BRIEF CAJETEÑA

GRUPO: LUISA PÁRRAGA, PABLO OTERO, MANUELA GUZMÁN, CRISTINA

ROSERO.

Información de la Marca

SNACKS CAJETEÑA

La carantanta es un producto derivado del maíz, proviene del quichua, que quiere
decir "pan duro". Se obtiene después de llevar un proceso de molido, cocción,
secado y freido.

Cajeteña es una marca dedicada a la producción de carantanta. La apuesta de valor

se basa en su sabor original (enfocado al mercado de snacks saludables), que le
permite a los clientes disfrutar de un producto rico y de fácil adquisición.

¿Quién es la marca?

Historia

Esta empresa proviene de una tradición familiar; de una población indigena

reconocida (con apellidos Mauna Vidal) que ha perdurado desde el siglo XIX. Es
originaria del municipio de Puracé, Cauca (Vereda el Manzanal), donde se
elaboraba un producto con maíz capio que acabó su producción por la erupción del
volcán Puracé.

Se especula que durante el 25 de mayo de 1885 esta familia tuvo que migrar al
suroccidente de Popayán (actualmente conocido como vereda Cajete), en donde a
través de generaciones se enseñó la producción de comestibles derivados de maíz.
De ahí nació la empresa Derivados de Maíz ЯR, que se dedicó por 30 años a la
elaboración de tortillas asadas y carantanta cocida para distribuirlas en las plazas de
mercado de la ciudad de Popayán. Fue hasta el año del 2023 donde se tomó la
decisión de freír y empaquetar la carantanta como un producto de snack, para el
consumo rápido y saludable, abriéndose a la oportunidad de tener más mercado y
distribución.
Misión:

Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes productos deliciosos y saludables,

elaborados con ingredientes naturales y libres de conservantes. Nos esforzamos por
ser líderes en la industria de snacks, proporcionando opciones de merienda nutritiva
que satisfagan los gustos y necesidades de nuestros consumidores. A través de la
calidad de nuestro producto, buscamos promover un estilo de vida equilibrado y
consciente.

Visión:

Nuestra visión es ser reconocidos como la marca líder en snacks de maíz sin
conservantes, estableciendo nuevos estándares de calidad y sabor en la industria
alimentaria. Nos esforzamos por ser un referente, brindando opciones de merienda
saludable y deliciosa que sea accesible para todos. Deseamos fomentar una cultura
de bienestar y conciencia alimentaria.

A través de nuestra dedicación a la innovación, la sostenibilidad y la satisfacción del

cliente, aspiramos a convertirnos en la elección preferida de aquellos que buscan
opciones de snacks naturales y libres de conservantes.

Valores

Calidad: Compromiso con la excelencia en todos los aspectos de nuestros

productos, desde la selección de ingredientes hasta el proceso de producción. Nos
esforzamos por ofrecer snacks de maíz de la más alta calidad para garantizar la
satisfacción de nuestros clientes.

Salud y bienestar: Promovemos un estilo de vida saludable y consciente al ofrecer

snacks de maíz sin conservantes y con ingredientes naturales. Nos preocupamos
por el bienestar de nuestros consumidores y nos esforzamos por brindar opciones
de merienda saludables y equilibradas.

Sostenibilidad: Nos comprometemos a operar de manera sostenible y respetuosa

con el medio ambiente. Buscamos minimizar nuestro impacto ambiental a través de
prácticas de producción responsables.

Objetivo de Comunicación

Dar a conocer a Cajeteña a través de campañas en redes sociales para obtener

posicionamiento, resaltando las características y atributos del producto para
conectar emocionalmente con el público objetivo.

Problema a resolver
Cajeteña es una marca que busca darse a conocer en el mercado con su producto
derivado del maíz: la Carantanta. Sin embargo, actualmente carece de una
estrategia digital.

El objetivo principal es posicionar la marca Cajeteña y dar a conocer las

características únicas de la Carantanta. Para lograrlo, se buscará establecer
presencia en las redes sociales y utilizar una estrategia emocional para conectar
con el público objetivo.

