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EN LÍNEA
Biología Celular
Membrana celular
Pared celular
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https://www.youtube.com/watch?v=u84Aa8krk1c
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Modelo de mosaico fluido

• Propuesto por Singer y Nicolson en
1972.
• Lípidos de la membrana:
• Anfipáticas.
• Hidrofóbicas.
• Hidrofílicas.
• Contacto con fluido acuoso.
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Modelo de mosaico fluido

• Proteínas de la membrana:
• Anterior modelo bicapa lipídica:
• Proteínas en el exterior de la
membrana.
• aa. apolares de las proteínas de
membrana estarían en el interior.
• aa. polares de las proteínas
expuestas al medio acuoso.
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Modelo de mosaico fluido

• Evidencia apoya al modelo.
• Microscopía electrónica.
• Impacto sumamente importante para el
entendimiento de los aspectos del
comportamiento celular:
• Metabolismo energético.
• Acción hormonal.
• Transmisión de información entre células
nerviosas en la sinapsis.
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Estructura

• Lípidos:
• Fosfolípidos.
• Glucolípidos.
• Colesterol.
• Depende de la célula.
• Carbohidratos.
• Proteínas:
• ~50%-75%.
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Lípidos en la membrana celular.

• Fosfolípidos:
• Ácido graso.
• Glicerol.
• Grupo fosfato.
• Radical.
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Bicapa lipídica
• Presencia de lípidos y proteínas
depende tipo de membrana.
• Mitocondria vs células nerviosas.
• Varios tipos lipídicos.
• Todos los lípidos de la membrana
son anfipáticos (regiones hidrófilas-
>externo e hidrófobas->al interior).
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Bicapa lipídica
• Ácidos grasos:
• + Glicerol = Glicérido.
• + Glicerol + Fosfato =
fosfoglicérido
• + Glicerol + Fosfato + Colina
= fosfatidilcolina.
• + Glicerol + Fosfato +
Etanolamina =
fosfatidiletanolamina.
• + Glicerol + Fosfato + Serina
= fosfatidilserina.
• + Glicerol + Fosfato +
Inositol = fosfatidilinositol.
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Bicapa lipídica
• Ácidos grasos:
• + Glicerol = Glicérido.
• + Glicerol + Fosfato = fosfoglicérido
• + Glicerol + Fosfato + Colina = fosfatidilcolina.
• + Glicerol + Fosfato + Etanolamina =
fosfatidiletanolamina.
• + Glicerol + Fosfato + Serina = fosfatidilserina.
• + Glicerol + Fosfato + Inositol = fosfatidilinositol.

• Ácido graso:
• + Esfingosina = Cerámido.
• + Esfingosina + Fosfocolina =
Esfingomielina.
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Bicapa lipídica
• Cara externa:
• Fosfatidilcolina.
• Esfingomielina.
• Cara interna:
• Fosfatidiletanolamina.
• Fosfatidilserina.
• Fosfatidilinositol.
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Bicapa lipídica
• Colesterol:
• Células animales.
• Células vegetales y
bacterias
generalmente no
presente.
• Hasta 50% de lípidos
en membrana.
• Rol en la fluidez de la
membrana
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Bicapa lipídica
• Carbohidratos.
• Glucolípidos:
• Ácido graso + esfingosina =
ceramido.
• Ceramido + azúcar simple =
cerebrósido.
• Ceramido + oligosacárido =
gangliósido.
• ~2 % de lípidos en la capa
externa de la membrana.
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Bicapa lipídica
• Proteínas celulares.
• 12 a 50 proteínas diferentes en la
membrana.
• Localizadas y orientación específica.
• Asimétricamente las propiedades de la
porción interna son diferentes a la
externa.
• Exterior: Proteínas que interactúan con otras
células o ligandos extracelulares.
• Interior: Moléculas citoplásmicas.
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Proteínas según su relación con la bicapa lipídica

Proteínas Integrales
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Estructura – Proteínas de la membrana

• Integrales (80%):
• Anfipáticas.
• Hidrofílicas (Interacción).
• Hidrofóbicas (Hélices alfa*).
• Desplazamiento lateral dentro de la
membrana.
• Predecir organización analizando secuencia
de aa.
• *Hélices alfa anfipáticas canal acuoso
permite el paso de iones o solutos.
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Estructura – Proteínas de la membrana

• Integrales (80%):
• Bitópicas:
• Ambos lados de la membrana.
• Atraviesa una sola vez la
membrana.
• Politópicas:
• Más de un segmento dentro
de la membrana.
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Proteínas según su relación con la bicapa lipídica

