Entrevista a Pablo González, familiar de una participante del

grupo que se dedica al mismo rubro de nuestra empresa y que

nos ayudará a asesorarnos en nuestra nueva inversión.
Preguntas y respuestas:
1 ¿Por qué te interesa trabajar en este rubro?

(Suspiro antes de comenzar) Bueno, realmente no me interesaba

trabajar en este rubro, porque en realidad mi mamá era dueña
de la rotisería, y como falleció, quedé yo a cargo. Con el paso del
tiempo, le fui tomando cariño y me di cuenta que fue una buena
inversión.

2 ¿Es buena la ganancia que se adquiere en este rubro?

(Sonríe y asiente con la cabeza) Sí, la ganancia es buena. La

verdad me siento orgulloso de trabajar acá y contribuir a la
empresa con mi trabajo.

3 ¿Qué te motiva a trabajar todos los días?

Mira, mi motivación para trabajar todos los días es satisfacer a

los clientes con los mejores productos y servicios, ese es mi
objetivo. Me siento realizado cuando veo que pudimos cumplir
con las expectativas de los clientes, y nos sentimos satisfechos
con los resultados. (Muestra una actitud positiva al hablar)

4 ¿Alguna mala experiencia que hayas tenido con un cliente?

(Pensativo) Hasta ahora, ninguna. Siempre trato de mantener
una buena relación con todos los clientes. Hubo alguna que otra
queja personal de los clientes, pero dentro de todo bien. En
general. (Tono de voz sereno).

5 ¿Qué nos aconsejas para generar buenas ventas?

(Con seguridad) Les aconsejaría proporcionar un excelente

servicio al cliente, eso es bastante importante. Esto incluye
ofrecer productos de calidad, ser amable y atento con ellos,
hacer que se sientan bienvenidos y brindarles confianza con lo
que le vamos a vender para que no se lleven una mala
impresión.

6 ¿Cuáles crees que son las fortalezas de la empresa?

Principalmente, las fortalezas de mi empresa es la buena

atención al consumidor. Después la especialización en la
comidas, la técnica que manejamos para lograr ciertas metas y,
por suerte, la poca competencia que tenemos. ¿Qué te puedo
decir? Nuestra comida es única.

7 ¿Qué oportunidades crees que tiene la empresa?

El negocio está concentrado en la mayor parte de la clientela, en

la zona céntrica de Lomas de Zamora. La verdad que nos da
muchas oportunidades y me pone contento.

8 ¿Cómo sabrías que estás teniendo éxito en este trabajo?

(Asiente mientras se formula la pregunta) Ponele que, nos
centramos en mejorar nuestras habilidades de atención al
cliente, en entender sus necesidades y en ofrecerles productos de
calidad.

9 ¿Me podrías dar un ejemplo de una situación, en la que te

encontraste una amenaza? ¿Y cómo lo superaste?

(Un momento en silencio, como recordando) Me acuerdo que

una vez sola me encontré en esa situación. Había sido cuando
tuve una pequeña competencia, por suerte los pudimos superar
con esfuerzo y el trabajo en equipo. Digamos que, el hecho de
tener competencia, nos hace de alguna manera mejores.
Aprendemos de los errores que cometemos en el transcurso, y
eso nos favorece. Y gracias a Dios, nuestra competencia se fue
desnivelando con el tiempo. Después se fueron y pudimos volver
a tener mejores impactos positivos que nos ayudaron con el
desarrollo del negocio en el futuro.

10 ¿Qué estrategias propones para potenciar las fortalezas y así

aprovechar mejor las oportunidades?

Te puedo decir que yo, como jefe, siempre tengo que comunicar
todo tipo de información al personal, que en este caso son sólo
dos empleadas. También el ser siempre sincero y transparente
con ellas. Si o si, y esto es muy importante, hay que involucrar al
personal en todo lo que sea posible. Y para aprovechar las
oportunidades (con el rostro en el mentón) tenemos que
perfeccionar primero las fortalezas.
11 ¿Cuáles crees que son tus debilidades?

(Pensativo) Sinceramente, es contar con una estructura pequeña

y con pocos empleados, porque a veces se hace difícil cumplir
con todas las entregas del día a horario.

12 ¿Cómo te ves en cinco años?

(Ríe) Es una pregunta muy difícil. Yo creo que dentro de cinco

años espero seguir con el negocio y que, si Dios quiere, poder
tener otra o muchas sucursales, así podría generar más
ganancia, abrirles las puertas a más trabajadores, y muy seguro
compartir las comidas típicas que vendía mi mamá, que para
mí, eran y son muy especiales.

13 ¿Qué consejos nos darías como principiantes?

(Explicativo, haciendo gestos con las palmas abiertas ) En todo

momento tienen que prestar mucha atención a lo que pide el
cliente para evitar errores. Y bueno, también ser amable,
conectarse con el cliente, elaborar comidas ricas que la mayoría
de gente consuma y que ustedes sepan que va a llamar la
atención. Así se puede generar muchas ventas y ganancias, y lo
mejor es plantearse una técnica especial para llegar al objetivo.
Análisis breve de la entrevista:
Luego de revisar la entrevista, nos quedamos bastantes
conformes con las preguntas que le hicimos y las respuestas que
obtuvimos. Sinceramente, pudimos acceder a la mayoría de la
información necesaria. Y ahora estamos completamente seguros
y confiados de invertir en este rubro.