1. Identificar el cuál es el público objetivo y realizar una correcta segmentación

2. Establecer presencia en redes sociales: se creará y gestionará perfiles en
diferentes plataformas como Facebook, Instagram y Twitter. Estos perfiles se
utilizarán para compartir contenido relevante relacionado con la Carantanta,
como recetas, beneficios para la salud, curiosidades sobre el maíz, etc. Se
fomentará la interacción con los seguidores a través de concursos, encuestas
y respuestas a preguntas.
3. Contenido emocional: se desarrollará una estrategia basada en la conexión
emocional con el público objetivo. Se destacarán los valores y la historia
detrás de la marca, resaltando su compromiso con la calidad y tradición. Se
utilizarán historias y testimonios de consumidores satisfechos para generar
confianza y lealtad hacia la marca.
4. Colaboraciones y alianzas: se buscarán oportunidades de colaboración con
influencers, bloggers o chefs reconocidos que estén relacionados con la
gastronomía y la cultura del maíz. Estas colaboraciones ayudarán a ampliar
el alcance de la marca y a llegar a nuevos segmentos de público.
5. Publicidad online: se invertirá en publicidad online segmentada para
aumentar la visibilidad de la marca y generar tráfico hacia los perfiles de
redes sociales y el sitio web de Cajeteña. Se utilizarán anuncios en redes
sociales, Google AdWords y otras plataformas relevantes.

Datos iniciales sobre la marca y sobre el problema a resolver

Los snacks son una pequeña porción de alimento que se consume entre las tres
principales comidas; por ejemplo: frutas, semillas, jugos, leche, galletas, chocolates,
golosinas, caramelos, gomas, entre otros. Su creciente relevancia económica
durante el 2020 representa un mercado de 1.2 billones de dólares.

Estudios sobre snacks en el mundo revelan que el 64% de consumidores globales

reemplaza una de las comidas diarias por un snack, lo que presenta un aumento de
5% más que las cifras anteriores a la pandemia, reportadas en 2019.

El informe anual ‘State of Snacking’ revela que 64% de consumidores globales

reemplaza una de las comidas diarias por un snack, lo que presenta un aumento de
5% más que las cifras anteriores a la pandemia, reportadas en 2019.
El informe se realizó en torno a las tendencias de consumo de snacks durante 2021
a nivel global. También destacó que los consumidores buscan cuidar la salud y el
cuerpo, supliendo de alguna forma sus necesidades nutricionales. Un 78% de los
consultados consume snacks regularmente con un fin nutritivo, lo cual muestra un
aumento de 8% en comparación con el estudio de 2020.

La participación de los productores colombianos en el tema de los snacks también

es importante. De acuerdo con un informe de la Cámara de Comercio de Cali, el
clúster de macrosnacks entre enero y mayo de 2020 exportó productos por
US$165,5 millones, una reducción de 3,1% en comparación con 2019. El informe
destacó que EE.UU., Ecuador y Perú fueron los principales destinos de exportación,
con 43.5%. Los principales productos exportados desde Colombia fueron
bombones, caramelos y confites.

Según algunos expertos locales, la tendencia general de snacks saludables seguirá

marcando la ruta de crecimiento de la industria en los próximos años, y que es
fundamental identificar los patrones de consumo y preferencias en este segmento
específico en cada mercado y grupo poblacional.

Otros estudios dicen que el 50% de los consumidores asegura que ha aumentado
su consumo de snacks saludables. Una creciente preocupación por su salud, mayor
oferta de este tipo de productos en el mercado, el cuidado de la línea, conveniencia,
cambios en los hábitos consumo y unas cualidades mejoradas, son los principales
motivos a los que atribuyen un mayor consumo.

Dado que Cajeteña entra dentro de la categoría de los snacks saludables, la

oportunidad de darse a conocer dentro de este panorama en el que los
consumidores cada vez están más preocupados por consumir productos que
favorezcan su salud y a la vez les permitan disfrutar de un producto que los
alimente, es grande. Una estrategia digital bien orientada ayudaría a que este
objetivo sea real en un plazo relativamente corto.

Nuestro público

Al dirigir los esfuerzos de comunicación y marketing hacia un público objetivo, se

puede crear un mensaje efectivo y personalizado que destaque los beneficios de los
snacks saludables a base de maíz, buscando la atención de los consumidores y
teniendo en cuenta sus necesidades y gustos.

Edad: El público objetivo se encuentra en un rango de edad desde los 18 hasta los
45 años aproximadamente. Estos son adultos jóvenes y adultos que están
interesados en mantener un estilo de vida saludable y adoptar hábitos de
alimentación consciente.

Consumidores urbanos: Este público está compuesto por personas que viven en
áreas urbanas de Colombia, donde tienen acceso a una variedad de opciones de
snacks. Buscan alternativas convenientes y sabrosas para satisfacer sus antojos sin
comprometer su salud.

Conciencia ambiental: El público muestra preocupación por el medio ambiente y

busca productos que sean sostenibles y respetuosos con el entorno. Valoran la
marca que muestre compromiso con prácticas eco-amigables y el uso de
ingredientes naturales y orgánicos.