Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronomía
Área de Ciencias
Subárea de Ciencias Químicas
Laboratorio de Química Orgánica

REPORTE 2
IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES

Sabina Alejandra Hurtarte Sáenz

No. de Registro Académico: 202005219

Guatemala, 24 de agosto de 2023

INTRODUCCIÓN
Dado que la Química del Carbono tiene una gran variedad de compuestos el aprendizaje
de los diferentes grupos funcionales en la química orgánica tiene una especial
importancia, ya que, si se pueden reconocer y nombrar los diferentes tipos de grupos
funcionales, el estudio, identificación y categorización de los compuestos orgánicos se
podrá hacer de forma eficiente. Y no solamente eso, cada grupo funcional tiene
propiedades químicas y reactividades específicas; por lo que conocer los grupos
funcionales ayuda a predecir cómo un compuesto se comportará en diversas reacciones y
condiciones.
OBJETIVOS
1. Identificar grupos funcionales en moléculas naturales y sintéticas.
2. Pronosticar o predecir algunas propiedades de los compuestos orgánicos por la
identificación correcta de sus grupos funcionales.
MARCO TEÓRICO
El carbono puede construir más compuestos que ningún otro elemento, porque los
átomos de carbono tienen la capacidad de formar enlaces carbono-carbono sencillos,
dobles y triples. (Chang & Goldsby, 2017)
Existen en química varios agrupamientos de átomos, a cada uno de los cuales
corresponde una serie de propiedades características. Estos agrupamientos se llaman
Grupos Funcionales, y todos los compuestos que contienen en su molécula un
determinado grupo funcional se dice que pertenecen a la misma función química. Así por
ejemplo, un compuesto posee la función aldehído o nitrilo cuando en su molécula tiene el
grupo funcional -CHO o -CN, respectivamente. (Grupo Océano, 1989)
El resto de la molécula se denomina radical, y puede influir en las propiedades del grupo
funcional, especialmente de una manera cuantitativa. No obstante, cuando se formulan
las reacciones de los grupos funcionales es frecuente generalizar representando los R,
según sea un radical hidrocarbonado o un radical aromático. En función de esto, la
fórmula R-CHO es la fórmula general de los aldehídos
de la serie acíclica. (Grupo Océano, 1989) HIDROCARBUROS

Una misma molécula puede contener varias funciones

de la misma clase (función múltiple) o puede contener ALIFÁTICOS
otros de clase distinta (función mixta). AROMÁTICOS

Entonces, las clases de compuestos orgánicos se ALCANOS

distinguen de acuerdo con los grupos funcionales que
contienen. Si queremos darle una definición, “un grupo CICLOALCANOS
funcional es un grupo de átomos responsable del
comportamiento químico de la molécula que contiene.”
ALQUENOS
(Chang & Goldsby, 2017)
La mayor parte de compuestos orgánicos se derivan ALQUINOS
de un grupo de compuestos conocidos como
hidrocarburos, debido a que están formados sólo por
hidrógeno y carbono. Con base en la estructura, los los hidrocarburos se dividen en dos
clases principales: Alifáticos y aromáticos. Los hidrocarburos alifáticos no contienen el
grupo benceno o anillo bencénico, mientras que los hidrocarburos aromáticos contienen
uno o más de ellos. (Chang & Goldsby, 2017)
A modo de ejemplificación, a continuación se coloca una lista de algunos grupos
funcionales de la Química orgánica:

1. Hidrocarburos alifáticos: - Grupo éster: R-COO-R

- Enlace de Carbono-Carbono: 9. Aminas:
(Alcano) R-CH3
- Amino: R-NH2
- Doble enlace de Carbono-Carbono:
10. Amidas:
(Alqueno) R-CH=CH2
- Grupo amida: R-CONH-R
- Triple enlace de Carbono: (Alquino)
R-C≡CH 11. Nitrilos:
2. Haluros de alquilo: - Grupo nitrilo: R-CN
- Halógeno: R-X (X = F, Cl, Br, I) 12. Nitrocompuestos:
3. Alcoholes: - Grupo nitro: R-NO2
- Hidroxilo: R-OH 13. Tióles:
4. Éteres: - Grupo tiol: R-SH
- Grupo éter: R-O-R 14. Sulfuros:
5. Aldehídos: - Grupo sulfuro: R-S-R
- Grupo aldehído: R-CHO 15. Haluros de acilo:
6. Cetonas: - Grupo acilo haluro: R-COX
- Grupo cetona: R-C(=O)-R 16. Anhídridos:
7. Ácidos Carboxílicos: - Grupo anhídrido: R-C(=O)-O-C(=O)-
R
- Grupo carboxilo: R-COOH
17. Ácidos sulfónicos:
8. Ésteres:
- Grupo sulfónico: R-SO3H
RESULTADOS
CONCLUSIONES
1. Se identificaron grupos funcionales en moléculas naturales como lo son los α-
aminoácidos y de moléculas sintéticas, como los la Trietilamina.
2. Con el repaso y conocimiento de los grupos funcionales, cada estudiante podrá
pronosticar o predecir algunas propiedades de los diferentes compuestos
orgánicos, mediante el conocimiento de los grupos funcionales.

BIBLIOGRAFÍA
Chang, R., & Goldsby, K. (2017). Química. En QUÍMICA (Duodécima ed., págs. 1026-1027). México:
McGRAW.HILL.

Grupo Océano. (1989). Enciclopedia Autodidacta Océano. En C. Núnez (Ed.), Enciclopedia

Autodidacta Océano. Océano. Recuperado el Agosto de 2022
ANEXOS
IMAGEN 1. EJEMPLOS DE GRUPOS FUNCIONALES

Fuente: Ejemplos.co
IMAGEN 2. EJEMPLO GRUPOS FUNCIONALES

Fuente: Guatequímica