1 Estudio Organizacional

1.1 Generalidades de la empresa

1.1.1 Razón Social
La empresa se denominará “Pa´Pecar”.

1.1.2 Objeto Social

El objeto social de la empresa se enfoca en la elaboración, producción y comercialización de
comidas rápidas, principalmente las denominadas papas fritas.

1.1.3 Eslogan
¡Comer rico nunca fue tan saludable…!

1.1.4 Logotipo
Figura 1.

Logotipo de la empresa

Nota: Elaborado por autores

1.1.5 Misión
Brindar a nuestros clientes un producto de calidad, que satisfaga sus necesidades alimenticias
de una manera más saludable, ofreciendo una experiencia innovadora y agradable para
nuestros consumidores.

1.1.6 Visión
Ser la empresa líder en la elaboración y comercialización de comidas rápidas, ofreciendo
productos más saludables y una experiencia en el servicio de alta calidad para nuestros
consumidores.

1.1.7 Valores
Compromiso

Pa´Pecar es una empresa comprometida con sus clientes y sus colaboradores, nuestras
operaciones se basan en el compromiso de brindar el mejor producto y un excelente servicio,
además de fomentar las buenas prácticas laborales y comerciales.

Respeto

El respeto es la base de nuestras operaciones, incentivando el buen trato a nuestros clientes

y colaboradores, dignificando a cada persona y sancionando el trato indigno, el racismo y
toda acción que vulnerase los derechos de cada persona.

Honestidad

En Pa´Pecar la honestidad es el pilar fundamental junto con el respeto, de las buenas prácticas
en relaciones interpersonales. Ser honestos edifica el camino hacia la creación de confianza,
por lo que buscamos evitar aquellas acciones que pudieran fragmentar dicho camino,
repudiando la mentira, el perjurio, el hurto y demás acciones deshonestas que se presenten
dentro de la empresa.

Responsabilidad

Es fundamental la aplicación de la responsabilidad dentro del ámbito laboral, cumpliendo a

cabalidad con las obligaciones que cada colaborador tiene, efectuando de la manera más
eficiente los trabajos que a ellos les sean encomendados.
Empatía

En Pa´Pecar fomentamos la empatía. Nuestros colaboradores en medida de lo posible tratan

de asumir las situaciones ajenas para brindar así el mejor trato posible, entendiendo que cada
cliente, cada colaborador y en general cada persona es un mundo diferente y muchas veces
es necesario colocarse en la posición del otro.

Puntualidad

En Pa´Pecar fomentamos las buenas prácticas laborales, siendo una de las principales la
puntualidad. Es necesario que todos y cada uno de los colaboradores predique con el ejemplo,
el ser puntuales refleja el compromiso que existe para con la empresa.

Perseverancia

En Pa´Pecar somos perseverantes, el rendirse no es una opción, lo que nos proponemos lo

alcanzamos a pesar de las adversidades y los problemas que esto conlleve, pero siempre en
el marco de la ley.

Lealtad

La lealtad es fundamental en Pa´Pecar, es necesario tener ese sentimiento de pertenencia por

la empresa, que bajo cualquier circunstancia interna se mantenga como prioridad la unión
que existe como familia, solucionando de la mejor manera los problemas que se pudiesen
presentar.

1.1.8 Objetivos
1.1.8.1 General
Convertirnos en el largo plazo en una empresa reconocida no solo local, sino también
nacional e internacionalmente, fortaleciendo el crecimiento económico y social,
caracterizándonos por brindar productos de calidad y una excelente atención al cliente,
mediante la creación de nuevas experiencias e innovación.

1.1.8.2 Específicos
• Crear una marca reconocida en la elaboración y comercialización de comida
rápida.
 • Brindar nuevas experiencias de consumo de comidas rápidas, con el mismo sabor,
pero más saludables.

• Ser una empresa rentable y que cree valor compartido.

• Asegurar la fidelización de los clientes mediante la oferta de productos de calidad

y excelente atención al cliente.

1.1.9 Políticas
1.1.9.1 De convivencia
 Considerar al recurso humano como el elemento más importante de la empresa.

 Mantener un buen trato con todos y cada uno de los compañeros de trabajo.

 Mantener una posición empática con todos los integrantes de la empresa.

 Fomentar un entorno adecuado de convivencia, de respeto, positivismo, diversión,

armónico y productivo.

 Dar apertura a la participación de todos los colaboradores, aceptando críticas y

sugerencias que puedan ser implementadas para mejorar el ambiente laboral y
convivencia.

1.1.9.2 De producción
 Cumplir con todos los estándares necesarios para la elaboración de productos
alimenticios según lo establecido por las Normas INEN y la ARCSA.

 Mantener siempre el área de producción totalmente limpieza.

 Realizar periódicamente control de inventarios.

 Verificar exhaustiva y periódicamente los productos perecederos.

 Mantener siempre limpios y en excelentes condiciones los menajes de cocina.

 Dar un trato adecuado a los residuos obtenidos del proceso de producción.

1.1.9.3 De ventas
 Ser empáticos con los clientes.
  Brindar un excelente servicio de atención.

 Mantener precios accesibles para todas las clases sociales, sin sacrificar la calidad del
producto y la buena atención.

 No discriminar de ninguna forma posible.

 Fidelizar a los clientes.

 Ofrecer periódicamente ofertas y promociones que atraigan a nueva clientela.

 Aceptar críticas y sugerencias de nuestros clientes que nos ayuden a mejorar los
productos o el servicio de atención que se brinda.

1.1.10 Metas
• Elaborar papas fritas igual de deliciosas que las convencionales, pero mucho más
saludables.

• Acaparar al menos un 10% de nuestro mercado meta.

• Lograr fidelizar a la mayor cantidad de clientes, asegurando su retorno constante para

consumir nuestros productos.

• Generar nuevas e innovadoras experiencias en el consumo de los productos y el

servicio.

1.1.11 Estrategias
• Hacer uso de los mejores y más modernos equipos y maquinaria.

• Realizar un uso eficiente y agresivo de las redes sociales para hacer publicidad.

• Ofrecer productos de calidad, un excelente servicio, ofertas y promociones de manera

constante.

• Innovar y reinventar constantemente la forma de brindar nuestros servicios.

