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  • Receta Pizza Curso Libre USO

    Cargado por

    Roberto Domínguez
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer pizza casera, incluyendo ingredientes y equipo necesario. Detalla los ingredientes para la masa de pizza, el relleno y la salsa de tomate. Para la masa se necesita harina, levadura, azúcar, aceite, agua y sal. El relleno incluye queso mozzarella, parmesano y carnes opcionales como jamón, pepperoni o salami. La salsa se hace con tomates, cebolla, chile, hongos, ajo, hierbas y pasta de tomate. El equipo neces

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    de 1

    INGREDIENTES:

    Para la masa
    • 1-libra de harina fuerte
    • 10 gramos de levadura de la roja
    • 1/2 cucharada de azúcar
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 tazas de agua
    • 1 cucharaditas de Sal
    • Para el relleno
    • 1 Libra de queso mozzarella rallado
    • 6 oz. de queso parmesano rallado
    • 1 Chile Verde (opcional)
    • 1 cebolla mediana (opcional)
    • 1/2 bandeja de hongos frescos(opcional)
    • 8oz. de jamón (opcional)
    • 4 oz. de pepperoni(opcional)
    • 4 oz. de salami(opcional)
    Para la salsa
    • 1 cebollapequeña
    • 5 tomatesmedianos
    • 1 Chile Verde pequeño
    • ½ bandeja de hogos
    • 3 dientes de ajo
    • 1 ramitas de Romero fresco
    • Oregano seco ( puñadita)
    • ½ bandeja pequeña de albahaca
    • 1 lata de pasta de tomate(170g)
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Azúcar
    • Agua
     

    Equipo de trabajo
    -   1 moldes Redondos Para pizza 16 pulgadas
    - 1 cajas de pizza de 16 pulgadas
    -  Tabla Para cortar, cuchillos grandes
    - Rodillo, cuchara de madera, rallador
    -Bowls pequeños (suficientes) para poner cada ingrediente del relleno
    -Harina fuerte extra

    Chef Adriana González.

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