Vitaminas y proteínas de la receta

Cuy: Proteínas: La carne de cuy es una fuente de proteínas de alta calidad. Contiene todos los aminoácidos esenciales
que el cuerpo humano necesita para funciones como la reparación y el crecimiento celular. Las proteínas son esenciales para
la formación de tejidos, enzimas y hormonas.

Vitaminas:

Vitamina B12: Importante para la formación de glóbulos rojos, la función nerviosa y el metabolismo. La carne de cuy contiene
vitamina B12.

Vitamina B6: Necesaria para el funcionamiento adecuado del cerebro y del sistema nervioso, así como para la producción de
hemoglobina. También está presente en la carne de cuy.

Niacina (Vitamina B3): Contribuye al metabolismo energético y al funcionamiento de la piel, los nervios y el sistema digestivo.
La carne de cuy contiene niacina.

Riboflavina (Vitamina B2): Esencial para el crecimiento, la producción de energía y el mantenimiento de tejidos saludables.
También se encuentra en la carne de cuy.

Ácido Fólico (Vitamina B9): Importante para la formación de ADN, el crecimiento celular y la prevención de defectos en el
tubo neural en los bebés en desarrollo. Presente en la carne de cuy.

Pure:
Choclo:
Proteínas: Aunque el choclo no es una fuente especialmente alta de proteínas en comparación con alimentos como la carne o
las legumbres, sí contiene cierta cantidad de proteínas vegetales. Las proteínas son importantes para el crecimiento y la
reparación de tejidos.

Vitaminas:

Vitamina A: Importante para la salud de la visión, el sistema inmunológico y la piel. El choclo contiene betacarotenos, que el
cuerpo puede convertir en vitamina A.

Vitamina C: Un antioxidante esencial que ayuda a proteger las células del daño y contribuye al sistema inmunológico. El
choclo proporciona una cantidad moderada de vitamina C.

Ácido Fólico (Vitamina B9): Importante para la formación de ADN, el crecimiento celular y la función cerebral. El choclo es una
buena fuente de ácido fólico.

Tiamina (Vitamina B1): Contribuye al metabolismo de los carbohidratos y al funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
También se encuentra en el choclo.

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico): Esencial para el metabolismo energético y la producción de hormonas y neurotransmisores.
Presente en el choclo.
Papa: Proteínas: Las papas no son una fuente significativa de proteínas en comparación con alimentos como
carnes y legumbres, pero aún así contienen una pequeña cantidad de proteínas vegetales que pueden
contribuir a la dieta.

Vitaminas:

Vitamina C: Las papas son una fuente sorprendentemente buena de vitamina C, un antioxidante importante
que ayuda a proteger las células del daño y fortalece el sistema inmunológico.

Vitamina B6: Importante para la función cerebral, el metabolismo de proteínas y la formación de glóbulos rojos.
Las papas contienen vitamina B6.

Ácido Fólico (Vitamina B9): Esencial para la formación de ADN, el crecimiento celular y el desarrollo fetal. Las
papas también aportan ácido fólico.

Niacina (Vitamina B3): Contribuye al metabolismo energético y al funcionamiento de la piel, los nervios y el
sistema digestivo. La niacina está presente en las papas.

Tiamina (Vitamina B1): Ayuda en el metabolismo de los carbohidratos y el funcionamiento del sistema nervioso.
También está presente en las papas.

Zazpallo: Proteínas: Similar a otros vegetales, el zapallo no es una fuente importante de proteínas, pero aún así
contiene una pequeña cantidad de proteínas que pueden contribuir a la ingesta diaria.

Vitaminas:

Vitamina A: El zapallo es conocido por su contenido de betacarotenos, que son precursores de la vitamina A. La
vitamina A es esencial para la visión, la salud de la piel y el sistema inmunológico.

Vitamina C: Un antioxidante clave que ayuda a proteger las células del daño y refuerza el sistema inmunológico.

Vitamina E: Otro antioxidante que contribuye a la salud de la piel y ayuda a proteger las células del daño
oxidativo.

Vitamina B6: Importante para la función cerebral, la formación de glóbulos rojos y el metabolismo de proteínas.

Ácido Fólico (Vitamina B9): Esencial para la formación de ADN, el crecimiento celular y el desarrollo fetal.

Tiamina (Vitamina B1): Ayuda en el metabolismo de los carbohidratos y el funcionamiento del sistema nervioso.

Ensalada