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Licenciatura en Enfermería
Autor:
10 de Julio de 2023
INDICE
Introducción.............................................................................................................................1
Valoración.................................................................................................................................3
Examen físico céfalo-caudal.................................................................................................5
Lineamiento teórico de Enfermería.....................................................................................7
Parámetros vitales..................................................................................................................8
Indicaciones médicas y plan terapéutico..........................................................................9
Listado de problemas Reales y Potenciales...................................................................10
Lista de Diagnósticos de Enfermería Reales..................................................................11
Lista de Diagnósticos de Enfermería Potenciales........................................................12
Planificación de cuidados de Enfermería Real 1...........................................................13
Planificación de cuidados de Enfermería Real 2...........................................................15
Planificación de cuidados de Enfermería Real 3...........................................................18
Planificación de cuidados de Enfermería Potencial 4..................................................20
Planificación de cuidados de Enfermería Potencial 5..................................................22
Ejecución.................................................................................................................................24
Evaluación de los cuidados aplicados y evolución del sujeto de atención...........25
ANEXOS...................................................................................................................................26
Confrontación Bibliográfica...............................................................................................27
Farmacoterapia 1...................................................................................................................33
Farmacoterapia 2...................................................................................................................35
Farmacoterapia 3...................................................................................................................37
Farmacoterapia 4...................................................................................................................38
Farmacoterapia 5...................................................................................................................39
Farmacoterapia 6...................................................................................................................41
Farmacoterapia 7...................................................................................................................43
Dietoterapia............................................................................................................................45
Glosario...................................................................................................................................48
Bibliografía..............................................................................................................................49
Introducción
El siguiente trabajo está realizado para la materia “Enfermería del adulto y del
anciano I”, materia cursada en el tercer periodo de la Licenciatura en
Enfermería de la Universidad Nacional de Lanús, con el docente a cargo, Lic.
José Manuel Anile y Lic. Rivarola Martínez Norma e Instructora Lic. Natalia
Galeano.
Los datos, que serán expuestos, fueron obtenidos a través de la hija del sujeto
de atención (fuente secundaria) y de la enfermera de turno. Se pudo acceder al
registro de enfermería, pero no se tuvo acceso a la historia clínica.
2
Valoración
En el examen físico el sujeto de atención masculino, de iniciales J.A.M, Se
encuentra sin respuesta verbal, con un valor de 6 en la escala de Glasgow,
Coma moderado, en estado de rigidez total reaccionando al dolor cuando se lo
manipula para rotar, se observa estado estuporoso, respondiendo al dolor
manifestado con reacciones faciales.
El familiar del sujeto de atención refiere que no tuvo COVID 19 y que se aplicó
las 4 dosis indicada contra la misma.
3
No se pudo valorar la frecuencia respiratoria. Se observa oxigenoterapia a 2
litros por bigotera según indicación médica, al momento de auscultar, presenta
murmullo vesicular en ambos campos pulmonares
Se valora el pulso radial y se palpa, con una intensidad débil, una frecuencia
cardiaca de 58 latidos por minuto, bradicardia, depresible. Se observa lesiones
en las falanges de ambas manos, el familiar refiere que presenta fractura de los
mismos a causa del estado de rigidez del paciente.
El familiar del sujeto de atención refiere que solo ella esta con él y que la
reacción de los demás familiares ante la enfermedad es de abandono.
El familiar refiere que el paciente no vive con ella, sino que durante todo el
progreso del Parkinson vivió en un hogar de ancianos hasta que los cuidados
en ese lugar llegaron un límite en donde debía recibir cuidados especiales para
cubrir sus necesidades, posee cobertura de salud pública.
4
Examen físico céfalo-caudal:
Necesidad de respirar: El sujeto de atención presenta dificultad para respirar,
utiliza bigotera a 2 litros de oxígeno según indicación médica. En el momento
de la valoración el paciente se encuentre en un estado de total rigidez corporal
en donde se logra auscultar así murmullo vesicular en ambas regiones de los
pulmones.
5
Necesidad de comunicarse: El sujeto de atención, durante la rotación, el
higiene y confort, manifestaba expresiones faciales, y forzado cierre ambos
parpados.
