INSTITUTO EDUCATIVO SUPERIOR TECNOLOGICO

PUBLICO ’’ JOSE MARIA ARGUEDAS’’

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

POLLOS Y PARRILLAS EL MESON

CURSO: ESTRATEGIAS DE VENTAS

DOCENTE: Neftaly LLIHUA CARRASCO

ALUMNAS:
 Susy Contreras Córdova
 Anghela Huamán López
 Any Leona López Huamán
 Miriam Rojas Hinostroza
 Solía Salazar Salinas

SEMESTRE: III B

HUANCAYO – PERU
2022
 POLLOS Y PARRILLAS EL MESON

1.- DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

 Denominación o Razón social: POLLOS Y PARRILLAS EL MESON

 Actividad Económica: NEGOCIACIONES GRAN CHIMU E.I.R.L

 Organigrama:

ACCIONISTAS

GERENTE

SUPERVISOR DE SERVICIO ADMINISTRACION Y

AREA DE COCINA
AL CLIENTE FINANZAS

PARRILLERO CAPITAN DE CAJERO

MESERO

COCINERO
MESERO

HORNERO
JEFE DE LIMPIEZA

 Numero de RUC : 20602749356

 Dirección: Av. gran chimu nro. 578 urb. zarate (a 2 cdrs comisaria de
zarate) lima - lima - san juan de lurigancho.
 Historia de la empresa

El economista Arnoldo Mallma Meza, natural del Distrito de Quero, Distrito

de Molinos y Provincia de Jauja, realizó sus estudios secundarios en la
G.U.E. “Santa Isabel” (1975 - 1979) trabajando simultáneamente en la
pollería y restaurant “El Mesón” de ese entonces.
En el año 1980 viaja a la Selva Central con el único objetivo de adquirir un
capital para fomentar un negocio propio, regresando el año 1982. En el año
1983 ingresa a la Facultad de Sociología UNCP, se educa trabajando en la
pollería 26 de Julio (Real y Piura), y también regresó a trabajar en la Pollería
y Restaurant “El Mesón”, al estar trabajando en la pollería adquirió
conocimientos relacionados a la elaboración de pollos a la brasa; el objetivo
del Señor Arnoldo, como ya mencionamos , era el formar su propio negocio,
y se interesó tanto en el negocio de los pollos a la brasa que decidió juntar
un capital para abrir su propio local.
Pero en el año 1986 el dueño de ese entonces puso en venta el Restaurant
Pollería “El Mesón”, viendo la oportunidad que se le presentaba, no la dejó
pasar y adquirió el establecimiento ubicado en el Jr. Ica Nº 110 (Coliseo
Municipal) luego de un año 1967 su ampliación en la calle real Nº 917
actualmente pollos “El Mesón”, incrementa con sucursales en 1990 “El
Mesoncito” en el Distrito de El Tambo, “El Pollo Juez”, “El Gigante”, “El
Portal”, un total de 10 pollerías en Huancayo y 01 en la ciudad de Jauja .
Actualmente el Local ubicado en el Parque Constitución pollos y parrillas “El
Mesón” Actualmente se dedica a la venta de alimentos preparados,
especializándose en la elaboración de pollos a la leña y parrillas de distintos
tipos de carne y variedades.