Formato Actividad de Construcción Aplicada (ACA)

En la Actividad de Construcción Aplicada (ACA) el estudiante debe demostrar la implementación de lo

aprendido en la unidad curricular a través de esta actividad, la cual está compuesta por 3 momentos de
entrega discriminados así:

Primera entrega: Unidad de conocimiento 2

Segunda entrega: Unidad de conocimiento 4

Tercera entrega: Unidad de conocimiento 7

Objetivo general de la Actividad de Construcción Aplicada - ACA:

Desarrollar un instrumento a través del cual los estudiantes pongan en práctica e identifiquen las temáticas
vistas en la asignatura Control Administrativo.

Introducción

Las organizaciones constantemente enfrentan diversos retos empresariales que les exigen ser más
competitivas en pro del cumplimiento de las metas organizacionales, por ello es importante realizar
seguimiento de los procesos mediante programas, herramientas o técnicas empresariales que le permitan
medir, evaluar y verificar que las actividades se ejecuten acorde a las políticas internas y normas externas
reguladoras, asegurando que la empresa cumpla con los estándares establecidos de calidad, desarrolle
procesos y productos eficaces, reduzca los desperdicios, proteja los recursos de la empresa, evite los
riesgos empresariales y establezca acciones de mejora continua en pro del cumplimiento y satisfacción de
las necesidades del cliente.

Por lo anterior, en la asignatura Control Administrativo el estudiante contará con conocimientos que le
permitirán contestar la siguiente pregunta:

¿Cómo emplear el Control Gerencial como herramienta para prevenir las dificultades empresariales y
garantizar el cuidado de los recursos, en pro del cumplimiento de las metas organizacionales y de la
satisfacción del cliente?

Aplicación

Los estudiantes en cada unidad deberán desarrollar los ítems solicitados en el presente proyecto
integrador, los cuales le ayudarán a entender y profundizar las temáticas vistas en clase.

1. Plantee el primer entregable del ACA de acuerdo a las competencias que se desea el estudiante
desarrolle en las unidades de conocimiento 1 y 2.
 ENTREGABLE N°1

Inicialmente el estudiante deberá elegir una empresa, para lo cual podría elegir la empresa en la que
trabaja, una empresa reconocida, una empresa nueva trabajada en un proyecto académico o una empresa
de algún familiar o persona cercana.

Como base inicial para el desarrollo del presente proyecto deberá consultar los siguientes elementos de la
planeación estratégica de la empresa elegida que le permitirán desarrollar el contenido de la guía
planteada.

Contextualización de la empresa

Elemento Descripción

Nombre COMAPAN

Sector Alimenticia.
económico
Tamaño Grande

Naturaleza SA
jurídica
Describa Empresa dedicada a la elaboración y el comercio de productos de pastelería y
el panadería
producto o
servicio
Misión Comapan S.A., es una compañía colombiana dedicada a producir y comercializar
productos alimenticios derivados de la harina de trigo, conservas de frutas, salsas y
gelatinas, utilizando ingredientes naturales de excelente calidad para deleitar,
satisfacer y nutrir a los colombianos; fundamentada en la responsabilidad,
honestidad y respeto, con talento humano altamente calificado.

Visión Comapan S.A., continuará con el cubrimiento, reconocimiento y posicionamiento

en el territorio nacional cautivando a las nuevas generaciones a través de una
excelente calidad e innovación de nuestro portafolio de productos; adecuando
nuevas tecnologías e instalaciones y desarrollando el liderazgo del talento humano
con compromiso social.

Plus o Asegurar la protección e integridad física y mental de los trabajadores

ventaja
competitiv
a
Lograr la satisfacción de los clientes logrando una expectativa confiable mediante
innovaciones y tecnologías que adecuen a las nuevas propuestas de la sociedad de
igual manera COMAPAN tiene claro que a mayor venta mejor rentabilidad.
Objetivos Lograr un producto y servicio único para ser destacados en el mercado ya que su
estratégico propuesta de valor es superior
s Innovación tecnológica estar a la vanguardia en cuanto a términos tecnológicos y
proceso de avances tecnológicas en varias líneas de su producción y así mejorar sus
productos, procesos o servicios

tener una mejor eficiencia, calidad y capacidad de adaptación en el mercado Red

de distribución solida en la cual le permite llegar de manera eficiente a los
clientes y así mismo de suplir las necesidades de los clientes en diferentes partes
del país
Organigra
ma
 Mapa de
procesos

