FICHA DE PRODUCTO DE PROTOTIPO FINAL

Colocar estadística donde indica el prototipo ganador:

Nombre del producto Aceite de Muña

Descripción del producto Producto 100% natural, libre de conservantes artificiales.

Implementación de más insumos como la omega-3 que
contribuya a fortalecer la salud.

Insumos del producto I. Hojas de muña

II. Agua
III. Equipo de destilación
Maquinaria y equipos ➔ Ollas de destilación: El alambique es un equipo
fundamental para la destilación de aceites
esenciales. Consiste en un recipiente o caldera
donde se colocan las hojas de muña y un sistema
de condensación que permite la separación del
vapor de agua y los compuestos volátiles.
➔ Recipiente de agua: Haremos uso de un
recipiente para agregar agua, que se calentará y
generará vapor para la destilación. Puede ser un
tanque o una caldera que suministra vapor.
➔ Sistema de enfriamiento: Un sistema de
enfriamiento es necesario para condensar el
vapor de agua y los compuestos volátiles. Puede
incluir un serpentín refrigerado por agua o un
condensador de aire.
➔ Recipiente de recolección: Contaremos con un
 recipiente para recolectar el aceite esencial y el
hidrolato (agua destilada que contiene los
componentes solubles de la planta) que se
separan durante la destilación.
➔ Utensilios de manipulación: Será necesario contar
con utensilios como pinzas, embudos, pipetas y
recipientes de vidrio para facilitar la manipulación
y el almacenamiento de los productos durante el
proceso.
Proceso de fabricación 1. Recolección de materia prima – Muña
2. Proceso de selección de la Muña
3. Colocar la muña en la olla de destilación
4. Colocar a fuego fuerte en la cocina
5. Dejar vaporizar la muña para que pueda soltar el
aceite
6. Una vez destilado el aceite a vapor pasa por la
olla de enfriamiento
7. Se pasa el líquido al vaso florentino para
conseguir una mejor captación y selección del
aceite.
8. Se procede a juntar el aceite en recipientes.
9. Se preparan los envases-botellas.
10. Hacemos el llenado de las botellas con el aceite
11. Se etiquetan los envases
12. Sellado de la tapa
13. Empaquetado y rotulado de la caja.

Garantía Fecha de vencimiento detallado en la etiqueta.Nuestro

aceite de muña tiene una vida útil de 2 a 3 años si es
almacenado en un lugar fresco y oscuro.

Certificación Certificado por: Instituto Nacional de Innovación Agraria

(INIA)