ACTUALIZACIÓN PROCESO

PPI Y RCE 2023

 OBJETIVO

Actualizar el programa con el nuevo sistema de entrenamiento, que incluye el renovado camino de
aprendizaje y verificaciones, permitiendo tener colaboradores con perfil correcto y preparados para el
siguiente cargo, en menor tiempo.
 Contenido

• Prerrequisitos.
• Cursos Mcampus requeridos para cada cargo, previo a la postulación.
• Requisitos PPI aprobado para RCE.
• Estructura PPI/RCE
Requisitos para postular
 PPI Requisitos postulación Entrenador
IMPORTANTE
Para la postulación a cualquiera de los cargos, deben cumplir
con subir toda la documentación requerida para el proceso:
• Edad 18 años.
• Escolaridad: Cuarto medio finalizado. Cargar
certificado de estudios.
• Evaluación de desempeño: cumple expectativas o
excede expectativas.
• Comportamiento: Sin sanciones.
• Experiencia: 4 meses en el cargo actual al momento
de postular.
• Haber realizado los cursos requeridos para el cargo
actual.
• Tener completo el PDC y verificaciones de todos los
principios que requieren verificación y de todos los
puestos de producción y servicio en el nuevo
programa de entrenamiento VERIFICADO PARA
TRABAJAR SOLO.
 PPI Requisitos Entrenamiento para postular
Crew a Entrenador

Verificaciones requeridas:

1. Seguridad de la comida.
APROBADAS
2. Prevención de los riesgos laborales.
3. Hospitalidad 4.
4. Bebidas y postres.
5. Salón y kiosko.
6. Mostrador, pedir y pagar.
7. Mostrador, preparar y entregar.
8. McDelivery.
9. AutoMac, pedir y pagar.
10. AutoMac, preparar y entregar.
11. Papas fritas.
12. Productos fritos.
13. Preparación de menú regular.
14. Preparación de los ingredientes.
15. Parrilla.
PPI Requisitos Entrenamiento para postular
Crew a Entrenador

Cursos MCampus:

1. Construyendo un lugar de trabajo seguro.

2. Prevención de la violencia en el lugar de trabajo. Incluidos en PDC
3. Sesgos inconscientes.
4. Seguridad de la comida Crew Inicial/Avanzado.
5. Programa de limpieza Ecolab.
6. Prevención y extinción de incendios en freidoras actualizado
7. NP6 Crew Chile.
8. Influencers: Estrategias de venta.
9. E-Learning influencers vendedor.
10. Certificación de Seguridad de las personas y bienes actualizado.
11. AutoMac.
 PPI Requisitos postulación Gerente N1
IMPORTANTE
• Para la postulación a cualquiera de los cargos, deben cumplir con
subir toda la documentación requerida para el proceso:

• Edad 18 años.
• Escolaridad: Cuarto medio finalizado. Cargar certificado de
estudios.
• Evaluación de desempeño: mínimo, cumple expectativas.
• Comportamiento: Sin sanciones.
• Experiencia: 3 meses en el cargo actual al momento de la
postulación.
• Haber realizado los cursos requeridos para el cargo actual.
• Certificaciones de manejo de áreas (Mostrador y Producción)
aprobadas sobre 90 %.
• Tener completo el PDC y PDE ,verificaciones de todos los
principios de todos los puestos de producción y servicio en el
nuevo programa de entrenamiento.
• Tener aprobada la verificación mensual de entrenador en el
nuevo programa de entrenamiento.
 PPI Requisitos Entrenamiento para postular
Entrenador a Gerente de Departamento Nivel 1
Cursos MCampus: Certificaciones operativas:
1. Construyendo un lugar de trabajo seguro.
2. Prevención de la violencia en el lugar de trabajo. • Verificación en Manejo de Área Producción, con
3. Sesgos inconscientes. aprobación de 90%.
4. Seguridad de la comida Gerencial del año en curso. • Verificación en Manejo de Área Mostrador/Segmentos con
5. Programa de limpieza Ecolab. aprobación de 90%
6. Prevención y extinción de incendios en freidoras actualizado.
7. NP6 Gerentes Chile.
8. Influencers: Estrategias de venta.
9. E-Learning influencers vendedor.
10. Certificación de Seguridad de las personas y bienes actualizado
11. AutoMac.
12. La ruta del liderazgo.
13. Cooltura de servicio gestión Gerencial.
14. Curso transición al liderazgo (Planificación para el turno, Como Incluidos en PDC
ser un líder de la gente, Practicas de trato con la gente.)
15. Resolución de conflictos, estrategias y herramientas
16. 70 20 10
 PPI Requisitos previos Gerente Nivel 2
IMPORTANTE