Tomando como base los conocimientos adquiridos en las Unidades 1 y 2, con relación a la empresa
elegida:

1. Identifique por lo menos dos tipos de cultura de control que se maneja en la empresa.
Preliminar: antes de un proceso
Retroalimentación: acción que se hace después de un proceso

2. Mencione las actividades de control al personal que aplican en la empresa

Horarios, proceso de mezclas, medición de materia prima, tiempo en maquinarias

3.Diligencie el siguiente cuadro, indicando los tipos de control que aplica la empresa
TIPO DE CONTROL CÓMO SE APLICA
Preliminar Nuestro sistema de planificación se comprende
de cuatro áreas de soporte, dentro de la
compañía cuentan con una plataforma de
trabajo denominada SIESA la cual se utiliza
para la sincronización de decisiones y se
programa todas las maniobras a realizar sobre
cada uno de los eslabones de la cadena de
suministro
Concurrente Se maneja un inventario de todo el material
recibido, con la fecha de recepción y
cantidades, lo que permite controlar las
existencias de materia prima para los procesos
producción

El sistema planifica y muestra una trazabilidad

de las ordenes de producción tomadas y
realizadas desde un histórico almacenado, lo
que nos permite realizar comandas
diariamente.

El sistema nos ayuda a validar las cantidades de

inventario en stock y así mismo a validar los
productos que van de salida y los próximos a
despachar.

Posterior propiciar mayor competitividad en el mercado,

esto lo hace mucho más fuerte y genera costos
adecuados de producción, entrada de MP y
salida de esta de manera ordenada donde el
control de abastecimiento y almacenamiento
es mucho más preciso.

Continuo Identificar mayor número de producción,

partiendo de la entrada constante de
mercancía.
 Periódico Cada área tiene una responsabilidad la cual
cumplir no obstante el acompañamiento en
actividades es necesario para reducir costos
minimizar procesos y permitir que se fluctúen
nuevas oportunidades ante cualquier decisión.

4. Diligencie el siguiente cuadro, indicando como se controlan los diferentes estándares de control
TIPO DE ESTANDAR CÓMO SE APLICA
De Cantidad Teniendo en cuenta la capacidad instalada de
las plantas, equipos y recursos humanos y a
su vez la demanda de mercado, se establecen
las cantidades teniendo como punto de
referencia los indicadores de gestión
De calidad Se tiene establecidos unos protocolos como:
Análisis fisicoquímicos, microbiológicos,
bromatológicos, fichas técnicas, certificados de
calidad y homologación de proveedores
,formatos de control en proceso, análisis desde
el inicio de recepción de materia hasta
producto terminado. dando cumplimiento a los
programas contenidos en el manual de calidad
y a toda la normatividad establecida por las
entidades correspondientes y a su auditadas
por el ente oficial INVIMA
De tiempo se realiza el mejoramiento continuo en
estandarizar los procesos (teniendo en cuenta
fichas técnicas, para buscar su mayor
eficiencia y productividad. De acuerdo a esto
buscar optimizar el mínimo perdida de tiempos
y movimientos de las operaciones durante la
cadena productiva)
De costos Se toma como referente estos tres elementos:
materias primas, mano de obra , y costos
indirectos de fabricación ( CIF). De esta forma
se determina el costo de producción y el precio
de venta VS margen de utilidad

2. Plantee el segundo entregable del ACA según las temáticas abordadas hasta la cuarta
unidad de conocimiento.

ENTREGABLE N° 2

Tomando como base los conocimientos adquiridos en las Unidades 3 y 4, continuando con la empresa
elegida:

1. Partiendo de la Visión identificada identifique:

a. Objetivo estratégico: Definido a nivel global para el cumplimiento de la Visión empresarial

 Ser más rentable concentrar la productividad en Bogotá para garantizar la calidad de los productos y
fortalecer la capacidad de las distribuidoras centrales permitiendo que la empresa siga siendo igual de
las más competitivas en el mercado, como lo ha venido haciendo desde hace más de 70 años ampliando
los portafolios y generando empleo en todo el país y de la misma forma cubrir mayor número de
ciudades a nivel nacional

b. Objetivos tácticos: Elija por lo menos dos departamentos de la empresa y explique los objetivos
definidos para cada área en pro del cumplimiento estratégico y de la Visión

VENTAS: se basa en una estrategia de la organización, la cual centra sus esfuerzos en el conocimiento de
sus clientes, detectando sus necesidades, aumentando su grado de satisfacción, incrementando su
fidelidad a la empresa e incrementando la rentabilidad o beneficios del cliente a la empresa, mediante el
análisis de las informaciones extraídas por los clientes desde los diferentes canales o medios de
comunicación.

