Primero, es necesario definir los siguientes conceptos:

 Biotecnología: todas las técnicas que utilizan organismos vivos o sustancias que se
obtienen de esos organismos, para la creación o modificación de productos con
determinados fines prácticos.
 Agricultura: Conjunto de actividades y conocimientos desarrollados por el
hombre, destinados a cultivar la tierra y cuya finalidad es obtener productos
vegetales (como verduras, frutos, granos y pastos) para la alimentación del ser
humano y del ganado.

 ADN: ácido desoxirribonucleico, proteína compleja que se encuentra en el núcleo de

las células y constituye el principal constituyente del material genético de los seres
vivos.
 Agrobiológicos, uso de organismos vivos o las sustancias producidas por ellos para
mejorar la productividad de los cultivos o para el control de plagas y malezas.

La agricultura tiene como objetivo el cultivo y producción de alimentos que incorporamos a

nuestra dieta y nos aportan energía y nutrientes. La agricultura es una actividad muy primitiva
y hace pensar que no tiene mucho que ver con la ciencia, la tecnología y la biotecnología. Sin
embargo, la realidad es muy distinta.

Los inicios de la Agricultura se sitúan hace más de 10.000 años en el Oriente Próximo, cuando
el hombre abandonó sus hábitos nómadas, se hizo sedentario y empezó a utilizar la agricultura
y la ganadería para producir alimentos, domesticando de manera consciente pero intuitiva
especies naturales para obtener mejores especies de trigo, cebada o centeno.

La revolución biotecnológica llega a los cultivos en el siglo XX. Desde los años 60, los avances
tecnológicos, como la utilización de abonos enriquecidos mediante procesos químicos,
permitieron aumentar la productividad de los cultivos en todo el planeta, llegando a triplicarse
por ejemplo el mercado mundial de cereales. En esta última década, las plantas transgénicas
han dado lugar a cultivos más eficientes y más rentables a nivel productivo, nutritivo y
económico y son más respetuosas con el medio ambiente.

Los nuevos productos de cultivo que las técnicas biotecnológicas van generando, incluidos los
transgénicos, antes de ser comercializados se someten a estudios exhaustivos para demostrar
que no tienen riesgos para la salud del consumidor o el medio ambiente y por lo tanto son
seguros. En España, los Ministerios de Sanidad y Consumo, y Medio Ambiente, Rural y Marino
son las autoridades nacionales que, como en el resto de países de la Unión Europea, valoran
los alimentos que se les presentan y dan su autorización para el consumo. Con las
herramientas, técnicas y metodologías de la biotecnología moderna es posible producir nuevas
variedades de plantas con mayor rapidez que antes, con características nutricionales
mejoradas, tolerancia a condiciones adversas, resistencias a herbicidas específicos, control de
plagas y mucho más. Los organismos vivos a los cuales se les trasfieren genes mediante la
aplicación de la biotecnología moderna se conocen como biotecnológicos, transgénicos o
modificados genéticamente.

La diferencia que aportan es que, hoy en día, el hombre no sólo sabe cómo usar las células u
organismos que le ofrece la naturaleza, sino que ha aprendido a modificarlos y mejorarlos en
función de sus necesidades.
 Usos en la agricultura:
 Sistemas de diagnóstico de enfermedades.
 Agrobiológicos, uso de organismos vivos o las sustancias producidas por ellos para
mejorar la productividad de los cultivos o para el control de plagas y malezas.
 Cultivo de células y tejidos in vitro, para producción de plantas a gran escala,
obtención de metabolitos secundarios y mejoramiento genético.
 Cultivos genéticamente modificados mediante tecnología de genes.
 Conservación de germoplasma.
 Estudios de diversidad, evolución, genética de poblaciones y programas de
mejoramiento.
 de la fermentación y el malteado,

 se usa para la resolución de todo tipo de problemas, para incrementar el rendimiento

del cultivo, potenciar la resistencia a plagas, la lucha contra condiciones adversas,
así como el aumento del contenido de nutrientes de los alimentos.

  

Beneficios de la biotecnología en la agricultura

A continuación, se detallaran aquellos beneficios que aporta la biotecnologia en la actividad

agrícola.

 Mayor resistencia a la sequía

La sequía continúa siendo la gran amenaza para la productividad agrícola. El cambio

climático está continuamente amenazando con alargar las sequías e incrementar sus
efectos. Entre las ayudas, en este sentido, de los profesionales de la agricultura, está la
biotecnología.

Un ejemplo claro de ello es el maíz en África. Se dice que alrededor de 300 millones
de personas dependen del maíz como principal fuente de alimento. Las previsiones de
sequía en el área africana son cada vez mayores. Para paliar esto, hay un ilusionante
proyecto para el 2017, que proyecta la plantación de maíz biotecnológico.

 Resistencia ante enfermedades

El efecto dañino de determinadas enfermedades, como son las causadas por hongos, bacterias,
nematodos y otros patógenos diferentes, puede ocasionar efectos catastróficos en plantaciones
enteras.

Mediante la aplicación de la biotecnología, la resistencia a estas enfermedades se incrementa, y

las pérdidas económicas disminuyen.
  La tolerancia a herbicidas

Mediante los cultivos biotecnológicos, el profesional del campo podrá escoger aquellos

herbicidas que considere adecuados y aplicarlos únicamente cuando los necesite.

Además, se potencian los métodos de cultivo directos, sin labranza, que fomentan la
conservación de los suelos, reduciendo las emisiones de dióxido de carbono.

 Las plagas

La biotecnología está ayudando a la producción de cultivos que resisten el temible ataque de

determinados insectos. Entre los ejemplos más claros está el maíz, cuyas variedades se han ido
modificando para incorporar una proteína insecticida que otorga a las plantas protección contra
determinados gusanos.

La soja, el algodón, y algunas hortalizas como la berenjena son otras muestras significativas.

 Mejor calidad nutricional

Incluso para determinados productos alimenticios, la biotecnología se está utilizando

para mejorar sus propiedades. En el caso de los aceites para la cocina, se están consiguiendo
productos cada vez más saludables. También en los productos alimenticios para niños se están
obteniendo avances.

Una nueva variedad de arroz, modificada con la biotecnología, se está potenciando con beta-
caroteno, un interesante compuesto que nuestro organismo utiliza para para la producción de
vitamina A. La carencia de vitamina A causa millones de muertes en todo el mundo, y cientos
de miles de casos de ceguera irreversible.

https://www.agroptima.com/es/blog/biotecnologia-agricola/

http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html

http://www.agrobio.org/biotecnologia-definicion-y-aplicaciones/