Título del proyecto:

“Combatiendo la anemia con el consumo de Yogurt de Nostoc sphaericum”

Nombres y apellidos completos del equipo del proyecto:

Alumnos participantes:

Nombre del estudiante: Flores León Jeanpier Joao

Grado: 4to
Teléfono: 980907636
Correo electrónico: jeanpierjoao@gmail.com
Nombre del estudiante: Santiago Sebastian Daniel Adrian
Grado: 4to
Teléfono: 934856013
Correo electrónico: franklinss819@gmail.com

Asesor

Mg. Aguirre Ortiz Cirila Margot

Teléfono: 945276429
Correo electrónico: margot_aguirre4@hotmail.com
Especialidad: Educación en Biología y Química.

Institución Educativa

Nombre de la Institución Educativa: Generalísimo Don José de San Martín

Dirección:
Teléfono:
Fax:
Página Web:
Correo electrónico:
RESUMEN
 La presente investigación se planteó como objetivo elaborar yogurt con Cushuro

(Nostoc sphaericum) que es un alga esférica gelatinosa que contiene innumerables

compuestos químicos altamente nutritivos, especialmente rico en proteína y hierro, que

mantiene o eleva los niveles de hemoglobina en la sangre. Para la elaboración del

yogurt se utilizó un diagrama de flujo donde se describió el proceso sistematizado

desarrollándose en el laboratorio, se obtuvo una buena aceptación por los estudiantes de

la I.E. Generalísimo Don José de San Martín del distrito de la ciudad de Huaura del 4to

grado de secundaría, se realizó el envasado en forma hermética para garantizar el

producto con buena presentación, mejor sabor y elevado contenido de nutrientes. En el

Yogurt de Nostoc por cada 250 ml contiene 12,25 mg del Hierro y 158,75 g de proteína

en el producto elaborado. El consumo de cushuro mejora el estilo de vida de la

población de Huaura, tanto en la salud como en la nutrición, ya que el cushuro es un

superalimento por sus nutrientes y proteínas. Esta alga son bolitas gelatinosas parecidas

al agar agar y que al degustarlas tienen un sabor neutral, por eso al combinarlas con

cualquier producto alimenticio adquieren el sabor de este y puede ser ingrediente de

cualquier forma de preparados hechas a base de cushuro. Concluyendo que se obtuvo el

yogurt de Nostoc con características óptimas de calidad, sabor, textura y gran aporte de

hierro respectivamente.

INTRODUCCIÓN
La salud es condición fundamental para el desarrollo humano y medio importante para

alcanzar el bienestar individual y colectivo en nuestra sociedad. Asimismo, la buena

nutrición en los niños y adolescentes es indispensable para el crecimiento y desarrollo,

razón por el cual se debe garantizar en la agenda política del país como un factor

determinante para el desarrollo sostenible. La anemia es una enfermedad que se origina

cuando tenemos poca cantidad de hierro en sangre. En la actualidad la lucha contra la

anemia es una prioridad, se debe optimizar acciones de prevención, detección, control

y tratamiento de esta enfermedad especialmente en, niñas, niños y adolescentes,

siendo este un problema de salud pública puesto que sus consecuencias afectan

negativamente en el aprendizaje, nivel cognitivo, motor, emocional y social. La

deficiencia nutricional es muy frecuente y sus factores determinantes son múltiples, se

presentan en diferentes etapas de la vida del ser humano. Es entonces cuando se observó

la oportunidad de elaborar yogurt de Nostoc sphaericum, siendo su composición

alimentaria por cada 100 g de producto contiene 25,4 g de proteinas,62,4 g de glúcidos,

0,80 g de lípidos, 6,30 g de agua, 5,10 g de ceniza, 258 mg de fósforo, 1,076 g de

calcio, 19,6 mg de hierro y 10 µg de vitamina A. El cushuro (Nostoc sphaericum) es un

alga que es investigado en estos últimos años gracias a sus innumerables compuestos

químicos altamente nutritivos, entre ellos destacan el hierro y la proteína, lo que le ha

permitido ser pieza fundamental en diferentes sectores como la medicina, la industria

alimentaria, entre otras; prueba de ello son los múltiples artículos de investigaciones

experimentales proporcionados por las bases de datos científicas, estos artículos

destacan sus aplicaciones en bioquímica, biología molecular, genética, inmunología,

microbiología, ciencias medioambientales y agrícolas. El yogurt es un alimento rico

en nutrientes y un producto lácteo fermentado, el yogur contribuye a satisfacer

las recomendaciones de ingesta diaria de macronutrientes y micronutrientes y a

reducir posibles riesgos para la salud en grupos vulnerables.