Refiriéndose a aquellas aplicaciones que la empresa puede utilizar para administrar todos los aspectos de
sus encuentros con los clientes puede incluir todo desde tecnología para la recolección de datos en el área
de ventas, hasta sitos webs de autoservicio donde los clientes pueden aprender acerca de los productos y
de su compra, o el análisis de los clientes y los sistemas de administración de campaña.

DESPACHO Y ENTREGAS : sistemas de información ante la toma de decisiones y cadena de valor en la

organización integran el aprovisionamiento del producto según su orden de compra , donde el producto
está respaldado con un lector o código de barras, que promueve el despacho efectivo del producto , a su
vez en su base de datos del CRM integra la información del cliente mayorista y minorista, contra el SCM
distributivo es decir, identifica el destino de entrega y se planifica un esquema distributivo de tal manera
que integre los siguientes parámetros:

• Orden de compra efectiva

• Validación de base de datos del cliente –CRM

• Cadena logística de transporte – SCM

• Just in time

Lo anterior permite que el cliente tenga la entrega de su producto en tiempos adecuados, en condiciones
estables y adecuadas tanto la presentación y contenido para así dicho minorista distribuya finalmente el
producto a su cliente final, a su vez el cobro se genera en un periodo de 25 días una vez despachada la
orden de compra, ingresando en la ficha del cliente e identificando el historial de compras validando la
fecha, hora y día del producto, en Comapan es importante la calidad y transparencia de los sistema
logísticos

C. Objetivos Operativos: Elija por lo menos una actividad operativa de cada una de los departamentos
elegido y defina los objetivos en los niveles operacionales que le apuntan al cumplimiento de los
objetivos tácticos, estratégicos y de la Visión de la empresa.
COMAPAN utiliza el CRM como sistema de almacenaje de información de clientes actuales y potenciales –
nombre, dirección, teléfono, etc. y sus actividades también puntos de contacto con la empresa, incluyendo
visitas a sitios, llamadas telefónicas, e-mails, entre otras interacciones.

En esta plataforma no es solo una lista de contactos elaborada ella reúne e integra datos valiosos para
preparar y actualizar a tus equipos con información personal de los clientes, historial y preferencias de
compras así mismo podemos:

• Generar prospectos por medios digitales como formularios web o chatbots de inteligencia artificial

• Nutrir la relación con clientes potenciales

• Automatizar trabajo administrativo, flujos de conversación y seguimiento a nuestros clientes

• Identificar los mejores tratos dentro de nuestros embudos de ventas por medio de inteligencia
artificial

• Medir los resultados de nuestros esfuerzos comerciales en tiempo real

• En general, hace que los procesos sean más eficientes y que el trabajo para tu equipo sea mucho
más fácil.

• Compras y abastecimiento estratégicos

• Desarrollo de estrategias de suministro

• Análisis de gastos

• Selección de proveedores

• Gestión de contratos

• Gestión de catálogos

• Aprovisionamiento operacional

• Autoservicio de aprovisionamiento

• Aprovisionamiento dirigido por planes

• Aprovisionamiento de servicios

• Colaboración con los proveedores

• Registro de proveedores

• Colaboración para pedidos

• Colaboración para diseño

 • Reabastecimiento colaborativo

• Conectividad con proveedores sistema ERP

Brinda la información necesaria para poder llevar a cabo la mayor parte de decisiones críticas. En
este sistema explica sus funcionalidades y qué elegir a la hora de adquirir este tipo de sistemas
para la empresa. Control, gestión y Planeación de los recursos financieros.
Comapan desea optimizar procesos y unificar todos los componentes de su empresa, para que así
tenga un acceso confiable, precisa y oportuna a la información, reduciendo así tiempo y costos de
los procesos; Lanzamiento o Evaluación.
• Proyecto
• Acomodamiento y Formación
• Seguimiento y Mejora