1.1.12 Estructura organizacional
Figura 2.

Organigrama de la empresa

Asamblea
de Socios

Gerente

Jefe de Jefe de
Contador
Producción Ventas

Ayudante Ayudante Ayudante

Bodeguero Publicista Mesero Vendedor
1 2 3

Nota: Elaborado por autores

1.1.13 Manual de funciones

1.1.13.1 Asamblea de Socios
Tabla 1.

Asamblea de Socios

Nombre del cargo: Asamblea de Socios

Naturaleza del cargo: Administrativo

Cargo superior inmediato: Ninguno

Cargo subordinado inmediato: Gerencia

Nota: Elaborado por autores

La Asamblea de Socios es el órgano superior de administración de la empresa. Estará

conformada por todos los socios y será la encargada de monitorear, controlar, evaluar y
calificar el desempeño de la empresa. Serán ellos quienes tomen las decisiones más
importantes de la empresa.
Funciones

 Controlar los procesos administrativos y operativos de la empresa.

 Seleccionar a quienes ocuparan los cargos de gerencia, jefe de producción, jefe de

ventas y contabilidad.

 Tomar decisiones que influyan directamente con la gestión de la empresa.

 Convocar a reuniones ordinarias.

 Evaluar periódicamente el funcionamiento de la empresa.

1.1.13.2 Gerente
Tabla 2.

Gerente

Nombre del cargo: Gerente

Naturaleza del cargo: Administrativo

Cargo superior inmediato: Asamblea de Socios

Cargo subordinado inmediato: Jefe de producción, Jefe de ventas y Contador

Nota: Elaborado por autores

El gerente será el responsable de la dirección, coordinación y supervisión de las actividades

generales de la empresa. Su acción encaminará a la empresa al cumplimiento de los objetivos
y las metas propuestas.

Funciones

 Establecer las funciones de cada miembro de la empresa.

 Elaborar la planificación anual, trazando las metas y objetivos institucionales.

 Administrar eficientemente los recursos económicos de la empresa.

 Dirigir las acciones de cada área, producción, venta y finanzas.

  Reportar periódicamente a la Asamblea de Socios.

 Evaluar permanentemente los resultados del equipo de trabajo, para corregir las
falencias y mejorar los procesos para cumplir los objetivos.

 Analizar los resultados financieros mensuales.

 Evaluar el cumplimiento del control interno de la empresa.

1.1.13.3 Jefe de Producción

Tabla 3.

Jefe de Producción

Nombre del cargo: Jefe de Producción

Naturaleza del cargo: Operativo-Administrativo

Cargo superior inmediato: Gerente

Cargo subordinado inmediato: Bodeguero, Ayudantes de Cocina

Nota: Elaborado por autores

El Jefe de Producción será el encargado de toda el área de producción y elaboración del

producto, desde el almacenaje hasta el momento en que el producto final salga del área de
producción.

Funciones

 Planificar y organizar las actividades operativas de la planta.

 Supervisar las operaciones de producción.

 Hacer cumplir los niveles de producción requeridos.

 Optimizar el uso de recursos.

 Establecer los procedimientos, políticas y lineamientos a ser aplicados en el área de

producción.

 Controlar que las labores de producción se desarrollen con normalidad.

  Establecer posibles riesgos que pudieran afectar el proceso normal de producción.

 Reportar periódicamente las incidencias a la gerencia.

 Ofrecer apoyo en las actividades de producción cuando sea necesario.

1.1.13.4 Jefe de Ventas

Tabla 4.

Jefe de Ventas

Nombre del cargo: Jefe de Ventas

Naturaleza del cargo: Administrativo

Cargo superior inmediato: Gerente

Cargo subordinado inmediato: Publicista, Vendedor(a), Mesero(a)

Nota: Elaborado por autores

El Jefe de Ventas será el encargado de asegurar que todas las operaciones relacionadas con
el marketing, atención al cliente y las ventas se desarrollen con normalidad, atendiendo a los
requerimientos de los clientes.

Funciones

 Seleccionar y contratar al personal del área de ventas.

 Realizar las capacitaciones y formación necesarias para el personal de área.

 Definir los objetivos de ventas mensuales rigiéndose a la capacidad de producción de

la planta.

 Aprobar las campañas publicitarias, ofertas y promociones.

 Supervisar el trabajo del personal de ventas.

 Identificar y proponer soluciones para los eventuales problemas que pudieran surgir
en las ventas.
  Alcanzar los parámetros de venta requeridos y reportar periódicamente las
incidencias del área a la gerencia.

1.1.13.5 Contador(a)
Tabla 5.

Contador(a)

Nombre del cargo: Contador

Naturaleza del cargo: Administrativo

Cargo superior inmediato: Gerente

Nota: Elaborado por autores

El contador(a) será la persona encargada del área financiera de la empresa y asegurará que
los recursos económicos sean asignados eficientemente a las actividades de producción y
ventas.

Funciones

 Llevar la contabilidad de la empresa.

 Determinar los costos y presupuestos.

 Asignar adecuadamente los recursos económicos de la empresa.

 Elaborar los Estados Financieros.

 Emitir informes y reportes periódicamente sobre los ingresos y egresos.

 Reportar periódicamente a la gerencia las incidencias en el área financiera.

 Realizar el cuadre de caja diario.

 1.1.13.6 Bodeguero
Tabla 6.

Bodeguero

Nombre del cargo: Bodeguero

Naturaleza del cargo: Operativo

Cargo superior inmediato: Jefe de Producción

Nota: Elaborado por autores

El bodeguero será el encargado de receptar, revisar, verificar y almacenar las materias primas
recibidas durante el transcurso de la semana, el resto de los días brindará apoyo logístico al
área de producción o ventas según sea requerido y la disponibilidad de tiempo que tenga, sin
dejar de lado sus funciones.

Funciones

 Receptar la materia prima.

 Revisar la materia prima.

 Pesar la materia prima.

 Preparar la materia prima para el área de producción.

 Transportar la materia prima.

 Brindar apoyo logístico al área de producción y ventas cuando sea requerido.

 Actualizar periódicamente el inventario.

 Reportar las incidencias y novedades al jefe de Producción.

