Ciclo de Almacenamiento Bimbo

Recepción: Antes de almacenar se realiza una guía de internamiento que trae el comprador o
la orden de compra que es emitida por el departamento de adquisiciones Bimbo.

En el momento de almacenar, una vez recibidos las materias y antes que sean ingresados en
los almacenes respectivos, se debe realizar un control de calidad a fin de verificar que estos
tengan las características y especificaciones técnicas que se requieren para la elaboración de
los diversos productos que producen.

Locación: Varían depende de cada almacén en ciudad, (Ejemplo España), este cuenta con 22
andenes separados por un espacio de 8 cm y 6 pasillos que separan los andenes

Almacenamiento: Bimbo almacena materia prima, envases, envolturas y los productos en si ya

terminados, utiliza el método FIFO, además evita mezclar las materias primas con los
productos terminados.

Picking: Los productos se almacenan en cajas para pasar a la siguiente fase

Despacho: Los encargados revisan que el producto cumpla con los estándares, para luego
acomodarlos en jaulas y tinas, de acuerdo a la cantidad solicitada por cliente. El producto
fresco que está contenido en las jaulas o tinas, es descargado de los trailers donde se trasladó
para ser distribuido en los sitios de venta