ESPECIFICACIÓN TÉCNICA

PRODUCTO: SUBPRODUCTO DE TRIGO – AFRECHO BENOTI

1. Descripción:
Producto compuesto por las membranas exteriores o pericarpio del grano de trigo, de grosor mediano y
prácticamente libre de residuos de harina.

2. Aplicación:
Producto destinado para consumo animal.

3. Identificación de Alérgenos:
Contiene Gluten

4. Características sensoriales:
Aspecto: Libre de infestaciones, enmohecimiento, exento de materias extrañas al trigo

Olor: Libre de olores extraños.

5. Características fisicoquímicas:
Frecuencia de
Atributo Especificación Referencia
control
NTP 205.031 1975
Humedad % ≤ 15.00 Por lote
(Revisada el 2011)
Cenizas %, humedad al NTP 205.031 1975
≤7 Por lote
15% (Revisada el 2011)

6. Granulometría
Frecuencia de
Atributo Especificación Referencia
control
Retenido malla 600 µ % ≥ 58 Especificación interna Por lote

Fondo colector % ≤ 42 Especificación interna Por lote

7. Características microbiológicas:
Frecuencia de
Nombre Especificación Referencia
control
R.M 591-2008/MINSA
Mohos / g m = 104 , M = 105 Por Lote, anual
(Criterio V.2)
R.M 591-2008/MINSA
Escherichia coli / g m = 10 , M = 100 Anual
(Criterio V.2)
R.M 591-2008/MINSA
Salmonella sp. / 25g Ausencia Anual
(Criterio V.2)
8. Contaminantes

En cumplimiento con los límites establecidos por el Codex Alimentarius para metales pesados y
micotoxinas.

9. Vida útil
4 meses bajo las condiciones indicadas de almacenamiento y conservación.

10. Almacenamiento
Almacenar bajo sombra sobre parihuelas en buen estado físico, en un ambiente limpio, libre de
humedad, fresco, ventilado y alejado de factores que permitan contaminación.

11. Presentación:
Envasado en formato de 40 kg. Sacos de primer uso de polipropileno.

12. Rotulado
Nombre del producto, país de fabricación, nombre y dirección del fabricante, RUC, fecha de
vencimiento, lote de producción, contenido neto, condiciones especiales de conservación.

13. Distribución
Los sacos deben ser distribuidos en camiones limpios que aseguren protección contra contaminación y
humedad.