 1.1.13.7 Ayudantes de Cocina
Tabla 7.

Ayudantes de cocina

Nombre del cargo: Ayudante de cocina

Naturaleza del cargo: Operativo

Cargo superior inmediato: Jefe de Producción

Nota: Elaborado por autores

Los ayudantes de cocina junto con el jefe de producción serán quienes realicen las actividades
productivas de la planta, garantizando el efectivo cumplimiento del proceso productivo,
elaborando un producto de calidad.

Funciones

 Realizar el respectivo proceso productivo.

 Asegurar la calidad del producto.

 Mantener las medidas de higiene necesarias.

 Brindar apoyo al jefe de Producción.

 Optimizar el uso de recursos.

 Cumplir con el nivel de producción requerido.

 Utilizar eficientemente los recursos tecnológicos como maquinaria y equipo.

 Reportar las incidencias que existan en el proceso productivo al jefe de producción.

 Brindar apoyo a otras áreas cuando sea necesario.

 1.1.13.8 Publicista
Tabla 8.

Publicista

Nombre del cargo: Publicista

Naturaleza del cargo: Operativo

Cargo superior inmediato: Jefe de Ventas

Nota: Elaborado por autores

El publicista será la persona encargada del manejo de las redes sociales de la empresa, la
elaboración de las imágenes y spots publicitarios.

Funciones

 Manejar eficientemente las redes sociales.

 Elaborar los anuncios publicitarios.

 Reportar las incidencias al jefe de Ventas.

 Apoyar en otras actividades cuando sea necesario.

1.1.13.9 Mesero(a)
Tabla 9.

Mesero(a)

Nombre del cargo: Mesero(a)

Naturaleza del cargo: Operativo

Cargo superior inmediato: Jefe de Ventas

Nota: Elaborado por autores

El mesero(a) será la persona encargada de la distribución del producto desde el área de

producción hasta el área de consumo.
Funciones

 Transportar el producto del área de producción al área de consumo.

 Brindar un excelente servicio de atención al cliente.

 Tomar los pedidos y llevarlos a la recepción de ser necesario.

 Mantener el área de consumo siempre limpia.

 Apoyar en el área de recepción cuando sea necesario.

 Reportar las incidencias del área de consumo al jefe de ventas.

1.1.13.10 Vendedor(a)
Tabla 10.

Vendedor(a)

Nombre del cargo: Vendedor(a)

Naturaleza del cargo: Operativo

Cargo superior inmediato: Jefe de Ventas

Nota: Elaborado por autores

El vendedor(a) será la persona encargada del área de recepción.

Funciones

 Brindar atención al cliente.

 Cobrar por la venta de los productos.

 Colaborar con la actividad de distribución cuando sea necesario.

 Receptar los comentarios, críticas y sugerencias de los clientes.

1.2 Estudio Legal - Jurídico
1.2.1 Sociedades por Acciones Simplificadas (S.A.S)
Según la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros (SCVS) (2021), una S.A.S
es un tipo de compañía mercantil que se constituye por una o varias personas naturales o
jurídicas, mediante un trámite simplificado sin costo. Tiene como objetivo impulsar la
economía mediante la formalización de los emprendimientos, constituyéndolos en sujetos
de crédito y con ello ampliar sus procesos productivos. La Constitución de una S.A.S.
puede ser electrónica o manual (Ésta última con firma electrónica o manuscrita).

1.2.1.1 ¿A quién está dirigido?

Las personas que están obligadas o habilitadas para realizar el trámite son: personas
naturales que deseen constituir una sociedad por acciones simplificadas, de acuerdo con
lo estipulado en la Ley de Compañías.

Dirigido a: Persona Natural - ecuatoriana, Persona Natural - Extranjera.

1.2.1.2 Requisitos para constituir una S.A.S

1. Certificado electrónico del accionista, cuando corresponda. (Firma Electrónica /
Manuscrita).

2. Reserva de la denominación.

3. Contrato privado o escritura.

4. Nombramiento(s).

5. Petición de inscripción con la información necesaria para el registro del usuario en el

sistema, esto es:

a) Tipo de solicitante

b) Nombre completo

c) Número de identificación

d) Correo electrónico

e) Teléfono convencional y/o teléfono celular

f) Provincia

g) Ciudad
 h) Dirección

6. Copia(s) de cédula o pasaporte

1.2.1.3 Pasos para constituir una S.A.S.

1. Crear reserva de denominación.

a) Ingrese al portal www.supercias.gob.ec

b) Ingrese al Portal de Trámites - Sector Societario.

c) Ingrese usuario y clave, escoja la opción Reserva de Denominación.

d) Ingrese a la Opción Constitución.

e) Siga los pasos indicados en dicho proceso, escogiendo tipo de compañía S.A.S.

f) Terminado el proceso genere/imprima su reserva.

2. Descargar formato de documentos: contrato, nombramientos, formularios de registro.

a) Ingrese al portal www.supercias.gob.ec

b) Ingrese a Guías del Usuario y descargue los formatos y documentos requeridos.

c) Llene la información solicitada en los documentos descargados.

d) En caso de constitución electrónica, llene los datos solicitados en el sistema para

la generación de la constitución y el nombramiento. Se deberá firmar, aceptar y
enviar la información.

3. Si optó por la constitución tradicional, envíe sus documentos con firma manuscrita al
Centro de Atención al Usuario CAU, si fueron suscritos con firma electrónica, envíe
al correo electrónico de la oficina correspondiente, junto con los documentos
habilitantes.

Constitución con firma electrónica:

a) Solicitud de Constitución.

b) Un archivo PDF que contenga Contrato Privado / Escritura + Reserva

debidamente firmado electrónicamente.

c) Un archivo PDF por cada nombramiento, debidamente firmado electrónicamente.

 d) Un archivo PDF que contenga las copias de los documentos de identificación de
accionista y representante.

Constitución con firma manuscrita:

a) Solicitud

b) Acto o contrato firmado

c) Nombramiento firmado

d) Reserva de denominación

e) Copias de documentos de identificación

4. Con la solicitud recibida se creará un trámite de constitución de S.A.S, la información

referente al inicio del proceso de constitución será enviada al correo electrónico del
solicitante.

