BIOLOGÍA 4to SECUNDARIA

BIOQUÍMICA I
Hacer click aquí para observar la explicación
https://www.youtube.com/watch?v=vM0FX-2bnd4 (1er vídeo)
https://www.youtube.com/watch?v=44Iqso8xfG8 (2do vídeo)
https://www.youtube.com/watch?v=RY7wDL9ZBC4 (3ro vídeo)
https://www.youtube.com/watch?v=lagowvVjzNY (4to vídeo)
INTRODUCCIÓN AL TEMA:
Vamos a iniciar la clase de hoy; respondiendo una curiosidad importante:

¿CÓMO PUEDE INGRESAR

GAS EN EL AGUA CUANDO SE
FABRICAN LAS GASEOSAS?

El gas puede ingresar en una masa de agua, gracias a un proceso llamado

CARBONATACIÓN; que consiste en la compresión de moléculas de gas; es decir a través

De una máquina se ingresan moléculas de un gas

(casi siempre de CO2) usando una fuerza que ingresa las moléculas de gas por presión

Y las mezcla con el agua dentro de un recipiente (en este caso una botella de plástico reciclable).

Este proceso se da gracias a que existen profesionales que han aprendido a usar las

Propiedades bioquímicas del agua; consiguiendo que el hidrógeno y el oxígeno del agua puedan combinar los enlaces

Químicos de las moléculas del agua con los enlaces químicos de las moléculas del gas (en este caso Dióxido de Carbono).

Recordemos entonces que; en este caso, el agua:

- Es una sustancia que permite la vida Decimos que el agua permite procesos biológicos;

- Es una sustancia que permite procesos biológicos.
Pero; recordemos también que entonces; que, el agua:
- Es una sustancia formada por elementos químicos.
PORQUE la gaseosa LA VAMOS A TOMAR (en este
caso) ya sea por placer o para satisfacer nuestra
sed. Es decir; el agua resuelve nuestra necesidad
BIOLÓGICA DE HIDRATARNOS.

POR LO TANTO; EL AGUA

ES UNA SUSTANCIA BIOQUÍMICA.

Es decir; el agua es una sustancia bioquímica; porque está formada por elementos químicos que realizan procesos
biológicos.
Si no se pudiera saber el comportamiento del agua en procesos biológicos y en procesos químicos; no podríamos obtener
gaseosa y otros productos industriales.

Ejemplo: El agua puede disolver a las pinturas; lo que hace que rindan más.

Estos comportamientos biológicos y químicos de las sustancias, pueden ser manejados y

PREDECIDOS o planificados gracias a los estudios de una ciencia llamada BIOQUÍMICA.

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DEFINICIÓN CIENTÍFICA:
(¿Qué es la Bioquímica?)

- La Bioquímica es la ciencia biológica

(ciencia parte de la Biología)

Estudiar a los PRESENTES EN
que se encarga de - ELEMENTOS QUÍMICOS y TODOS LOS
- MOLÉCULAS QUÍMICAS SERES VIVOS

La Bioquímica es la ciencia parte de la Biología que estudia:

- La Composición química
- La Estructura química DE LA
- Las propiedades químicas MATERIA La BIOQUÍMICA estudia los
- Los procesos químicos VIVA - BIOELEMENTOS y las
- Los comportamientos químicos - BIOMOLÉCULAS
Presentes en los seres vivos
EJEMPLOS:

Cuando alguno de nuestros

parientes va al médico y nos DICEN
QUE TIENEN UN ATO NIVEL DE
COLESTEROL EN LA SANGRE

Esto quiere decir que el médico; le ha hecho un examen bioquímico a la sangre de esa persona donde ha usado:

- Procedimientos químicos (ha usado fármacos o pruebas de laboratorio) para

- Identificar moléculas de colesterol en materia viva (sangre = células de materia viva); logrando realizar un
proceso biológico. Es por esto, que el examen de colesterol es un examen bioquímico.

