ASOCIACION LA BUENA ESPERANZA

FORMATO Y REGISTRO DE VERIFICACION, CONTROL DE VECTORES

HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

ASPECTOS A VERIFICACION ACCIONES OBSERVACION

EVALUAR 1°SEMANA 2°SEMANA 3°SEMANA 4°SEMANA 5°SEMANA RESPONSABLE CORRECTIVAS
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
PIOJOS

ROEDORES

CUCARACHA
S

MOSCAS

CUMPLE: C NO CUMPLE: N C

SUPERVISA:
 ASOCIACION LA BUENA ESPERANZA
FORMATO 1. REGISTRO DE VERIFICACION LIMPIEZA Y DESINFECION COCINA
HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

ASPECTOS A VERIFICACION ACCIONES OBSERVACION

EVALUAR 1°SEMANA 2°SEMANA 3°SEMANA 4°SEMANA 5°SEMANA RESPONSABLE CORRECTIVAS
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
Paredes,
techos

Superficies –
mesones

Equipos de
cocina

Piso

Puerta

Ventanas

CUMPLE: C NO CUMPLE: N C
SUPERVISA: madre comunitaria

ASOCIACION LA BUENA ESPERANZA

FORMATO 2. REGISTRO DE VERIFICACION LIMPIEZA Y DESINFECCION BAÑO
HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

ASPECTOS A VERIFICACION ACCIONES OBSERVACION

EVALUAR 1°SEMANA 2°SEMANA 3°SEMANA 4°SEMANA 5°SEMANA RESPONSABLE CORRECTIVAS
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
Paredes,
techos
Lavamanos y
accesorios
Sanitarios
pisos
Puertas
Ventanas
Elementos de
aseo jabón
líquido, papel
higiénico
CUMPLE: C NO CUMPLE: N C

SUPERVISA:
 ASOCIACION LA BUENA ESPERANZA
FORMATO 3. REGISTRO DE VERIFICACION LIMPIEZA Y DESINFECCION SALON COMERDOR
HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

ASPECTOS A VERIFICACION ACCIONES OBSERVACION

EVALUAR 1°SEMANA 2°SEMANA 3°SEMANA 4°SEMANA 5°SEMANA RESPONSABLE CORRECTIVAS
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
Pisos
Paredes,
techos y
puertas
ventanas
Mesas y sillas
forros
mobiliario
CUMPLE: C NO CUMPLE: N C

SUPERVISA:
 ASOCIACION LA BUENA ESPERANZA
FORMATO 6. REGISTRO DE VERIFICACION, PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS
HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

ASPECTOS A VERIFICACION ACCIONES OBSERVACION

EVALUAR 1°SEMANA 2°SEMANA 3°SEMANA 4°SEMANA 5°SEMANA RESPONSABLE CORRECTIVAS
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
COCINA
BAÑOS
SALON
COMEDOR
SALON
COMEDOR
CUMPLE: C NO CUMPLE: N C

SUPERVISA:
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FORMATO 5. REGISTRO DE INSPECCION DE HERMITICIDAD
AREAS: COCINA, BAÑOS Y SALON COMEDOR
HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
MES __________________DE _____________

puertas aberturas exigencia de entrada de las

áreas fisuras sifones cañerías toma corrientes, entre piso y puerta agujeros en tuberías
cables paredes y techos acometidas
cumple No cumple No cumple No cumple No Cumple No No cumple cumple No
cumple cumple cumple cumple cumple cumple
COCINA
BAÑO
SALON
COMEDOR
OBSERVACIO CUMPLE: C
N NO CUMPLE: N
RESPONSABLE:
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REGISTRO CONTROL EN LA PREVENCION PLAGAS
MES __________________DE _____________

FECHAS RESPONSABLE
AREAS (DD/MM/AA) VERIFICACION MANTENIMIENTO OBSERVACION
Abertura en puertas ventanas
anjeos
Techos y paredes
Canecas
Sifones baños y cocina de las
áreas de servicio
Revisión de los empaques de
alimentos
Revisiones cubiertas de las
instalaciones del hogar y canal
de aguas lluvias
Orden y aseo en todas las áreas
de la unidad de servicio
Supervisa: Cumple: C
No cumple: NC
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HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
REGISTRO DE TEMPERATURA
CONGELACION MES __________________ AÑO _____________

HORA HORA HORA HORA HORA HORA

DIA A.M. °C P.M. °C RESPONSABLE DIA A.M. °C P.M °C RESPONSABLE DIA A.M. °C P.M. °C RESPONSABLE
1 12 23
2 13 24
3 14 25
4 15 26
5 16 27
6 17 28
7 18 29
8 19 30
9 20 31
10 21
11 22
OBSERVACION:

CONGELACION: los alimentos a temperatura menor a -10°C

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HOGAR COMUNITARIO MIS PEQUEÑOS GIRASOLES
REGISTRO DE TEMPERATURA
REFIGERACION MES __________________ AÑO _____________

HORA HORA HORA HORA HORA HORA

DIA A.M. °C P.M. °C RESPONSABLE DIA A.M. °C P.M °C RESPONSABLE DIA A.M. °C P.M. °C RESPONSABLE
1 12 23
2 13 24
3 14 25
4 15 26
5 16 27
6 17 28
7 18 29
8 19 30
9 20 31
10 21
11 22
OBSERVACION:

REFIGERACION: los alimentos a temperatura de 0 a 4°C

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REGISTRO DE TEMPERATURA
COCCION MES __________________ AÑO _____________

HORA ALIMENTOS HORA ALIMENTOS HORA ALIMENTOS RESPONSABLE

DIA RESPONSABLE DI RESPONSABLE DIA
A.M. °C A.M. °C A.M.
A
1 12 23
2 13 24
3 14 25
4 15 26
5 16 27
6 17 28
7 18 29
8 19 30
9 20 31
10 21
11 22
OBSERVACION:

COCCION: los alimentos a temperatura menor a 75°C