BIOQUÍMICA

GUÍA DE AUTOESTUDIO

Tema: Enzimas

1. Defina: a) Enzimas, b) Sustrato, c) Sitio Activo de la Enzima. Indique por qué hay
complementariedad entre una enzima con su sustrato y represéntelo con un esquema o
figura.

2. Señale cuál de las propiedades de las enzimas le permite: a) Tener complementariedad

con su sustrato, b) Acelerar la velocidad de reacción, c) Realizar la reacción con menor
gasto de energía. d) Represente la gráfica de la Energía de Activación de una reacción
catalizada sin enzima y con enzima.

3. Represente con un esquema o figura la Catálisis Enzimática y describa en que consiste

cada uno de sus pasos.

4. Señale los 6 grupos en que se clasifican las enzimas en base a su función. Y mencione
cuál es la nomenclatura principal para las Enzimas.

5. Defina qué son las enzimas: a) Alostéricas, b) Isoenzimas y c) Zimógenos.

6. Señale los efectos contrarios que tienen los Inhibidores y Cofactores en las Enzimas.

7. Indique en que se diferencia la Inhibición competitiva y no competitiva.

8. Señale los tipos de cofactores que actúan en las enzimas

9. Indique ¿Cómo es la velocidad de la reacción de una enzima: a) a Tº óptimas, b) a Tº

muy baja de la óptima o Tº muy alta de la óptima.¿ En cuál de estos tipos de Tº la
enzima se inhibe y en cuál se desnaturaliza?.

10. Grafique los siguientes valores de Actividad de una Enzima frente a la Tº (colocar la
actividad en el eje de la Y y la Tº en el eje de la X)

Tº 0º 5º 10 º 20 º 30 º 40 º 50 º 60 º 70 º

Actividad 0 24 36 150 250 400 300 25 0

a) Determine en la gráfica ¿Cuál es el valor de Tº óptima para esta enzima?

b) Indique en que valor de Tº esta enzima se desnaturaliza.