5. El trámite será revisado y gestionado por el área de registro de sociedades, durante

dicha gestión de ser necesario se enviará correos electrónicos al solicitante para
subsanar cualquier observación del proceso. De no existir observaciones o luego de
ser superadas, se procederá a generar las razones de inscripciones del acto o contrato
y del o los nombramientos según sea el caso. (Si la constitución de la S.A.S., se realizó
en el sistema de constitución electrónica, dicho sistema generará de manera
automática las razones de inscripción de la constitución, el nombramiento y le
otorgará el número del RUC.).

6. Se procederá a comunicar vía correo electrónico al solicitante la finalización del

proceso con toda la información referente a la nueva compañía constituida
adjuntándose las razones de inscripciones correspondientes.

1.2.2 Registro Único de Contribuyentes

El RUC según el SRI, es un instrumento que tiene por función registrar e identificar a los
contribuyentes con fines impositivos y proporcionar esta información a la Administración
Tributaria. Sirve para realizar alguna actividad económica de forma permanente u
ocasional en el Ecuador. Corresponde al número de identificación asignado a todas
aquellas personas naturales y/o sociedades, que sean titulares de bienes o derechos por
los cuales deben pagar impuestos.
 1.2.2.1 Sociedad
El término sociedad se refiere a cualquier entidad que, dotada o no de personería jurídica,
constituye una unidad económica o un patrimonio independiente de sus integrantes, según
lo establece el artículo 98 de la Ley de Régimen Tributario Interno.

1.2.2.2 Sociedades privadas

Son personas jurídicas de derecho privado, a continuación, se detallan las principales:

• Aquellas que se encuentran bajo el control de la Superintendencia de Compañías,

como por ejemplo las compañías anónimas, de responsabilidad limitada, de
economía mixta, administradoras de fondos y fideicomisos, entre otras.

• Aquellas que se encuentran bajo el control de la Superintendencia de Bancos,

como por ejemplo los bancos privados nacionales, bancos extranjeros, bancos del
Estado, cooperativas de ahorro y crédito, mutualistas, entre otras.

• Otras sociedades con fines de lucro o patrimonios independientes, como por

ejemplo las sociedades de hecho, contratos de cuentas de participación,
consorcios, entre otras.

• Sociedades y organizaciones no gubernamentales sin fines de lucro, como por

ejemplo las dedicadas a la educación, entidades deportivas, entidades de culto
religioso, entidades culturales, organizaciones de beneficencia, entre otras.

• Misiones y organismos internacionales como embajadas, representaciones de

organismos internacionales, agencias gubernamentales de cooperación
internacional, organizaciones no gubernamentales internacionales y oficinas
consulares.

1.2.2.3 Obtención del registro único de contribuyentes

1.2.2.3.1 Requisitos Obligatorios
Requisitos (básicos) para realizar el trámite a través del canal presencial:

• Cédula de identidad (Presentación)

• Certificado de votación (Presentación)

• Documento para registrar el establecimiento del domicilio del contribuyente

• Escritura pública de constitución

 • Nombramiento del representante legal

• Solicitud de inscripción y actualización general del Registro Único de

Contribuyentes (RUC) sociedades, sector privado y público

1.2.2.3.2 Requisitos alternativos

Para el canal presencial (suplen la presentación de un requisito básico):

• Pasaporte ordinario (Presentación)

• Certificado de presentación (Presentación)

• Certificado de exención (Presentación)

Requisitos para ingresar el trámite a través del Portal SRI en línea:

• Número de identificación del contribuyente

• Clave de acceso a servicios en línea

• Documento para registrar el establecimiento del domicilio del contribuyente

• Escritura pública de constitución

• Solicitud de inscripción y actualización general del Registro Único de

Contribuyentes (RUC) sociedades, sector privado y público.

1.2.2.3.3 Requisitos Especiales:

Segmentos específicos o terceros autorizados:

• Carné de refugiado

• Carta de autorización en línea

• Poder general o especial

1.2.2.3.4 Formatos y anexos

Formulario 01 A

Formulario para la inscripción o actualización de la información general del RUC de

Sociedades del sector público o privado.

1.2.2.3.5 ¿Cómo hacer el trámite?

Procedimiento para realizar el trámite a través del canal presencial:
 1. Acudir al centro de atención del SRI

2. Solicitar el turno

3. Esperar el turno

4. Acudir a la ventanilla de atención

5. Presentar los requisitos y documentación de respaldo

6. Recibir contestación

Procedimiento para ingresar el trámite a través del Portal SRI en línea:

1. Ingresar a la opción SRI en línea del portal: web www.sri.gob.ec

2. Escoger en el panel de control "SRI en línea"

3. Seleccionar "Iniciar sesión"

4. Ingresar el número de RUC y clave

5. Seleccionar en el menú "Trámites y notificaciones"

6. Escoger la opción "Ingreso de trámites y anexos"

7. Seleccionar el servicio del trámite que desea ingresar

8. Escoger y cargar los requisitos y anexos solicitados

9. Completar la información del detalle del trámite que requiere ingresar

10. Ingresar los datos para la notificación

11. Terminar la carga del trámite en la opción “Finalizar”

12. Seleccionar la opción "Aceptar"

1.2.2.3.6 ¿Cuál es el costo del trámite?

El trámite no tiene costo

1.2.3 Patente Municipal

1.2.3.1 Requisitos
1.2.3.1.1 Personas jurídicas
1. No adeudar al GADMSD
 2. Formulario de patente

3. Copia del ruc actualizado

4. Copia de declaración del impuesto a la renta del año inmediato anterior, firmado
por el contribuyente y el/a contador/a

5. Copia del ruc del/a contador/a (para persona natural obligada a llevar contabilidad
y personas jurídicas)

6. Formulario de 1.5 por mil sobre los activos totales completado y firmado por el
representante legal

7. Copia de balances presentados a la superintendencia de compañías, firmado por

el contador y representante legal

8. Copia de cédula del representante legal

9. Copia del nombramiento de representante legal

10. Desglose de porcentajes de ingresos por sucursal o agencia en caso de tener

sucursales, suscrito por el contador y representante legal

11. Copia del pago realizado en la matriz (en caso de haberlo realizado)

12. En caso de no presentación del titular, se debe presentar una autorización escrita
firmada

1.2.4 Permiso de Uso de Suelo

1.2.4.1 Requisitos
1.2.4.1.1 Generales
1. Tener usuario registrado en el portal de servicios en línea

2. No adeudar al municipio

3. Generar la solicitud de certificado de uso de suelo en el portal de servicios en línea

1.2.4.1.2 Personas jurídicas

1. Carta de pago de impuesto predial del año en curso

2. Formulario de solicitudes varias alcaldías; describiendo correo electrónico y

teléfono convencional o celular
 3. Oficio dirigido al señor alcalde o alcaldesa, indicando lo que solicita

4. Copia del RUC

5. Copia del nombramiento representante legal

6. Croquis de la ubicación de predio

7. Copia de cédula y certificado de votación actualizada

1.2.5 Permiso del Cuerpo de Bomberos

Es la autorización que el Cuerpo de Bomberos de Santo Domingo emite a toda actividad
económica para su funcionamiento y que tiene vigencia de un año calendario (1 de enero
al 31 de diciembre). Conforme lo establece el art. 349 del Reglamento de Prevención,
Mitigación y Protección contra incendios.