• Periféricas (20%)
• Débiles enlaces electrostáticos a:
• Cabeza de lípidos o proteínas integrales.
• Apoyo mecánico a la membrana.
• Transmisores de señales.
• Ancladas a lípidos:
• Mediante un oligosacárido corto.
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Bicapa lipídica - características

• Estructura de fosfolípidos es
responsable de que la bicapa
sea la barrera (interior
hidrofóbica).
• Las bicapas de los fosfolípidos
que se encuentran en la
naturaleza son fluido viscoso
no sólido. Membrana ligera y
flexible.
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Funciones
• Compartamentalización:
• Las membranas rodean el contenido de la célula.
• Es importante porque la célula y sus diferentes espacios están llenos de
líquidos.
• Barreras selectivamente permeables:
• Impiden el libre intercambio de material de un lado a otro
• Medio para comunicar un espacio con otro.
• Solo las sustancias apropiadas penetren al citoplasma.
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Funciones
• Transporte de solutos:
• Tiene mecanismos para transportar físicamente sustancias de un lado a otro.
• La célula acumula azúcar y a.a. para la energía y el metabolismo.
• Establecer gradientes ionicos.
• Respuesta a señales externas:
• Transducción de señales: Respuesta de una célula a los estímulos externos.
• Diferentes tipos de receptores que pueden reconocer y responder a diferentes
ligandos.
• Hormonas, factores de crecimiento, neurotransmisores
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Funciones
• Interacción intercelular:
• Media interacciones entre células:
• Reconocerse entre sí.
• Adherirse si es necesario.
• Intercambiar materiales e información.
• Sitios para actividades bioquímicas:
• Medio para organizar actividades celulares.
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Funciones
• Transducción de energía:
• Participan en procesos que convierten un tipo de energía en otro.
• Fotosíntesis:
• Pigmentos unidos a la membrana absorben energía de la luz solar, la convierten en energía
química y la almacenan en carbohidratos.
• Membrana de cloroplastos y mitocondrias
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Propiedades de la membrana
• Asimetría
• Fluidez
• Permeabilidad
• Reparación
• Renovación
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Asimetría de la membrana
• Asimetría entre las dos capas de
la membrana, tanto en la
composición de lípidos como de
proteínas.
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Fluidez de las membranas

• La fluidez de la membrana permite que
los lípidos y proteínas se desplacen en el
plano estructural.
• Fosfolípidos tienen una mayor libertad de
movimiento dentro de su monocapa.
• Difundir lateralmente
• Girar sobre su eje o balancear y flexionar sus
cadenas.
• El movimiento “flip-flop”es raro
(termodinámicamente desfavorable)
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Fluidez de las membranas

• Las membranas son fluidas.
• La fluidez depende de la composición y de la temperatura.
• De acuerdo a la temperatura, los lípidos de membrana pueden
encontrarse en dos fases:
• Gel: parecido a un sólido con cadenas hidrocarbonadas más rígidas.
• Cristal líquido: mas fluido con cadenas hidrocarbonadas más móviles.
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Fluidez de las membranas

• La temperatura a la cual se produce el paso de un estado a otro es la
temperatura de transición de fase (Tc). A valores bajos se encuentra en
estado gel a valores superiores a cristal líquido.
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Fluidez de la membrana
• Otro factor que afecta la fluidez es la
existencia de dobles enlaces en la
cadena.
• La viscosidad será mayor cuanto más
largas sean las cadenas
hidrocarbonadas.
• EL colesterol aumenta la
impermeabilidad de la bicapa.
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Permeabilidad de la membrana
• La estructura de la membrana mantiene separado el medio intracelular
y extracelular.
• Impide la libre difusión de moléculas.
• Tiene permeabilidad selectiva siendo lo que más influye la polaridad y
el tamaño.
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Permeabilidad de la membrana
• Muy permeable (difusión pasiva):
• Moléculas pequeñas sin carga
• Moléculas con alta solubilidad en
grasas (etanol).
• Permeable:
• Con carga pero neutra:
• Mismo + que -
• Agua.
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Permeabilidad de la membrana

