CASO PRÁCTICO DE COSTOS DE ORDEN DE PRODUCCIÓN

La empresa “SABOR DAULE S.A.” se dedica a la fabricación de pasteles. Para el 15/07/23

tiene distintos pedidos, por lo cual el departamento de elaboración de pastelería realiza el
requerimiento de materia prima a logística, con la siguiente información:

REQUISICION DE MATERIALES N°001

Fecha de requisición: 08/07/23
Fecha de entrega: 10/07/23
Orden de producción: N° 2000
Departamento: Pastelería
Cantidad Artículo Unidad de Costo Costo Total
medida Unitario
200 HARINA KG $ 7.00 $ 1,400.00
60 AZÚCAR KG $ 3.60 $ 216.00
2 POLVO DE HORNEAR KG $ 10.00 $ 20.00
350 HUEVOS UNIDAD $ 0.35 $ 122.50
45 ESENCIA DE VAINILLA UNIDAD $ 0.80 $ 36.00
Total $ 1,794.50

Al momento de la llegada de los artículos ordenados, los recepcionistas verifican y no

presentan niguna novedad en los productos. Una vez todo conforme, se procede a la
determinación de la MOD, para ello se realizó las boletas de tiempo, la tarifa de pago es
$8.00 por hora la empresa cuenta con cinco trabajadores; los cuales trabajaron 8 horas y a
su vez se presenta los siguientes datos para el cálculo de los costos indirectos de fabricación

Los costos indirectos de fabricación son los siguientes:

Unidad de Costo
Cantidad Artículo
Medida Unitario Costo Total
8 ELECTRICIDAD HORAS $ 1.00
8 SUPERVISOR HORAS $ 12.00
5 COMBUSTIBLE L $ 10.00
400 MPI $ 1.00
8 OTROS HORAS $ 8.00
TOTAL $ -

Se pide:
Cotización
Orden de compra N° 0013
Informe de recpción
Hoja de resumen - Boletas de tiempo
Cálculo de los totales de los CIF
Hoja de orden de producción determinando el costo unitario y costo totales

Desarrollo:

PEPITOS S.A RUC: 0920597196001

 AV. JUAN MONTALVO 128 Y PASHICA
Telf: 248269 COTIZACIÓN
PRODUCTOS PARA TODO TIPO
#006 - 05968
SEÑOR SABOR DAULE S.A DENOMINACIÓN FACTURA
RUC: 0920597196001 # DE FACTURA: 006- 05698
FECHA DE EMISIÓN: 9-7-2023
UNIDAD DE
CANTIDADD DESCRIPCIÓN P. UNITARIO TOTAL
MEDIDA
200 HARINA KG $ 7.00 $ 1,400.00
60 AZÚCAR KG $ 3.60 $ 216.00
2 POLVO DE HORNEAR KG $ 10.00 $ 20.00
350 HUEVOS UNIDAD $ 0.35 $ 122.50
45 ESENCIA DE VAINILLA UNIDAD $ 0.80 $ 36.00
TOTAL $ 1,794.50
SUB TOTAL $ 1,794.50
IVA 0% $ 1,794.50
IVA 12%
TOTAL $ 1,794.50

ORDEN DE COMPRA # 0013

PROVEEDOR PEPITOS S.A
FECHA DE PEDIDO: 8/7/2023
FECHA DE PAGO: 30/7/2023
ORDEN DE PRODUCCIÓN: 2000
DEPARTAMENTO: PASTELERIA
UNIDAD DE COSTO
CANTIDAD DESCRIPCIÓN MEDIDA C. UNITARIO TOTAL
200 HARINA KG $ 7.00 $ 1,400.00
60 AZÚCAR KG $ 3.60 $ 216.00
2 POLVO DE HORNEAR KG $ 10.00 $ 20.00
350 HUEVOS UNIDAD $ 0.35 $ 122.50
45 ESENCIA DE VAINILLA UNIDAD $ 0.80 $ 36.00
TOTAL $ 1,794.50

INFORME DE RECEPCIÓN
SABOR DAULE S.A
PROVEEDOR: PEPITOS S.A. N #3
FECHA DE RECEPCIÓN: 12/7/2023 FECHA: 12/7/2023
ORDEN DE COMPRA #13
CANTIDA UNIDAD DE
RECIBIDA ÁRTICULO MEDIDA OBSERVACIONES
200 HARINA KG NNGUNA
60 AZÚCAR KG NNGUNA
2 POLVO DE HORNEAR KG NNGUNA
350 HUEVOS UNIDAD NNGUNA
45 ESENCIA DE VAINILLA UNIDAD NNGUNA
 HOJA - RESUMEN DE BOLETAS DE TIEMPO
OPERARIO ORDEN 006
TRABAJADOR 1 $ 64.00
TRABAJADOR 2 $ 64.00
TRABAJADOR 3 $ 64.00
TRABAJADOR 4 $ 64.00
TRABAJADOR 5 $ 64.00
TOTALES $ 320.00
LOS COSTOS INIRECTO DE FABRICACIÓN SON LOS SIGUIENTES:
Unidad de Costo
Cantidad Artículo
Medida Unitario Costo Total
8 ELECTRICIDAD HORAS $ 1.00 $ 8.00
8 SUPERVISOR HORAS $ 12.00 $ 96.00
5 COMBUSTIBLE L $ 10.00 $ 50.00
400 MPI $ 1.00 $ 400.00
8 OTROS HORAS $ 8.00 $ 64.00
TOTAL $ 618.00

EMPRESA: SABOR DAULE S.A

HOJA DE COSTO DE ORDEN DE PRODUCCIÓN
FABRICADO PARA: PANADERIA DULCE AROMA
ORDEN: 2000
PRODUCTO: PASTELES 3 LECHES
DESCRIPCIÓN: RODAJAS EN PARTES IGUALES DE VAINILLA
FECHA DE INICIO: 8/7/2023 FECHA DE CULMINADO: 8/7/2023
COSTO TOTAL $ 2,732.50
UNIDADES PRODUCIDAS 400
COSTO
UNITARIO $ 6.83
COSTO MATERIAL DIRECTO COSTO MOD CIF
CANTIDAD VALOR CANTIDAD VALOR CANTIDAD VALOR
200 $ 1,400.00 8 $ 64.00 8 $ 8.00
60 $ 216.00 8 $ 64.00 8 $ 96.00
2 $ 20.00 8 $ 64.00 5 $ 50.00
350 $ 122.50 8 $ 64.00 400 $ 400.00
45 $ 36.00 8 $ 64.00 8 $ 64.00

TOTALES $ 1,794.50 $ 320.00 $ 618.00

$ 2,732.50