OBJETIVO DE LA BIOQUÍMICA:
(¿Para qué se estudia la Bioquímica?)
La Bioquímica tiene como objetivo:

- Estudiar la estructura de las moléculas de materia viva

- Estudiar la información que muestran las moléculas de materia viva

En el ejemplo anterior, al realizar el examen bioquímico de sangre para detectar colesterol; estamos:

Estudiando la estructura de las moléculas de materia viva Estudiando la información que muestran las moléculas de
materia viva

(El médico logra estudiar la estructura de las moléculas (El médico logra estudiar la información que muestra la
que están acompañando la sangre para saber si hay sangre y nos muestra la cantidad de moléculas de
muchas o pocas moléculas de colesterol; o si hay la colesterol encontradas)
cantidad normal de estas moléculas)

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A continuación; vamos a observar los vídeos explicativos y vamos a comprender aún más para que nos sirve la Bioquímica
en nuestra vida diaria, así como profundizaremos los aspectos que componen todo este tema.
PREGUNTAS PARA EL ALUMNO:

1. OBSERVA LOS VÍDEOS EXPLICATIVOS, LEE ESTA FICHA Y MENCIONA 4 BIOMOLÉCULAS QUE TENEMOS DENTRO DEL CUERPO :
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2. ¿Cuál es EL bioelemento más abundante en los seres vivos?

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3. ¿Qué son los bioelementos?

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4. Menciona los 6 bioelementos más abundantes de la materia viva:

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5. ¿A qué se le llama bioelementos secundarios? ¿Cuáles son?

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6. ¿A qué se le llama oligoelementos? Menciona algunos:

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7. ¿A qué se le llama biomoléculas o principios inmediatos? _________________________________________________________

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8. Menciona 2 funciones que realizan las Biomoléculas

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9. ¿Por qué se explica que las biomoléculas presentan función biocatalizadora?

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CORRELACIONAR:

1. «Es una sustancia bioquímica». (__) Enzimas Salivales.

2. «Están presentes en todos los procesos que dan vida». (__) Glúcidos o azúcares o carbohidratos.
3. «Reacción química que nos permite comer» (__) Transpiración.
4. «Reacción química en las células y en todo el organismo». (__) Respiración.
5. «Reacción química que permite la entrada de oxígeno y expulsión de CO2». (__) Metabolismo.
6. «Reacción química estimulada por el miedo y el ejercicio». (__) Digestión.
7. «Biomolécula que consumimos a diario». (__) Biomoléculas.
8. «Sustancias que ayudan a ingerir o comer alimentos en la boca». (__) Agua.

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA:

1. Los azúcares son biomoléculas de hidratos de carbono…………………............................................................. (__)

2. Gracias a las biomoléculas de agua podemos hidratarnos……………………....................................................... (__)
3. La miel contiene una biomolécula de azúcar llamada fructosa…………....……................................................. (__)
4. Las biomoléculas de glúcidos o azúcares también las encontramos en la salsa de tomate........................... (__)
5. Las biomoléculas de glúcidos o azúcares activan la sensación de recompensa en el cerebro...……..………….. ( )
6. En el sistema digestivo hay papilas que envían señales al cerebro..………………………………………………………….. ( )
7. El brócoli no tiene ningún efecto bioquímico en el cerebro……………..……………………………………………………….. ( )

8. La dopamina es un agente bioquímico neurotransmisor de sensación de recompensa…………………………….. ( )

9. La droga es un químico dañino para el cerebro…………….………….……………………………………………………………….. ( )

10. El exceso de consumo de biomoléculas de azúcar crea adicción...…………………………………………………………….. ( )

11. Cuando consumimos la misma comida siempre baja el nivel de dopamina en el cerebro………………………….. ( )

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12. Al bajar el nivel de dopamina en el cerebro, baja la sensación de placer o recompensa..………………………….. ( )

13. Las biomoléculas se forman de unir varios bioelementos………………………………………………………………………….. ( )

14. La digestión es un proceso bioquímico porque es una reacción química que nos permite vivir…..…………….. ( )

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