOSTRADOR
NEVERA COCA COLA
NEVERA/CONGELADOR
MESAS
SILLAS
BAÑOS
CANECAS DE BASURA
POLVO (TV-PASA
MANOS-EXHIBIDORES)

 TODOS LOS DIAS: Pisos, vidrios.

 1 VEZ POR SEMANA: Vitrinas exhibidoras, estantería, nevera mostrador, nevera coca cola, nevera/congelador, mesas, sillas y polvo
(tv-pasa manos-exhibidores)
 3 VECES POR SEMANA: Baños y canecas de basura.