TRIANGULO ALIMENTICIO

¿Qué son los alimentos?

Los alimentos son todo aquello que comemos y bebemos. El cuerpo humano necesita
alimentarse varias veces al día. Si la alimentación no llega, el cuerpo humano comenzará a
sentir hambre, mientras que si no se bebe, el cuerpo sentirá sed. Gracias a la alimentación, un
cuerpo puede estar sano, desarrollarse y mantener el calor del cuerpo para poder seguir
viviendo. Como puedes ver, la alimentación en una persona es muy importante y mucho más
en un niño.

Para poder conocer bien la importancia de una buena pirámide alimenticia infantil, es
importante tener claro que hay 3 tipos de alimentos.

3 tipos de alimentos

Alimentos de origen vegetal: son los alimentos que producen de las plantas tales como las
frutas, las verduras, los cereales o por ejemplo las legumbres.
Alimentos de origen mineral: son los alimentos que proceden de los minerales, tales como
el agua o por ejemplo la sal.
Alimentos de origen animal: son los alimentos que proceden de los animales, tales como la
carne, los pescados, la leche o los huevos.

Para conseguir que tus hijos estén sanos, deberás ofrecerles una alimentación variada. Si
ofreces a tu hijo una buena alimentación, tus hijos podrán crecer sanos y fuertes. Además,
siempre es muy importante ofrecer a tus hijos alimentos frescos, ya que siempre son más
sanos y ofrecen más nutrientes. A su vez, es importante que evites los alimentos envasados
en la medida de lo posible.

5 grupos de alimentos según su composición

Los alimentos se clasifican en 5 grupos según su composición, los cuales son los siguientes:

1º Hidratos de carbono
2º Frutas y verduras
3º Lácteos, huevos y frutos secos
4º Carne y pescado
5º Dulces y grasas

La pirámide de los alimentos es un gráfico en el que aparecen los alimentos que debemos
comer de una forma esquematizada. Es muy fácil de interpretar, hasta tu hijo o hija puede
hacerlo, y te aconsejo que la tengas siempre visible en un lugar de la cocina, la mía por
ejemplo está pegada en la puerta del refrigerador.
En cada estrato de la pirámide se incluyen los diferentes tipos de alimentos. Abajo están los
que tenemos (padres e hijos) que comer a diario y en mayor cantidad. Y arriba del todo lo
que hay que consumir en menor cantidad, pero sin prescindir de ellos, es solo que hay que
tomarlos menos y con menos frecuencia.

Una ración para los niños

Pan, pasta, cereales: Una ración es una rebanada de pan, dos galletas, media taza de cereales,
de pasta o de arroz cocidos. Frutas y verduras: Es una manzana, una pera, un tomate, media
taza de cerezas o fresones, media taza de verdura cocida, una taza de lechuga... Lácteos: Una
ración es un yogur o un vasito mediano de leche o 30 g de queso o 50 g de requesón. Carnes,
pescados, huevos, legumbres, nueces: Es 100 g de pescado o carne, un huevo, medio tazón
de legumbres cocidas, 30 g de nueces. Bollería, nata, pastelería, mantequilla: Deben tomarse
muy de vez en cuando y con moderación.

Escalón 1 de la pirámide nutricional

1.Grasas, dulces: muy poco (muy pequeñas cantidades) Este escalón está cargado de
calorías y tiene pocos nutrientes útiles para la salud. Hay que vigilar especialmente los
productos de bollería industrial que estén elaborados con grasas saturadas. Lo mejor: leer
siempre la lista de ingredientes, que debe especificar el tipo de grasa que lleva el producto.
Algunas grasas vegetales, como el aceite de coco, son saturadas.

Escalón 2 de la pirámide alimenticia

2.Carnes, pescados, aves, huevos: suficiente (2-3 raciones al día) Aportan proteínas (los
ladrillos de que están hechos los tejidos de nuestro organismo), además de vitaminas del
grupo B, minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio, el cinc...

Escalón 3 de la pirámide de los niños

3. Lácteos: suficiente (2-4 raciones al día) Aportan proteínas, vitaminas del grupo B,
minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio y el cinc. Esenciales para el buen
desarrollo óseo.

Escalón 4 de la pirámide alimenticia

4.Frutas, verduras: bastante (5-8 raciones al día) Ricas en fibra, vitaminas A, E y C,
minerales como el potasio y fibra soluble e insoluble. Indispensables en la alimentación
infantil.

Escalón 5 de la pirámide
Pasta, pan, cereales, patatas, arroz: mucho (mucho (6-9 raciones al día) Son hidratos de
carbono complejos, ricos en vitaminas del grupo B y E, fibra, minerales y proteínas. Son
azúcares de asimilación lenta, recomendables para el desayuno infantil.

Recomendaciones para la dieta de los niños

Inculcar buenos hábitos
• No imponer dietas restrictivas a los niños.
•Tener en casa un buen surtido de alimentos sanos (frutas, yogures, batidos de yogur,
verduras, purés, ensaladas preparadas, cereales, pan integral…).
•Comer en familia siempre que sea posible.
• Animar a los niños a ir al mercado y a cocinar.
• Evitar comer viendo la televisión.
• Jamás castigar o premiar a un niño con la comida.