Estudios científicos recientes han revelado que las personas que consumen

yogur tienen una calidad de la dieta global mejor que las personas que no lo

consumen de hecho, las personas que consumen yogur con regularidad tienen

una dieta más diversa y equilibrada y que cumple las directrices

dietéticas relativas a la ingesta de nutrientes y la selección de alimentos que las

personas que no lo consumen.

I. Determinación de la alternativa de solución tecnológica

I.1. Descripción del problema tecnológico y sus causas que lo generan.

La anemia es uno de los problemas de salud pública más importantes en el Perú y

en el mundo. Es un trastorno causado por la carencia de micronutrientes,

especialmente del hierro, lo que provoca un número reducido de eritrocitos y un

menor transporte de oxígeno, (Salud OMD, 2011) constituyendo así un indicador

significativo del estado nutricional y de salud, especialmente de madres, lactantes

y niños pequeños.

La anemia por deficiencia de hierro (ADH) suele ser el tipo más frecuente en el

mundo, y afecta principalmente a países en vías de desarrollo (Llanos, 2016). En el

mundo, la OMS estima una prevalencia de anemia entre el 45 y 49% para niños en

edad preescolar, y entre el 19 – 30% en niños de edad escolar Latinoamérica, se

menciona que los niveles de anemia varían entre el 20 y 40% según la OMS(WHO,

2011). Sin embargo, estos promedios regionales esconden las diferencias entre

países, por ejemplo, en Bolivia se estiman niveles por encima del 80%.( Urquidi ,

Vera , Trujillo y Mejía. , 2006)En Ecuador, el ministerio de salud pública estima la

anemia en un 39.9%.( Collazo , Pardo , Cornejo y Campoverde ) En el Perú,

alcanza niveles en la población infantil de área urbana (40.0%) y rural (53.3%)

Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI, 2017) pero en otros países

como India, estos niveles pueden incrementarse incluso hasta un 70%

( Swaminathan , Edward , Kurpad,2013) Así mismo, no todas las regiones del país

muestran similar prevalencia. Por ejemplo, en las regiones de Perú como la

Libertad, Ucayali y Puno muestran elevados niveles de anemia (48-51%), mientras

que en las regiones como Arequipa y Piura, uno de cada tres niños la presenta

(30-33%) ((SIEN) S de I del EN,2018)).

La anemia por deficiencia de hierro se debe a un bajo consumo de alimentos que

contienen este mineral, como ha sido descrito a nivel nacional por las encuestas de

consumo de alimentos del CENAN y por estimaciones a partir de la encuesta de

hogares (ENAHO). Adicionalmente, estudios específicos en Ayacucho mostraron

que los niños, entre los 6 y 23 meses, tienen un consumo reducido de hierro, así

como de zinc, calcio, niacina y energía, al punto que el 90% de los niños no

alcanza a consumir los niveles recomendados de este nutriente (Fundación contra

el Hambre,2011). Similares hallazgos se describen en una zona marginal de Lima

Metropolitana en niños de 6 a 11 meses 5(Zavaleta, et al.). La anemia tiene efectos

negativos en el desarrollo cognitivo, motor, comportamiento y crecimiento durante

los primeros años de vida. Durante el embarazo, está asociada a elevadas tasas

de mortalidad materna, de mortalidad perinatal, al bajo peso al nacer y a la

mortalidad neonatal. A su vez, tiene consecuencias en los logros educativos y el

desarrollo del capital humano, en la productividad y calidad de vida de los

peruanos en el futuro. De esta manera, la anemia en los niños pequeños y la

gestación tendrá una repercusión negativa enorme en el desarrollo del país

6(Balarajan et al. 2011). En este contexto, el Ministerio de Salud plantea

estrategias, centradas en las personas y en las familias para reducir la anemia y la

desnutrición crónica. Se busca, además, la concurrencia de las prestaciones del

sector salud en los mismos hogares, así como la convergencia con intervenciones

del MINSA con las de otros sectores como Desarrollo e Inclusión Social, de

Educación, Agricultura, Pesquería (Produce), Agua y Saneamiento (Vivienda), así

como el sector privado y la sociedad civil, a nivel nacional. Para abordar el desafío

de la reducción de la anemia, el Ministerio de Salud hace énfasis en quince

intervenciones estratégicas, con un enfoque en las etapas del ciclo de la vida.