6
Lineamiento teórico de Enfermería:
Se escoge para este caso, el modelo de enfermería propuesto por virginia
Henderson, ya que según este modelo la enfermería busca ayudar a las
personas enfermas o sanas a recuperar su mayor bienestar posible.
7
Parámetros vitales:
8
Indicaciones médicas y plan terapéutico:
Control de signos vitales
Dieta proteica
9
Listado de problemas Reales y Potenciales
Reales:
1. Hipoxemia Código:10002639
2. Hipotermia Código:10002630
7. Contagio Código:10002725
8. Disfagia Código:10001436
9. Arritmia Código:10000369
Potenciales:
10
Lista de Diagnósticos de Enfermería Reales
1. Úlcera por presión grado ii. Código:10004899
La persona presenta una lesión isquémica de espesor parcial con
destrucción de la epidermis y la dermis y afectación del tejido
subcutáneo, inicialmente producida por el efecto de la presión o la
fricción
Relacionado con Internación continua e inmovilidad
Manifestado por Lesiones en las zonas de presiones óseas
2. Hipoxemia. Código:10002639
La persona presenta un trastorno del intercambio gaseoso que cursa
con disminución de la presión parcial de oxígeno en sangre arterial por
debajo de 60 Milímetros de mercurio.
Relacionado con Posición inadecuada corporal
Manifestado por Uso de oxigenoterapia y Saturación de oxígeno de 94%
3. Hipotermia. Código:10002630
La persona presenta una disminución de la temperatura corporal por
debajo de los limites fisiológicos (por debajo de los 35°C), en sus
situaciones en que la producción de calor no cubre su gasto.
Relacionado con Parkinson, edad avanzada e inmovilidad
Manifestado por Temperatura axilar de 34,5
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Lista de Diagnósticos de Enfermería Potenciales
1. Riesgo de Tromboembolismo. Código:10001895
La persona es vulnerable a factores de riesgo de experimentar
obstrucción vascular producida por un émbolo de sangre coagulada
(trombo), desplazado de su lugar de formación y transportado por la
sangre que provoca isquemia de los tejidos que no pueden ser irrigados
Relacionado con Limitación prolongada del movimiento.
12
Planificación de cuidados de Enfermería Real 1
● Antes de cualquier acción de enfermería se debe realizar el lavado de
manos (en los 5 momentos correspondientes a cada actividad) y utilizar
guantes si así lo determinara la acción.
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9. Cubrir la herida adecuadamente con las rejunte de polvo, bacterias y distintos
gasas y vendas limpias patógenos que pueden afectar a la
10. Realizar las curaciones con los elementos lesión expuesta.
indicados por el médico: platsul. 7. A la hora de la higiene el uso de
11. Observar evolución y cambios del sujeto productos que no irritan ayuda a
de atención evitar que la piel se reseque el uso
12. Registrar todos los procedimientos en la de productos que favorecen la
hoja de enfermería. hidratación y secar bien el cuerpo es
esencial para que la humedad no
facilite la aparición de gérmenes.
8. Nos ayudará evitar la presión en
otras zonas como el
sacro/coxis/glúteos
9. Evitaremos la exposición de la herida
y protegeremos la piel expuesta a
otros patógenos.
10. Platzul es un anestésico local. Es
una crema de acción tópica, de uso
externo, en quemaduras, escaras por
decúbito y heridas. La Sulfadiazina
de Plata posee acción antimicrobiana
debido a la interacción con el ADN
bacteriano, evitando el enrollamiento
de la doble hélice en el curso de la
replicación bacteriana.
11. La evolución y registro del estado de
la paciente deja evidencia de la carga
de trabajo de enfermería y de esto
depende el éxito del tratamiento.
12. El registro de enfermería es esencial
para denotar la profesionalidad y el
trabajo interdisciplinario.
Resultados esperados: se logró reducir el aumento de tal lesión con las diferentes
actividades propuestas.
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Planificación de cuidados de Enfermería Real 2
● Antes de cualquier acción de enfermería se debe realizar el lavado de
manos (en los 5 momentos correspondientes a cada actividad) y utilizar
guantes si así lo determinara la acción.