1.2.5.1 ¿A quién está dirigido?

Persona Natural-ecuatoriana; Persona Natural-Extranjera; Persona Jurídica Pública;
Persona Jurídico-Privada

El Cuerpo de Bomberos del GAD Municipal de Santo Domingo emite la autorización a

todo local en funcionamiento que se enmarca en la siguiente categorización:

a. Comercio;

b. Industria y fabriles;

c. Servicios;

d. Salud:

e. Oficinas públicas y privadas;

f. Fundaciones;

g. Instalaciones especiales;

h. Concentración de público;

i. Almacenamiento;

j. Instituciones educativas públicas y privadas; y,

k. Complejos turísticos y otros.

Al incumplimiento en la obtención del permiso de funcionamiento, se aplicará un recargo
por mora, dictaminado por los respectivos consejos de administración y disciplina de los
cuerpos de bomberos de cada jurisdicción.

1.2.5.2 ¿Qué se necesita para hacer el trámite?

Requisitos Obligatorios:

1. Solicitud de servicio (especie valorada)

2. Autoinspección firmada (Generar en la plataforma de servicios en línea)

1.2.5.3 ¿Cómo hacer el trámite?

1. El usuario realiza la autoinspección y llena información en la página web del
Cuerpo de Bombero del GADM-SD.

2. El usuario imprime la autoinspección y la firma.

3. El usuario presenta la autoinspección firmada en ventanilla.

4. Se emite inmediatamente el Permiso Anual de Funcionamiento.

Canales de atención: Presencial.

1.2.5.4 ¿Cuál es el costo del trámite?

El trámite no tiene costo

1.2.5.5 ¿Dónde realizo el trámite?

Cuartel General de Cuerpo de Bomberos

Dirección: Coop. Santa Martha Sector 3, Av. Jacinto Cortez y Jorge Icaza

1.2.6 Permisos Sanitarios

Según el Ministerio de Salud Pública y la Agencia Nacional de Regulación, Control y
Vigilancia Sanitaria, ARCSA (2021), los requisitos para registro sanitario en Ecuador son
una necesidad para empresarios y emprendedores que apenas estén iniciando sus
negocios. Este documento legal te permitirá comercializar con tus productos,
garantizando que son creados de forma segura y bajo todos los estándares fundamentales.

1.2.6.1 Requisitos
1. El informe técnico favorable, el cual se entrega por medio del Sistema Ecuatoriano
de Metrología, Normalización, Acreditación y Certificación. Este funciona como
un análisis de control de calidad efectuado por dicha autoridad.
 2. Un certificado de buenas prácticas de manejo de tu planta procesadora.

3. La homologación de todos los documentos entregados por la administración de tu

estado. En su defecto también se aceptan certificaciones de organismos
internacionales que se especialicen en el Reglamento de Registro y Control
Sanitario.

Junto con estos Requisitos para el registro sanitario en Ecuador, los ciudadanos deberán
presentar documentación específica de los productos que correspondan. En el caso de
alimentos los papeles que acompañan a la solicitud del registro sanitario son:

• Reglamentos, Normativas, Resoluciones y Disposiciones Internas

• Instructivos para el Usuario (Requisitos, Formatos de Solicitudes y Formularios)

• Base de Datos (Listado de Productos Registrados)

• Control de Post-Registro – Información

1.2.6.2 ¿Cómo sacar el registro sanitario?

Los pasos por seguir para sacar el registro sanitario en Ecuador son los siguientes:

1. Entra en la Ventanilla Única Ecuatoriana.

2. Selecciona el botón para comenzar a elaborar tu solicitud.

3. Marca los documentos de acompañamiento dentro del listado exhibido y despliega las
opciones de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria.

4. Genera el número de solicitud y envía el formulario al responsable técnico, quien se

encarga de llenar el resto de los datos requeridos.

5. Ingresa el Registro Único de Contribuyente del responsable técnico.

6. Adjunta tu documentación en formato de pdf. Estos deben ser los Requisitos para
registro sanitario en Ecuador que explicamos con anterioridad.

7. Al enviar tu formulario completado la ARCSA para que se encargue de confirmar la

información que entregaste.

8. Espera pacientemente en caso de que debas realizar alguna corrección de tus datos y
documentos cuando sea necesario.
9. Lleva a cabo el pago en una de las instituciones bancarias autorizadas por medio de
tu número de liquidación.

10. Una vez hayas hecho el pago se va a emitir tu informe de seguridad y eficacia
dependiendo del producto que hayas inscrito.

Ten en cuenta que el trámite puede tardar más o menos tiempo dependiendo del producto
que estés registrando. Por ejemplo, algunos de los más sencillos de ellos tardan entre dos
semanas a un mes, mientras que elementos complejos, como medicamentos, pueden
tomar desde seis meses hasta un año.

1.2.6.3 ¿Quién emite el registro sanitario en Ecuador?

El ente encargado de emitir el registro sanitario en Ecuador es el Ministerio de Salud
Pública. Por medio de la colaboración conjunta del Instituto Nacional de Higiene y
Medicina Tropical Leopoldo lzquieta Pérez y otras subsecretarías y direcciones
provinciales esta institución se encarga de regular todo lo referente a la rectoría,
coordinación, planificación, control y gestión de la salud a nivel nacional.

1.2.6.4 ¿Qué es el Registro Sanitario en Ecuador?

