CRUCIGRAMA CARBOHIDRATOS
HORIZONTALES
VERTICALES
2. Es el producto de la unión de dos monosacáridos
3. Son oligosacáridos unidos a proteínas actúan como receptores en las
membranas celulares
9. Enlace formado entre el grupo carbonilo ubicado en un carbono
secundario y un hidroxilo que permite la ciclación del monosacárido 13. Es
un disacárido formado por la unión de dos glucosa con enlace α 1-4 14.
Polisacárido formado por amilosa y amilopeptina, abunda en cereales y
tubérculos
17. Es una enzima que facilita la hidrólisis de hidratos de carbono
1. Son monosacáridos cuyo grupo carbonilo se encuentra ubicado en el
carbono primario
4. Homopolisacárido que se encuentra en hígado y músculo, tiene como
función la reserva energética en los animales
5. Es la representación lineal de un hidrato de carbono,
“Proyección de ………”
6. Son monosacáridos que contienen el grupo carbonilo en un carbono
secundario
7. Nombre de la cetohexosa que se obtiene se obtiene por la hidrólisis de
la sacarosa
8. Aldohexosa, epímero de la glucosa que forma parte de la leche
10. Se definen como polihidroxialdehido o polihidroxicetona 11. Disacarido
formado por la unión de la glucosa y la fructosa
12. Aldohexosa abundante en la naturaleza, es la principal
fuente de energía para el ser humano, se le encuentra en
frutos, miel, forma parte de la estructura de disacáridos y
polisacáridos.
15. Es un monosacarido en el cual un radical hidroxilo (OH),
ha sido reemplazado por un hidrógeno (H). 16. Carbohidrato
formado por más de 10 monósacaridos 18. Es la
conformación química más estable de un anillo ciclohexano
en donde, los extremos de la molécula se encuentra en
distintos lados respecto al plano de la molécula. “Proyección
en ……..”
19. Estructura de seis lados que toma un monosacárido
al ciclarse
20. Estructura lineal del almidón compuesta por
glucosas unidas por enlaces α 1-4, no contiene
ramificaciones.
21. Homopolisacárido formado por glucosas unidas con
enlaces β 1-4 que no pueden digeridos por los seres
humanos.
Elaborado por: IRMA RAMOS RODRÍGUEZ
 G
A L D O S A S
G L U C O G E N O A
G L U C O S A M
O D I

P I R A N O H I S I L L A
R C E T O S A S A

D E S O X I A Z U C A R M S A C A R O S A
T I C A

C E L U L O S A C A
F I S H E R E F R U C T O S A
N M T I

G A L A C T O S A A D
L L A O

T L

A M I L O S A M
S P O L I S A C A R I D O

C A R B O H I D R A T O S D
O