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posibles infecciones.
4- La auscultación es una herramienta
accesible y rápida para escuchar la
ventilación y ruidos en el parénquima
pulmonar y detectar rápidamente
cambios en la respiración.
5- Los valores altos y bajos pueden
empeorar el estado del paciente.
6- Es muy importante determinar
correctamente la cantidad de gas a
administrar y el dispositivo adecuado.
Humidificación y cuidados
respectivos al tratamiento. Una mala
posición de la bigotera puede
administrar una cantidad menor o
deficiente de oxígeno provocando así
complicación del cuadro.
7- La valoración consiste en un proceso
planificado, sistemático, continuo y
deliberado de recogida e
interpretación de datos sobre el
estado de salud del paciente, al
hacerlo de manera permanente nos
permite realizar los cambios
oportunos de los cuidados que no
están dando los resultados
esperados.
8- El registro deja prueba de lo
realizado y la evolución del
profesional de Enfermería cómo
evoluciona el estado de la paciente
con criterio y fundamentación
científica.
9- Realizar el reporte con acciones
brindadas a la persona de forma
correcta y concisa, sirve para llevar
16
un registro de responsabilidades de
índole profesional y legal.
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Planificación de cuidados de Enfermería Real 3
● Antes de cualquier acción de enfermería se debe realizar el lavado de
manos (en los 5 momentos correspondientes a cada actividad) y utilizar
guantes si así lo determinara la acción.
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el hipotálamo.
6- El uso de mantas o pañales
diariamente podrían estar húmedos y
empeoraría el estado de hipotermia
del paciente.
7- Se puede administrar una solución
intravenosa tibia de agua salada para
ayudar a calentar la sangre.
8- El uso de oxígeno humificado
administrado por medio de una
mascarilla o sonda nasal puede
calentar las vías respiratorias y
ayudar a aumentar la temperatura
corporal.
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Planificación de cuidados de Enfermería Potencial 4
● Antes de cualquier acción de enfermería se debe realizar el lavado de
manos (en los 5 momentos correspondientes a cada actividad) y utilizar
guantes si así lo determinara la acción.
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hoja de enfermería.
ayuda a prevenir la formación de
coágulos de sangre en quienes
padecen algunas afecciones médicas
o se someten a ciertos
procedimientos médicos que
aumentan las probabilidades de que
éstos se formen.
6- La observación de la piel nos
ayudará identificar si se presenta
algún signo del tromboembolismo y
se podrá tomar precauciones
7- Las actividades de rotación
corporales ayudan a desfatigar los
miembros ayudando a la circulación
de sangre
8- Control de egresos e ingresos nos
ayuda a prevenir el riesgo.
9- El uso de estas medias aumenta el
flujo sanguíneo y la velocidad,
además reduce la distención venosa.
10- El registro es importante porque deja
prueba lo realizado y la evolución del
profesional de enfermería cómo
evoluciona el paciente con criterio y
fundamentación científica.
11- Esto es importante dejar por escrito y
es un aspecto legal para concretar
sin excepción.
Resultados esperados: Mantener los signos de alarma presente ante signos y síntomas
de tromboembolismo para reducir los riesgos de la misma durante el turno
21
Planificación de cuidados de Enfermería Potencial 5
● Antes de cualquier acción de enfermería se debe realizar el lavado de
manos (en los 5 momentos correspondientes a cada actividad) y utilizar
guantes si así lo determinara la acción.
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acompaña al mismo los procedimientos
10- Es importante plasmar las acciones
que se realiza en la habitación.
en el libro de enfermería para un
9- Observar evolución y cambios en el
correcto trabajo interdisciplinario
paciente
Resultados esperados: Mantener los signos de alarma presente ante signos y síntomas
de una infección para reducir los riesgos de la misma durante el turno.
Ejecución
Hoja de registro
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Cama: 22
Sector: Internación
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Se le brindaron los cuidados correspondientes, se le asistió de la mejor
forma de acuerdo con sus necesidades, brindándole el tratamiento
correspondiente para su evolución.