El Registro Sanitario en Ecuador es un certificado entregado por las autoridades sanitarias
del país con el fin de que las empresas importen, exporten y hagan comercio con
productos de consumo y uso humano. Es un requisito esencial que permite determinar la
calidad, eficacia, seguridad y aptitud necesaria para que los productos circulen en el
mercado bajo la ley y su reglamentación.

El Registro Sanitario aplica principalmente a los productos que se emitan directamente

para ser consumidos por seres humanos. De esta manera, las fábricas y comerciantes
deben asegurarse de que los elementos pasen todas las evaluaciones relacionadas al
control de calidad.

El Registro Sanitario busca demostrar las buenas prácticas de manufactura de una

empresa o negocio, por lo que el certificado contendrá la siguiente información:

• El nombre o razón social del titular de la solicitud, sea persona natural o jurídica.

• El domicilio del titular de la solicitud sea persona natural o jurídica.

• Los nombres o razón social del fabricante del producto.

• El nombre de la marca o marcas del producto.

 • La descripción completa del tipo de producto.

• El listado de ingredientes que conforman la fórmula del producto. Esta

información debe incluir los aditivos y señalar cada ingrediente de forma
decreciente en base a las proporciones usadas.

Asimismo, a este se le añade una diversidad de documentos que buscan rectificar la

realización de un control de calidad en la empresa o particular titular del Registro
Sanitario:

• El certificado de existencia de la persona jurídica, si fuera el caso.

• El nombramiento del representante legal de la persona jurídica.

• La cédula de ciudadanía o de identidad de la persona natural, cuando corresponda.

• El certificado de existencia de la persona jurídica, si el producto fue fabricado por

un tercero distinto al titular.

• El nombramiento del representante legal de la persona jurídica, si el producto fue

fabricado por un tercero distinto al titular.

• Tu recibo de pago por derechos del Registro Sanitario.

• El certificado de operación de la planta procesadora que verifique sus buenas

prácticas de manufactura.

1.2.6.5 ¿Cuánto cuesta el registro sanitario?

El registro sanitario tiene un costo distinto dependiendo del producto por el cual se
solicite. Aquí podrás encontrar una lista que muestra los precios de cada uno de ellos y
las condiciones de cada uno.

Por ejemplo, cuando se trata de un medicamento genérico, el costo del registro sanitario
es de 2.258,41 dólares americanos. Asimismo, el medicamento genérico extranjero su
precio bajará a 565,21 dólares. Y finalmente, si se trata de un medicamento genérico
extranjero que ingrese en el Cuadro Nacional de Medicamentos Básicos el monto es de
hasta 452,17 dólares americanos.

1.2.6.6 Productos que no necesitan registro sanitario en Ecuador

A continuación, se presenta un recuento de los principales productos que no necesitan
registro sanitario en Ecuador:
 1. Productos alimenticios que se comercialicen en su estado natural; véase, que
no se sometan a procesos de transformación. Esto abarca frutas, verduras
frescas, hortalizas y hasta miel de abejas, así como otros alimentos de origen
agrícola.

2. Productos semielaborados.

3. Materias primas producidas en Ecuador o en el extranjero cuyo destino sea un

uso exclusivo en gastronomía, elaboración y preparación de alimentos y
comidas y en la industria.

4. Productos de panadería que sean de consumo diario y que no se vendan en

envases definidos o muestren marca comercial.

5. Granos secos a granel.

6. Productos de origen animal que se congelen o refrigeren crudos que no se

sometieron a ninguna transformación ni muestren marca comercial.

1.3 Disposiciones Mercantiles

1.3.1 Contrato de Arrendamiento
El contrato de arrendamiento según el portal Mis Trámites y Requisitos (2021) y la Ley
de Inquilinato (2017), es un documento en el cual dos personas acuerdan el goce y uso de
un bien mueble/inmueble por un tiempo determinado.

Mientras el propietario permite el uso de su bien, quien alquila el mismo acepta pagar
alquiler o renta por este bien. Hay una gran diversidad de contratos de arrendamiento, que
variarán en función del tipo de bien que esté alquilándose. Algunos son para vivienda,
para local de negocios, maquinaria, financiero, entre otros.

El más común de todos los contratos de arrendamiento es el de alquiler de bienes

inmuebles, casas y locales comerciales.

1.3.1.1 ¿Qué elementos y cláusulas debe haber en un contrato de

arrendamiento en Ecuador?
Los documentos de arrendamiento necesitan cumplir con algunas disposiciones que la
propia ley ecuatoriana en la materia impone para que sean legales. A continuación, le
explicamos cuáles son:

Elementos
 • Nombre e identificación de los contratantes.

• Identificación del inmueble que será objeto del contrato de arrendamiento.

• Canon, Precio o Renta que deberá pagarse mensualmente.

• Formas de pago.

• Relación de servicios.

• Cuánto tiempo será vigente el contrato.

• En caso de ser un contrato de arrendamiento urbano, es esencial que el predio sea

urbano y que exista dicho predio.

Cláusulas

Por su parte, un contrato de arrendamiento debe tener las siguientes cláusulas para ser
considerado válido:

• Nombres y apellidos de ambas partes contratantes.

• Ubicación del local arrendado y su superficie.

• Estado del local que se va a arrendar.

• El valor del arriendo, fecha, lugar y forma de pago.

• Plazo del contrato

• Destino del Inmueble arrendado

• Domicilio y Juez que competa en caso de controversia.

• Muebles que se vayan a incorporar en el arriendo.

• Firma de los contratantes.

1.3.1.2 ¿Qué instrumento legal regula los contratos de arrendamiento en

Ecuador?
El instrumento diseñado para regular todo lo concerniente a los contratos es la Ley de
Inquilinato. En esta, se fijan algunos aspectos esenciales que es necesario considerar antes
de concretar cualquier firma:
 • Todos los contratos deben ofrecerle al arrendatario (quien alquilará el inmueble)
una duración mínima de dos años, a excepción de algunos casos que se citan en el
artículo 28 de la citada ley.

• La pensión mensual de arrendamiento de un inmueble no debe exceder la doceava

parte del 10% del valor comercial que tenga dicho inmueble en el Catastro
Municipal y los impuestos municipales que graven la propiedad en cuestión.

