INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DURANGO

INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROPIEDADES DE LOS MATERIALES

“4.5 AGROINDUSTRIA”

MAESTRO: Hernández Nevárez óscar

ALUMNA: Canales Orozco Iliana Isabel 21040207

GRUPO: “2N”

FECHA DE ENTREGA: lunes 06 de diciembre del 2021.

 INTRODUCCION

En este trabajo se hablará sobre la industria que es una serie de actividades para elaborar u
obtener materias primas y productos intermedios dentro del sector agrícola, incluyendo las
actividades forestales y de pesca. Estas actividades son muy importantes para todas las
personas ya que a partir de ellos nos vamos beneficiando para nuestro bienestar es por eso
que se desarrollará este tema.

4.5 AGROINDUSTRIA

La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y

comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales. Este
sector Implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y
la pesca. Facilita la durabilidad y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo
aquellos que son más perecederos. Está rama de industrias se divide en dos categorías,
alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de
la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el
consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad,
clasificación, embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que
no haya transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los productos y
subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. La rama
no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven
como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos
industriales. Las industrias alimentarias son mucho más homogéneas y más fáciles de
clasificar que las industrias no alimentarias, ya que todos sus productos tienen el mismo uso
final. Por ejemplo, la mayor parte de las técnicas de conservación son básicamente análogas
con respecto a toda la gama de productos alimenticios perecederos, como frutas, hortalizas,
leche, carne o pescado. De hecho, la elaboración de los productos alimenticios más
perecederos tiene por objeto en gran medida su conservación. Actualmente la agroindustria
sigue elaborando artículos agrícolas sencillos, a la vez que transforma también insumos
industriales muy especializados que frecuentemente son el resultado de notables inversiones
en investigación, tecnología e inducciones. A esta complejidad creciente de los insumos
corresponde una gama cada vez mayor de procesos de transformación, que se caracterizan
por la alteración física y química y tienen por objeto mejorar la comerciabilidad de las
materias primas según su uso final. Las agroindustrias es un conjunto de piezas en equilibrio,
desde la fase de producción agrícola propiamente dicha, pasando por las labores de
tratamiento post-cosecha, procesamiento y comercialización nacional e internacional, en el
trayecto que recorren los productos del campo hasta llegar al consumidor. Así mismo México
se lidera en el sector agroindustrial por comprender la producción, industrialización y
comercialización de productos agropecuarios, forestales y biológicos; aportando así valor a
los productos agropecuarios generándoles durabilidad y disponibilidad sobre todo aquellos
que son más perecederos. Teniendo un proceso impecable en la selección de calidad y
clasificación.

La agroindustria, como eje que mueve las redes de valor, se ha desempeñado bien en la
economía mexicana, pues en general es uno de los aspectos más importante para el
desarrollo del país. Los tipos de industrias son:

 Agroindustria alimentaria: Hace referencia a aquellas actividades relacionadas con

el aporte de valor a productos que han sido extraídos de la naturaleza, en sectores
como el agrícola o el ganadero. Por ejemplo, una carne conservada en un estante de
un supermercado para su consumo, envuelta en su embalaje y con su fecha de
caducidad y sus características, o una fruta en el supermercado, la cual ha sido
seleccionada y clasificada, así como puesta a la venta tras un proceso de producción
y preparación.
 Agroindustria no alimentaria: Hace referencia a aquellas actividades económicas
relacionadas con la producción y preparación de recursos naturales. Dichos recursos,
posteriormente, se convierten en materias primas susceptibles de ser utilizadas en
procesos de producción de bienes acabados. De esta forma, la tala de árboles y la
producción de vigas de madera, posteriormente, dará lugar a la construcción de una
casa, o una fábrica. 

CONCLUSIONES

Mi conclusión es que este tema es muy importante ya que gracias a las riquezas que se van
obteniendo de las industrias, es por eso que todos deberíamos de conocer los tipos y
manejos que se obtengan de la agroindustria, el cómo se procesa y que maquinas se utilizan
también, etc.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 https://economipedia.com/definiciones/agroindustria.html
 https://www.gob.mx/firco/articulos/agroindustria-en-mexico?idiom=e