• Para la postulación a cualquiera de los cargos,

deben cumplir con subir toda la documentación
requerida para el proceso:

• Edad 18 años.
• Escolaridad: Cuarto medio finalizado. Cargar
certificado de estudios.
• Evaluación de desempeño: mínimo, cumple
expectativas.
• Comportamiento: Sin sanciones.
• Experiencia: 3 meses en el cargo actual.
• Haber realizado los cursos requeridos para
el cargo actual.
• Certificaciones de área, turno y
RDM/Departamento de Experiencia de
Clientes aprobada sobre 90%.
 PPI Requisitos Entrenamiento para postular
Gerente de Departamento Nivel 1 a Gerente de Departamento Nivel 2

Cursos Mcampus: Certificaciones operativas:

Todos los cursos para el cargo de Gerente N1 e • Certificación RDM / Departamento de

incluir. Experiencia de Cliente con aprobación de
1. Gestión en Microstrategy. 90%.
2. Inteligencia Emocional.

• Cursos de Presenciales online:

1. CTL
2. ALT
 PPI Requisitos postulación Subgerente
IMPORTANTE

• Para la postulación a cualquiera de los cargos,

deben cumplir con subir toda la documentación
requerida para el proceso:

• Edad 18 años.
• Escolaridad: Cuarto medio finalizado. Cargar
certificado de estudios.
• Evaluación de desempeño: mínimo, cumple
expectativas.
• Comportamiento: Sin sanciones.
• Experiencia: 3 meses en el cargo actual.
• Haber realizado los cursos requeridos para
el cargo actual.
• Certificaciones de área, turno y
RDM/Departamento de producción y
sustentabilidad aprobada sobre 90%.
 PPI Requisitos Entrenamiento para postular
Gerente de Departamento Nivel 2 a SubGerente

• Cursos MCampus: • Certificaciones operativas:

Todos los cursos para el cargo de Gerente N2 e • Certificación RDM / Departamento de

incluir. Producción y Sustentabilidad, con aprobación
1. Conversaciones difíciles. de 90%
2. Aprendiendo a aprender.

• Cursos Presenciales Online:

1. CTL
2. ALT
3. DLM
PPI Aprobado Entrenadores

• Aprobar Selfietest.
• Aprobar evaluación teórica 80%.
• Aprobar Momento Práctico.

PPI Aprobado Gerentes N1

• Aprobar Selfietest.
• Aprobar evaluación teórica 80%.
• Aprobar Momento Práctico.
• Aprobar Entrevista de RRHH.
PPI Aprobado Gerentes N2

• Aprobar evaluación teórica 80%.

• Aprobar Momento Práctico.
• Aprobar Entrevista de RRHH.

PPI Aprobado Subgerentes

• Aprobar Selfietest.
• Aprobar evaluación teórica 80%.
• Aprobar Momento Práctico.
• Aprobar Entrevista de RRHH.
 Reprobación de etapas PPI
Entrenadores
• Si reprueba Selfietest, podrá repetir a los 2 meses del proceso.
• Si reprueba evaluación teórica 80%, repite al mes siguiente,
• Si reprueba el momento práctico, podrá repetir al mes siguiente.
Gerentes N1
• Si reprueba Selfietest, podrá repetir al mes siguiente.
• Si reprueba evaluación teórica 80%, repite al mes siguiente,
• Si reprueba el momento práctico, podrá repetir al mes siguiente.
• Si reprueba entrevista con RRHH, podrá repetir al mes siguiente.
Gerentes N2
• Si reprueba evaluación teórica 80%, repite al mes siguiente,
• Si reprueba el momento práctico, podrá repetir al mes siguiente.
• Si reprueba entrevista con RRHH, Podrá repetir al mes siguiente.
Subgerentes
• Si reprueba Selfietest, debe repetir al mes siguiente.
• Si reprueba evaluación teórica 80%, repite al mes siguiente,
• Si reprueba el momento práctico, podrá repetir al mes siguiente.
• Si reprueba entrevista con RRHH, podrá repetir al mes siguiente.
Tiempo total de proceso

• Entrenador 4 semanas
• Gerentes N1 4 semanas
• Gerentes N2 4 semanas
• Subgerente 5 semanas
Estructura PPI/RCE
 Propuesta Flujograma de Procesos PPI+PDE Entrenadores

Semana Semana Semana

1 PPI 2 PPI 3 y 4 PDE
DÍA 1 y 2 DÍA 1 al 5: Desarrollo de PDE
Revisión de por 5 días.
prerrequisitos. Momento practico .

Fin PPI/PDE y Ascenso a Entrenador

por Consultores de
DÍA 3: Operaciones.
Carga de
Inicio de PPI, Postulación

documentación en DÍA 5:
plataforma por parte Envío de resultados
del postulante. PPI a Restaurantes.

