CLASE 4

Biomoléculas
 Biología celular

Contenido
• Biomoléculas
• Lípidos
• Carbohidratos

• Bibliografía:
• Karp G. (2011). Biología Celular y
Molecular. México: 6ª Edición, McGraw-
Hill. Cap 1.
 Biología Celular

Glúcidos
Carbohidratos
Hidratos de Carbono
o
sacáridos
 Biología

Glúcidos C H O
— Conformados por:
— Moléculas fuente de energía.
— ________________.
— ________________..
— Glucoproteínas.
— Moléculas estructurales:
 Biología Celular
• Reacción química de la fotosíntesis:
Proceso químico que tiene lugar
en las plantas con clorofila y que
permite, gracias a la energía de
la luz, transformar un sustrato
inorgánico en materia orgánica
rica en energía
 Biología

Glúcidos C H O
— Conformados por:
— Moléculas fuente de energía.
— Glucoproteínas.
— ___________ + ____________.
— Modificación post-traduccional.
— Moléculas estructurales
 Biología

Glúcidos C H O
— Conformados por:
— Moléculas fuente de energía.
— Glucoproteínas.
— Moléculas estructurales:
◦ __________ -> Pared celular planta.
◦ __________ -> Ácidos nucléicos.
 Biología Celular

Hidratos de carbono
• (CH2O)n 3 a 7 átomos de carbono.
• (CH2O)3
• C3H6O3
• Todos los C menos uno están unidos a un grupo ________ (-OH)
• El otro C está unido a un grupo carbonilo (=O) à __________ y
__________
Biología Celular
 Biología

Hidratos de Carbono - Clasificación

• Monosacáridos • __________

• Polisacáridos
• __________ Enlaces glucosídicos
Almidón
Glucógeno
Celulosa
 Biología

Monosacáridos
• Cadena de entre 3 y 7
átomos de carbono.
• Triosas – __________.
• __________ en agua.
(CH2O)n
 Biología

Monosacáridos
• Célula obtener energía.
• __________ reaccionan con
oxígeno.
• Nuevos __________
• Enlaces que se rompen más
energía que los que se forman,
generas energía.
(CH2O)n
 Biología

Disacáridos y enlaces glucosídicos

• “Dos azúcares” à unión de dos _____________ mediante enlace
__________ generalmente entre el C1 (hidroxilo) de una molécula
y el C4 de otra .

Glucosa + Fructosa = Sacarosa +

H2O
Biología Celular
 Biología

Oligosacáridos y enlaces glucosídicos

• “Tres a veinte
__________”
• Hidrólisis: Ruptura
del enlace O-
glucosídico, da lugar
a dos monosacáridos
libres, __________ de
energía.
 Biología

Polisacáridos
• Polímero = Unión de
__________.
• Insolubles en agua.
• Gran número de
monosacáridos unidos por
enlaces __________.
• Papel __________ (celulosa y
quitina) y reserva de
__________ (glucógeno y
almidón).
 Biología

Polisacáridos
• Varios monómeros unidos por enlaces glucosídicos.
à Celulosa (polisacárido de glucosa con enlaces 1-4).
 Biología Celular

Almacenamiento à Glucógeno y almidón

(polisacarido de glucosa enlaces 1-4 y 1-6)

Estructura macromolecular
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Almacenamiento à Glucógeno y almidón

(polisacárido de glucosa enlaces 1-4 y 1-6)

Glucógeno vs
Almidón:
Similar __________.
Glucógeno más
__________.

• Glucógeno:
• Reserva de energía
__________.
• Hígado y músculos.
• Miles de moléculas de glucosa.
• Almidón:
• Reserva de energía
__________.
• Semillas y tubérculos.
• Miles de moléculas de glucosa.
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Carbohidratos modificados
Compuesto Función Estructura
Fructosa 1,6 bifosfato Envuelta en la reacción que
libera energía de la glucosa. Grupo Fosfato

Glucosamina-Galactosamina Glucosamina sustancia para

formar __________ Grupo amino
Galactosamina constituyente de
ciertas glicoproteínas (hormonas)

Quitina Paredes celulares de hongos y

exoesqueleto de artrópodos. Grupo N-acetil
¡GRACIAS!