Debido a la información recolectada durante este trabajo, se logra
adecuar un plan de cuidados para la recuperación del paciente,
brindando los cuidados necesarios acompañado de los profesionales de
la salud y familiar que acompaña al paciente. También se investiga
sobre la patología que se encuentra cursando.
En todo momento se respeta integridad, ambiente y familia, con el fin de
mejorar la situación actual y lograr un optimo estado de salud. Además,
se brinda educación a la familia durante el tratamiento para lograr su
mayor posible recuperación, así como también guiar la continuación de
los cuidados pertinentes en el hogar.
25
ANEXOS
26
Confrontación Bibliográfica
Se realizará una tabla de tres columnas con la patología principal que padece
el padeciente, cotejando el cuadro clínico que presenta, fundamentado con la
bibliografía utilizada.
Bibliografía Consultada
Contenidos. Datos obtenidos en la
Confrontación valoración del sujeto de
Bibliográfica atención. Caso
padeciente.
27
influir como los siguientes:
Genes: Algunos
investigadores identifican
que cambios genéricos
pueden causar la
enfermedad. Son pocos
comunes, aunque podría
originarse en que muchos
miembros de la familia
tienen Enfermedad de
Parkinson.
Desencadenantes
ambientales: La exposición
a ciertas toxinas o factores
ambientales puede
aumentar el riesgo de la
patología, aunque sea
pequeño.
Temblores: Generalmente,
comienzan en una
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extremidad, como la mano o
los dedos, también puede
haber temblores en las
manos mientras uno se
encuentra en reposo.
Movimientos lentos
(bradicinesia): La patología
puede retardar los
movimientos, y hacer que
las tareas normales resulten
complicadas y que lleven
mas tiempo en hacerlas,
también caminar con pasos
lentos y difícil hacer fuerza
como así también arrastrar
los pies al intentar caminar.
Deterioro de la postura y el
equilibro: Puede ser que se
adopte una postura
encorvada, con riesgos de
caídas o tener problemas de
equilibrio.
Cambios en el habla: Es
posible que se hable
suavemente o rápidamente
o se dude antes de hablar,
también el habla puede
volverse más difícil
cruzándose las palabras
entre oraciones.
Cambios en la escritura: Es
posible que resulte difícil
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escribir y que la letra cambie
de tamaño.
30
dopamina. Este Meropenem 16 g c/12 hs en
medicamento se combina e,v
con la Carbidopa, que
previene y disminuye los
efectos secundarios.
Carbidopa – Levodopa
inhalada: Inbrija es la marca
de un medicamento que
suministra Carbidopa –
Levodopa de forma
inhalada.
Agonistas de la dopamina
Inhibidores de la enzima
monoaminooxidasa tipo B
Inhibidores de la catecol-o-
metiltransferasa.
Anticolinérgicos.
Amantadina
Nuplazid (Pimavanserin).
Em el desayuno, almuerzo y
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merienda el consumo de
productos a base de
cereales (pastas en general,
polenta, pan galletitas)
vegetales y frutas, que son
pobres en proteínas, estos
forman parte esencial en los
músculos que no se debe
limitar su consumo.
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Farmacoterapia 1
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
vitales.
Acción
terapéutica ● Aplicar los cinco
correctos (paciente
Contraindicaciones correcto,
Analgésico de
acción central,
medicamento
agonista puro no
selectivo de los Hipersensibilidad a correcto, dosis
receptores tramadol; intoxicación
aguda o sobredosis correcta, vía correcta,
opioides µ, delta y
kappa, con mayor con depresores del
momento correcto).
afinidad por los µ. SNC (alcohol,
hipnóticos, otros ● Realizar examen
analgésicos
físico, valorando el
opiáceos);
concomitante con grado de la dificultad
Vías de IMAO o que hayan
sido tratados durante respiratoria, la
administración
las 2 sem anteriores; frecuencia y los ruidos
Formas orales concomitante con
sólidas: tomar linezolid; alteración respiratorios.
enteras, sin dividir hepática o renal
ni masticar, con ● Informar al paciente
grave; epilepsia no
suficiente líquido y controlada acerca de los efectos
con o sin comidas. adecuadamente con
Formas orales adversos.
tto.; insuf. respiratoria
líquidas: tomar grave; durante la ● Comprobar que el
con un poco de lactancia si es
líquido o de sujeto de atención no
necesario un tto. a
azúcar, con o sin largo plazo (más de 2 presente ninguna
comidas. ó 3 días); para el tto.
