CAKE DE PLÁTANO, CACAO Y REMOLACHA

Preparación Cantidad
50 mins 1 cake

INGREDIENTES
5 unidades de plátano
4 unidades de huevo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 unidad de remolacha cruda
1 cucharadita de vainilla en polvo
80 g de harina de almendra
75 g de harina de trigo sarraceno
35 g de cacao crudo en polvo
1 cucharadita de levadura
Sal
60 g de chocolate negro

ELABORACIÓN
Enciende el horno a 180ºC y prepara un molde de 10 x 25 cm con papel de hornear.

Corta 1 plátano en 2 por lo largo. En tu batidora, pon los 4 plátano y ½ del plátano cortado, los huevos, el aceite de oliva, la remolacha
cruda pequeña pelada y troceada y la vainilla. Tritura hasta cremoso y liso.

En un bol aparte, mezcla la harina de almendra con la harina de sarraceno, con el cacao crudo, la levadura y la pizca de sal. Mezcla hasta
que quede todo bien incorporado.

Añade la mezcla de plátano y remolacha a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla a mano hasta tener una masa lisa.

Añade el chocolate negro troceado y mezcla. Vierte en el molde y mueve el molde para alisar la masa. Coloca el ½ plátano restante
encima.

Hornea unos 45 minutos o hasta que esté hecho por dentro.

Deja enfriar y corta en rodajas.

TIPS
Adelanta el cake.

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