Gracias al sistema ERP permitió que COMAPAN se diera cuenta que sus productos eran aceptados
en el mercado, y gracias a esto se pudo implantar nuevas sucursales por todo el país, ofreciendo
siempre productos de calidad y abastecer a todas sus sucursales.
La realización de los procesos y calidad, permite encontrar factores importantes a identificar siendo
ello claves para un desarrollo óptimo como es:
• Razón Comercial
• Ambiente empresa
• Condiciones externas
Lo anterior son actores que muchas veces desmejoran afectando la calidad del producto, por ello
es importante tener una linera directa entre cada sistema que gestiona diversas soluciones claves.
• Mayor control y trazabilidad operativa
• Automatización en diversas actividades
• Toma de decisiones precisas
• Gestión de procesos
• Mayor seguridad en la información

Posteriormente explique cómo se realiza el control de cada objetivo, con qué tipo de herramientas e incluya
por lo menos un indicador.
NIVEL ÁREAS O OBJETIVOS CONTROL HERRAMIENTAS DE INDICADOR
DEPARTAMENTOS CONTROL

Táctico
Operativo
Operativo
 Táctico
Operativo
Operativo

Ejemplo: Objetivo Estratégico.

Lograr una producción de 6.000 unidades de pan tajado diarias

Subir el porcentaje de producción en un 12% teniendo en cuenta la producción diaria que realizamos
NIVEL ÁREAS O OBJETIVOS CONTROL HERRAMIENTAS INDICADOR
DEPARTAMENTO DE CONTROL
S
Finanzas Aumentar las Cerrar mas ventas Bases de datos Porcentaje de
ganancias en a nivel de Fidelización de ventas y ganancias
la compañía promociones clientes en pagina superior al 20% del
Táctico Incentivar nuestros web
clientes de manera Ventas mayores
que lleven mas del 10%
unidades
Maquinarias Aumentar la Tomar control de Supervisión Sacar el 95% de la
productividad temperaturas y Adecuar las productividad de
de cada cantidad de zonas para que la las maquinarias
Operativo maquina productos que cada maquinaria
maquinaria saca en funcione en
tiempos específicos óptimas
condiciones
Recepción Controlar la Verificar cantidad y se maneja un Materia prima
cantidad de fechas de inventario de todo adquirida
materia prima vencimiento de el material recibido, Cantidad de
e insumos que cada producto materia prima
con la fecha de
se tienen en solicitada
recepción y Cantidad de
Operativo bodega cantidades, lo que materia prima
permite controlar utilizada
las existencias de
materia prima para
los procesos
producción
2. Elabore el Balanced Score Card de la empresa trabajada.
PERSPECTIVA OBJETIVOS INDICADORES ESTADO META PORCENTAJES

Incrementar Liderazgo en Consolidar su 86% pasar al

FINANCIERA rentabilidad precios de ventas internacionalización 100% en dos
internacional trimestres
Mejor atención Mejorar su Identificar hábitos de 75% pasar al 99%
CLIENTE
al cliente satisfacción consumo en el trimestre
 Destacar ven Compromiso con Modificación de 68% pasar al
PROCESOS calidad la salud de los líneas de producto 98% en dos
consumidores meses
Mejorar clima Afianzar la cultura Liderar el sector de 89% pasar a
FORMACION laboral corporativa la industria 100% en el
trimestre

3. Identifique y explique cómo se realiza el control financiero en la empresa elegida. El control

financiero de Comapan se realiza tomando como base los activos y pasivos de cada trimestre lo
realiza el área de contabilidad el gerente de finanzas, el gerente general, el gerente, gerencia de
cuidad, y por último gerencia general corporativa
4. Acorde al presupuesto financiero desarrollado en la empresa, identifique:
a. ¿Cuál es el proceso para la solicitud del presupuesto de cada área?
Tomar el balance del trimestre anterior y sacar una proyección para el siguiente basándose en
ventas, producción, calidad, cantidad, perdidas, nuevos productos, promociones incentivas a
grandes empresas costos de materias primas, envíos y logística
b. ¿Cada cuánto tiempo se realiza dicho presupuesto?
Se realiza cada tres meses teniendo en cuenta los precios de la materia prima, los costos de
producción y la variación del mercado
c. ¿Quién es el encargado de aprobar el presupuesto?
El gerente, el gerente administrativo y de finanzas, el contador son los encargados de autorizar y
supervisar dicho presupuesto
d. ¿Cuáles son los criterios para la aprobación del presupuesto?
La cantidad de materia prima que exista en bodega, las fecas de vencimiento de dichos insumos,
que lo solicitado coincida con las ventas entre otros
e. ¿Cómo se controla dicho presupuesto?
Revisando los inventarios, verificando las ventas semanales, controlando la cantidad de personal
que está laborando, analizando las posibles pérdidas de materiales y materias primas, verificando
si lo solicitado es lo adecuado o no

3. Plantee el tercer entregable del ACA teniendo en cuenta los dos primeros
entregables para concluir el trabajo de aula que se desarrolló durante toda la
unidad curricular.

