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18/7/2019 Conexion Carnico

FICHA TÉCNICA DE MATERIA PRIMA

Sección 1 - Información GeneralSección 2 - Características


Revisión
0

Consecutivo
MP0637

DA
Fecha de modi cación
15/05/2019

A
Título
F.T. Champiñonaza

Sistemas
OL
Sistema de gestión de Calidad
R
Sedes
NT

Planta Yarumal

Centro
CO

NA

Código material
9009010001
NO

Nombre comercial
Champiñonaza

Fabricante
Setas Colombianas S.A.

País de origen
Colombia

Vida útil en días


365

Presentación comercial
A Granel

Empaque y sus especi caciones

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NA

Sistema de empaque
NA

Tratamiento y procesado
El compost que se encuentra en las cámaras de cultivo, después de nalizado el ciclo
productivo de Champiñón es sometido a un proceso térmico con vapor de agua, adquiriendo
temperaturas entre 70-75 °C por un periodo de tiempo entre 12-15 horas.
Posteriormente este producto es evacuado en volquetas para ser comercializado.

DA
Descripción y composición
Descripción
Material para acondicionar suelos (estructura), fuente de nutrientes y materia orgánica para

A
diferentes tipos de cultivos.
Composición

OL
Tamo de arroz, Bagazo de Caña, Pollinaza, Torta se Soya, Torta de algodón, Torta de girasol,
Cascarilla de Algodón, Carbonato de Calcio, Aceite de Palma, Materia Orgánica de Coco,
Turba Negra, Semilla y Mineral Agrícola
R
Nombre tabla Características
NT

Frecuencia
CO

Tipo de
Descripción Especi cación Método de ensayo de
Caracteristicas
monitoreo

Características Humedad 40-70% Diferencia de pesos 1 Muestra


NO

Fisicoquímicas en balanzas por Semanal


secado en horno,
microondas

Características Nitrógeno 1,5-3% Digestión, destilación 1 Muestra


Fisicoquímicas y titulación por Semanal
método Kjeldahl

Características Cenizas <20% Diferencia de pesos 1 Muestra


Fisicoquímicas por secado en mu a Semanal

Características PH 6-8 Con Phmetro 1 Muestra


Fisicoquímicas Semanal

Características Relación 10-15 Cálculo basado en el 1 Muestra


Fisicoquímicas C/N %Nitrógeno y las Semanal
cenizas

Instrucciones de uso (Formas de consumo y consumidores potenciales)

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Materia Orgánica para diferentes tipos de cultivos y se dispone directamente sobre el suelo.

Sellos o certi cados del producto


Registro como productor de Acondicionadores Orgánicos de suelos a la Empresa Setas
Colombianas S.A.

Número EAN13 y/o EAN14


NA

Estructura del lote


NA

DA
Condiciones de transporte y almacenamiento
Transporte a granel en vehículos cerrados para evitar que el producto se moje.
Si el producto se va a almacenar debe protegerse de la humedad.

A
Sección 3 - Seguridad de los Alimentos - Control de Material Extraño

OL
Diligenciar la siguiente informacion especi camente para la linea y el material que corresponde a esta cha
tecnica.
R
NT
Tipos de control / Detectores de metales:
Características:
Cantidad w
Imanes y/o Rejillas
CO

magnéticas:

Filtros: Mallas y/o Cernidores:

Rejillas:
NO

Tipos de control / Detectores de metales:


Características:

Imanes y/o Rejillas


magnéticas:
Ubicación (Especi car las líneas)
Filtros: Mallas y/o Cernidores:

Rejillas:

Tiene su compañía una política implementada para el manejo de vidrio y plástico quebrable?
No

Sección 4 - Otras disposiciones de los sistemas de gestión

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Cuando la normatividad lo tenga establecido (materia prima de origen agrícola) diligencie el siguiente
cuadro: para Materias Primas que son de origen agrícola la especi cación requerida por el Grupo
Empresarial Nutresa es Ausencia en: bra, metales, pelos, palos, pitas, plásticos, tierra, vidrio.

Otras disposiciones de los sistemas de gestión


Esta materia prima está controlada por la Subdirección de Control y Fiscalización de
Sustancias Químicas y Estupefacientes?
No

Sección 5 - Información de OGM

DA
Información de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
Queremos con rmar que en la fabricación de las materias primas, insumos o productos suministrados a las

A
compañías del Grupo Empresarial Nutresa no se utilizan ingredientes que contienen Organismos
Genéticamente Modi cados (OGM) o en caso de utilizarlos se tienen los controles necesarios para

OL
garantizar su debido manejo, control y trazabilidad. Para esto le solicitamos la siguiente información, la cual
a su vez es una declaración formal como proveedor

Sistema de inocuidad R
NT
Sistema de inocuidad Aplica Información

Esta materia prima se reconoce como OGM NA


(Organismos Genéticamente Modi cados)
CO

porque debe contener?

En caso de suministrar productos OGM el proveedor debe estar dispuesto a contribuir con el cumplimiento
de la legislación Europea (Reglamentos 1829/03 y 1830/03 de CE) y legislación del país de destino del
NO

producto elaborado por las compañías del Grupo Empresarial Nutresa. En caso de existir la necesidad de
hacer uso de material genéticamente modi cado (OGM), el proveedor debe comprometerse en informar a
las compañías del Grupo Empresarial Nutresa el uso del material con esta condición y establecer los
controles necesarios para permitir la identi cación y trazabilidad. Las compañías del Grupo Empresarial
Nutresa podrán contactarlo en caso de requerir ampliar algunos temas puntuales exigidos por la Unión
Europea y algunos países de destino de nuestros productos, relacionados con OGM

Sección 6 - Información de Alérgenos

Queremos con rmar que en la fabricación de las materias primas, insumos o productos suministrados al
Grupo Nutresa S.A.S. no se utilizan ingredientes que contiene Alérgenos o en caso de utilizarlos se tienen los
controles necesarios para garantizar su debido manejo, control y trazabilidad, para esto le solicitamos la
siguiente información que nos permitirá conocer su estado frente al tema de Alérgenos Si tiene productos
Alérgenos, por favor enviar soporte por medio de certi cado.

Esta materia prima se reconoce como alergena?


No

Item

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Item

Crustáceos y productos a base de crustáceos.

Altramuces y productos a base de altramuces

Apio y productos derivados

Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades
híbridas) y productos derivados.

DA
Dióxido de azufre y sul tos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado
como SO2

A
Frutos de cáscara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana),
nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis

OL
(Wangenh.) K. Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), pistachos o alfóncigos (Pistacia
vermacadamias o nueces de Australia (Macadamia ternifolia), coco y productos derivados

R
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
NT
Huevos y productos a base de huevo.

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)


CO

Mani (Cacahuetes) y productos a base de Maní.

Moluscos y productos a base de moluscos

Mostaza y productos derivados


NO

Otros

Pescado y productos a base de pescado.

Soja y productos a base de soja

Sección 7 - Requisitos legales

Compromisos del actuar frente al Cumplimiento legal

Compromisos Aplica Norma / justi que

Cumple legislación europea asociada a su insumo?

Comentarios Negocios

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Documentos Anexos

Archivo Tipo archivo

imagen del producto Público

A DA
R OL
NT
CO
NO

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A DA
R OL
NT
CO
NO

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