• En caso de que el inquilino sea responsable de daños que pudiese llegar a tener el
local durante su estancia en él, tiene que pagarlos inmediatamente. En caso de no
hacerlo en el plazo que exija un juez, el arrendador tendrá la autoridad de efectuar
las reparaciones y exigirle al arrendatario el pago de lo que invierta, más 10% de
intereses. Asimismo, podrá exigir que termine el contrato si así lo desea.

1.3.1.3 ¿Se puede trabajar con un modelo de contrato en Internet?

Este tipo de documentos siempre es recomendable hacerlos contratando el servicio de un
experto en el área. Este profesional (normalmente un abogado) se encargará de guiarle en
el proceso de redacción de este. Cabe destacar que el arrendamiento no implica
únicamente la elaboración y firma del documento, sino que además es necesario
inscribirlo en el Registro de Arrendamientos.

1.3.1.4 ¿Cómo es el proceso para legalizar un contrato de arrendamiento?

Según la ley de inquilinato, son los consejos cantonales los que estarán a cargo del
Registro de Arrendamientos. El jefe de Catastros Municipales es quien está facultado para
ejercer todas las funciones que asigna la Ley a la Oficina de Registro de Arrendamientos.
En Quito y Guayaquil, sin embargo, hay una Oficina de Registro de Arrendamiento que
estará a cargo de las municipalidades respectivas y no estará supeditada a la Jefatura de
Catastros.

Podrá existir en otros cantones cuando los consejos municipales decidan hacerlo de esa
forma. Es necesario que presente los nombres y apellidos del arrendador, la dirección del
inmueble, qué servicios tiene disponibles, el canon de arriendo, el avalúo municipal y el
original del comprobante de depósito del valor que corresponda a la garantía para poder
legalizar el documento.
El plazo de inscripción de cualquier contrato se hace durante los primeros 30 días tan
pronto se haya celebrado. En caso de pasar este periodo sin concertar la legalización, se
deberá pagar una multa del 12% de la pensión locativa.

1.3.1.5 ¿Qué causas pueden ocasionar el fin de un contrato de

arrendamiento?
Según lo dispuesto en el artículo 30 de la Ley de Inquilinato, son causas para terminar un
contrato de arrendamiento y exigir la entrega/desocupación del local antes del
vencimiento legal o convencional:

• Si hay falta de pago de las dos pensiones locativas mensuales se mantiene hasta
la fecha en que fue producida la citación de la demanda al inquilino.

• Algazaras o reyertas causadas por el inquilino.

• Destino del local arrendado a un ilícito o distinto al que se ha acordado en el

contrato.

• Peligro de destrucción o ruina del edificio en donde se encuentre el local

arrendado y que haga necesaria la reparación.

• Daños causados por el inquilino en el edificio, dependencias e instalaciones.

• Ejecución de obras no autorizadas por el arrendador por parte del inquilino.

• Resolución del arrendador de demoler el local para una edificación nueva.

• Decisión del propietario de ocupar el inmueble, siempre que esté bien justificada
la necesidad de hacerlo de conformidad con lo dispuesto en la ley.

• En todos estos casos es posible dar por terminado el arrendamiento y exigirle

desocupación y entrega del local arrendado antes que se venza el plazo legal o
convencional para tal fin.

Algunos consejos útiles antes de arrendar en Ecuador:

• No haga contratos verbales. La ley de inquilinato los estipula, sin embargo,

siempre es mejor tener constancia escrita de cualquier acuerdo.

• Lea y revise detenidamente el contrato, especialmente si lo ha redactado un

tercero. No de nunca por sentado que las cláusulas pautadas verbalmente están
 completas en el documento escrito, puesto que por despiste o por mala intención,
el documento podría estar incompleto y usted podría verse perjudicado.

• Es preferible firmar en todas las hojas y anexos que tenga el contrato, no solo en
la primera y última hoja/anexo. De esta forma se evitan introducciones o
eliminaciones no deseadas ni estipuladas en el acuerdo inicial.

• Hay que dejar constancia del pago de la mensualidad por medio de recibos o
cualquier medio que acredite.

• En caso de arrendar, no olvide el estado del bien inmueble. Revise la parte

estructural y cerciórese que los servicios básicos como el agua, teléfono y luz
funcionan adecuadamente. También asegúrese que sus pagos estén al día.

Si cumple con todas estas disposiciones, es mucho más seguro arrendar y evitar cualquier
inconveniente.

1.3.2 Registro de la Marca

1.3.2.1 ¿Qué es una Marca?
Una marca es un signo que distingue un servicio o producto de otros de su misma clase o
ramo. Puede estar representada por una palabra, números, un símbolo, un logotipo, un
diseño, un sonido, un olor, la textura, o una combinación de estos. Para efectos del registro
de marcas deben distinguirse los tipos y las clases de marcas.

1.3.2.2 Tipos de marcas y descripciones

• Marcas nominativas: signo conformado por letras y/o números

• Marcas figurativas: son logos o imágenes. No incluyen palabras.

• Marcas mixtas: combinación de letras y/o números y logos.

• Marcas tridimensionales: las que son utilizadas para envases o envolturas, estas
pueden ser percibidas por el tacto.

• Marca olfativa: son las percibidas por el sentido del olfato, como un perfume.

1.3.2.3 ¿Cómo saber si una marca está registrada en Ecuador?

Se realiza una búsqueda fonética, se entenderá que una marca se encuentra en uso cuando
los productos ya se encuentran comercializados bajo esa marca o servicios activos.

1) Ingresa a: Solicitud Búsqueda Fonética

 2) Rellenar todos los campos solicitados: Nombres, correo, tipo de signo, estado,
clase y denominación a buscarse

3) Clic en “Enviar”

1.3.2.4 ¿Qué es una búsqueda fonética?

Las búsquedas fonéticas nos sirven para verificar si existe en el Ecuador marcas idénticas
o similares a la que pretendemos registrar, o que ya se encuentren registradas con
anterioridad.

1.3.2.5 ¿Cuánto cuesta realizar una búsqueda fonética?