ENTREGABLE N°3
Tomando como base los conocimientos adquiridos en las Unidades 5 a 8, continuando con la
empresa elegida:
1.Explique cómo se implementa el control interno en la empresa
La Compañía cuenta con un sistema de aseguramiento de calidad que incluye el
control de esta en cada una de las etapas del proceso de fabricación. Los
responsables de dicho control son todos los empleados que estén involucrados en
cada etapa, desde el manejo de insumos de producción hasta el manejo de
producto terminado.
La cadena de suministro es la encargada de los flujos y transformación del producto desde la
extracción de materia prima hasta la entrega al usuario final así mismo, es dinámica, lo cual
implica un flujo permanente de información, productos y fondos entre las diferentes etapas del
proceso productivo. Además de ello la gestión de la cadena de suministro también involucra
transferencia de conocimiento, selección y aplicación de estándares de calidad, promoción para
la innovación y por último la implementación de mecanismos de comunicaciones que permitan
que la cadena sea eficiente y rápida.
2.Tenienedo en cuenta los componentes del Método Estándar de Control Interno COSO I
(Ambiente ce control, evaluación de riesgos, actividades de control, información y comunicación
y Supervisión y seguimiento del sistema de control.) explique cómo se desarrollan estos
componentes en la empresa.
Ambiente de control:
se han preocupado por tener como principal objetivo la calidad total de sus productos,
satisfaciendo las necesidades de sus consumidores, a través del muy conocido Control
Estadístico de Proceso
evaluación de riesgos:
• Falta de enfoque en el cliente: en varias ocasiones se ha evidenciado que la calidad
de los productos se vea deteriorada, generando malos comentarios y una mala imagen
para la empresa, haciendo perder el enfoque de satisfacción y fidelidad del cliente
• Estancamiento: En ocasiones es difícil identificar nuevas oportunidades de mejora o
cambios en el entorno empresarial. esto en ocasiones muy esporádicas se ha
evidenciado estancamientos en ciertas referencias.
• Sesgo hacia los costos: En muchas ocasiones los costos van relacionados a cada una
de las actividades. si bien esto puede llegar hacer útil para identificar áreas de ahorro de
costos, esto puede llegar a descuidar otros aspectos importantes, como la calidad, la
innovación o la satisfacción del cliente

actividades de control:
• Recepción de materia prima: cada planta analiza el volumen de producción para
solicitar al área de la bodega los insumos necesarios con sus respectivos formatos de
materia prima e iniciar el proceso de producción.
• Pesaje de ingredientes: teniendo en cuenta las formulas de cada producto, de acuerdo
con las comandas de producción se realiza el pesaje de los ingredientes.
• Mezcla de los ingredientes: se disponen los ingredientes ya pesados en el área de
mezcla.
 • El pruffer y modeladora: se introduce la mezcla por la tolva del pruffer, para realizar el
corte de la masa teniendo en cuenta el peso del producto según la referencia a elaborar,
para posterior moldeo.
• Cámara de fermentación: luego de realizar el corte y el moldeo se coloca la masa en
esta área para optimizar las propiedades de la mezcla.
• Horno: En este punto la masa ya fermentada pasa por un tiempo determinado a esta
área para posteriormente pasar por las cámaras de enfriamiento.
• Cámaras de enfriamiento: en esta área se coloca el producto luego de salir del horno
para su posterior control de calidad y empacado final.
• Empaque final: una vez terminado el control de calidad del lote de producción se
empaca el producto para su posterior distribución.

información y comunicación y Supervisión y seguimiento del sistema de control;