Inyectable: contraindicación en
del s. de abstinencia
administración
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parenteral: IM, a opioides. cuanto al uso de este
SC,IV (inyección
medicamento.
lenta, 2-3 minutos)
o bien puede ● Valorar posibles
administrarse
diluido por efectos adversos una
perfusión o vez administrado.
mediante un
dispositivo de
analgesia
controlado por el
paciente, bajo
vigilancia médica,
en una sala de
reanimación
convenientemente
equipada.
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Farmacoterapia 2
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
35
cuanto al uso de este
medicamento.
● Valorar posibles
vez administrado.
36
Farmacoterapia 3
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
Está indicado para el Diarrea, náuseas,
tratamiento de úlcera constipación, -Control de eliminación
duodenal, úlcera dolor abdominal, intestinal
Omeprazol
gástrica, enfermedad vómitos, cefalea,
_ control de diuresis
ulcerosa péptica con mareos. Nefritis
histología antral o intersticial. _ valorar la escala del
Nombre cultivo positivo para dolor
comercial Helicobacter
- Monitorear si el
Acimed; Danlox; pylori,esofagitis por
medicamento ha
Faboacid Plus; reflujo, síndrome de
hecho efecto y si el
Fabrazol; FADA Zollinger-Ellison,
sujeto de atención
Omeprazol; pacientes con riesgo
está aliviado y
de aspiración del
compensado
contenido gástrico
Acción durante anestesia - Los 10 correctos
terapéutica general (profilaxis de para la administración
aspiración). de medicamentos
Hemorragia
digestiva severa.
Úlcera gastro-
Contraindicaciones
duodenal. Reflujo
gastro-esofágico. hipersensibilidad a la
Condiciones droga
hipersecretoras.
Inhibidor de la
bomba de
protones.
Vías de
administración
V.O
E.V
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Farmacoterapia 4
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
Oral o rectal: fiebre; Raras: malestar,
dolor de cualquier nivel aumentado Tener especial
Paracetamol etiología de de transaminasas, cuidado con las dosis
para evitar casos de
intensidad leve o hipotensión,
intoxicación
moderado. hepatotoxicidad, especialmente cuando
- IV: dolor moderado erupción cutánea, se administra IV.
Nombre y fiebre, a corto plazo, alteraciones
comercial cuando existe hematológicas, Verificar el historial
clínico del paciente, en
necesidad urgente o hipoglucemia,
busca de
Duomax,normon,d no son posibles otras piuria estéril. antecedentes de
uloten,dominal. vías. enfermedad hepática
y/o renal
Indicar si hay cuidador
Acción
el uso del mismo
terapéutica
haciendo énfasis en la
Analgésico y dosis a administrar.
antipirético. Inhibe Contraindicaciones Aplicar los cinco
la síntesis de correctos.
prostaglandinas Hipersensibilidad a
en el SNC y paracetamol, a
bloquea la clorhidrato de
generación del propacetamol
impulso doloroso a (profármaco del
nivel periférico. paracetamol).
Actúa sobre el Insuficiencia
centro hepatocelular grave.
hipotalámico Hepatitis vírica.
regulador de la Antecedentes
temperatura. recientes de rectitis,
anitis o rectorragias
Vías de (solo para forma
administración rectal).
V.O – V.R
IV.