Día 4:
Selfietest

DÍA 5:
Evaluación teórica.
 Propuesta: Flujograma de Procesos PPI+RCE Gerentes N1
(Reducción a 30 Días)
Semana Semana Semana Semana
1 PPI 2 PPI 3 RCE 4 RCE
DÍA 1 y 2 DÍA 1 al 4: DÍA 1 y 2: DÍA 1 y 2:
Revisión de Entrevistas RRHH y RCE Manejo de RCE Manejo de
realizarse proceso de manejo de áreas con
2 semanas previas a Inicio de PPI, deben

certificaciones cargadas de Producción y

prerrequisitos. Momento practico turno. turno.

Fin PPI y RCE Ascenso a Gerente Nivel 1

por Consultores de DÍA 3:
DÍA 3: Operaciones. DÍA 3: Experiencia de
Carga de Experiencia de formación de
Mostrador/segmentos.

documentación en DÍA 5: formación de liderazgo Sesiones

plataforma por parte Envío de resultados liderazgo Sesiones AM y PM, 2da
del postulante. PPI a Restaurantes. AM y PM, 1era evaluación teórica.
evaluación teórica.
DÍA 4 : RCE Manejo
DÍA 5: DÍA 4 y 5: RCE de turno.
Evaluación teórica. Manejo de turno. Certificación en
Certificación en manejo de turno.
manejo de turno.
DÍA 5:
RCE Manejo de
turno, Envío de
resultados RCE a
restaurantes y RRHH
para ascensos.
 Propuesta: Flujograma de Procesos PPI+RCE Gerentes N2
(Reducción a 30 Días)
Semana Semana Semana Semana
1 PPI 2 PPI 3 RCE 4 RCE
DÍA 1 y 2 DÍA 1 al 4: DÍA 1 y 2: DÍA 1 y 2:
RDM Departamento de Experiencia de Cliente y
Previo a Inicio de PPI, debe realizarse proceso

Revisión de Entrevistas RRHH y RCE RDM RCE RDM

cargar la Certificación del departamento.

prerrequisitos. Momento practico Departamento de Departamento de

Fin PPI y RCE Ascenso a Gerente Nivel 2

por Consultores de Producción y Producción y
DÍA 3: Operaciones. Sustentabilidad. Sustentabilidad.
Carga de
documentación en DÍA 5: DÍA 3: DÍA 3: 2da
plataforma por parte Envío de resultados 1era evaluación evaluación teórica.
del postulante. PPI a Restaurantes. teórica.
DÍA 4 : RCE RDM
DÍA 4 y 5: Departamento de
DÍA 5: RCE RDM Producción y
Evaluación teórica. Departamento de Sustentabilidad.
Producción y
Sustentabilidad. DÍA 5: RCE RDM
Departamento de
Producción y
Sustentabilidad.
Envío de resultados
RCE a restaurantes y
RRHH para ascensos.
 Propuesta: Flujograma de Procesos PPI+RCE Subgerente
(Reducción a 37 Días)
Semana Semana Semana Semana Semana
1 PPI 2 PPI 3 RCE 4 RCE 5 RCE
DÍA 1 y 2 DÍA 1 al 4: DÍA 1 y 2: RCE RDM DÍA 1 y 2: RCE RDM DÍA 1: RCE RDM

Fin PPI y RCE Ascenso a Subgerente con carga

Revisión de Entrevistas RRHH y Departamento Departamento Departamento
prerrequisitos. Momento practico Gestión de personas. Gestión de personas. Gestión de personas
por Consultores de Envío de resultados

retroactiva al 1 del mes en curso

DÍA 3: Operaciones. DÍA 3: 1era DÍA 3: 2da RCE.
Carga de evaluación teórica. evaluación teórica.
documentación en DÍA 5: DÍA 2 y 3: RCE RDM
plataforma por parte Envío de resultados DÍA 4 y 5: RCE RDM DÍA 4 y 5: RCE RDM Departamento
Postulación PPI

del postulante. PPI a Restaurantes. Departamento de Departamento de Gestión de personas

Gestión de personas. Gestión de personas. Entrevistas
DÍA 4: Entrenamiento.
Selfie test
DÍA 4: RCE RDM
DÍA 5: Departamento
Evaluación teórica. Gestión de personas
Entrevistas con
Consultores de
Operaciones.

DÍA 5:
Envío de resultados a
Restaurantes y RRHH.
GRACIAS!