Enunciado

La empresa Alimentos Fritos S.A. se dedica a la elaboración artesanal de patatas fritas. Las
instalaciones constan de tres departamentos: Lavado, Pelado y Cocinado.

La materia prima (patatas naturales de primera categoría) inicia su proceso de transformación en el

Departamento de Lavado donde se limpian las impurezas. A continuación pasan al Departamento
de Pelado donde se les quita la piel, se seleccionan y se cortan. Finalmente se fríen y envasan en el
Departamento de Cocinado.

Para simplificar los cálculos, suponga que la materia prima se incorpora al inicio del proceso de
transformación y los procesos de producción se desarrollan uniformemente.

La empresa suministra sus productos a hoteles, restaurantes y colegios. La unidad física de trabajo
corresponde a un saco de tamaño estándar con capacidad para 50 kilos.

Los datos de movimiento físico de unidades a final de mes son:

Los gastos de transformación de los Departamentos han sido:

Se pide:

1. Calcular para cada Departamento las unidades equivalentes

2. Calcular para cada Departamento el coste de las unidades equivalentes

3. Calcular para cada Departamento el valor económico de las unidades terminadas y del
inventario en curso

1. Calcular para cada Departamento las unidades equivalentes

2. Calcular para cada Departamento el coste de las unidades equivalentes

3. Calcular para cada Departamento el valor económico de las unidades terminadas y del
inventario en curso
Para mi empresa cada de estos aspectos se vuelven aspectos importantes a la hora de poder
determinar cada negocio nuevo, cada decisión que vayamos a tomar y cada nuevo proveedor que
vayamos a ingresar o con el que ya estemos trabajando, dándonos a entender la importancia de
cuanto porcentaje podemos colocar máximo por cada productos que estemos ofreciendo a
nuestros clientes, así poder darles el mejor servicio y el mejor producto y nosotros seguir
manejando márgenes positivos en nuestros costos día a día que nos ayudan a nuestra visión de la
empresa.