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Farmacoterapia 5
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
Dependiendo de la Malestar
vía de administración estomacal, Administrar 30 minutos
y la dosis. irritación del antes de la terapia
Dexametasona
estómago, antibiótica
Via oral: tratamiento vómitos, cefalea,
antiinflamatorio e Valorar signos vitales
mareos, insomnio,
inmunosupresor cada 4 horas
Nombre agitación,
comercial depresión. Valorar signos de
V.I: Dexametasona 4
mg/ml solución hipocalemia,
Genfar,lamar,proa inyectable: hipotensión, debilidad
gro,decobel. Tratamiento del muscular, fatiga en
edema cerebral cada control de signos
Acción
secundario a tumores vitales.
terapéutica
cerebrales, Control de glucemia
Corticoide fluorado
traumatismo cada 6 horas.
de larga duración
craneoencefálico,
de acción, elevada Monitorear niveles de
neurocirugía,
potencia potasio.
abscesos cerebrales
antiinflamatoria e
o meningitis bacterian
inmunosupresora Aplicar los 5 correctos.
Tratamiento de shock
y baja actividad
traumático.
mineralocorticoide.
Via intraarticular
Dexametasona 4
mg/ml solución
inyectable:
Inflamación
persistente en una o
varias articulaciones
tras el tratamiento
sistémico de
inflamación articular
crónica, artrosis
activada, formas
agudas de
periartropatía
húmero-escapular.
Infiltración
Dexametasona 4
mg/ml solución
inyectable
Tratamiento infiltrativo
(sólo si está
justificado):
tendosinovitis y
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bursitis no
bacterianas,
periartropatía,
tendinopatía.
Contraindicaciones
Hipersensibilidad. En
iny. IV y comp. de 20
y 40 mg está
contraindicada en
caso de infecciones
sistémicas a menos
Vías de que se utilice tto.
administración antiinfeccioso
V.O específico. En iny.
intraarticulares está
V.I
contraindicada en
Vía intraarticular caso de: infecciones
en la articulación a
tratar o muy cerca de
ésta, artritis
bacteriana,
inestabilidad de la
articulación a tratar,
tendencia a sangrar
40
Farmacoterapia 6
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
Dolor neuropático Nasofaringitis;
periférico y central en aumento del ●Lavado de manos.
Pregabalina ads. Epilepsia: tto. apetito; estado de
● Preparación de la
combinado de las ánimo eufórico,
crisis parciales con o confusión, bandeja.
sin generalización irritabilidad,
● Colocación de
Nombre secundaria.Trastorno desorientación,
comercial de ansiedad insomnio, líbido guantes.
Premax, Gavin, generalizada en ads disminuida;
mareo, ● Control de signos
prestal, neuristan.
somnolencia, vitales.
Acción cefalea, ataxia,
terapéutica coordinación ● Aplicar los cinco
anormal, temblor, correctos (paciente
Análogo del
disartria, amnesia,
GABA. Se une a Contraindicaciones correcto,
alteración de la
una subunidad
Hipersensibilidad a memoria,
auxiliar de los medicamento
pregabalina. alteración de la
canales de Ca
atención, correcto, dosis
dependientes del
parestesia,
voltaje en el SNC, correcta, vía correcta,
hipoestesia,
desplazando
sedación, momento correcto).
potencialmente a
alteración del
[ 3 H]-gabapentina. ● Realizar examen
equilibrio, letargo;
Vías de visión borrosa físico, valorando el
administración
grado de la dificultad
V.O
respiratoria, la
respiratorios.
● Informar al paciente
adversos.
● Comprobar que el
sujeto de atención no
presente ninguna
contraindicación en
41
medicamento.
● Valorar posibles
vez administrado.
42
Farmacoterapia 7
Nombre de la Indicaciones Efectos adversos Cuidados de
droga enfermería
Se usa para tratar Trombocitemia;
infecciones de la piel cefalea; diarrea, ● Lavado de manos.
Meropenem y abdominales (áreas vómitos, náuseas,
● Preparación de la
del estómago) dolor abdominal;
causadas por aumento de bandeja.
bacterias y meningitis transaminasas,
● Colocación de
Nombre (infección de las fosfatasa alcalina
comercial membranas que sanguínea y guantes.
Meronem,pisapem rodean el cerebro y la deshidrogenasa
,acus,merona. columna vertebral) en láctica sanguínea, ● Control de signos
adultos y niños rash, prurito; en vitales.
menores de 3 meses lugar iny.:
Acción de edad. inflamación, dolor. ● Aplicar los cinco
terapéutica correctos (paciente
Bactericida. Inhibe correcto,
síntesis de pared Contraindicaciones
celular bacteriana medicamento
en bacterias Hipersensibilidad a
correcto, dosis
Gram+ y Gram-, carbapenémicos e
ligándose a hipersensibilidad correcta, vía correcta,
proteínas de unión
momento correcto).
a penicilina.