El costo es de $16,00

1.3.2.6 ¿Cuánto cuesta registrar una marca en el Ecuador y cuánto tiempo

dura la protección?
El trámite de solicitudes de registro inscripción o concesión de derecho de Marcas $
208,00 USD. La protección de la marca tiene una duración de 10 años, y siendo
renovables indefinidamente, la renovación se la puede realizar entre los seis meses antes
y seis meses de la fecha de vencimiento.

1.3.2.7 ¿Qué necesito para hacer el trámite?

Requisitos Obligatorios:

1. Solicitud de Registro de Signos Distintivos.

2. Comprobante de pago de tasa.

3. Etiqueta en Digital (Formato JPG de 5X5 cm.)

Requisitos Especiales:

1. Certificado Financiero para descuento

2. Poder o nombramiento otorgando representación legal para presentación del

trámite

3. Documento de Prioridad

1.3.2.8 ¿Cómo hago el trámite?

a) Solicitar asesoría en las ventanillas.
 b) Generar la solicitud en línea en el Portal del SENADI, con los requisitos básicos
necesarios a fin de reproducir el comprobante de pago.

c) Pagar la tasa correspondiente en el Banco del Pacífico

d) Iniciar el proceso de registro de la marca en el portal del SENADI.

e) Retirar el título, en el caso de ser concedido.

f) Este procedimiento puede variar conforme a características específicas a cada

trámite a ser atendido por el Servicio Nacional de Derechos Intelectuales -
SENADI.

g) Canales de atención: En línea (Sitio / Portal Web / Aplicación web).

1.3.2.9 ¿Cuántos pagos debo hacer para el registro de marca?

Un pago, por el trámite de registro

1.3.2.10 ¿Es necesario el patrocinio de un Abogado para el registro de la

marca?
Es opcional, no es obligatorio

1.3.2.11 ¿En qué tiempo obtengo la marca?

En el plazo de cinco a seis meses

1.3.2.12 ¿Qué es una marca de certificación?

Aquel signo que certifica las características comunes, en particular la calidad, los
componentes y el origen de los productos o servicios elaborados o distribuidos por
personas autorizadas.

1.3.2.13 ¿Cuánto cuesta registrar una marca de certificación en el Ecuador

y cuánto tiempo dura la protección?
El trámite de solicitudes de registro inscripción o concesión de derecho de Marcas de
Certificación $ 400,00 USD. La protección de la marca de certificación tiene una duración
de 10 años, y siendo renovables indefinidamente, la renovación se la puede realizar entre
los seis meses antes y seis meses de la fecha de vencimiento.

1.3.2.14 ¿Qué es nombre comercial?

Es el rótulo o enseña comercial que identifica un local comercial y las actividades que
desarrolla.
 1.3.2.15 ¿Qué es un lema comercial?
Es la frase publicitaria que acompaña a una marca.

1.3.2.16 ¿Cuánto cuesta registrar un lema comercial en el Ecuador, y cuánto

tiempo dura la protección?
El Trámite de solicitudes de registro inscripción o concesión de derecho de Lema
Comercial $ 208,00 USD. La protección del lema comercial tiene una duración de 10
años, y siendo renovables indefinidamente, la renovación se la puede realizar entre los
seis meses antes y seis meses de la fecha de vencimiento.

1.3.2.17 ¿Quién puede registrar una marca?

Puede registrar una marca cualquier persona natural o jurídica, sea nacional o extranjera.

1.3.2.18 ¿Qué se puede registrar?

Constituye marca cualquier signo que pueda por sí sólo distinguir los productos o
servicios que expende en el mercado, respecto de otros ya existentes, para lo cual deberá
ser susceptible de representación gráfica.

1.3.2.19 ¿Qué beneficios y derechos que confiere el registro de una Marca?

• Derecho al uso exclusivo, solo el titular puede hacer uso del signo.

• Protección en toda la República Ecuatoriana y derecho de prioridad en los países

de la Comunidad Andina de Naciones (Colombia, Perú y Bolivia), dentro de los
primeros seis meses de presentada la solicitud en nuestro país.

• Derecho de presentar acciones legales civiles, penales y administrativas en contra

de infractores.

• Desalienta el uso de su marca por los piratas.

• Protege su prioridad del registro de estas marcas en otras naciones.

• Permite restringir la importación de bienes que utilizan marcas que infringen

derechos.

• Derecho de otorgar Licencias a terceros y de cobrar regalías.

• Derecho de franquiciar su producto o servicio.

• Ceder los derechos sobre su marca a terceros.

• Posibilidad de garantizar un crédito con su marca.

 • Al registrar su marca la convierte en un activo intangible, el cual en muchas
ocasiones llega a convertirse en el activo más valioso de su empresa.

• Consejos para registrar una marca

• Previa la presentación de una solicitud, es pertinente realizar una búsqueda de

antecedentes, es decir, verificar que no exista en el mercado signos parecidos o
similares que impidan su registro.

• Presentada la solicitud, pasa a un examen de forma, revisando que cumpla con

todos los requisitos, de ser así se publica en la Gaceta de Propiedad Industrial, con
la finalidad de que terceros tengan conocimiento de las peticiones efectuadas.

1.3.2.20 Ley de propiedad intelectual Ecuador

No se podrá registrar un signo que afecte a los derechos de un tercero como aquellos que
sean idénticos o se asemejen ya que puede originar una confusión, tampoco se puede
registrar denominaciones que consistan en nombres de pueblos, nacionalidades,
comunidades indígenas.

1.3.2.21 ¿Cómo patentar una marca?

El uso exclusivo de una marca (patentar una marca) se lo obtiene por el registro ante la
autoridad nacional, esta debe ser registrada tal cual fue utilizada. Esto tiene una duración
de 10 años y podrá renovarse por periodos sucesivos de 10 años.

1.3.2.22 Renovación de registro de marca

El titular del registro debe solicitar la renovación del registro dentro de los 6 meses
anteriores a la expiración del registro, aunque el titular tendrá un periodo de gracia
después del vencimiento registro. Para renovar no se debe probar el uso de la marca, con
la solicitud de renovación de marca es suficiente.

1.3.2.23 Cancelación del registro

Se cancelará el registro de una marca si una persona interesada prueba que esta no ha sido
utilizada por 3 años consecutivos precedentes a la fecha en que se inicie la acción de
cancelación. El registro no podrá cancelarse cuando el titular demuestre que la falta de
uso fue por fuerza mayor o caso fortuito.