Etnia Ubicaciòn Lengua

Nacionalidad Awá Esmeraldas, Carchi e Imbabura Awapít

A lo largo de la provincia de
Nacionalidad Chachis Esmeraldas, en la zona selvatica, Chá palaa
norte San Lorenzo y Eloy Alfaro

Siapede
Épera Esmeraldadas, cantón Eloy Alfaro, (Wamuna o
Epena)

Santo domingo de los Tsa´chilas,

Tsachilas Tsafiki
cantón Santo Domingo

Guayas, Los Ríos, El Oro y

Pueblo Montubio Castellano
Manabí

Huancavilca Guayas Castellano

Pueblo Manta Santa Elena Castellano

 Comida festiva Ingredientes Observaciòn
Chicha de maíz, sopa Frejol, platano, sal,
de frejól, sopa de chillangua, ajo, Se brinda cuando llega algún familiar o vecino, en mate
pollo, colada de cebolla, platano o pilche
plátano dominico, maíz.

Pescado, hoja de
platano o bijao.
Pandado de pescado,
Sal, Camarones hoja
de camarones.
de platano o bijao. Se consume cuando llegan visitas
Pescado asado. Carne
Sal, pescado, guanta,
de guanta asada
Canela, Platano
maduro

Pescado, sal, hojas de

Tamales y dulces, bijao, cilantro,
encocado de cebolla, ajo,
Se intercambia entre todos los presentes de la familia
cangrejo, pescado chillangua, orégano,
asado, pandado. achiote, coco,
cangrejo.

Harina de maíz, hojas

de cedrón, azúcar,
Chicha de yuca,
agua, mote cocido,
Champús, Lucupi, Bebida ancestral que se utiliza en ceremonias.
piña, babaco, panela,
mayón, ayampaco, Noche buena y navidad
hojas de naranja,
paska.
hierba buena, hojas
de menta.

Caldos.
Secos. Bollos.
Arroz, frutas, yuca,
Tongas, morcilla,
plátano, pescado, Se realiza en festividades del pueblo
ceviche, pescado,
víceras y maní
empanada verde,
coreviches y bolones

Maíz duro, chicha de

Pan, pollo, plátano, Son alimentos basicos de uso cotidiano, siempre son
maíz y colada de
maíz. ofrecidos como sinonimo de amistad.
verde.
Ceviche, hayaca, Cangrejo, concha
tonga, caldo y seco camaròn, gallina,
Basico en los hogares y festividades mantenses.
de gallina, cangrejo arroz, plátano. Hoja
criollos de plátano, maní.