Estas intervenciones están contempladas en el Programa Articulado Nutricional y

Salud Materno Neonatal. Para el logro de resultados reconoce la urgente

necesidad de fortalecer la prestación de las intervenciones estratégicas y el

alineamiento a nivel del presupuesto nacional, regional y de los gobiernos locales

(Plan Nacional para la Reducción y Control de la Anemia, 2021).

La lucha contra la anemia en niños de 6 a 35 meses ha tenido avances después de

mucho tiempo y se halla en menos del 40%, como promedio nacional. Sin

embargo, esta situación no ha sido igual en todas las regiones, pues en 14 de ellas

las cifras han retrocedido (ver infografía), según la reciente Encuesta Demográfica

y de Salud Familiar (Endes) del Instituto Nacional de Estadística Informática (INEI).

Durante el 2021, la anemia infantil en el grupo mencionado bajó hasta un 38.8%;

es decir, hubo una reducción del 1.2% en comparación del año previo. María Elena

Ugaz, oficial de Desarrollo Infantil Temprano y Nutrición de Unicef-Perú, señala

que esto ‘’de alguna manera es alentador’', pues en más de 10 años no se había

podido bajar a menos del 40%. ‘’De acuerdo con lo que se recomienda, por parte

de la OMS y Unicef, Perú estaba categorizado como un país con un problema de

salud pública severo (…). Todavía tenemos un problema crítico, pero por lo menos

ya está categorizado, a nivel internacional, como moderado’'. Pero hay regiones en

donde la anemia en niños de 6 a 35 meses está por encima del 50%, mientras que

ninguna se encuentra por debajo del 20%, que vendría a ser una categoría de leve.

Incluso Puno ha alcanzado el 70.4%, que es preocupante, advierte Ugaz.( La

Republica, 2022).
Nuestro distrito de Huaura no es ajeno a esta realidad, existen niños, niñas y

adolescentes que tienen anemia

 I.2. Alternativa de solución tecnológica.

La anemia es un problema de salud pública que durante varios años el niño,

niña y adolescente ha sido objeto de esta enfermedad, por esta razón se elaboró

yogurt de “Nostoc sphaericum”, ya que contiene Hierro que mantiene o aumenta la

hemoglobina en la sangre, siendo importante su consumo para crecer sano y tener

buen aprendizaje.

El cushuro (Nostoc sphaericum) es un alga andina peruana que se

encuentra en diversos lugares como lagos, manantiales y diversos ambientes

acuáticos, ha demostrado mediante análisis químicos ser un alimento rico en

hierro y en proteína que estará al alcance de la población. Desde el punto de vista

nutricional representa el complemento nutritivo ideal para formular alimentos ricos

en hierro (Alvarado & Rodríguez, 2017).

El cushuro recibe diversos nombres, “murmunta”, “llullucha”, “crespito”,

“llayta”, etc. Esta alga es un recurso natural renovable que se desarrolla en

diferentes medios acuíferos ubicados en los departamentos de Ancash, Amazonas,

Cajamarca, Cuzco, Huancayo, Junín, La Libertad, Puno, Cerro de Pasco, y parte de

la selva de Huánuco (Roldan, 2015). En cuanto a las características organolépticas

más aceptables en la preparación de ensaladas es la textura; sin embargo, en la

preparación dulce es el color la que tuvo mayor aceptación. Por lo que, si queremos

una mayor aceptación de platos a base de cushuro por parte de la población, los

platos de preparaciones dulces serian la primera opción (Leiva & Sulluchuco, 2018).

Asimismo, algunas especies son fuente de arginina, espartamo y glutamato

es una opción ideal como complemento nutricional clasificándole entre platos

vegetariano dentro del cual puede entrar al campo de mercados nacionales y

conquistando su

validación, para así contribuir una accesibilidad y disponibilidad. La

importancia de esta alga es que la población conozca de sus beneficios, lo cual

será de clave para proteger la salud de la población, ya que actualmente padecen

de problemas nutricionales que se observa mayormente en niños y madres

gestantes sobre la anemia y la desnutrición crónica (Adriano, 2019).

