INGREDIENTES

3/4 taza de azúcar granulada

SUSPIRITOS
(preferiblemente blanca)

1/3 taza de calara de huevo a temperatura

PARA ALREDEDOR DE 24 UNIDADES
ambiente

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de vainilla

PROCEDIMIENTO
1.Precalentar el horno a 95ºC (200ºF). Cubrir 2
bandejas con papel para hornear.

2. En un tazón grande y limpio batir las claras

con una batidora eléctrica a velocidad baja
hasta textura espumosa. Agregar sal y seguir
batiendo hasta formar hondas espesas.

3. Ir incorporando la azuacar una cucharada a

la vez e ir aumentando gradualmente la
velocidad de la batidora. seguir batiendo
durante 5-7 minutos despues de que toda la
azucar fuera incorporada hasta que la mezcla
sea espesa y brillante.

4. Incorporar vainilla y mezclara hasta

incorporarla por completo.

5. Pasar la mezcla a una manga pastelera y

crear besitos de 1 pulgada de ancho a
distancias de 1/2 pulgada.

6. Hornear por 45 minutos aproximadamente o

hasta que se puedan despegar fácilmente del
papel.

7. Dejar enfriar en la bandeja por

aproximadamente 15 minutos.

RECETA DE TASTY