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: :
1/2 kilo de lomo de cerdo 1/2 kilo de lomo de cerdo
5 cucharadas de ají panca molido 5 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de ajo molido
4 cabezas de cebolla roja mediana 4 cabezas de cebolla roja mediana
2 cucharaditas de vinagre tinto 2 cucharaditas de vinagre tinto
1 taza de chicha de jora 1 taza de chicha de jora
1 rocoto rojo de huerta 1 rocoto rojo de huerta
1 ramita de orégano 1 ramita de orégano
1 ramita de romero 1 ramita de romero
Un poco de comino y sal al gusto Un poco de comino y sal al gusto
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1/2 kilo de lomo de cerdo 1/2 kilo de lomo de cerdo
5 cucharadas de ají panca molido 5 cucharadas de ají panca molido
1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de ajo molido
4 cabezas de cebolla roja mediana 4 cabezas de cebolla roja mediana
2 cucharaditas de vinagre tinto 2 cucharaditas de vinagre tinto
1 taza de chicha de jora 1 taza de chicha de jora
1 rocoto rojo de huerta 1 rocoto rojo de huerta
1 ramita de orégano 1 ramita de orégano
1 ramita de romero 1 ramita de romero
Un poco de comino y sal al gusto Un poco de comino y sal al gusto