Nostoc sphaericum se le conoce con el nombre popular de "Cushuro", voz

quechua que significa "crespo" no sólo por el aspecto, color y consistencia, sino

por su misteriosa aparición tras la lluvia, como salido de la nada. Forma al principio

colonias esféricas que luego se aplanan, de textura membranosa, coriácea, de

color verde oliva o pardo verdoso o amarillento, envuelta por una capa externa

firme y puede alcanzar varios centímetros (Campos, 2010).

El Nostoc está formado por colonias de cianobacterias verde azuladas,

verde oliva o marrón. El color verde viene de su contenido de clorofila, el azul, de

un pigmento denominado Ficocianina, que tiene relación con la fotosíntesis.

Algunos contienen Ficoeritrina, pigmento rojo, que al mezclarse con los otros

generan la coloración marrón (Reháková, et al. 2007). Las colonias de Nostoc sp.

generalmente son gelatinosas y esféricas que se reúnen a manera de cuentas de

rosario, formando tricomas sencillos, éstos flotan libremente por el borde de las

superficies de las lagunas, charcos, puquios y diversos ambientes húmedos

altoandinos (Chávez, 2014); Tienen aspecto de uvas traslúcidas, gelatinosas y

esféricas, con un diámetro que varía de 10 a 25 mm (Ponce, 2014) (Figura 1).

Figura 1. Diferentes diámetros del Nostoc sphaericum.

 Conocida con el nombre de “cushuro”, “murmunta”, “llullucha”, “crespito”,

“llayta”, etc. El nostoc es una cianobacterias de agua dulce, presente en lagunas,

lagos, ríos, de forma esférica, forman colonias presenta células vegetativas

esféricas cilíndricas, discoidales dispuestas en filamentos sencillos, flexibles

(Ponce, 2014) (Figura 2).

Figura 2. Imagen del cushuro (Nostoc sphaericum).

Tabla 1

Análisis CieLAB de los colores marrón, verde claro y verde oscuro presentes en el

cushuro
 I.3. Requerimientos de la alternativa de solución tecnológica.

El yogurt es un producto resultante de la fermentación láctea que contiene

varias colonias de microorganismos vivos que influyen de forma positiva en

nuestra microflora (el equilibrio natural de los organismos) en los intestinos o

actuando directamente sobre las funciones corporales, tales como la digestión o la

función inmune ayudando a estimular las defensas y formando una barrera natural

contra las bacterias nocivas, por ello se ha ganado el título de amigo del aparato

digestivo, a este producto se le dá el valor agregado el Nostoc que contiene Hierro

que producirá en el ser humano mantener o agregar la hemoglobina en la sang re.

El sabor deseado del yogurt depende de la temperatura a la que se

calienta la leche, y el tiempo en que se calienta. En los procesos industriales, la

leche suele calentarse a 85ºC durante 30 minutos o entre 90ºC y 95ºC durante

cinco minutos. Los fabricantes de máquinas caseras de yogurt aclaran que "el

yogurt hecho con una leche que se mantiene por debajo de los 76ºC es más

fino y tienen un sabor más fresco, es un poco afrutado y más ácido, mientras

que el yogurt hecho con leche a 90ºC durante 10 minutos es notablemente más

espeso, tiene un gusto menos ácido y de alguna forma cremoso y con gusto a

nuez". A esta temperatura crecerán las dos bacterias más comunes en el

proceso de hacer el yogurt, el Lactobacilos bulgaricus y Strptococus

thermophilus. Estas bacterias son responsables de la acidificación del medio, las

propiedades organolépticas y el desarrollo de la textura adecuada.

En la medida que las bacterias van creciendo, toman la lactosa y la

fermentan en ácido láctico. Esto hace que aumente el ácido y que baje el pH de

la leche. Las proteínas de la leche se dan cuenta del cambio. Hasta ahora,

habían estado agrupadas, ya sea alrededor de glóbulos de grasa o en sus

pequeños racimos que se mantenían estables gracias a una sal llamada fosfato

de calcio.