• Menos permeable:
• Moléculas grandes con carga pero neutras.
• Glucosa.
• No permeable:
• Iones.
• Carga neta
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Permeabilidad de la membrana
• También depende de a composición de lípidos en especial de colesterol
(+ colesterol = + hidrofobicidad = + impermeable).
• Más fluidas = más permeables, menos permeables son menos fluidas.
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Reparación de la membrana
• Muchos procesos provocan roturas en la membrana
• La rotura de la membrana es letal para la célula cuando se prolonga
más de unos segundos.
• La células tienen un mecanismo de reparación:
• Daños pequeños (< 0.2um)
• Daños grandes (> 0.2um)
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Reparación de la membrana

Daños pequeños menores a 0.2um

• Se reparan gracias a las propiedades de
los lípidos de la membrana.
• Los lípidos en el borde de la membrana
adoptan una fuerza para encontrarse y
sellarse.
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Reparación de la membrana
Daños grandes > de 0.2 – 0.5 um
• Los bordes están demasiado lejos para
autosellarse para lo cual ya se necesita de un
mecanismo de respuesta celular.
• Generalmente si no se repara rápido se da
una apoptosis celular.
• Este mecanismo no tiene soporte
experimental
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Renovación

• La renovación celular es además un mecanismo para recuperar la parte

de la célula que se ha perdido durante el daño.
• La célula tiene que sintetizar y reconstruir la parte celular dañada y
recuperar su situación previa.
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Pared Celular

https://www.youtube.com/watch?v=7PUpH4JGPWk
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Pared celular
• Capa resistente y rígida.
• Envuelve a la célula.
• Rodean a:
• Bacterias
• Células eucariotas:
• Hongos.
• Algas.
• Plantas.
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Pared celular - Funciones

• Da rigidez a la célula.
• Permite que las células
interactuen entre sí.
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Pared celular - Funciones

• Semipermeables.
• Paso del agua por ósmosis tiende a equilibrar la célula tendiendo al medio
isotónico.
• Turgencencia o turgencia: se da cuando en presencia de un medio hipotónico la célula
vegetal absorbe agua llenando sus vacuolas.
• Plasmolisis: se da cuando en un medio hipertónico, el agua sale de la célula a través de
la membrana cellular.
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Pared celular
Bacteriana:
• Determina la forma característica de
los diferentes tipos de células
bacterianas.
• Osmosis.
• Capacidad antigénica.
• Regula intercambios con el exterior.
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Pared celular
Bacteriana:
• La estructura de las paredes divide en:
• Bacterias GRAM-NEGATIVAS: (E. coli)
membrana doble y una pared celular
delgada localizada entre su membrana
externa e interna.
• Bacterias GRAM-POSITIVAS: (S. aureus)
única membrana plasmática rodeada por
pared celular.
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Pared celular
Bacteriana
• Principal componente en pared celular
de gram+ y gram- es PEPTIDOGLICANO
• Cadenas lineales de polisacáridos,
entrelazados por péptidos cortos.
• ANTIBIOTICOS->puentes de unión entre
peptidoglicano interfiriendo en la
síntesis de la pared y bloqueando el
crecimiento bacteriano
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Pared celular
Eucariotas
• Se componen principalmente de
POLISACARIDOS:
• Hongos-> Quitina
• Algas y plantas superiores -> Celulosa
(10,000 monómeros de glucosa), En
el interior las microfibrillas de
celulosa están embebidas dentro de
la matriz compuesta por proteínas y
polisacáridos (hemicelulosa y
pectinas).
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Pared celular
Eucariota
• En células vegetales:
• PARED CELULAR PRIMARIA: de las células
en crecimiento, es delgada y flexible la
que le permite crecer en tamaño.
Cantidades casi iguales de celulosa,
hemicelulosa y pectina
• PARED CELULAR SECUNDARIA: cuando
han cesado su crecimiento, es ancha y
rígida. Generalmente carece de pectina y
contiene de 50 a 80% de celulosa. A veces
son reforzadas por lignina (polímero
complejo)
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Pared celular primaria

• Es la responsable de la forma y tamaño
inicial de la célula vegetal.
• Aparece en todas las células vegetales y
se origina durante la división celular.
• Compuesta por:
• Un 25-30 % de celulosa,
• un 30 % de hemicelulosa,
• un 35 % de pectinas y
• del 1 al 5 % de glicoproteínas
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Pared celular secundaria

• Aquellas células que tienen la misión de
soporte y aquellas conductoras que
forman parte del xilema desarrollan una
capa de pared adicional denominada
pared celular secundaria.
• Composición:
• 40 – 60% celulosa
• 10-40% hemicelulosa
• 10-35% lignina
• Tres capas en la pared celular
secundaria: S1, S2, y S3.
¡GRACIAS!