Nuestro sistema de planificación se comprende de cuatro áreas de soporte, dentro de la
compañía cuentan con una plataforma de trabajo denominada SIESA, la cual se utiliza para la
sincronización de decisiones y se programa todas las maniobras a realizar sobre cada uno de
los eslabones de la p cadena de suministro. De acuerdo con este sistema implementado por la
empresa se brinda la ayuda y soporte de la siguiente manera:
• Recepción: se maneja un inventario de todo el material recibido, con la fecha de
recepción y cantidades, lo que permite controlar las existencias de materia prima para los
procesos producción,
• Producción: el sistema planifica y muestra una trazabilidad de las ordenes de producción
tomadas y realizadas desde un histórico almacenado, lo que nos permite realizar
comandas diariamente.
• Almacenamiento: en este punto el sistema nos ayuda a validar las cantidades de
inventario en stock y así mismo a validar los productos que van de salida y los próximos
a despachar.
• Distribución: En este punto, la producción ya finalizada se encuentra en las plantas de
distribución (centro logístico), con la existencia de la orden de despacho establecida en
el sistema, junto con sus respectivas rutas de entrega.
De acuerdo a los sistemas de información que se manejan en la empresa COMAPAN se
realiza el análisis evidenciando que la compañía se asegura y trabaja para los alcances de
sus objetivos principalmente asegurando la protección e integridad física y mental de los
trabajadores ofreciendo capacitaciones, certificaciones para que estos tengan conocimiento
de los sistemas integrados de la organización garantizando su implementación y
mantenimiento, obteniendo una gran competitividad en el mercado, brindando un área de
trabajo asegurada para sus trabajadores dando un valor agregado a la calidad humana
3.Explique cómo se realiza el control de la calidad en la empresa y cuáles herramientas se
utilizan.
El control de calidad tiene como base los siguientes aspectos:

• insumos de producción empleados en los procesos

• puntos de recepción a través de los sistemas de aduanas de calidad
• producción, los estándares de operación y las características de calidad de los productos
son definidos para cada etapa del proceso
• En las líneas, los propios operadores controlarán la calidad con apoyo continuo por parte
de supervisores específicos, atendiendo de esta manera al sistema descentralizado de
toma de decisiones y responsabilidades autónomas
• Productos terminados en esta etapa, los responsables del control de calidad. En los
propios
• empleados de las áreas de despacho de mercancías y los vendedores

Además de lo anteriormente mencionado, la compañía cuenta con sistemas sanitarios y

administrativos orientados a garantizar la seguridad e higiene del producto, con base en el
sistema HCP. Concepto que incorpora las previsiones operativas y de control necesario para
evitar que los productos puedan presentar algún riesgo para la salud del consumidor.
Así mismo, es importante mencionar que se canalizan esfuerzos y recursos para certificar
algunos productos bajo la norma ISO 9002 e ISO 9001, la empresa ofrece alimentos de alta
calidad, ya que cuenta con la normatividad y certificaciones como producto limpio, distintivo,
modernizado y se compromete a poner al alcance de todos nuestros consumidores productos
100% libres de bacterias y microorganismos.
Se crea mensualmente una supervisión para que la empresa cada vez crezca más sin generar
pérdidas, generan nuevas técnicas de producción, lo cual nos permite acelerar y bajar la
producción. Se implementarán estrategias para tener en constante actualización cada una de
sus certificaciones. La compañía cuenta con un sistema de aseguramiento de calidad. Incluye
el control de este en cada una de las etapas del proceso de fabricación.

Graficas de contro, Flujograma,

4.Elabore por lo menos dos herramientas de la calidad aplicadas a la empresa.

Grafica de control

14
12
10
8
6
4
2
0

Series1 Series2
5.Con base en la empresa elegida, desarrolle un Sistema integrado de gestión en el cual
integre: la planeación y gestión interna, gestión de Calidad, seguridad y salud en el trabajo,
gestión ambiental, seguridad en la información y control interno
Los componentes del método estándar de control interno se desarrollaron en la empresa a
través de la creación de un ambiente de control y de la evaluación de riesgos e implementación
de actividades de control adecuadas la comunicación efectiva de información y la supervisión
continua del sistema de control interno estos componentes trabajan en conjunto para garantizar
que la empresa opere de manera eficiente y efectiva

Gestión de calidad: Un ejemplo de estas actividades son utilización de empaques degradables,

la integración de más proveedores en uso de palma de aceite, para controlar el cumplimiento
de los estándares, existen auditorías a sus proveedores basadas en el indicador internacional
NOIS1 y las certificaciones avaladas por las Global Food Safety Initiative (GFSI)2 . Esto le
permite una producción responsable alcanzada a través de la calidad de los productos.