II. Diseño de la solución tecnológica construida

2.2.Representación integral y de las partes de la solución

tecnológica y su función en forma gráfica o esquemática.

COMPRA DE LOS MATERIALES

RECEPCIÓN

FILTRACIÓN

PASTEURIZACIÓN(85ºC)

ADICIÓN DE LECHE ANCHOR

ENFRIAMIENTO A BAÑO
MARIA(60º C)

INOCULACIÓN

INCUBACIÓN (10 HORAS)

 LAVADO DEL NOSTOC

PREPARACIÓN DE MERMELADA
DE NOSTOC

COMBINACIÓN DEL YOGURT CON

LA MERMELADA DE NOSTOC

EMBAZADO

ETIQUETADO

ALMACENAMIENTO

2.3.Medidas de seguridad.

Durante el procedimiento de la elaboración de yogurt de Nostoc se

tuvo cuidado durante el proceso.
2.4. Materiales
- Leche de vaca
- Azúcar 400 gramos
- Leche en polvo cuatro cucharadas
- Nostoc 1 kg
- Yogurt parcialmente descremado 1 taza

2.5. Instrumentos utilizados

- Cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- Balanza
- Taza medidor
- Tazón
- Ollas
- Cobertor
- Bolsas
- Termómetro
2.6 Costos.

MATERIALES PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Leche de vaca 2.50 10.00
Azúcar 400 gramos 4.50 1.80
Leche en polvo cuatro 4.00 1.00
cucharadas
Nostoc 1 kg 10.00 10.00
Yogurt parcialmente 7.00 2.00
descremado 350 ml
TOTAL 28.00 24.80

2.7. Tiempo empleado.

MOMENTOS O ETAPAS TIEMPO

Compra de la leche de vaca 15 minutos
Recepción 5 minutos
Filtración 10 minutos
Pasteurización 20 minutos
Adición de leche anchor 5 minutos
Enfriamiento a baño maría 15 minutos
Inoculación 5 minutos
Incubación 10 horas
Preparación de mermelada de Nostoc 20 minutos
Adición de mermelada de Nostoc 5 minutos
Esterilización de las botellas 25 minutos
Embazado 30 minutos
Etiquetado 30 minutos
Almacenamiento 20 minutos

III. Solución tecnológica implementada:

FOTOS DE LA SOLUCIÓN TECNOLOGICA

PASTERURIZACIÓN ENFRIAMIENTO A
85ºC BAÑO MARÍA
INOCULACIÓN

INCUBACIÓN
 PRODUCTO INCUBADO
DESPUÉS DE 10 HORAS

SELECCIÓN, LIMPIEZA
Y LAVADO DEL
NOSTOC
COMBINACIÓN DEL YOGURT
CON LA MERMELADA DE
NOSTOC

PREPARACIÓN DE LA
MERMELADA DE
NOSTOC
PROCESO DE
ESTERILIZACIÓN DE
LOS ENVASES

ENVASADO DEL
YOGURT
IV. Validación:
Durante el proceso de la elaboración del yogurt de Nostoc, desde la compra
de los materiales se observó a la comerciante que mantenga las medidas de
bioseguridad.
Durante la pasteurización se controló con el termómetro muy
cuidadosamente hasta llegar a 85º C
Se hizo las mediciones respectivas para el preparado del producto.
Para el enfriamiento a baño María se controló nuevamente con el
termómetro llegando a 60ºC, se tuvo mucho cuidado y control. Durante la
inoculación se controló la hora exacta de 10 horas, nos quedamos durante
todo el día en el colegio. Se hizo la selección, limpieza y lavado del Nostoc
para la preparación de la mermelada.
Se realizó la esterilización de las botellas con responsabilidad. Luego se
procedió al envasado del producto. Posteriormente se etiquetó el producto

V. Evaluación:
El yogurt tiene las características principales, buena textura, sabor
agradable, limpieza, se utilizó envases reciclados fueron esterilizados
respectivamente.
El yogurt de Nostoc fue probado por alumnos y una madre de familia,
manifestando que tiene buen sabor.