● Realizar examen
Vías de
administración físico, valorando el
V.I grado de la dificultad
respiratoria, la
respiratorios.
● Informar al paciente
adversos.
● Comprobar que el
sujeto de atención no
presente ninguna
contraindicación en
43
medicamento.
● Valorar posibles
vez administrado.
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Dietoterapia
Las dietas hospitalarias ocupan un espacio delicado por naturaleza:
representan uno de los grandes retos de la gestión hospitalaria y a la vez uno
de los puntos más importantes a la hora de valorar los servicios recibidos por
parte del paciente.
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parenteral a la oral. Está compuesta por alimentos líquidos a una
temperatura ambiental, por ejemplo, un caldo.
2- Dieta semilíquida: Compuesta por alimentos de textura liquida, como
yogurt o gelatina. También por alimentos triturados. Es un paso
intermedio entre la dieta liquida y la blanda.
3- Dieta blanda: Muy usada en la transición de una dieta semilíquida a
una
normal. Los alimentos son de textura blanda, pero enteros, con bajo
contenido de fibra y grasas. Por ejemplo, fideos, pan o pure de papas.
Dietas con restricción calórica: Empleadas habitualmente en personas obesas
o con sobrepeso. Se restringe la ingesta calórica, pero cuidando la aportación
de nutrientes esenciales. Se suele emplear las siguientes dietas:
• Dieta hipocalórica de 1000 kcal
• Dieta hipocalórica de 1500 kcal
• Dieta hipocalórica de 1800 kcal
Dietas con restricción glucémica: Aunque también se restringe la cantidad de
calorías diarias, la restricción se hace fundamentalmente sobre la ingesta de
carbohidratos. Incluye:
• Dieta diabética de 1500 kcal
• Dieta diabética de 1000 kcal
• Dieta diabética de 1000 kcal
Dietas con modificación de la ingesta proteica
• Dieta hipoproteica (de 40g o 20 g): dietas hospitalarias bajas en
proteínas. Suelen prescribirse a personas con enfermedad renal.
• Dieta hiperproteica: en sentido contrario de la anterior, esta dieta
aumenta la cantidad diaria de proteína que ingiere una persona. Se
aplica en caso de personas desnutridas, con infecciones, cáncer o VIH.
• Sin gluten: el gluten es una proteína presente en muchos cereales. La
dieta sin gluten la suelen seguir las personas celíacas, que son
intolerantes a esa proteína.
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Dietas con modificación de lípidos
• Dieta hipo lipídica: se aplica en enfermos que tienen colesterol y
triglicéridos altos.
•Dieta de protección biliopancreática: recomendada para personas con
enfermedades de la vesícula biliar o con pancreatitis. Se restringe
significativamente la ingesta de grasas.
Dietas con modificación de fibra
• Dieta sin residuos: dieta muy baja en fibra, lactosa y grasas. Se usa
frecuentemente antes de operaciones del colon que requieren limpieza
del intestino grueso.
• Dieta astringente: también es una dieta sin residuos, orientada de
forma
habitual a personas con gastroenteritis o con otras enfermedades que
causan diarreas.
• Dieta laxante o rica en residuos: si con las dos anteriores dietas
hospitalarias se evitaba la fibra, con la dieta laxante vamos aumentar su
ingesta y también la de líquidos. Es común su uso en casos de
estreñimiento.
47
Glosario
- Clostridium: Es una bacteria que puede causar diarrea y afecciones
intestinales mas serias, como la colitis.
48
Bibliografía
2023, C. U. (8 de Diciembre de 2018). Úlceras por presión. Obtenido de
https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/cuidados-casa/ulceras-presion
falcone, L. w. (15 de Enero de 2006). Parkinson ArGENTINA. Obtenido de Vivir con Parkinson:
https://parkinsonargentina.com
49