Seguridad y salud en el trabajo:

Estamos comprometidos en fomentar iniciativas que impulsen una cultura de salud,

autocuidado y de equilibrio entre todos nuestros colaboradores, nuestro compromiso es
impulsar el desarrollo de los colaboradores, damos difusión y seguimiento a los cursos en línea,
capacitación presencial y virtual y plan anual de formación, reafirmamos nuestro compromiso
para construir el mejor lugar para trabajar y marcamos una diferencia positiva en nuestro
entorno, siendo agentes de cambio y construyendo una mejor empresa
La seguridad y salud de nuestros colaboradores son fundamentales en el desarrollo de todas
nuestras operaciones. Siempre con base en los más altos estándares y lineamientos para la
prevención de riesgos laborales.
• NO ingresar con tenis, zapato abierto, sandalias o zapatos con tacón. ...
• NO uso de short, NO uso de bermudas. ...
• Uso obligatorio de mangas para poder ingresar al área de producción.
• NO uso de accesorios y joyas como: aretes, collares, pulseras, relojes y bolsos.

Gestión ambiental:

Con las herramientas y tecnologías nuevas podemos monitorear el nivel de deforestación en

nuestra cadena de suministro y aplicar mejores prácticas se mejora el nivel de trazabilidad para
aceite de palma y soya en áreas de riesgo.

Prácticas en contra de la deforestación es en material de papel y cartón, ya que el 70% de lo

que utilizamos proviene de fuentes certificadas, sustentables o recicladas, aumentar el reciclaje
de nuestros residuos promoviendo igualmente una economía circular con proveedores
En nuestros centros de venta y distribución realizamos acciones para reducir nuestro impacto
en el uso de agua, reducir el uso de agua, tratarla y reutilizarla y utilizar fuentes alternativas,
por ejemplo, a través de la recolección de agua de lluvia.

Seguridad en la información: Se utiliza el CRM como sistema de almacenaje de información de

clientes actuales y potenciales – nombre, dirección, teléfono, etc. y sus actividades también
puntos de contacto con la empresa, incluyendo visitas a sitios, llamadas telefónicas, e-mails,
entre otras interacciones.
En esta plataforma no es solo una lista de contactos elaborada: ella reúne e integra datos valiosos
para preparar y actualizar a tus equipos con información personal de los clientes, historial y
preferencias de compras.
En la plataforma se encuentra:
Se genera a largo plazo una confianza entre cliente-empresa, por ello las estrategias son:
• Mediante el CRM, se hace un seguimiento a la orientación del cliente

• Satisfacción al cliente

• Diseño de base de datos para nuevos clientes

• Calidad de producto, basado en descuentos y promociones

• Generar prospectos por medios digitales como formularios web o chatbots de

inteligencia artificial
• Nutrir la relación con clientes potenciales
• Automatizar trabajo administrativo, flujos de conversación y seguimiento a nuestros
clientes
• Identificar los mejores tratos dentro de nuestros embudos de ventas por medio de
inteligencia artificial
• Medir los resultados de nuestros esfuerzos comerciales en tiempo real
• En general, hace que los procesos sean más eficientes y que el trabajo para tu equipo
sea mucho más fácil.
• Compras y abastecimiento estratégicos
• Desarrollo de estrategias de suministro
• Análisis de gastos
• Selección de proveedores
• Gestión de contratos
• Gestión de catálogos
• Aprovisionamiento operacional
• Autoservicio de aprovisionamiento

Control interno: abastecimiento, producción y distribución, Proveedores y Abastecimiento El

proceso de abastecimiento de Bimbo tiene como base el fortalecimiento de las relaciones con
sus proveedores y busca la implementación de prácticas sostenibles para el medio ambiente.
Un ejemplo de estas actividades son utilización de empaques degradables, la integración de
más proveedores en uso de palma de aceite, y otro gran número de proyectos que busca
mejorar las prácticas de sus proveedores.
Es un Sincronizado, de tal manera que la línea productiva esté conectada con las nuevas
tecnologías, siendo ello un pilar fundamental a la hora de detallar, evaluar y crear sistemas
logísticos que influyan en la participación operativa del producto terminado. Estamos en un
punto donde las cadenas de suministros constantemente mejoran empleando esquemas
tecnológicos capaces de llevar un control preciso de los eslabones operativos.