VI. Referencias bibliográficas:

Adriano, W. (2018). Conocimiento y aceptabilidad de platos a base de

nostoc “cushuro” como alternativa alimentaria en agentes
comunitarios de salud en el distrito de pueblo libre, 2018. Tesis,
Universidad Nacional Federico Villarreal. Lima, Perú.
Alvarado, S., & Rodriguez, B. (2017). Efecto del consumo de hierro
contenido en la murmunta (Nostoc Sphaericum) en la recuperacion
de ratas con anemia inducida. Tesis, Universidad Nacional De San
Agustín De Arequipa. Arequipa, Perú.
Balarajan et al. 2011.
Campos, D. (2010). Caracterización fisicoquímica del espejo de agua de la
laguna Cushuro de la Provincia de Sánchez Carrión donde se
desarrolla el Nostoc commune. Universidad Nacional de Trujillo.
Chávez, L. (2014). Composición química y actividad antioxidante in vitro
del extracto acuoso de Nostoc sphaericum (Cushuro), laguna
Cushurococha – Junín. Tesis, Universidad Nacional Mayor de San
Marcos. Lima, Perú.
Collazo C, Pardo M, Cornejo J, Campoverde D. Prevalencia de anemia en
niños del proyecto EquiDar de la región de Azuay-Ecuador. Rev
Cubana Pediatr. 2018;90(4):1–14.

Instituto Nacional de Estadística e Informática - INEI. Perú: Encuesta

Demográfica y de Salud Familiar 2017 - Nacional y Regional
(ENDES). Instituto. 2017. 398 p.
Llanos G, José M, Zamudio G, Los JLL De, García R-. Significance of
anaemia in the different stages of life. Enferm Glob. 2016;43:407–
18.
Mills E, Xian-ping D, Fudi W, Xu H. Mechanisms of brain iron transport:
insight into neurodegeneration and CNS disorder. Futur Med Chem.
2010;2(1):51.
Reháková, K., Johansen, J. R., Casamatta, D. A., Xuesong, L., & Vincent, J.
(2007). Morphological and molecular characterization of selected
desert soil cyanobacteria: three species new to science including
Mojaviapulchra gen. et sp. nov. Phycologia, 46, 481-502.

Ponce, E. (2014). Nostoc: un alimento diferente y su presencia en la

precordillera de Arica. Obtenido de Nota Científica, Universidad de
Tarapacá - Arica, Chile.

Salud OMD La. Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar la

anemia y evaluar su gravedad [Internet]. Ginebra; 2011. Available
from: http://www. who.int/vmnis/indicators/haemoglob
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(SIEN) S de I del EN. Estado Nutricional en niños y gestantes de los

Establecimientos de Salud del Ministerio de Salud. CENTRO NAC.
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD MDSDP, editor. Lima -
Perú; 2018. 50 p.

Swaminathan S, Edward BS, Kurpad A V. Micronutrient deficiency and

cognitive and physical performance in Indian children. Eur J Clin
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Urquidi C, Vera C, Trujillo N, Mejía H. Prevalencia de anemia en niños de

6 a 24 meses de edad de tres centros de salud de la ciudad de La Paz.
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 WHO. Guideline : Intermittent iron supplementation in preschool and
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Zavaleta N. Kvistgaardt AS, Gravertholt G, Respicio G, Guija H, Valencia

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food in diarrea, anemia and micronutrient status in infants. J Pediatr
Gastroent Nutr 2011; 53(5):561-8.

VII. Anexos:
Presentar un anexo de fotos del desarrollo del proyecto en las que figure la/e
estudiante y si fuera necesario alguna otra información adicional que ayude a
la mayor comprensión del proyecto. Cada anexo debe tener título,
numeración y debe haber sido citado en el desarrollo del proyecto.

FOTOS DE LA SOLUCIÓN TECNOLOGICA

PASTERURIZACIÓN ENFRIAMIENTO A
85ºC BAÑO MARÍA

INCUBACIÓN
INCUBACIÓN
 PRODUCTO INCUBADO
DESPUÉS DE 10 HORAS

SELECCIÓN, LIMPIEZA
Y LAVADO DEL
NOSTOC
 PREPARACIÓN DE LA
MERMELADA DE
NOSTOC

COMBINACIÓN DEL YOGURT

CON LA MERMELADA DE
NOSTOC
PROCESO DE
ESTERILIZACIÓN DE
LOS ENVASES

ENVASADO DEL
YOGURT